Nytårstid lokker med blød sne og aktiv rekreation: skiløb, slæde eller bare sneboldkampe. Det er ikke for ingenting, at skisportssteder tilbyder varmende drinks for at varme dig op efter sådan et tidsfordriv.
Juleferien får en anderledes smag med gløgg, som ikke kun kan brygges til voksne. Til små børn eller for dem, der ikke drikker, er der alkoholfrie opskrifter. Den duftende aroma af urter med juice eller vin vil tilføje en festlig atmosfære på vinteraftenerne i det nye år såvel som i julen.
nr. 1. Granatæble gløgg, alkoholfri
Ingredienser:
- granatæble - 2 stk.;
- orange - 1 stk.;
- skal af en halv appelsin;
- kanel - 1 pind;
- nelliker - 3 stk.;
- muskatnød - på spidsen af en kniv;
- honning - 3 tsk.
Skræl granatæblerne og kog i ti minutter i kogende vand ved svag varme. Tilsæt presset granatæblejuice, appelsinskiver, skal og krydderier. Kog drinken ved svag varme og bring den til 60 grader, tag den af varmen og si. Tilføj honning og friske krydderier til den færdige drink, hældt i glas til dekoration.
Gløgg afkøles langsommere, hvis den serveres i glas med tykke vægge.
nr. 2. Granatæblegløgg med krydderier, alkoholfri
Ingredienser:
- vand - 1 kop.
- granatæblejuice - 1 l.
- mandarin - 1 stk.
- kanel - 2 stænger.
- nelliker - 3 stk.
- muskatnød - på spidsen af kniven.
- kardemomme - 5 korn.
- ingefær - 1 tsk. revet rod.
- honning - 3 spiseskefulde.
Tilsæt krydderierne og hæld kogende vand over dem, lad dem ligge tildækket med låg i mindst en time. Varm granatæblesaften op, men lad den ikke koge. Del mandarinen i skiver og kom i gryden med saften, og hæld også krydderiinfusionen i. Opvarm ved lav varme til 70 grader under omrøring. Si den færdige gløgg, hæld i glas, tilsæt honning.
nr. 3. Hibiscus gløgg, alkoholfri
Hibiscus lindrer spasmer, reducerer feber og styrker kroppen takket være mange vitaminer og aminosyrer. Folk med lavt blodtryk bør ikke nyde denne drink.
Ingredienser:
- hibiscus kronblade - 3 spsk. l.
- kogende vand - 500 ml.
- honning - 4 spsk.
- nelliker - 5 stk.
- kanel - 2 stænger.
- ingefær - 4 cm - stykke 3-4 cm.
Hæld kogende vand over hibiscusblade, nelliker, kanel og revet ingefær. Bland ingredienserne. Luk beholderen med blandingen tæt og pak den ind i et håndklæde for at holde på varmen så meget som muligt. Drikken skal trække i mindst 10 minutter, hvorefter den skal sis, tilsættes honning og hældes i glas.
For ikke at pakke gløggblandingen ind i et håndklæde, kan du hælde den i en termokande til at trække.
nr. 4. Appetitlig hvid julegløgg
Ingredienser:
- tør hvidvin - 750 ml;
- æblejuice - 200 ml;
- kanel - 1-2 stænger;
- nelliker - 2 stk;
- brændt sukker - 100-150 gram;
- appelsiner - 3-4 stk;
Hæld vin, æblejuice og skrællede appelsinskiver i en skål. Sæt blandingen på lav varme og bring den til 70 grader. Tilsæt derefter krydderier og brændt sukker og bring det op på 80 grader. Fjern den færdige drik fra varmen, sigt og hæld i glas. Pynt med appelsinskiver.
nr. 5. Krydret julegløgg
Ingredienser:
- tør rødvin - 750 ml;
- tinktur "Becherovka" eller "Riga" balsam - 75-100 ml;
- kanel - 1 pind;
- nelliker - 3 stk;
- honning - 3-4 spiseskefulde;
- stødt muskatnød - en knivspids;
- appelsin eller mandarin - 1 stykke;
- kardemomme - efter smag.
Hæld vin, balsam, og tilsæt alle krydderierne i en gløggbeholder. Stil skålen med blandingen på lav varme og kog til 50-60 grader, tilsæt derefter skrællede appelsin- eller mandarinskiver. Lad stå i 5 minutter ved svag varme, uden at bringe i kog. Fjern fra varmen. Lad beholderen være tildækket i 10-15 minutter. Herefter kan du si drikken, tilsætte honning og hælde i varme glas.
Inden du hælder gløgg på, er det bedre at varme glassene lidt op, så afkøles drinken langsommere.
Må det nye år fejres med glæde og glæde!
Оставить Комментарий