Kad dieta būtų visavertė, joje turi būti riešutų. Šių vaisių rūšių yra labai daug, beveik kiekviena pasaulio šalis gali pasigirti unikaliomis joje augančiomis rūšimis. Bet kokie yra sveikiausi riešutai planetoje?

Riešutas

Pagal pavadinimą pasaulis apie šį nuostabų vaisių sužinojo graikų dėka. Hipokratas galvojo apie jų naudą, o šiandien mokslininkai jau įrodė teigiamą jų poveikį organizmui. Riešutas aktyviai naudojamas liaudies medicinoje ir tinkamai mitybai. Jis stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo vitaminų trūkumo, todėl pavasarį ir rudenį rekomenduojama vartoti dažniau. Labai didelis geležies kiekis yra puiki anemijos prevencija ir apskritai gerina žmonių sveikatą bei tonusą. Vitaminai A ir E teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, taip pat valo kraują nuo cholesterolio plokštelių. Graikiniuose riešutuose gausu baltymų, kurie padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą ir pašalinti virškinimo problemas. Daugelis yra girdėję apie graikinių riešutų poveikį smegenims. Iš tiesų, tai ne tik skatina kraujotaką smegenų srityje, bet ir gali padėti numalšinti stresą. O įvairios tinktūros iš šio vaisiaus dažnai naudojamos sergant diabetu.

Braziliškas riešutas

Tai ne itin dažnas svečias parduotuvių lentynose. Priežastis ta, kad jis nėra auginamas dirbtinai, tai yra, renkamas tik gamtoje. Tuo tarpu šis vaisius turi ir daug žmogui naudingų savybių. Brazilijos riešutai dėl didelio rūgščių ir nesočiųjų riebalų kiekio teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą. Tačiau jame yra ir daug sočiųjų riebalų, todėl vaisius reikėtų vartoti saikingai, kad nepriaugtumėte svorio. Braziliškuose riešutuose gausu seleno – medžiagos, kuri puikiai pagerina odos spalvą ir bendrą jos būklę. Todėl reguliarus vartojimas gali sulėtinti odos senėjimą. Galite ne tik valgyti branduolius, bet ir drėkinti odą riešutų aliejumi. Tas pats selenas stabilizuoja skydliaukės veiklą, dėl to normalizuojasi hormonų lygis, o tai reiškia, kad pagerėja medžiagų apykaita. Brazilijos riešutai gali apsaugoti nuo peršalimo, nes juose yra daug vitamino C, o dėl savo antioksidantų – nuo kitų ligų.

Lazdyno riešutas

Lazdyno riešutuose taip pat yra labai daug maistinių medžiagų, bet kartu ir daug kalorijų. Jame yra paklitakselio – medžiagos, turinčios stiprų vėžio prevencinį poveikį. Ši medžiaga naudojama ir tradicinėje medicinoje, siekiant sulėtinti vėžinių ląstelių dauginimąsi. Lazdyno riešutus rekomenduojama vartoti po traumų ar sunkių ligų, kad greičiau atsigautumėte. Jis yra 8 kartus maistingesnis nei karvės pienas, o jame esantis kalis ir geležis teigiamai veikia visas organizmo sistemas. Sportuojantys žmonės gali naudoti lazdyno riešutus kaip puikų ir skanų baltymų šaltinį. Be to, riešutuose taip pat yra daug vitamino E, kuris yra svarbus raumenų audinio augimo ir stiprinimo komponentas. Lazdyno riešutuose esantis kalcis ir natris vaidina svarbų vaidmenį kraujodaroje, o kiti mineralai stiprina kraujagysles ir širdies raumenis. Su jais jūsų pagrindinis „variklis“ tarnaus daug ilgiau ir efektyviau.

Pistacijos

Mūsų šalyje pistacijos yra vienas populiariausių alaus užkandžių, tačiau jas galima naudoti ir naudingiau, ypač sveikai mitybai. Tačiau kažkada jie buvo laikomi egzotišku produktu, o dabar riešutų galima rasti kiekvienoje parduotuvėje. Juose yra daug vitamino B6, kuris padeda ląstelėms atsinaujinti ir kraujo komponentams atnaujinti, taip pat normalizuoja baltymų ir riebalų apykaitą žmogaus organizme. Pistacijų valgymas padės sumažinti širdies plakimą ir sustiprinti kraujagysles. Pistacijose yra karotinoidų – labai retų komponentų, kurie stiprina kaulus ir dantis bei gerina regėjimą. Didelis skaidulų kiekis stabilizuoja virškinimą ir padeda išvengti įvairių žarnyno sutrikimų. Didelis vitaminų kiekis, esantis pistacijose, suteikia žmogui žvalumo ir energijos. Gerėja imunitetas, lėtėja senėjimas, mažėja rizika susirgti vėžiu, organizmas tampa daug atsparesnis stresui.

Migdolų

Nuo švelnių rožinių žiedų iki kvapnių kaulavaisių – migdolų medis yra tikras rojaus augalas. Migdolai yra nepakeičiamas produktas vegetarams ir žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Juk jų sudėtis dar turtingesnė nei pieno. Reikia paminėti, kad botaniniu požiūriu migdolai nėra riešutas, nors ir labai panašūs į vieną. Tai kaulavaisis, bet gastronominiais terminais mes įpratę jį priskirti prie riešutų. Migdolai buvo auginami dar prieš mūsų erą Azijoje ir Viduržemio jūroje. Vyresnio amžiaus žmonėms migdolų rekomenduojama valgyti bent porą kartų per savaitę, tai sustiprins širdį, įkvėps gyvybingumo ir sumažins riziką susirgti senatvine demencija. Be to, migdolai gali pašalinti nemigą ir blogą nuotaiką. Dėl mononesočiųjų riebalų rūgščių migdolai sulėtina gliukozės pasisavinimą į kraują, o tai apsaugo nuo diabeto atsiradimo. Be to, migdolai stiprina kraujagysles ir apsaugo jas nuo oksidacijos.

Žemės riešutas

Kaip ir migdolai, žemės riešutai riešutams priskiriami tik gastronomiškai, tačiau iš tikrųjų priklauso ankštinių augalų šeimai. Tačiau tai nesumažina jo naudos. Vaisiuose neįprastai gausu maistinių skaidulų, krakmolo ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Žemės riešutai gali būti naudojami cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti, taip pat palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą. Žemės riešutuose esantis magnis ir triptofanas gerina nuotaiką ir medžiagų apykaitą, todėl saikingai produktas būtinas norint numesti svorio. Vaisiai gerina virškinimą ir padeda pašalinti iš organizmo įvairių rūšių toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Be to, valgant žemės riešutus stiprinama imuninė sistema, kraujas prisotinamas geležimi, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių veikla. Jei sergate tulžies akmenlige, žemės riešutus rekomenduojama valgyti reguliariai. Žinoma, tai nepanaikina tradicinio gydymo, tačiau padės daug greičiau pasveikti, ką patvirtina ir patys gydytojai.

Anakardžiai

Iš visų riešutų anakardžiai turi bene didžiausią maistinę vertę, o tai reiškia, kad jie labai stipriai veikia organizmą. Pavyzdžiui, jis naudojamas kaip adjuvantas anemijai, distrofijai ir medžiagų apykaitos sutrikimams šalinti. Ypač verta pabrėžti anakardžių naudą dantims. Net senovės afrikiečiai dantis gydė medaus ir kapotų riešutų mišiniu, o mūsų laikais japonų mokslininkai įrodė, kad gaminyje iš tiesų yra daug dantims naudingų medžiagų. Dizenterija dažnai gydoma riešutais dėl jų antibakterinių savybių. Žmonės Indijoje iš anakardžių gamina specialų gėrimą, kuris yra priešnuodis nuo gyvatės įkandimų. Anakardžiai naudingi sergant odos ligomis – nuo dermatito iki karpų. Tačiau tuo anakardžių nauda neapsiriboja, nes ne veltui jie yra įtraukti į mūsų sveikiausių riešutų sąrašą. Produktas gerai veikia kvėpavimo takų, ypač įvairių tipų bronchito ir faringito, gydymui, taip pat gali būti naudojamas profilaktikai.

Pušies riešutas

Šis skanus ir aromatingas vaisius taip pat garsėja savo nauda. Jame yra daug vitamino E, kuris savo ruožtu padeda visapusiškai pasisavinti kitus vitaminus. Taip pat aktyvina raumenų veiklą ir stabilizuoja hormonų lygį. Vitaminas B teigiamai veikia kraujo sudėtį ir ramina nervų sistemą. Jo trūkumas gali sukelti nemigą ir depresiją. Vitaminas A yra būtinas vaikams, nes be jo neįmanomas normalus organizmo augimas ir tinkamas vystymasis. 100 gramų pušies riešutų yra paros poreikis vario, kuris padeda formuotis kraujui. O manganas gerina gliukozės pasisavinimo procesą ir skatina dauginimąsi. Kalis stiprina širdį ir gerina vandens balansą. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, šiuos riešutus primygtinai rekomenduojama vartoti kasdien. Tai ypač pasakytina apie skrandžio opas ar dvylikapirštės žarnos problemas.

Pekano

Šis egzotiškas riešutas valo kraują dėl jame esančio ypatingo riešutų karotino. Mūsų organizme yra daug toksinų, todėl turime juos laiku pašalinti. Tas pats karotinas reikalingas geram regėjimui, todėl jį naudinga valgyti kartu su kitais gydymo būdais. Oleino rūgštis ir kiti nesotieji riebalai didina gerojo cholesterolio kiekį ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Muskato riešutas

Dažniausiai šis riešutas naudojamas kaip kulinarinis prieskonis. Be to, vitaminų ir mineralų koncentracija jame yra tokia didelė, kad muskato riešutą galite naudoti tik nedideliais kiekiais, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Mokslininkai įrodė, kad dažnas muskato riešutų vartojimas žymiai pagerina atmintį ir dėmesį, padeda žmogui efektyviau mokytis naujų žinių. Muskato riešutas taip pat yra puiki priemonė kovojant su lėtiniu nuovargiu ir stresu.

Sveikiausi riešutai moterims

Čia visų pirma verta atkreipti dėmesį į migdolus. Jame yra daugiau vitamino E ir skaidulų nei kituose giminaičiuose. Medicininiai tyrimai taip pat įrodė neabejotiną šio riešuto naudą metant svorį. Jei nėščioji priauga per daug svorio, tai gali pakenkti ir jai, ir vaisiui.

Norint to išvengti, rekomenduojama kasdien vartoti migdolų arba migdolų pieną, kuris lengviau virškinamas. Be to, kiekviena moteris turėtų valgyti šiuos riešutus:

braziliškas, kuris suteikia energijos;
anakardžiai padės pastoti dėl juose esančio folio rūgšties;
lazdyno riešutai – padėjėjas kovojant su venų varikoze;
žemės riešutai jaunina organizmą ir naikina vėžines ląsteles;
graikinis riešutas suteikia odai spindesio ir stiprina plaukus; pušies riešutai gerina motinos pieno kokybę;
pistacijos normalizuoja virškinimą ir padeda formuotis nėščios moters vaisiui.

Galite valgyti vienos rūšies riešutus arba iš jų ruošti įvairius mišinius, taip pat pridedant medaus ar džiovintų vaisių.

Patys sveikiausi riešutai vyrams

Čempionas čia yra riešutas. Juk jame yra daug cinko – pagrindinio elemento normaliai vyrų reprodukcinės sistemos veiklai.

Taip pat rekomenduojama naudoti:

migdolai atpalaiduoja kraujagysles, o gera kraujotaka yra raktas į potenciją;
pistacijos gerina spermos kokybę;
pušies riešutai didina potenciją ir imunitetą;
lazdyno riešutai ramina nervus ir stiprina vyrišką galią.

Prasmingiausia vartoti visas išvardintas riešutų rūšis paeiliui, nes, kaip matote, jie vienas nuo kito labai skiriasi ir kiekvienas turi savo unikalių naudingų savybių.

Vaikams

Vaikams iki trejų metų nerekomenduojama vartoti riešutų, nes juose yra daug baltymų, kurie gana sunkiai virškinami.
Vaiko organizmas dar nepagamina pakankamai fermentų, atsakingų už baltymų virškinimą ir įsisavinimą. Tokiu atveju vaiko kūnas apkraus tik kasą, kepenis ir inkstus.

Be to, riešutai yra stiprus alergenas, todėl į vyresnių nei trejų metų vaiko mitybą reikėtų įtraukti labai atsargiai.

Vaikams naudingiausias yra graikinis riešutas. Tai puikus jodo šaltinis, todėl šis produktas ypač naudingas vaikams vietose, kuriose yra daug radiacijos. Naudingos medžiagos padės pagerinti vaikų protinius gebėjimus ir susidoroti su hipovitaminoze ir anemija. Vaikams pakanka suvalgyti 2 riešutus per dieną.

Riešutai nėštumo metu: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Moters mityba nėštumo metu turi įtakos vaisiaus vystymuisi, nes visas reikalingas medžiagas jis gauna per motinos kraują. Todėl mityba turėtų būti įvairi ir įtraukti maistą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Riešutai čia vaidina svarbų vaidmenį. Tinkamai naudojant, jie gali papildyti kūdikio vystymuisi ir moters sveikatai svarbių medžiagų atsargas, pakeičiant sintetinius vitaminų ir mineralų kompleksus.

Riešutų nauda nėščioms moterims

Daugelio riešutų cheminė sudėtis yra panaši, todėl jų poveikis organizmui bus maždaug toks pat. Svarbias riešutų savybes nėštumo metu lemia didelis beveik visų būtinų komponentų kiekis:

augaliniai baltymai, ląstelių statybinė medžiaga, skatinanti tinkamą vaiko vystymąsi viso nėštumo metu;
didžiulis kiekis skaidulų, dalyvaujančių medžiagų apykaitos procesuose ir žarnyno veikloje;
sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią apnašų atsiradimui dėl didelio mangano kiekio;
anemijos simptomų pašalinimas dėl geležies buvimo;
teigiamas poveikis vaisiaus širdies ir kraujagyslių sistemos formavimuisi, palaikant būsimos motinos širdies raumens funkcionavimą, kuriame yra daug kalio ir magnio.

Tačiau kai kurių riešutų savybės yra unikalios. Patartina, kad nėščios moters riešutų meniu būtų įvairus.

Graikiniai riešutai

Stiprina raumenis, įskaitant gimdos raumenis. Jiems priskiriamas gebėjimas palengvinti migreną. Teigiamai veikia laktaciją. Graikinius riešutus rekomenduojama valgyti prieš gimdymą, kad pienas greičiau patektų.

Riešutai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, šalina toksinus, saugo nuo radiacijos, veikia skydliaukės veiklą. Svarbi riešutų savybė nėštumo metu yra jų bendras stiprinantis poveikis, slopinantis uždegiminius procesus organizme. Jie mažina nuovargį ir suteikia jėgų. Skirtas esant depresijai ir nervinei įtampai.

100 g graikinių riešutų yra ketvirtadalis paros vitamino B9 arba folio rūgšties poreikio, būtino tinkamam embriono nervinio vamzdelio vystymuisi. Varis, kurio dideli kiekiai yra riešutuose, dalyvauja formuojant vaisiaus širdies ir kraujagyslių sistemą, jo skeletą ir centrinę nervų sistemą.

Pušies riešutai

Tai, ko gero, vieninteliai kiekvienai nėščiai moteriai prieinami riešutai, kuriuos žmogaus organizmas gerai pasisavina dėl to, kad juose esantis baltymas yra panašus į žmogaus riešutų sudėtį. Riešutuose yra arginino, amino rūgšties, reikalingos tinkamam kūdikio augimui ir vystymuisi.

Pušies riešutuose yra rekordinis vitamino K kiekis, palyginti su kitais riešutais. Šis vitaminas užtikrina baltymų sintezę ir įtakoja kūdikio atramos sistemos vystymąsi. Riešutuose esantis vitaminas B4 svarbus nėštumo metu 3 trimestrą, kai sparčiai vystosi vaisiaus nervų sistema.

Lazdyno riešutas

Jis pasižymi geromis baktericidinėmis savybėmis, susidoroja su organizme vykstančiais irimo procesais, mažina žarnyno dirginimą. Valomasis riešutas veikia kepenis ir visą organizmą, pašalina toksinus, pagrindinę toksikozės priežastį pirmąjį nėštumo trimestrą.

100 g lazdyno riešutų yra kasdienis vitamino E poreikis, atsakingas už hormonų, įskaitant progesteroną, palaikantį nėštumą, sintezę. Vitaminas E ypač svarbus planavimo etape ir pirmąjį trimestrą. Be to, riešutuose yra pakankamai vitamino C, kuris yra svarbus imunitetui palaikyti ir būsimos motinos kraujagyslėms stiprinti.

Anakardžiai

Stabilizuoja kraujospūdį, naudingas tiek hipo, tiek hipertenzija sergantiems pacientams. Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Anakardžiai susidoroja su disbakterioze ir normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą. Saujelė šių riešutų numalšins alkį ir nepridės papildomo svorio.

Valgant anakardžių riešutus, dėl juose esančio vitamino B1 pagerėja riebalų, angliavandenių ir baltymų apykaita ląstelėse, skatinamas žaizdų gijimas. Pakankamas šios medžiagos kiekis yra svarbus tiek nėštumo metu, tiek pogimdyminiu laikotarpiu organizmo atstatymui.

Žemės riešutas

Jis laikomas labiausiai alergizuojančiu, nes jame yra daugiau baltymų nei kituose riešutuose. Žemės riešutų mėgėjai turi atidžiai stebėti organizmo reakciją į juos, kad išvengtų alergijos.

Nikotino rūgšties (vitamino PP) kiekis žemės riešutuose yra beveik 3 kartus didesnis nei kituose riešutuose. Nikotino rūgštis gerina kraujo mikrocirkuliaciją, o tai teigiamai veikia reikalingų medžiagų tiekimą vaisiui ir apsaugo nuo priešlaikinio placentos senėjimo. Vitaminas PP ypač svarbus pogimdyminiu laikotarpiu, nes jis yra atsakingas už organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms.

Migdolų

Rekomenduojama sergant inkstų ir moterų reprodukcinės sistemos ligomis. Tai puiki osteoporozės profilaktika, nes migdoluose yra daug kalcio, kuris taip pat būtinas kūdikio skeleto sistemos vystymuisi.

Migdolai vadinami „grožio riešutu“, nes vitamino E paros dozė yra tik 50 g branduolių. Nėštumo metu užteks saujos riešutų, kad sutvarkytumėte odą ir plaukus, sureguliuosite organizmo medžiagų apykaitos procesus, stabilizuosite hormonų gamybą.

Kaip teisingai valgyti riešutus

Riešutus organizmas pasisavina lėtai, todėl juos reikia gerai sukramtyti arba vartoti jau susmulkintus. Juos geriau valgyti ne atskirai, o kartu su kitais produktais: desertuose, kepiniuose, salotose ir kituose patiekaluose. Taip jie geriau įsisavinami, o agresyvios jų savybės gerokai suminkštėja.

Yra žinoma, kad kai kurios medžiagos sunaikinamos aukštoje temperatūroje, todėl riešutų skrudinti nerekomenduojama. Geriau juos valgyti žalias. Jei vis tiek nuspręsite kepti branduolius, tai geriau tai padaryti be aliejaus, kad nepridėtų papildomų kalorijų, ir be druskos, kuri sulaiko skysčius organizme ir sukelia edemą.

Nėštumo metu suvartotų riešutų kiekis neturi viršyti 50 g per dieną. Arčiau 3 trimestro riešutus pakanka valgyti 2-3 kartus per savaitę.

Patartina pirkti riešutus su kevalais, tikrinant jų vientisumą. Pažeidus apvalkalą, į vidų patenka kenksmingų medžiagų ir mikrobų, kurie gali sukelti apsinuodijimą ir kitas rimtas ligas. Prieš lupdami riešutus, juos reikia nuplauti po tekančiu vandeniu: taip nusiplaus visas transportavimo ir laikymo metu nusėdusias dulkes.

Atsargumo priemonės

Riešutai yra gana alergizuojantis produktas, todėl nėštumo metu juos reikia vartoti atsargiai, pradedant nuo kelių branduolių per dieną. Nėščios moters organizmas veikiamas pakitusio hormonų lygio veikia naujai, o pažįstamas maistas gali sukelti alergiją. Tai išreiškiama ne tik dermatitu, bet ir virškinamojo trakto sutrikimu.

Moterims, kenčiančioms nuo virškinamojo trakto ligų, riešutų vartoti nerekomenduojama, nes jie gali paūmėti. Taip pat reikia nepamiršti, kad kai kurie riešutai, pavyzdžiui, graikiniai riešutai, sukelia vidurių užkietėjimą.