5 лучших рецептов глинтвейна на Новый год

Новогодняя пора манит пушистым снегом и активным отдыхом: лыжи, санки, или просто игры в снежки. Не зря на горнолыжных курортах для согрева после такого времяпровождения предлагают согревающие напитки.

Рождественские праздники обретут другой вкус с глинтвейном, который можно сварить не только для взрослых. Для маленьких деток или для тех, кто не пьет — есть безалкогольные рецепты. Душистый аромат пряных трав с соком или вином добавит праздничной атмосферы зимними вечерами Нового года, а также на Рождество.

№1. Гранатовый глинтвейн, безалкогольный

Ингредиенты:

  • гранат — 2 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • цедра половины апельсина;
  • корица — 1 палочка;
  • гвоздика — 3 шт.;
  • мускатный орех — на кончике ножа;
  • мед — 3 ч. л.

Гранаты очистить от кожуры и проварить десять минут в кипящей воде на медленном огне. Выжатый сок граната, дольки апельсина, цедру и пряности добавить туда же. Напиток варить на медленном огне и довести до 60 градусов, снять с огня и процедить. Мед и свежие специи добавить в готовый напиток разлитый по фужерам для декора.

Глинтвейн будет остывать медленнее, если подавать его в бокалах с толстыми стенками.

№2. Гранатовый глинтвейн с пряностями, безалкогольный

Ингредиенты:

  • вода – 1 стак.
  • гранатовый сок — 1 л.
  • мандарин — 1 шт.
  • корица — 2 палочки.
  • гвоздика — 3 шт.
  • мускатный орех — на кончике ножа.
  • кардамон — 5 зерен.
  • имбирь — 1 ч. л. натертого корня.
  • мед — 3 столовые ложки.
Читайте также:   19 креативных рождественских идей для декора свечей своими руками

Пряности сложить вместе и залить кипятком, настоять накрыв крышкой не меньше часа. Сок граната подогреть, но не доводить до кипения. Мандарин разделить на дольки и добавить в кастрюлю с соком, а также вылить настой из пряностей. Нагреть на медленном огне до 70 градусов, помешивая. Готовый глинтвейн процедить, разлить по фужерам, добавить мед.

№3. Глинтвейн из каркаде, безалкогольный

 Каркаде снимает спазмы, снижает температуру и укрепляет организм, благодаря множеству витаминов и аминокислот. Людям с пониженным давлением не стоит увлекаться этим напитком.

Ингредиенты:

  • лепестки каркаде — 3 ст. л.
  • кипяток — 500 мл.
  • мед — 4 ст..л.
  • гвоздика — 5 шт.
  • корица — 2 палочки.
  • имбирь — 4 см. — кусочек 3-4 см.

Залить кипятком лепестки каркаде, гвоздику, корицу и тертый имбирь. Ингредиенты перемешать. Посуду со смесью плотно закрыть и замотать в полотенце, чтобы максимально сохранить тепло.  Настаиваться напиток должен не меньше 10 минут, после чего его нужно процедить, добавить мед и разлить в бокалы.

Чтобы не закутывать в полотенце смесь глинтвейна, его можно перелить настаиваться в термос.

№4. Аппетитный белый рождественский глинтвейн

Ингредиенты:

  • белое сухое вино — 750 мл;
  • яблочный сок  — 200 мл;
  • корица – 1-2 палочка;
  • гвоздика – 2 шт;
  • жженый сахар – 100-150 грамм;
  • апельсины – 3-4 шт;

В посуду вылить вино, яблочный сок и дольки апельсина без кожуры. Смесь поставить на медленный огонь и довести до 70 градусов. После чего добавить пряности и жженый сахар и довести до 80 градусов. Готовый напиток снять с огня, процедить, разлить в бокалы. Украсить кружочками апельсина.

№5. Пикантный рождественский глинтвейн

Ингредиенты:

  • красное сухое вино — 750 мл;
  • настойка «Бехеровка» или «Рижский» бальзам  — 75-100 мл;
  • корица — 1 палочка;
  • гвоздика – 3 шт;
  • мед – 3-4 ст.ложки;
  • молотый мускатный орех – щепотка;
  • апельсин или мандарин – 1 шт;
  • кардамон – по вкусу.

В емкость для глинтвейна вылить вино, бальзам, и добавить все специи. Поставить посуду со смесью на медленный огонь и варить до 50-60 градусов, после чего добавить дольки апельсина или мандарина без кожуры. Оставить минут на 5 на медленном огне, не доводя до кипения. Снять с огня. Оставить емкость накрытой 10-15 минут. После этого можно процедить напиток, добавить мед и разлить в теплые бокалы.

Перед разливанием глинтвейна, бокалы лучше немного нагреть, тогда напиток будет медленнее остывать.

Пусть Новый год празднуется радостно и весело!

Читайте также: