10 Fälle, in denen Menschen Wege fanden, Gift zu essen

Wenn du alt genug bist, um laufen zu können, werden deine Eltern wahrscheinlich viel Mühe darauf verwenden, dir den Unterschied zwischen dem, was du essen kannst, und dem, was nicht, beizubringen. Wir haben Symbole auf der Verpackung, die uns sagen, ob einige Lebensmittel giftig sind, und Regeln und Vorschriften für andere Lebensmittel, wie zum Beispiel Hühnchen und Bier, die uns helfen sollen, zu verstehen, wie man mit ihnen umgeht und sie sicher zubereitet, damit niemand an Bakterien erkrankt . Schließlich möchte niemand Gift essen. Abgesehen von ein paar wenigen Gelegenheiten haben wir einen Weg gefunden, genau das zu erreichen und die Gefahr zu vermeiden, leckeres Essen zu naschen, nur weil wir es können.

10. Bereits 2 Teelöffel Muskatnuss können toxische Wirkungen haben.

Jeden Herbst erfasst der Kürbis-Gewürz-Trend die westliche Welt und verleiht Kaffee, Kuchen, Müsli und sogar mehr Geschmack Katzenstreu. Real Gewürzmischung hat nichts mit Kürbis zu tun, obwohl es eine notwendige Ergänzung zu jedem Kürbiskuchenrezept ist und Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss enthält. Insbesondere Muskatnuss ist eine der aromatischsten Zutaten und verleiht der Mischung ihr ikonisches Aroma und ihren typischen Geschmack. Aber Muskatnuss selbst ist nicht so sicher, wie die meisten Leute denken.

Muskatnuss kann tatsächlich dazu führen... Rausch , und tatsächlich wird das Gewürz schon seit Jahren als eine Art ganz natürliche, preisgünstige Möglichkeit angepriesen, high zu werden. Die Verwendung von Muskatnuss als Arzneimittel kann zu akuten psychotischen Symptomen sowie Schwindel, Halluzinationen, Krampfanfällen, Organversagen und in einigen Fällen in Kombination mit anderen Medikamenten zum Tod.

Die giftige Verbindung in Muskatnuss heißt Myristicin und wirkt sich auf Ihren Körper auf ähnliche Weise wie Meskalin aus. Bereits 10 mg oder 2 Teelöffel Muskatnuss können Symptome einer Myristintoxizität hervorrufen.

9. Kugelfische sind von Natur aus nicht giftig.

Fugu oder Kugelfisch war ein berüchtigtes Lebensmittel, von dem die meisten von uns schon einmal gehört hatten, auch wenn wir es noch nie persönlich gesehen hatten. Es gibt sogar eine alte Folge "Die Simpsons" 1991 , in dem Homer ein möglicherweise tödliches Gericht isst.

Die Giftigkeit des Kugelfisches kommt von der sogenannten Tetrodotoxin , das in der Leber des Fisches konzentriert ist. Wenn Sie ein Gift zu sich nehmen, blockiert es Nervenzellen in Ihrem Körper. Dadurch können sich Ihre Muskeln nicht mehr zusammenziehen. Ein leichter Fall kann zu Taubheitsgefühlen und möglicherweise zu Atembeschwerden führen. Aber in schweren Fällen, wenn sich Ihre Muskeln überhaupt nicht zusammenziehen können, können Ihre Lunge und Ihr Herz nicht mehr funktionieren und Sie sterben.

Tatsache ist, dass Kugelfischtoxin kein natürlicher Bestandteil des Fisches ist. Das aus Bakterien , die im gleichen Lebensraum leben wie die Fische, die sie fressen. Sie können einen gezüchteten Kugelfisch bekommen, der 100% kostet ungiftig , weil die Fische niemals gefährlichen Bakterien ausgesetzt sind. Aber ansonsten können Sie immer versuchen, traditionelles Fugu zu essen, das von einem sehr erfahrenen Koch zubereitet wird, der darin geschult wurde, den Fisch zu kochen, indem er das Gift entfernt. Sie leisten gute Arbeit und scheint jedes Jahr daran zu sterben nur eine Handvoll Leute , also stehen die Chancen vielleicht zu Ihren Gunsten.

8. Die meisten Arten wilder Mandeln sind giftig.

Nur in Kalifornien lohnt sich die Mandelindustrie 11 Milliarden Dollar Das zeigt, dass die Leute wirklich verrückt nach diesen Nüssen sind. Mandelmilch ist zu einem wichtigen Akteur in der Mandelwelt geworden, aber die Nüsse selbst erfreuen sich immer noch großer Beliebtheit und werden häufig in Snacks, Müsli, Schokoriegeln und vielem mehr verwendet. Ironischerweise sind sie nur gelegentlich essbar.

Die Forscher sequenzierten Genom Mandeln im Jahr 2019 und stellte fest, dass moderne köstliche Mandeln eine genetische Mutation sind. Mandeln der alten Schule waren auf ganzer Linie giftig – und auch heute noch schmecken wilde Mandeln bitter und können beim Verzehr sogar tödlich sein, wenn man versucht, sie zu essen ca. 50 Stück . Es gibt genug Zyanid, um einen gesunden Erwachsenen zu töten, und mehr als genug, um ein Kind zu töten.

Eine Mutation in der köstlichen Mandel von heute hat die Fähigkeit des Baumes, giftige Verbindungen zu produzieren, außer Kraft gesetzt. Es war eine Chance, die die Landwirte nutzten und in eine Industrie verwandelten.

7. Giftige Kartoffeln kann man unbedenklich mit Tonsoße essen

Kartoffeln haben eine ausgesprochen seltsame Geschichte. Erstmals eingewachsen Peruanische Anden Vor Tausenden von Jahren gelangten die Knollen im 16. Jahrhundert nach Europa, wo man ihnen mit Misstrauen begegnete. Für einige Zeit Die Leute dachten sie Lepra verursachen . Natürlich wurden sie bald akzeptiert, verbreiteten sich und sind heute wohl eines der beliebtesten und wichtigsten Lebensmittel der Welt. Aber das ist heute.

Wenn Sie nach Peru zurückkehren, gibt es dort eine Tradition Kartoffeln mit Ton . Sie machen eine Soße aus Ton, um die Kartoffeln zu überziehen und sie so köstlicher zu machen, so seltsam es auch klingen mag. Der Ton selbst ist nicht schmackhaft und schmeckt wie salziger Schlamm. Einige lokale Kartoffelsorten sind jedoch sehr bitter, und die Tonsauce, mit der sie gegessen werden, neutralisiert dies.

Der Ton machte die Kartoffeln nicht nur schmackhafter, sondern erfüllte auch einen anderen Zweck: die Neutralisierung von Giftstoffen. Wildkartoffeln enthielten sogenannte Verbindungen Solanin und Tomaten . Giftstoffe binden sich an den Ton und passieren das Verdauungssystem. Und obwohl es den Einheimischen gelungen ist, ungiftige Kartoffeln anzubauen, gibt es immer noch einige Sorten, die immer noch mit Tonsauce serviert werden, um sie essbar zu machen.

6. Cashewnüsse sind in ihrer Schale giftig.

Wenn Sie Erdnüsse mögen, finden Sie diese normalerweise überall im Handel, geschält oder ungeschält. Pistazien werden oft in der Schale verkauft, man kann sie aber auch ohne Schale kaufen. Und Walnüsse und Mandeln werden normalerweise geschält, aber besonders an den Feiertagen kann man einen Nussknacker herstellen und die Arbeit selbst erledigen. Fast alle Nüsse, die Sie essen möchten, können in der Schale gekauft werden, mit Ausnahme von Cashewnüssen. Dies liegt daran, dass geschälte Cashewnüsse giftig sind. Und Sie müssen die Muscheln nicht essen, um die Wirkung zu spüren. Das Öl in Cashewschalen kann dazu führen Ausschlag und Blasen .

Cashewnüsse gehören zur gleichen Familie wie Giftiger Efeu und giftiger Sumach, so dass sie ein reizendes Öl produzieren. Obwohl es selten vorkommt, kann der Verzehr von Cashewnüssen, die Sie selbst verarbeitet haben und die nicht richtig geröstet oder gedämpft wurden, um das Öl zu zerstören, aufgrund solcher Umstände zu einem Krankenhausaufenthalt führen. wie Dermatitis . Wenn eine Person empfindlich auf das Öl reagierte und zu viele Cashewnüsse aß, kam es zu einer Reaktion hätte tödlich enden können .

5. Grönlandhaifleisch muss fermentiert werden, um essbar zu sein.

Die meisten von uns werden nie einen Grönlandhai sehen, geschweige denn einen fressen, aber Sie wissen: Wenn es auf der Welt etwas gibt, das ein Gesicht hat, hat jemand anderes versucht, es zu fressen. Das Problem beim Versuch, Grönlandhaie zu essen, langsame und überraschend langlebige Meeresbewohner, ist, dass ihr Fleisch giftig ist.

Fleisch von Grönlandhaien enthält etwas namens Trimethylaminoxid, das sich in verwandelt Trimethylamin . Der Konsum von Trimethylamin verursacht ähnliche Wirkungen wie eine Alkoholvergiftung, die mit Übelkeit und Übelkeit beginnen und fortschreiten können bis zur Blindheit und schließlich zum Tod führen.

Menschen können Grönlandhaie nicht essen, daher muss das Fleisch verarbeitet werden. In Island wird das Fleisch 6 Monate lang fermentiert oder getrocknet. Getrockneter Hai wird an Schlittenhunde verfüttert, aber ein fermentiertes Gericht namens Hakarl ist eine isländische Delikatesse. Der Geschmack wird als fischig oder faulig beschrieben Nachgeschmack von Urin . So wie es klingt, ist es nicht das Beste, aber zumindest wird es nicht töten.

4. Maniokwurzel enthält Cyanid

Tapioka wird aus Maniok gewonnen und seine großen Knollenwurzeln werden auf der ganzen Welt häufig gegessen. Obwohl Maniok in Nordamerika nicht so groß ist wie in anderen Ländern, wird es in afrikanischen Ländern produziert Milliarden Tonnen Wurzel, und in vielen von ihnen ist es eine der Hauptkulturen. Die Wurzel kann in vielen Formen verzehrt werden, auch in Mehl, sie muss jedoch richtig verarbeitet werden. Rohen Maniok kann tödlich sein.

Roher Maniok enthält cyanogene Glykoside. Wenn Sie sie essen, können sie in Ihrem Körper zu Zyanid werden. Der beste Weg, dies zu verhindern, ist Maniokwurzel einweichen im Wasser, wodurch diese gefährlichen Verbindungen abgebaut werden. Traditionell wird auch die Wurzel auf diese Weise zubereitet.

In Afrika wurden zahlreiche Fälle einer Konzo-Krankheit dokumentiert, die neben anderen mit Maniok assoziierten Symptomen auch zu Lähmungen führt, was unter anderem darauf zurückzuführen ist, dass die Tradition, die Wurzeln eine Woche lang in einem Bach einzuweichen, aufgrund vieler Faktoren, einschließlich Krieg, manchmal übersprungen werden muss . Menschen können sich nicht darauf verlassen, dass sie die Zeit und Stabilität haben, Maniok richtig zu kochen.

3. Schon 4 oder 5 rohe Bohnen können eine Vergiftung verursachen

Rote Bohnen gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten der Welt. Nur in den USA produzieren Bauern ihre mehr 86.000 Tonnen . Normalerweise werden sie entweder getrocknet in Tüten verkauft, wo sie mehrere Stunden lang eingeweicht werden müssen, bevor sie gegessen werden können, oder in Gläsern, wo sie sofort gegessen werden können. Aber rohe rote Bohnen sieht man selten, und das aus gutem Grund – sie sind hochgiftig.

Rote Bohnen enthalten Verbindungen sogenannte Lektine . Vier oder fünf rohe Bohnen können toxische Wirkungen haben, wobei sich die Symptome verschlimmern, je mehr Sie essen. Deshalb müssen Sie beim Kochen roher Bohnen die richtigen Kochverfahren befolgen und sicherstellen, dass sie Temperaturen erreichen, die giftige Verbindungen abtöten können. Im Slow Cooker gekochte Bohnen werden nie heiß genug.

Ein besonders gefährliches Lektin hat einen umständlichen Namen Phytohämagglutinin . Rohe Bohnen können 20.000 bis 70.000 Einheiten dieses Toxins enthalten, während gekochte Bohnen nur 200 Einheiten enthalten können.

2. Die Ackee-Frucht ist tödlich, bis sie auf natürliche Weise reift.

Ackee und Salzfisch - Jamaikanisches Nationalgericht , und wenn Sie es noch nie zuvor probiert haben, suchen Sie sich ein gutes jamaikanisches Restaurant und probieren Sie es, denn es kann köstlich sein. Aber Sie möchten auf jeden Fall jemanden damit beauftragen, der weiß, was er tut, da die Ackee-Frucht giftig ist und zu etwas Unheimlichem führt Jamaikanische Erbrechenskrankheit .

Wie der Name schon sagt, kann schlechtes Aki Erbrechen sowie Bauchschmerzen und Krämpfe verursachen und Tod . Wenn die Frucht reif ist und sich von selbst geöffnet hat, ist sie essfertig und ausgezeichnet. Wenn es unreif ist, dann seien Sie vorsichtig, daher das Problem.

Die Früchte sollten am Baum reifen, rot werden und sich dann auf natürliche Weise öffnen. Der essbare Teil der Frucht enthält eine Verbindung namens Hypoglycin . Es ist extrem giftig, bis die Frucht reif ist und die Verbindung im Sonnenlicht auf natürliche Weise abnimmt. Andernfalls kommt es zu einer schweren Hypoglykämie, also einem niedrigen Blutzuckerspiegel. Bei frühzeitigem Fang kann es mit Dextrose behandelt werden.

1. Destillation psychotroper Verbindungen aus Pilzen im Rentierurin

Es gibt drei Arten von Pilzen auf der Welt, zumindest was die Art und Weise betrifft, wie sie von einem hungrigen Menschen verwendet werden können. Es gibt sichere, köstliche und ungiftige Pilze, die Sie den ganzen Tag über essen und genießen können. Es gibt relativ sichere psychotrope Pilze, die Sie auf eine höllische halluzinatorische Reise begeben, aber Sie werden die Erfahrung trotzdem überleben. Es gibt auch Pilze, die dich töten, manche viel schneller als andere.

Der als Fliegenpilz bekannte Pilz hat in puncto Lebensmittelsicherheit ein eher gemischtes Bild. Man kann ihn in alle drei Arten von Pilzen einteilen, was zunächst keinen Sinn ergibt, bis man versteht, wie die Menschen ihn als Nahrungsmittel verwendet haben.

Mit seinem roten Hut und den weißen Flecken ist er ein sehr erkennbarer Pilz, der jedoch nicht in reiner Form verzehrt werden sollte. Oder es lohnt sich jedenfalls nicht. Obwohl diese halluzinogene Verbindung eine der stärksten im Pilzreich ist, kann der Verzehr in großen Mengen zu Übelkeit führen. Anfälle und Koma . Außerdem sieht er fast identisch mit einer Handvoll anderer Pilze aus, die unglaublich tödlich sind sogar Experten es ist schwierig, sie voneinander zu unterscheiden. Wie nutzen Menschen es also sicher?

Die Antwort auf diese Frage liegt im Hirsch. Im hohen Norden wachsen Pilze, und auch Rentiere wachsen dort iss sie oft und sicher. Dann die RentierzüchterUrin sammeln gesteinigtes Rentier und destilliert, um die Wirkung halluzinogener Verbindungen ohne andere gefährliche Giftstoffe zu erzeugen, die vom Rentier herausgefiltert wurden.