For at kosten skal være komplet, skal den indeholde nødder. Der er mange typer af disse frugter, næsten alle lande i verden kan prale af unikke arter, der vokser i det. Men hvad er de sundeste nødder på planeten?

Valnød

Ifølge navnet lærte verden om denne vidunderlige frugt takket være grækerne. Hippokrates tænkte over deres fordele, og i dag har forskere allerede bevist deres positive effekt på kroppen. Nødden bruges aktivt i folkemedicin og korrekt ernæring. Det styrker immunforsvaret og beskytter mod vitaminmangel, så det anbefales at bruge det oftere forår og efterår. Et meget højt jernindhold tjener som en fremragende forebyggelse af anæmi og forbedrer generelt menneskers sundhed og tonus. Vitamin A og E har en positiv effekt på det kardiovaskulære system og renser også blodet for kolesterolplak. Valnødder er rige på protein, som hjælper med at normalisere tarmmikrofloraen og eliminere fordøjelsesproblemer. Mange har hørt om valnødders effekt på hjernen. Det stimulerer faktisk ikke kun blodcirkulationen i hjerneområdet, men kan også hjælpe med at berolige stress. Og forskellige tinkturer fra denne frugt bruges ofte til diabetes.

Brasiliansk nød

Dette er ikke en meget hyppig gæst på butikshylderne. Årsagen er, at den ikke dyrkes kunstigt, det vil sige, at den kun indsamles i naturen. I mellemtiden har denne frugt også en masse gavnlige egenskaber for mennesker. Paranødder har på grund af deres høje indhold af syrer og umættede fedtstoffer en positiv effekt på hjertets og blodkarrenes funktion. Den indeholder dog også meget mættet fedt, så du bør indtage frugten med måde for ikke at tage på i vægt. Paranødder er rige på selen - et stof, der perfekt forbedrer hudfarven og dens generelle tilstand. Derfor kan regelmæssigt forbrug bremse hudens aldring. Udover at spise kerner kan du øve dig i at fugte din hud med nøddeolie. Det samme selen stabiliserer skjoldbruskkirtlens funktion, på grund af hvilket hormonniveauet vender tilbage til det normale, hvilket betyder, at stofskiftet forbedres. Paranødder kan beskytte mod forkølelse, fordi de indeholder meget C-vitamin, og mod andre sygdomme takket være deres antioxidanter.

Hasselnød

Hasselnødder er også meget rige på næringsstoffer, men samtidig høje på kalorier. Det indeholder paclitaxel, et stof, der har en stærk forebyggende effekt mod kræft. Dette stof bruges også i konventionel medicin til at bremse spredningen af kræftceller. Det anbefales at indtage hasselnødder efter skader eller alvorlige sygdomme for at komme sig hurtigere. Det er 8 gange mere nærende end komælk, og det kalium og jern, det indeholder, har en gavnlig effekt på alle kroppens systemer. Folk, der træner, kan bruge hasselnødder som en fremragende og lækker proteinkilde. Desuden indeholder nødden også en masse E-vitamin, en vigtig komponent til vækst og styrkelse af muskelvæv. Calcium og natrium i hasselnødder spiller en vigtig rolle i hæmatopoiese, og andre mineraler styrker igen blodkar og hjertemuskler. Med dem vil din hovedmotor holde meget længere og mere effektivt.

Pistacienødder

I vores land er pistacienødder en af de mest populære ølsnacks, men de kan også bruges mere nyttigt, især i en sund kost. Men engang blev de betragtet som et eksotisk produkt, men nu kan nødder findes i enhver butik. De indeholder en masse vitamin B6, som hjælper celleregenerering og fornyelse af blodkomponenter og normaliserer også metabolismen af proteiner og fedtstoffer i den menneskelige krop. At spise pistacienødder vil hjælpe med at reducere hjertebanken og styrke blodkarrene. Pistacienødder indeholder carotenoider - meget sjældne komponenter, der styrker knogler og tænder og forbedrer synet. En stor mængde fibre stabiliserer fordøjelsen og tjener til at forhindre forskellige typer af tarmsygdomme. Den store mængde vitaminer indeholdt i pistacienødder oplader en person med livlighed og energi. Immuniteten forbedres, aldring bremses, risikoen for kræft falder, og kroppen bliver meget mere modstandsdygtig over for stress.

Mandel

Fra de sarte lyserøde blomster til de duftende stenfrugter er mandeltræet virkelig en paradisplante. Mandler er et uundværligt produkt til vegetarer og personer med laktoseintolerance. Når alt kommer til alt er deres sammensætning endnu rigere end mælkens. Det skal nævnes, at fra et botanisk synspunkt er mandler ikke en nød, selvom de minder meget om dem. Dette er en stenfrugt, men i gastronomisk henseende er vi vant til at klassificere den som en nød. Mandler er blevet dyrket siden før vores tidsregning i Asien og Middelhavet. Ældre anbefales at spise mandler mindst et par gange om ugen, det vil styrke deres hjerte, ånde vitalitet og mindske risikoen for at udvikle senil demens. Derudover kan mandler fjerne søvnløshed og dårligt humør. Takket være monoumættede fedtsyrer bremser mandler optagelsen af glukose i blodet, og det forhindrer opståen af diabetes. Derudover styrker mandler blodkar og beskytter dem mod oxidation.

Jordnød

Ligesom mandler klassificeres jordnødder kun som nødder gastronomisk, men tilhører faktisk bælgplantefamilien. Men dette forringer ikke fordelene. Frugten er usædvanlig rig på kostfibre, stivelse og mange andre gavnlige stoffer. Jordnødder kan bruges til at regulere blodsukkeret og understøtter også det kardiovaskulære system. Magnesium og tryptofan i jordnødder forbedrer humør og stofskifte, så i moderation er produktet nødvendigt for vægttab. Frugten forbedrer fordøjelsen og hjælper med at fjerne forskellige typer toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Derudover styrker det at spise jordnødder immunsystemet, mætter blodet med jern og normaliserer hjertets og blodkarrenes funktion. Det anbefales at spise jordnødder regelmæssigt, hvis du har galdesten. Dette annullerer naturligvis ikke traditionel behandling, men det vil hjælpe dig med at komme dig meget hurtigere, hvilket er bekræftet af lægerne selv.

Cashewnødder

Af alle nødder har cashewnødder måske den højeste næringsværdi, hvilket betyder, at de har en meget kraftig effekt på kroppen. For eksempel bruges det som en adjuvans til at eliminere anæmi, dystrofi og metaboliske lidelser. Det er især værd at fremhæve fordelene ved cashewnødder til tænderne. Selv gamle afrikanere behandlede deres tænder med en blanding af honning og hakkede nødder, og i vores tid har japanske videnskabsmænd bevist, at produktet faktisk indeholder mange stoffer, der er gavnlige for tænderne. Dysenteri behandles ofte med nødder på grund af deres antibakterielle egenskaber. Folk i Indien laver en speciel drink af cashewnødder, der tjener som modgift mod slangebid. Cashewnødder er nyttige til hudsygdomme - fra dermatitis til vorter. Men fordelene ved cashewnødder er ikke begrænset til dette, for det er ikke for ingenting, at de er inkluderet på vores liste over de sundeste nødder. Produktet fungerer godt i behandlingen af luftvejene, især forskellige typer bronkitis og pharyngitis, og kan også bruges til forebyggelse.

pinjekerne

Denne velsmagende og aromatiske frugt er også berømt for sine fordele. Det indeholder en masse E-vitamin, som igen hjælper med den fulde optagelse af andre vitaminer. Det aktiverer også muskelaktivitet og stabiliserer hormonniveauet. Vitamin B har en positiv effekt på blodsammensætningen og beroliger nervesystemet. Dens mangel kan føre til søvnløshed og depression. A-vitamin er nødvendigt for børn, for uden det er normal vækst af kroppen og dens rette udvikling umulig. 100 gram pinjekerner indeholder det daglige behov for kobber, som hjælper bloddannelsen. Og mangan forbedrer processen med glukoseabsorption og fremmer reproduktion. Kalium styrker hjertet og forbedrer vandbalancen. Folk, der lider af mave-tarmsygdomme, anbefales kraftigt at indtage disse nødder dagligt. Det gælder især mavesår eller problemer med tolvfingertarmen.

Pekannød

Denne eksotiske nød renser blodet på grund af den specielle nøddecaroten, den indeholder. Der er mange toksiner i vores krop, og vi skal fjerne dem i tide. Det samme caroten er nødvendigt for et godt syn, så det er nyttigt at spise det som supplement til andre former for behandling. Oliesyre og andre umættede fedtstoffer øger niveauet af det gode kolesterol og sænker niveauet af dårligt kolesterol.

Muskatnød

Oftest bruges denne nød som et kulinarisk krydderi. Desuden er koncentrationen af vitaminer og mineraler i det så høj, at du kun kan bruge muskatnød i små mængder for ikke at skade dit helbred. Forskere har bevist, at hyppigt forbrug af muskatnød markant forbedrer hukommelsen og opmærksomheden og hjælper en person med at lære ny viden mere effektivt. Muskatnød er også et glimrende middel til at bekæmpe kronisk træthed og stress.

De sundeste nødder til kvinder

Her er det værd at bemærke først og fremmest mandler. Den indeholder mere E-vitamin og fibre end andre slægtninge. Medicinske undersøgelser har også bevist de ubestridelige fordele ved denne nød ved at tabe sig. Hvis en gravid kvinde tager for meget på i vægt, kan det skade både hende og fosteret.

For at forhindre dette anbefales det dagligt at indtage mandler eller mandelmælk, som er lettere at fordøje. Hver kvinde bør også spise følgende nødder:

brasiliansk, som giver energi;
cashewnødder vil hjælpe dig med at blive gravid på grund af deres folinsyreindhold;
hasselnødder - en assistent i kampen mod åreknuder;
jordnødder forynger kroppen og dræber kræftceller;
valnød gør huden strålende og håret stærkt; pinjekerner forbedre kvaliteten af modermælk;
pistacienødder normaliserer fordøjelsen og hjælper med dannelsen af fosteret hos en gravid kvinde.

Du kan spise en type nødder eller tilberede forskellige blandinger fra dem, herunder med tilsætning af honning eller tørret frugt.

De sundeste nødder til mænd

Mesteren her er valnødden. Det indeholder trods alt meget zink - hovedelementet for den normale funktion af det mandlige reproduktive system.

Det anbefales også at bruge:

mandler afslapper blodkarrene, og god blodgennemstrømning er nøglen til potens;
pistacienødder forbedrer sædkvaliteten;
pinjekerner øger styrke og immunitet;
hasselnødder beroliger nerverne og styrker den mandlige magt.

Det giver mest mening at indtage alle de nævnte typer nødder på skift, fordi de, som du kan se, adskiller sig ret meget fra hinanden, og hver har sine egne unikke gavnlige egenskaber.

For børn

Børn under tre år anbefales ikke at indtage nødder, da de indeholder meget protein, som er ret svært at fordøje.
Barnets krop har endnu ikke produceret nok enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen og assimileringen af proteiner. I dette tilfælde vil barnets krop kun modtage en belastning på bugspytkirtlen, leveren og nyrerne.

Nødder er desuden et stærkt allergen og bør indføres meget omhyggeligt i kosten for et barn over tre år.

Den mest gavnlige for børn er valnød. Dette er en fremragende kilde til jod, hvorfor dette produkt er særligt nyttigt til børn i områder med høj stråling. Nyttige stoffer vil hjælpe med at forbedre børns mentale evner og klare hypovitaminose og anæmi. For børn er det nok at spise 2 nødder om dagen.

Nødder under graviditet: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

En kvindes ernæring under graviditeten påvirker udviklingen af fosteret, fordi det modtager alle de nødvendige stoffer gennem moderens blod. Derfor bør kosten være varieret og indeholde fødevarer rige på vitaminer og mineraler. Nødder spiller en vigtig rolle her. Når de bruges korrekt, er de i stand til at genopbygge forsyningen af stoffer, der er vigtige for udviklingen af babyen og kvindens sundhed, og erstatter syntetiske vitamin- og mineralkomplekser.

Fordelene ved nødder til gravide kvinder

Den kemiske sammensætning af mange nødder er ens, så deres effekt på kroppen vil være omtrent den samme. De vigtige egenskaber ved nødder under graviditeten skyldes det høje indhold af næsten alle nødvendige komponenter:

vegetabilsk protein, et cellebyggemateriale, der fremmer den rette udvikling af barnet gennem hele graviditeten;
en enorm mængde fibre involveret i etablering af metaboliske processer og tarmfunktion;
reduktion af niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, forhindrer forekomsten af plaques på grund af det høje indhold af mangan;
eliminering af anæmi symptomer på grund af tilstedeværelsen af jern;
en gavnlig effekt på dannelsen af fosterets kardiovaskulære system, opretholdelse af funktionen af hjertemusklen hos den vordende mor, som giver et højt indhold af kalium og magnesium.

Nogle nødders egenskaber er dog unikke. Det er tilrådeligt, at en gravid kvindes nøddemenu varieres.

Valnødder

Styrker musklerne, herunder livmoderens muskler. De er krediteret med evnen til at lindre migræne. Har en gavnlig effekt på amning. Det anbefales at spise valnødder inden fødslen, så mælken kommer hurtigere ind.

Nødder hjælper med at sænke blodsukkeret, fjerne toksiner, beskytte mod stråling og påvirke skjoldbruskkirtlens funktion. En vigtig egenskab ved nødder under graviditeten er deres generelle styrkende effekt, undertrykkelse af inflammatoriske processer i kroppen. De lindrer træthed og tilføjer styrke. Indiceret til depression og nervøs spænding.

100 g valnødder indeholder en fjerdedel af det daglige behov for vitamin B9 eller folinsyre, der er nødvendigt for den korrekte udvikling af embryoets neuralrør. Kobber, der findes i store mængder i nødder, er involveret i dannelsen af fosterets kardiovaskulære system, dets skelet og centralnervesystemet.

pinjekerner

Disse er måske de eneste nødder, der er tilgængelige for enhver gravid kvinde, og som absorberes godt af den menneskelige krop på grund af det faktum, at det protein, de indeholder, har samme sammensætning som menneskelige nødder. Nødder indeholder arginin, en aminosyre, der er nødvendig for korrekt intrauterin vækst og udvikling af barnet.

Pinjekerner indeholder en rekordstor mængde K-vitamin sammenlignet med andre nødder. Dette vitamin sikrer proteinsyntese og påvirker udviklingen af barnets støttesystem. Vitamin B4, som er indeholdt i nødder, er vigtigt under graviditeten i 3. trimester, hvor fostrets nervesystem er i hastig udvikling.

Hasselnød

Det har gode bakteriedræbende egenskaber, klarer de forfaldsprocesser, der forekommer i kroppen, og lindrer tarm irritation. Den rensende møtrik virker på leveren og kroppen som helhed, fjerner toksiner, hovedårsagen til toksikose i graviditetens første trimester.

100 g hasselnødder indeholder det daglige behov for E-vitamin, som er ansvarlig for syntesen af hormoner, herunder progesteron, som understøtter graviditeten. E-vitamin er især vigtigt i planlægningsfasen og det første trimester. Derudover indeholder nødden en tilstrækkelig mængde C-vitamin, hvilket er vigtigt for at opretholde immunitet og styrke den vordende mors blodkar.

Cashewnødder

Stabiliserer blodtrykket, nyttigt for både hypo- og hypertensive patienter. Forbedrer funktionen af det kardiovaskulære system. Cashewnødder klare dysbakteriose og normaliserer funktionen af mave og tarme. En håndfuld af disse nødder vil dæmpe din sult uden at tilføje ekstra vægt.

At spise cashewnødder forbedrer fedt-, kulhydrat- og proteinstofskiftet i cellerne, fremmer sårheling takket være vitamin B1 det indeholder. Indtagelsen af dette stof i tilstrækkelige mængder er vigtig både under hele graviditeten og i postpartum perioden for genopretning af kroppen.

Jordnød

Det anses for at være det mest allergifremkaldende, da det indeholder en større mængde protein sammenlignet med andre nødder. Jordnøddeelskere skal nøje overvåge kroppens reaktion på det for at forhindre udviklingen af en allergi.

Indholdet af nikotinsyre (PP-vitamin) i jordnødder er næsten 3 gange højere end i andre nødder. Nikotinsyre forbedrer blodets mikrocirkulation, hvilket har en gavnlig effekt på leveringen af nødvendige stoffer til fosteret og forhindrer for tidlig aldring af moderkagen. Vitamin PP er af særlig betydning i postpartum-perioden, da det er ansvarligt for kroppens modstand mod forskellige typer infektioner.

Mandel

Anbefales til sygdomme i nyrerne og det kvindelige reproduktive system. Dette er en fremragende forebyggelse af osteoporose, da mandler indeholder en stor mængde calcium, hvilket også er nødvendigt for udviklingen af barnets skeletsystem.

Mandler kaldes "skønhedens nød", fordi den daglige dosis E-vitamin kun er indeholdt i 50 g kerner. En håndfuld nødder under graviditeten vil være nok til at rydde op i din hud og hår, regulere kroppens stofskifteprocesser og stabilisere produktionen af hormoner.

Sådan spiser du nødder korrekt

Nødder optages langsomt af kroppen, så de bør tygges grundigt eller indtages i allerede knust form. Det er bedre at spise dem ikke separat, men i kombination med andre produkter: i desserter, bagværk, salater og andre retter. På denne måde absorberes de bedre, og deres aggressive egenskaber blødgøres betydeligt.

Det er kendt, at nogle stoffer ødelægges af høje temperaturer, så ristning af nødder frarådes. Det er bedre at spise dem rå. Hvis du stadig beslutter dig for at stege kernerne, så er det bedre at gøre dette uden olie, for ikke at tilføje ekstra kalorier og uden salt, som bevarer væske i kroppen og fører til dannelse af ødem.

Mængden af nødder, der indtages under graviditet, bør ikke overstige 50 g om dagen. Tættere på 3. trimester er det nok at spise nødder 2-3 gange om ugen.

Det er tilrådeligt at købe nødder i skal og kontrollere dets integritet. Når skallen er beskadiget, kommer der skadelige stoffer og mikrober ind, hvilket kan føre til forgiftninger og andre alvorlige sygdomme. Før du skræller nødderne, skal de vaskes under rindende vand: dette vil vaske alt det støv væk, der har sat sig under transport og opbevaring.

Forebyggende foranstaltninger

Nødder er et ret allergifremkaldende produkt, så under graviditeten bør de indtages med forsigtighed, startende med et par kerner om dagen. En gravid kvindes krop fungerer på en ny måde under påvirkning af ændrede hormonniveauer, og kendte fødevarer kan føre til allergi. Dette udtrykkes ikke kun i dermatitis, men også i forstyrrelse af mave-tarmkanalen.

Det anbefales ikke at indtage nødder til kvinder, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen, da de kan føre til forværring. Man skal også huske på, at nogle nødder, såsom valnødder, fører til forstoppelse.