Новогодняя пора манит пушистым снегом и активным отдыхом: лыжи, санки, или просто игры в снежки. Не зря на горнолыжных курортах для согрева после такого времяпровождения предлагают согревающие напитки.
Рождественские праздники обретут другой вкус с глинтвейном, который можно сварить не только для взрослых. Для маленьких деток или для тех, кто не пьет — есть безалкогольные рецепты. Душистый аромат пряных трав с соком или вином добавит праздничной атмосферы зимними вечерами Нового года, а также на Рождество.
№1. Гранатовый глинтвейн, безалкогольный
Ингредиенты:
- гранат — 2 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- цедра половины апельсина;
- корица — 1 палочка;
- гвоздика — 3 шт.;
- мускатный орех — на кончике ножа;
- мед — 3 ч. л.
Гранаты очистить от кожуры и проварить десять минут в кипящей воде на медленном огне. Выжатый сок граната, дольки апельсина, цедру и пряности добавить туда же. Напиток варить на медленном огне и довести до 60 градусов, снять с огня и процедить. Мед и свежие специи добавить в готовый напиток разлитый по фужерам для декора.
Глинтвейн будет остывать медленнее, если подавать его в бокалах с толстыми стенками.
№2. Гранатовый глинтвейн с пряностями, безалкогольный
Ингредиенты:
- вода – 1 стак.
- гранатовый сок — 1 л.
- мандарин — 1 шт.
- корица — 2 палочки.
- гвоздика — 3 шт.
- мускатный орех — на кончике ножа.
- кардамон — 5 зерен.
- имбирь — 1 ч. л. натертого корня.
- мед — 3 столовые ложки.
Пряности сложить вместе и залить кипятком, настоять накрыв крышкой не меньше часа. Сок граната подогреть, но не доводить до кипения. Мандарин разделить на дольки и добавить в кастрюлю с соком, а также вылить настой из пряностей. Нагреть на медленном огне до 70 градусов, помешивая. Готовый глинтвейн процедить, разлить по фужерам, добавить мед.
№3. Глинтвейн из каркаде, безалкогольный
Каркаде снимает спазмы, снижает температуру и укрепляет организм, благодаря множеству витаминов и аминокислот. Людям с пониженным давлением не стоит увлекаться этим напитком.
Ингредиенты:
- лепестки каркаде — 3 ст. л.
- кипяток — 500 мл.
- мед — 4 ст..л.
- гвоздика — 5 шт.
- корица — 2 палочки.
- имбирь — 4 см. — кусочек 3-4 см.
Залить кипятком лепестки каркаде, гвоздику, корицу и тертый имбирь. Ингредиенты перемешать. Посуду со смесью плотно закрыть и замотать в полотенце, чтобы максимально сохранить тепло. Настаиваться напиток должен не меньше 10 минут, после чего его нужно процедить, добавить мед и разлить в бокалы.
Чтобы не закутывать в полотенце смесь глинтвейна, его можно перелить настаиваться в термос.
№4. Аппетитный белый рождественский глинтвейн
Ингредиенты:
- белое сухое вино — 750 мл;
- яблочный сок — 200 мл;
- корица – 1-2 палочка;
- гвоздика – 2 шт;
- жженый сахар – 100-150 грамм;
- апельсины – 3-4 шт;
В посуду вылить вино, яблочный сок и дольки апельсина без кожуры. Смесь поставить на медленный огонь и довести до 70 градусов. После чего добавить пряности и жженый сахар и довести до 80 градусов. Готовый напиток снять с огня, процедить, разлить в бокалы. Украсить кружочками апельсина.
№5. Пикантный рождественский глинтвейн
Ингредиенты:
- красное сухое вино — 750 мл;
- настойка «Бехеровка» или «Рижский» бальзам — 75-100 мл;
- корица — 1 палочка;
- гвоздика – 3 шт;
- мед – 3-4 ст.ложки;
- молотый мускатный орех – щепотка;
- апельсин или мандарин – 1 шт;
- кардамон – по вкусу.
В емкость для глинтвейна вылить вино, бальзам, и добавить все специи. Поставить посуду со смесью на медленный огонь и варить до 50-60 градусов, после чего добавить дольки апельсина или мандарина без кожуры. Оставить минут на 5 на медленном огне, не доводя до кипения. Снять с огня. Оставить емкость накрытой 10-15 минут. После этого можно процедить напиток, добавить мед и разлить в теплые бокалы.
Перед разливанием глинтвейна, бокалы лучше немного нагреть, тогда напиток будет медленнее остывать.
Пусть Новый год празднуется радостно и весело!
📚 Не пропустите интересную информацию:
-
Как сделать овсяное молоко в домашних условиях: пошаговый рецепт и полезные советы
Овсяное молоко — это вкусная и полезная альтернатива обычному молоку, которую легко сделать дома. Рассказываем, как приготовить его всего за 10 минут, избежать типичных ошибок... -
День супа – 5 апреля 2025: история, традиции и лучшие рецепты
5 апреля во многих странах отмечают День супа – уютный и вкусный праздник, посвященный одному из самых древних и универсальных блюд в мире. Суп – это не просто... -
Вкусные соусы и рецепты, которые стоит попробовать любителям острой пищи
Для некоторых людей боль — это не просто вкус, это страсть! Если вы один из тех, кто любит добавлять в свои блюда много острого соуса,... -
Вкусные и практичные рецепты, которые можно приготовить из черствого хлеба
Хотя многие из нас считают черствый хлеб пищей, которую следует выбрасывать, на самом деле из него можно приготовить замечательные блюда. Так что же можно сделать,... -
10 рецептов вкусных бутербродов (канапе) быстрого приготовления
Бутерброды и канапе занимают особое место в кулинарной культуре многих стран, благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Эти закусочные шедевры стали незаменимыми на различных...
