Aby byl jídelníček kompletní, musí obsahovat ořechy. Druhů těchto plodů je spousta, téměř každá země světa se může pochlubit unikátními druhy, které v nich rostou. Jaké jsou ale nejzdravější ořechy na planetě?

Vlašský ořech

Podle názvu se svět o tomto nádherném ovoci dozvěděl díky Řekům. Hippokrates přemýšlel o jejich výhodách a dnes již vědci prokázali jejich pozitivní vliv na organismus. Ořech se aktivně používá v lidovém léčitelství a správné výživě. Posiluje imunitní systém a chrání před nedostatkem vitamínů, proto se doporučuje používat častěji na jaře a na podzim. Velmi vysoký obsah železa slouží jako vynikající prevence chudokrevnosti a celkově zlepšuje lidské zdraví a tonus. Vitamíny A a E mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a také čistí krev od cholesterolových plaků. Vlašské ořechy jsou bohaté na bílkoviny, které pomáhají normalizovat střevní mikroflóru a odstraňovat zažívací potíže. Mnozí slyšeli o vlivu vlašských ořechů na mozek. Ve skutečnosti nejen stimuluje krevní oběh v oblasti mozku, ale může také pomoci uklidnit stres. A různé tinktury z tohoto ovoce se často používají při cukrovce.

Brazilský ořech

To není příliš častý host na pultech obchodů. Důvodem je, že se nepěstuje uměle, to znamená, že se sbírá pouze ve volné přírodě. Mezitím má toto ovoce také mnoho prospěšných vlastností pro člověka. Para ořechy pro svůj vysoký obsah kyselin a nenasycených tuků příznivě ovlivňují činnost srdce a cév. Obsahuje však také hodně nasycených tuků, proto byste měli ovoce konzumovat s mírou, abyste nepřibrali. Para ořechy jsou bohaté na selen – látku, která dokonale zlepšuje barvu pleti a její celkový stav. Pravidelná konzumace tedy může zpomalit stárnutí pleti. Kromě pojídání jader můžete cvičit hydrataci pokožky ořechovým olejem. Stejný selen stabilizuje funkci štítné žlázy, díky čemuž se hormonální hladiny vrátí do normálu, což znamená zlepšení metabolismu. Para ořechy dokážou díky antioxidantům chránit před nachlazením, protože obsahují hodně vitamínu C, a před dalšími nemocemi.

Lískový oříšek

Lískové ořechy jsou také velmi bohaté na živiny, ale zároveň kalorické. Obsahuje paclitaxel, látku, která má silný preventivní účinek proti rakovině. Tato látka se používá i v konvenční medicíně ke zpomalení bujení rakovinných buněk. Lískové ořechy se doporučuje konzumovat po úrazech nebo vážných onemocněních, aby se rychleji uzdravily. Je 8x výživnější než kravské mléko a obsažený draslík a železo blahodárně působí na všechny tělesné systémy. Lidé, kteří cvičí, mohou využít lískové ořechy jako vynikající a lahodný zdroj bílkovin. Kromě toho ořech obsahuje také mnoho vitamínu E, důležité složky pro růst a posílení svalové tkáně. Vápník a sodík v lískových oříšcích hrají důležitou roli při krvetvorbě a další minerály zase posilují cévy a srdeční svaly. S nimi váš hlavní „motor“ vydrží mnohem déle a efektivněji.

Pistácie

Pistácie jsou u nás jednou z nejoblíbenějších pochutin k pivu, ale dají se využít i užitečněji, zejména ve zdravé výživě. Ale kdysi byly považovány za exotický produkt, ale nyní lze ořechy najít v každém obchodě. Obsahují hodně vitamínu B6, který napomáhá regeneraci buněk a obnově krevních složek a také normalizuje metabolismus bílkovin a tuků v lidském těle. Konzumace pistácií pomůže snížit bušení srdce a posílit krevní cévy. Pistácie obsahují karotenoidy – velmi vzácné složky, které posilují kosti a zuby a zlepšují vidění. Velké množství vlákniny stabilizuje trávení a slouží jako prevence různých typů střevních poruch. Velké množství vitamínů obsažených v pistáciích nabíjí člověka živostí a energií. Zlepšuje se imunita, zpomaluje se stárnutí, snižuje se riziko rakoviny a tělo se stává mnohem odolnějším vůči stresu.

Mandle

Od jemných růžových květů až po voňavé peckové plody, mandloň je skutečně rajská rostlina. Mandle jsou nepostradatelným produktem pro vegetariány a osoby s intolerancí laktózy. Jejich složení je totiž ještě bohatší než u mléka. Nutno zmínit, že z botanického hlediska nejsou mandle ořechem, i když jsou jim velmi podobné. Jedná se o peckovinu, ale z gastronomického hlediska jsme zvyklí jej řadit mezi ořechy. Mandle se pěstovaly již před naším letopočtem v Asii a Středomoří. Starším lidem se doporučuje jíst mandle alespoň párkrát týdně, posílí jim to srdce, dýchají vitalitu a sníží riziko rozvoje stařecké demence. Kromě toho mohou mandle odstranit nespavost a špatnou náladu. Mandle díky mononenasyceným mastným kyselinám zpomalují vstřebávání glukózy do krve, a tím předchází vzniku cukrovky. Kromě toho mandle posilují krevní cévy a chrání je před oxidací.

Arašíd

Stejně jako mandle jsou arašídy klasifikovány jako ořechy pouze gastronomicky, ale ve skutečnosti patří do rodiny luštěnin. To ale neubírá na jeho výhodách. Ovoce je neobvykle bohaté na vlákninu, škrob a mnoho dalších prospěšných látek. Arašídy lze využít k regulaci krevního cukru a také k podpoře kardiovaskulárního systému. Hořčík a tryptofan v arašídech zlepšují náladu a metabolismus, takže s mírou je produkt nezbytný pro hubnutí. Ovoce zlepšuje trávení a pomáhá odstraňovat různé druhy toxinů a jiných škodlivých látek z těla. Kromě toho konzumace arašídů posiluje imunitní systém, nasycuje krev železem a normalizuje činnost srdce a cév. Pokud máte žlučové kameny, doporučuje se pravidelně jíst arašídy. To samozřejmě nezruší tradiční léčbu, ale pomůže vám mnohem rychleji se zotavit, což potvrzují i samotní lékaři.

Kešu ořechy

Kešu ořechy mají ze všech ořechů snad nejvyšší nutriční hodnotu, což znamená, že mají na tělo velmi silný účinek. Například se používá jako adjuvans k odstranění anémie, dystrofie a metabolických poruch. Zvláště stojí za to zdůraznit výhody kešu pro zuby. Už staří Afričané si ošetřovali zuby směsí medu a nasekaných ořechů a za našich časů japonští vědci dokázali, že přípravek skutečně obsahuje mnoho pro zuby prospěšných látek. Úplavice se často léčí ořechy kvůli jejich antibakteriálním vlastnostem. Lidé v Indii vyrábějí z kešu oříšků speciální nápoj, který slouží jako protijed na hadí uštknutí. Kešu jsou užitečné při kožních onemocněních – od dermatitidy po bradavice. Ale výhody kešu se neomezují jen na toto, protože ne nadarmo jsou zařazeny do našeho seznamu nejzdravějších ořechů. Přípravek dobře funguje při léčbě dýchacích cest, zejména různých typů bronchitidy a faryngitidy, lze jej použít i k prevenci.

piniový oříšek

Toto chutné a aromatické ovoce je také proslulé svými výhodami. Obsahuje hodně vitamínu E, který zase napomáhá plnému vstřebávání dalších vitamínů. Aktivuje také svalovou činnost a stabilizuje hormonální hladinu. Vitamin B má pozitivní vliv na složení krve a uklidňuje nervový systém. Jeho nedostatek může vést k nespavosti a depresi. Vitamin A je pro děti nezbytný, protože bez něj není možný normální růst těla a jeho správný vývoj. 100 gramů piniových oříšků obsahuje denní potřebu mědi, která napomáhá krvetvorbě. A mangan zlepšuje proces vstřebávání glukózy a podporuje reprodukci. Draslík posiluje srdce a zlepšuje vodní rovnováhu. Lidem, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, se důrazně doporučuje konzumovat tyto ořechy denně. To se týká zejména žaludečních vředů nebo problémů s dvanácterníkem.

Pekanový ořech

Tento exotický ořech čistí krev díky speciálnímu ořechovému karotenu, který obsahuje. V našem těle je spousta toxinů a je třeba je včas odstranit. Stejný karoten je nezbytný pro dobré vidění, proto je užitečné jej jíst vedle jiných typů léčby. Kyselina olejová a další nenasycené tuky zvyšují hladinu dobrého cholesterolu a snižují hladinu špatného cholesterolu.

Muškátový oříšek

Nejčastěji se tento ořech používá jako kulinářské koření. Navíc je v něm koncentrace vitamínů a minerálů tak vysoká, že muškátový oříšek můžete používat jen v malém množství, abyste nepoškodili své zdraví. Vědci prokázali, že častá konzumace muškátového oříšku výrazně zlepšuje paměť a pozornost a pomáhá člověku efektivněji se učit novým poznatkům. Muškátový oříšek je také výborným prostředkem v boji proti chronické únavě a stresu.

Nejzdravější ořechy pro ženy

Zde stojí za zmínku především mandle. Obsahuje více vitamínu E a vlákniny než ostatní příbuzní. Lékařské studie také prokázaly nepopiratelné výhody tohoto ořechu při hubnutí. Pokud těhotná žena příliš přibere, může to poškodit ji i plod.

Abyste tomu zabránili, doporučuje se denně konzumovat mandle nebo mandlové mléko, které je lépe stravitelné. Každá žena by také měla jíst následující ořechy:

Brazilský, který dodává energii;
kešu ořechy vám pomohou otěhotnět díky obsahu kyseliny listové;
lískové ořechy – pomocník v boji proti křečovým žilám;
arašídy omlazují tělo a zabíjejí rakovinné buňky;
ořech dělá pokožku zářivou a vlasy silné; piniové oříšky zlepšují kvalitu mateřského mléka;
pistácie normalizují trávení a napomáhají tvorbě plodu u těhotné ženy.

Můžete jíst jeden druh ořechů nebo z nich připravit různé směsi, včetně medu nebo sušeného ovoce.

Nejzdravější ořechy pro muže

Šampionem je zde ořech. Koneckonců, obsahuje hodně zinku - hlavního prvku pro normální fungování mužského reprodukčního systému.

Doporučuje se také použít:

mandle uvolňují krevní cévy a dobrý průtok krve je klíčem k potenci;
pistácie zlepšují kvalitu spermií;
piniové oříšky zvyšují potenci a imunitu;
lískové ořechy uklidňují nervy a posilují mužskou sílu.

Nejsmyslnější je konzumovat postupně všechny vyjmenované druhy ořechů, protože, jak sami vidíte, dost se od sebe liší a každý má své jedinečné blahodárné vlastnosti.

Pro děti

Dětem do tří let se nedoporučuje konzumovat ořechy, protože obsahují hodně bílkovin, které jsou poměrně obtížně stravitelné.
Tělo dítěte ještě neprodukovalo dostatek enzymů, které jsou zodpovědné za trávení a asimilaci bílkovin. V tomto případě tělo dítěte dostane zátěž pouze na slinivku, játra a ledviny.

Ořechy jsou navíc silným alergenem a měly by být do stravy dítěte staršího tří let zaváděny velmi opatrně.

Pro děti je nejprospěšnější ořech. Jedná se o vynikající zdroj jódu, a proto je tento produkt zvláště užitečný u dětí v oblastech s vysokou radiací. Užitečné látky pomohou zlepšit duševní schopnosti dětí a vyrovnat se s hypovitaminózou a anémií. Dětem stačí sníst 2 ořechy denně.

Ořechy během těhotenství: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Výživa ženy během těhotenství ovlivňuje vývoj plodu, protože dostává všechny potřebné látky prostřednictvím krve matky. Proto by měla být strava pestrá a měla by obsahovat potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Důležitou roli zde hrají ořechy. Při správném použití jsou schopny doplňovat zásoby látek důležitých pro vývoj dítěte a zdraví ženy, nahrazují syntetické vitamínové a minerální komplexy.

Výhody ořechů pro těhotné ženy

Chemické složení mnoha ořechů je podobné, takže jejich účinek na tělo bude přibližně stejný. Důležité vlastnosti ořechů během těhotenství jsou způsobeny vysokým obsahem téměř všech potřebných složek:

rostlinný protein, buněčný stavební materiál, který podporuje správný vývoj dítěte po celou dobu těhotenství;
obrovské množství vlákniny podílející se na vytváření metabolických procesů a střevních funkcí;
snížení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi, zabránění vzniku plaků kvůli vysokému obsahu manganu;
odstranění příznaků anémie v důsledku přítomnosti železa;
příznivý vliv na tvorbu kardiovaskulárního systému plodu, udržení činnosti srdečního svalu nastávající maminky, který poskytuje vysoký obsah draslíku a hořčíku.

Vlastnosti některých ořechů jsou však jedinečné. Je vhodné, aby byl jídelníček těhotné ženy pestrý.

Vlašské ořechy

Posiluje svaly, včetně svalů dělohy. Připisuje se jim schopnost ulevit od migrény. Příznivě působí na laktaci. Před porodem se doporučuje jíst vlašské ořechy, aby se mléko rychleji dostalo.

Ořechy pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, odstraňují toxiny, chrání před zářením a ovlivňují činnost štítné žlázy. Důležitou vlastností ořechů v těhotenství je jejich celkový posilující účinek, potlačení zánětlivých procesů v těle. Zmírňují únavu a dodávají sílu. Je indikován při depresi a nervovém napětí.

100 g vlašských ořechů obsahuje čtvrtinu denní potřeby vitamínu B9 neboli kyseliny listové, nezbytné pro správný vývoj neurální trubice embrya. Měď, přítomná ve velkém množství v ořechách, se podílí na tvorbě kardiovaskulárního systému plodu, jeho kostry a centrálního nervového systému.

piniové oříšky

Jsou to snad jediné ořechy dostupné pro každou těhotnou ženu, které lidské tělo dobře vstřebává díky tomu, že bílkoviny, které obsahují, mají podobné složení jako lidské ořechy. Ořechy obsahují arginin, aminokyselinu nezbytnou pro správný nitroděložní růst a vývoj miminka.

Piniové oříšky obsahují rekordní množství vitamínu K ve srovnání s jinými ořechy. Tento vitamín zajišťuje syntézu bílkovin a ovlivňuje vývoj podpůrného systému dítěte. Vitamin B4, obsažený v ořeších, je důležitý v těhotenství ve 3. trimestru, kdy se rychle vyvíjí nervová soustava plodu.

Lískový oříšek

Má dobré baktericidní vlastnosti, vyrovnává se s procesy rozkladu probíhajícími v těle a zmírňuje podráždění střev. Čistící ořech působí na játra a tělo jako celek, odstraňuje toxiny, hlavní příčinu toxikózy v prvním trimestru těhotenství.

100 g lískových oříšků obsahuje denní potřebu vitamínu E, který je zodpovědný za syntézu hormonů včetně progesteronu, který podporuje otěhotnění. Vitamin E je zvláště důležitý ve fázi plánování a v prvním trimestru. Ořech navíc obsahuje dostatečné množství vitamínu C, který je důležitý pro udržení imunity a posílení cév nastávající maminky.

Kešu ořechy

Stabilizuje krevní tlak, což je užitečné pro hypo- i hypertenzní pacienty. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Kešu ořechy se vyrovnávají s dysbakteriózou a normalizují fungování žaludku a střev. Hrst těchto ořechů zažene váš hlad, aniž byste přidali váhu navíc.

Konzumace kešu oříšků zlepšuje metabolismus tuků, sacharidů a bílkovin v buňkách, podporuje hojení ran díky obsaženému vitamínu B1. Příjem této látky v dostatečném množství je důležitý jak v průběhu těhotenství, tak v poporodním období pro obnovu organismu.

Arašíd

Je považován za nejvíce alergenní, protože obsahuje větší množství bílkovin ve srovnání s jinými ořechy. Milovníci arašídů musí pečlivě sledovat reakci těla na ně, aby se zabránilo rozvoji alergie.

Obsah kyseliny nikotinové (vitamín PP) v arašídech je téměř 3x vyšší než v ostatních ořechách. Kyselina nikotinová zlepšuje mikrocirkulaci krve, což má příznivý vliv na dodávání potřebných látek k plodu a zabraňuje předčasnému stárnutí placenty. Vitamin PP je zvláště důležitý v poporodním období, protože je zodpovědný za odolnost těla vůči různým typům infekcí.

Mandle

Doporučuje se při onemocnění ledvin a ženského reprodukčního systému. Jedná se o vynikající prevenci osteoporózy, protože mandle obsahují velké množství vápníku, který je také nezbytný pro vývoj kosterního systému dítěte.

Mandlím se říká „oříšek krásy“, protože denní dávka vitamínu E je obsažena pouze v 50 g jader. Hrstka ořechů v těhotenství bude stačit k tomu, abyste si uklidili pokožku a vlasy, regulovali metabolické procesy v těle a stabilizovali produkci hormonů.

Jak správně jíst ořechy

Ořechy se v těle pomalu vstřebávají, proto by se měly důkladně rozkousat nebo konzumovat v již drcené formě. Je lepší je jíst ne samostatně, ale v kombinaci s jinými produkty: v dezertech, pečivu, salátech a dalších pokrmech. Tím se lépe vstřebávají a jejich agresivní vlastnosti jsou výrazně změkčeny.

Je známo, že některé látky se vysokou teplotou ničí, proto se pražení ořechů nedoporučuje. Je lepší je jíst syrové. Pokud se přesto rozhodnete smažit jádra, je lepší to udělat bez oleje, abyste nepřidali další kalorie, a bez soli, která zadržuje tekutinu v těle a vede k tvorbě otoků.

Množství zkonzumovaných ořechů v těhotenství by nemělo překročit 50 g denně. Blíže ke 3. trimestru stačí jíst ořechy 2-3x týdně.

Je vhodné koupit ořechy ve skořápce a zkontrolovat jejich neporušenost. Při poškození skořápky se dovnitř dostávají škodlivé látky a mikroby, které mohou vést k otravám a dalším vážným onemocněním. Před loupáním ořechů je třeba je omýt pod tekoucí vodou: tím se smyje veškerý prach, který se usadil během přepravy a skladování.

Preventivní opatření

Ořechy jsou poměrně alergenní produkt, takže během těhotenství by měly být konzumovány opatrně, počínaje několika jádry denně. Tělo těhotné ženy pod vlivem změněných hormonálních hladin funguje novým způsobem a známé potraviny mohou vést k alergiím. To se projevuje nejen při dermatitidě, ale také při narušení gastrointestinálního traktu.

Nedoporučuje se konzumovat ořechy ženám trpícím onemocněním trávicího traktu, protože mohou vést ke zhoršení stavu. Je třeba si také uvědomit, že některé ořechy, například vlašské, vedou k zácpě.