5 необычных сытных салатов для новогоднего стола 2019

Главный атрибут новогоднего стола 2019 года обязательно будут салаты, но при подготовке встречи Желтой Земляной Собаки нужно учитывать ее предпочтения, ведь она символа наступающего года любит мясо. Салаты должны быть сытные и обязательно с мясными ингредиентами. Оливье традиционно стало любимым блюдом, но многие уже сломали этот стереотип и стремятся сделать новогоднее меню более оригинальным и пестрым. Для этого случая есть наша подборка, которая изменит ваши новогодние традиции!

Салат №1: Куриное филе с черносливом

Салат, простой в приготовлении, но необычный на вкус. Нежному куриному филе добавляет сладковатого вкуса чернослив. Его лучше приготовить слоями, и разложить либо на порции, либо порезать готовое блюдо, как торт. Готовится 50 минут, рассчитан на 10 порций.

Чернослив добавляет сладковатого привкуса нежному куриному филе

Ингредиенты

  • Куриное филе — 450 г;
  • Яйца  — 5 шт.;
  • Свежие огурцы – 2 шт.;
  • Мягкий чернослив  – 150 г;
  • Грецкие орехи – 110 г;
  • Майонез – 4-5 ст.л.;
  • Укроп – ½ пучка;
  • Петрушка – ½ пучка;
  • Соль, черный перец молотый.

Способ приготовления

  1. Куриное филе промыть проточной водой. Залить водой в кастрюле и поставить на огонь. Мясо довести до кипения и проварить 30 минут.
  2. Яйца помыть, залить водой с одной чайной ложкой соли. После закипания проварить 10 минут. Готовые яйца остудить, очистить, натереть на мелкую терку.
  3. Готовое куриное филе по порезать кубиками. Чернослив промыть, очистить от косточек, нарезать кусочками. Свежие огурцы порезать соломкой. Грецкие орехи почистить от кожуры и измельчить.
  4. На блюдо выложить слой свежих огурцов, на него — слой вареного филе. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Чернослив разделить на две части, одну выложить на слой майонеза, сверху выложить яйца, посолить, смазать тонко майонезом. Выложить оставшийся чернослив. Украсить грецким орехом и снова слой майонеза.
  5. Зелень промыть и мелко нарезать. Посыпать готовый салат и поместить блюдо в холодильник на пару часов.

Салат №2: «Пестрый»

Не занимает много времени по приготовлению этот сытный салат. Незабываемый вкус для празднования Нового 2019 года подарит сочетание свинины с маринованными огурцами и корейской морковкой. Готовится 40 минут, рассчитан на 8 порций.

 

Сочетание мяса с корейской морковью наверняка понравится Желтой Собаке

Ингредиенты

  • Биточная часть свинины — 250 г;
  • Куриные яйца — 5 шт.;
  • Твердый сыр – 145 г;
  • Корейская морковь – 110 г;
  • Болгарский перец болгарский – 1 шт.;
  • Томаты свежие – 2 шт.;
  • Маринованный огурец – 3 шт.;
  • Майонез – 4-5 ст.л.;
  • Лук зеленый – ½ пучка;
  • Петрушка – ½ пучка;
  • Укроп – ½ пучка;
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Свинину промыть и нарезать ломтиками толщиной в 1 сантиметр. С двух сторон обжарить на сковородке на большом огне. Дать остыть и нарезать маленькими кубиками.
  2. Яйца промыть, сварить в подсоленной воде 10 минут после закипания. Дать остыть, порезать кубиками.
  3. Болгарский перец промыть, очистить от семечек. Вместе с томатами и маринованными огурцами  нарезать кубиками. Петрушку, зеленый лук, укроп промыть и мелко нарезать.
  4. Готовую свинину положить в глубокую посуду, всыпать перец, томаты,маринованные огурчики и зелень. Хорошо перемешать. После чего добавить корейскую морковку, посолить, поперчить. Еще раз перемешать компоненты с майонезом.

Салат №3: Свиное сердце с горошком

Теплый салат очень сытный и готовится без особых сложностей. Единственная особенность: обратить внимание на приготовление свиного сердца, так как от его готовности зависит потом вкус салата. Готовится 2 часа, рассчитан на 8 порций.

Продукты можно менять на свой вкус и предпочтения

Ингредиенты

  • Свиное сердце — 450 г;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Горошек консервированный – ½ банки;
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • Сахарный песок, соль, черный свежемолотый перец – по вкусу;
  • Майонез – 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Свиное сердце хорошо промыть, очистить от пленок. Поставить кастрюлю с водой и сердцем на огонь, довести до кипения. Проварить полтора часа сменив воду 3-4 раза, чтоб продукт стал мягким и сочным.
  2. Замариновать репчатый лук, порезанный полукольцами в уксусе с сахаром и солью.
  3. Морковку почистить и порезать мелко соломкой. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом примерно 10 минут, не забывая перемешивать до золотистого цвета.
  4. Яйца промыть и варить в подсоленной воде 10 минут после кипения. Дать остыть, нарезать кубиками.
  5. Петрушку хорошо промыть холодной водой, обсушить от лишней влаги и мелко нарезать. Чеснок пропустить через чесночницу. Сердце порезать на мелкую соломку, выложить в посуду для салата. Добавить готовый маринованный лук, нарезанные яйца, поджаренную морковь, нашинкованную зелень, зеленый горошек. Соль, перец, майонез — по вкусу. Хорошо перемешать и подавать к столу теплым.

Салат №4: «Фатуш» с куриным филе

На новогоднем столе будет шикарно смотреться такой изысканный салат. Блюдо принадлежит традиционной ливанской кухне, готовится просто и обладает насыщенным вкусом. Изначально в рецепте «Фатуша» курицы нет, но слегка измененный рецепт может станет альтернативным вариантом салата из овощей и курицы. Готовится 50 минут, рассчитан на 6 порций.

Салат Фатуш – экзотичная ливанская замена приевшемуся Цезарю

Ингредиенты

  • Томаты свежие — 5 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Куриное филе – 250 г;
  • Листовой салат – 1 пучок;
  • Лук зеленый – ½ пучка;
  • Листы свежей мяты – 15 шт.;
  • Чеснок – 3 зубца;
  • Сок лимона – 2 ст.л.;
  • Масло оливковое – 2,5 ст.л.;
  • Лаваш (двухслойный) – 1 шт.;
  • Кунжут – 1 ч.л.;
  • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Куриное филе хорошо промыть проточной водой, просушить, нарезать ломтями, обжарить немного с двух сторон, посолить, поперчить, дать остыть и нарезать соломкой.
  2. Томаты и огурцы промыть, порезать соломкой. Листовой салат хорошо промыть, порвать руками, выложить на дно блюда, сверху выложить слой мяса и овощей. Посолить, поперчить.
  3. Чеснок пропустить через пресс, добавить оливковое масло и сок лимона, взбить блендером до однородной массы.
  4. Лаваш порезать небольшими кубиками и прожарить 2-3 минуты на разогретой с маслом сковороде, помешивая, чтоб не пригорели.
  5. Готовый лаваш добавить в посуду к остальным компонентам салата. Сверху добавить зелень, листочки мяты, семена кунжут, залить соусом. Подавать на стол в теплом виде, не перемешивая.

Салат №5: Острый со свининой

Острый сытный салат с пикантным вкусом свинины и чили. Сытное блюдо, изюминку которому придает свинина с пикантным чили и томатной пастой. Свежести салату придают хрустящий айсберг, огурец и свежая морковь. Готовится 40 минут, рассчитан на 6 порций.

 

Острый соус превратит в шедевр почти любой набор ингредиентов!

Ингредиенты

  • Свинина (биточная часть) — 600 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Паста томатная – 1 ч.л.;
  • Свежий огурец – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Айсберг – кочан;
  • Сметана – 250 г;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Молоко – 2,5 ст.л.;
  • Уксус винный – 2 ст.л.;
  • Горчица острая -1 ст.л.;
  • Соль, свежемолотый перец, порошок чили, сахар – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Вырезку свинины промыть и порезать на тонкие длинные ломтики. Обжарить с оливковым маслом на хорошо разогретой сковородке минут 5.
  2. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезать. Обжарить на сковородке лук, чеснок, томатную пасту. Всё это посолить, поперчить, добавить чили, 5 минут прожарить помешивая.
  3. Для соуса смешать в посуде отдельно сметану, молоко, винный уксус, горчицу, немного соли, перца и сахара.
  4. Кочан айсберга помыть, обсушить и порвать кусочками, выложить в глубокую миску. Морковь промыть, почистить, натереть на средней терке. Огурцы помыть и нарезать соломкой. Слоями выложить морковь и огурец к айсбергу. Каждый слой смазывать соусом. Последний слой — свинина в томатном соусе. Салат подается к столу теплым.

Читайте также:   Идеи декора для оформления квартиры на Новый 2019 год

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*