Най-важното в празника на Нова година е подготовката за него. Домакините искат да изненадат гостите с необичайно Новогодишни ястия или поне нестандартен дизайн на традиционно лечение.
Предлагаме рецепти със снимки салати за нова 2025 година. Приготвянето им не е трудно и няма да ви накара да прекарате дълги часове в кухнята, така че са идеални за празнично меню.
1. Гъбена поляна
Всички мариновани или осолени гъби са подходящи за това ястие, но малките гъби ще изглеждат по-добре. Капачките отгоре изглеждат впечатляващо. Този дизайн на салата за Нова година 2025, годината на дракона, е точно в духа на животното.
Съставки за 4 порции:
- мариновани шампиньони или медени гъби - 150 грама;
- Пармезан или подобен – 60 грама;
- шунка - 90 гр;
- 2 яйца;
- картофи и моркови – по 110 грама;
- лук, магданоз, копър - 50 грама;
- майонеза за дресинг - 180 грама.
Сварените моркови и картофи се обелват. Зеленчуците, шунката се нарязват на кубчета, кашкавалът се настъргва. Зелените се нарязват и се смесват.
Интересен е процесът на приготвяне на лакомството. За да поставите слоевете, ще ви трябват съдове с подходящ размер и форма: кръгли, овални или правоъгълни. На дъното се слагат гъбите с капачките надолу. Ако капачките са големи, ще трябва да ги нарежете на 3-4 части.
Шампиньоните се покриват с билки и леко се натъпкват, така че копърът и магданозът да запълнят пространствата между гъбите. Отгоре се нанася мрежа от майонеза. Направете същото с яйцата, сиренето, шунката, морковите, картофите, като не забравяте майонезата.
Своеобразният сладкиш се оставя за половин-един час да попие. Преди сервиране го обърнете върху плоска чиния. За да не се налага гостите да гадаят как да сервират, салатата се нарязва на парчета, а вместо лъжица се използва шпатула за торта.
2. Дъга
Съединение:
- варени моркови и картофи - по 100 грама;
- варени яйца - 2;
- пресни или кисели краставици;
- месо - 200-250 грама;
- зелен грах и консервирана царевица - по 3 супени лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- зеленина и варено яйце за украса.
Месото се нарязва на парчета и се запържва от двете страни за няколко минути на средна температура. Залейте с чаша вряща вода и оставете да къкри 20-30 минути. Не се препоръчва добавянето на студена вода към полусвареното месо, за да се запазят месните сокове в парчетата.
Зеленчуците и яйцата се нарязват на малки кубчета и се смесват заедно с охладеното месо и майонезата. Готовата салата се оформя лесно. За да направите това, поставете съдържанието плътно в купа, оставете го в хладилника за един час и след това го изсипете върху плоска чиния.
Ако използвате прясна краставица за готвене, препоръчително е да подправите ястието с майонеза преди сервиране. Краставицата в майонеза започва да горчи след няколко часа. Като начин за украса на салати за Нова година 2025 можете да използвате яйце, като го използвате, за да изобразите глава или нейна фигурка.
3. Преждевременен
За 1 порция ще ви трябва:
- задушено месо - 200 г;
- консервиран боб - половин кутия;
- скилидка чесън;
- ръжен хляб със зърнени храни - няколко парчета;
- зехтин – 2-3 ч.л.
Месото и хлябът се нарязват на квадратни или правоъгълни парчета. Поставете съставките заедно с боба в купа за салата. Чесънът се пресова през преса за чесън и се смесва с олиото. Сместа се залива със заливка, след което се оставя за половин час да кисне.
4. Елхови шишарки
Рецептата спечели симпатиите на домакините поради комбинацията от отличен вкус и ситост. Външният вид е напълно съобразен със стила на украса на новогодишните салати 2025 и ще подхожда на всяка празнична трапеза.
Продукти за 3 порции:
- крушка;
- яйца – 3 бр.;
- сирене - 160 грама;
- консервирани краставици - няколко парчета;
- пилешко месо - 180 г;
- картофи - 300 г;
- бадеми – 150 г;
- копър за украса - 2-4 стръка;
- майонеза - 180 гр.
Яйцата, месото, картофите се варят до омекване. Сиренето се настъргва, останалите съставки се нарязват на малки кубчета. Картофите се разделят на брой фунийки и всяка се нарежда във формата на продълговат овал. Следват слоеве от пилешко месо, лук, краставици и яйца.
След всеки продукт нанесете малко майонеза. Последният слой сирене също се намазнява. Използвайте лъжица, за да придадете желаната форма, след което добавете бадеми. Ядките могат да се поставят плоски или да се притиснат леко под ъгъл. Последният щрих е зелен копър, който прилича на елхови клонки.
5. Салата с червена риба
Всяка червена риба е подходяща за готвене. Разликата в съдържанието на мазнини и сочността на сортовете риба сред другите продукти става почти незабележима. Дори сухотата на розовата сьомга може да бъде компенсирана чрез добавяне на дресинг.
Съставки за 3 порции:
- леко осолена червена риба - 150 г;
- малки домати - 100 г;
- рукола – връзка 30-40 г;
- авокадо - 1;
- щипка сол, можете да добавите черен пипер.
Дресингът се забърква от сока на половин лимон, супена лъжица мед и две супени лъжици зехтин.
Зеленчуците се измиват, подсушават със салфетка и се нарязват. Доматите се разделят на половинки. Ако няма чери домати, големите се нарязват на дълги филийки. Авокадото и рибата се нарязват по същия начин. Продуктите се слагат в купа за салата, смесват се с рукола, а преди сервиране се заливат с дресинга.
6. Салата с пилешки гърди
Съединение:
- пушено или варено пиле. гърди – 150-200 г;
- 2 яйца;
- консервирани краставици - 3 бр.;
- шампиньони или други гъби - 150 грама;
- картофи - 250 грама;
- моркови - 100 грама;
- крушка;
- майонезен сос - 180 г;
- раст. олио за пържене – 2 ч.ч.
Пилешкото месо се вари или пече на фурна. За да предотвратите изсъхване на гърдите, увийте ги във фолио. Зеленчуците и яйцата се сваряват, обелват се и се нарязват с помощта на ренде. Гъбите се нарязват и се запържват до омекване. Можете да готвите на слоеве или просто да смесите нарязаните съставки.
Хубаво е не само да украсите живописно салати за Нова година 2025 със собствените си ръце, но и да изненадате гостите с оригинални рецепти за ястия.
7. Мимоза от сьомга
Продукти:
- консерва консервирана сьомга;
- яйца – 3 бр.;
- глава лук;
- сирене - 180 грама;
- майонеза – 3 с.л.
Намачкайте рибата с вилица. Твърдо сварените яйца се разделят на белтъци и жълтъци, след което белтъците се настъргват. Лукът се нарязва на по-дребно, кашкавалът се настъргва на едро ренде. Разрезът се нарежда на слоеве.
Първо очертайте основата на половината настъргани белтъци. Поставете сьомгата, лука и половината майонеза отгоре. Следва слой сирене, след това жълтък. Смажете повърхността с майонеза и покрийте с останалия протеин. За да направите дракона по-елегантен, можете да размените белтъците и жълтъците.
Украсата на новогодишната салата е желателна, но не е необходимо да се прави от същите продукти като ястието. Можете да поставите уши, направени от сирене или моркови, а на муцуната можете да маркирате очите и носа с маслини или бахар.
8. Херинга под кожено палто
Старият таймер на масата за Нова година може да стане и салата във формата на дракон за Нова година 2025. Той е пластмасов и след охлаждане надеждно запазва формата си.
Какво трябва да подготвите:
- филе от леко осолена херинга - 300 г;
- варено цвекло, картофи, моркови - по 400-500 г;
- яйца - 4 броя;
- крушка;
- майонеза – 250 г, разделена на 3 части.
Филетата от херинга се нарязват на парчета. Ако няма готово филе, рибата се почиства старателно от кожата и костите и се нарязва на ситно. Сварените до омекване зеленчуци се обелват и нарязват на едро ренде. Лукът се наситнява с нож.
Поставете картофите в купата за салата като първи слой. Намажете го с майонеза и го покрийте с риба. Следващите слоеве по ред ще бъдат лук, яйчен белтък. Друга порция майонеза, след това моркови и последен слой цвекло. Повърхността се покрива с майонеза и се поръсва с жълтък.
9. Оливие със сьомга
Червената риба вместо наденица коренно променя вкуса на познатата салата. Познатата закуска се превръща в гурме ястие.
Продукти:
- леко осолена сьомга - 200 г;
- картофи – 160 г;
- яйце - няколко парчета;
- зелено грах – 160 г;
- морков – 1 бр.;
- магданоз - няколко стръка по желание;
- прясна краставица - 100 г;
- майонеза - 70-100 гр.
Рибата се почиства от кожата и костите. Сварените моркови, картофи, яйца се обелват и нарязват на кубчета с приблизително еднаква големина. Съставките се поставят в купа за салата. Там също се изпращат нарязани краставица и зелен грах.
Смесете с майонеза. Сега Оливие може да бъде украсен и поставен на празничната маса.
10. Нов рак
Продукти:
- варен ориз - 100 г;
- консервирана царевица - 300 г;
- рак. пръчици 200 гр.;
- варени яйца - 4 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- майонеза - 3-4 с.л.
За готвене вземете твърд ориз, например за пилаф. Не се разварява и не става на каша. Поставете консервираната царевица в гевгир, за да отстраните цялата течност. Колкото повече саламура остава, толкова по-лошо драконът ще запази формата си.
Продуктите се нарязват на ситно. Добавете царевица. Внимателно се разбърква с майонеза и се поставя в чиния. Получената фигура се покрива с ориз отгоре. Очите и носът са направени от царевица. От краставиците се изрязват дълги уши.
Класиката винаги остава в търсенето. Тези салати се приготвят от налични продукти и въпреки че мнозина са скептични към тях, те по правило не се задържат на масата. Без да променяте рецептата, можете да актуализирате външния вид на ястието. Вашето въображение и арсенал от останали продукти ще ви кажат как да украсите салати за Нова година 2025.
11. Нов Оливие
Ще имаш нужда:
- крушка;
- кисели краставици - 4 бр.;
- варени картофи - 3 бр.;
- твърдо сварени яйца - 3 бр и 1 за украса;
- зелен грах - буркан или 150 г замразен;
- варени колбаси - 250-300 грама;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- маслини за украса.
Всички зеленчуци и наденицата се нарязват на кубчета, а лукът на половин пръстени. Замразеният грах се вари около 5 мин. Съставките се подправят с майонеза и се изпращат в купата за салата.
12. Зеленчукова салата със скариди
Лека, освежаваща салата ще намали калоричното съдържание на новогодишната маса. Освен това се готви много бързо. Само скаридите трябва да се сварят.
Продукти за 4 порции:
- варени скариди - 180 грама;
- авокадо - половина;
- домат - 60 грама;
- лук/червен – 1 бр.;
- черен пипер - половина;
- листа от маруля - 30 грама;
- лимонов сок - 3 супени лъжици;
- щипка сол и черен пипер на вкус;
- слънчогледово или зехтин - 30-40 грама.
Скаридите се почистват след варене, така че трябва да вземете повече пресни от нормалното. Може да се оставят няколко сурови за украса. Сварете малки скариди за 2-3 минути, тигрови скариди 2 пъти повече.
Зеленчуците се нарязват на ленти или парчета. В дълбока чиния смесете съставките, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и зехтин. Веднага след зареждане можете да сервирате на вашите гости. Ако лакомството е приготвено предварително, по-добре е да отложите добавянето на сол и пълненето.
13. Зима лято
съставки:
- варено месо - 250 грама;
- малка краставица - няколко парчета;
- домати 3 или 4 броя в зависимост от размера;
- лилав лук - 1;
- зелени листа от рукола, босилек, маруля;
- за дресинг – 4 ч.ч. зехтин/слънчогледово олио, черен пипер, сол и провансалски билки на вкус.
Доматите се нарязват на филийки, месото на квадратчета или лентички, краставиците и лукът на колелца. Зеленчуците се заливат с дресинга, разбъркват се внимателно, след което се добавят измитите и подсушени зеленчуци. Можете да постелете дъното на чиния с листа от маруля.
14. Маслинова люспеста кралска змия
съставки:
-
шампиньони - 600-700 гр.
-
Пилешко филе - 700-800 гр.
-
Моркови – 1-2 бр.
-
Заквасена сметана – 3-4 с.л.
-
Майонеза - колкото е необходимо.
-
Зелени: кориандър, магданоз и копър.
-
Сладък лук – 1 бр.
-
Растително масло, сол и подправки - на вкус.
Подготовка
- Измийте шампиньоните и пилешкото филе, сварете в тиган с вода за 10 минути.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Накълцайте зелените.
- Морковите настъргваме, а шампиньоните нарязваме на ситно.
- Смелете пилешкото месо.
- Изсипете растително масло в тиган, запържете лука, месото и гъбите на умерен огън за 20 минути.
- Свалете от огъня, посолете, добавете подправки, настъргани пресни моркови, билки, заквасена сметана и разбъркайте.
- Готовата смес се поставя върху чиния за сервиране и се оформя салатата под формата на змия.
- Смажете повърхността с майонеза, нарежете маслините на кръгчета и оформете люспите на змията.
- Изрежете корона и змийски език от морковите.
- Украсете салатата със зеленина.
15. Салата Дракоша за Старата Нова година
В навечерието на този празник салатите във формата на дракон ще бъдат популярни. Можете да направите муцуна с дълги уши или да оформите фигурка на животно, седнало в купа за салата.
Като декоративен материал се използват листа от маруля, маслини за очите и носа или други съставки на ястието. Бялата кора се имитира с настърган кашкавал и яйце. Ако в салатата няма подходящи продукти, изберете плодове или зеленчуци, които са в хармония с вкуса на ястието.
Легнал дракон се оформя или от готова салата, или се поставя в чиния от отделни продукти, слой по слой. Към готовата фигурка са прикрепени опашка, очи и нос. Добрите уши се правят от китайско зеле, но могат да бъдат заменени с дълги резени сирене.
Никой не ви забранява да сте креативни. Можете да изваяте символа на годината в ярко червено, зелено или цветно. Със сигурност и деца, и възрастни ще оценят подобно лечение.
Остави коментар