El próximo Año Nuevo 2025 está asociado con la expectativa de que los deseos y sueños que las personas hacen durante las campanadas se hagan realidad. El Año Nuevo significa nuevas oportunidades, por eso muchas personas toman grandes decisiones y hacen promesas en esta noche, deseándose mutuamente un Feliz Año Nuevo. Con la llegada del Año Nuevo 2025 según el calendario oriental, la gente dará la bienvenida a un nuevo símbolo según el horóscopo chino: la Serpiente de Madera Verde.
Según la tradición, el símbolo del año es recibido con sus delicias favoritas, una decoración de la mesa con los colores adecuados y el diseño del salón para la comida. Para atraer la buena suerte en 2025, descubre qué platos decorar la mesa de año nuevo.
Hacer una lista de platos para la cena de Nochevieja es una gran tarea. Vale la pena elegir platos clásicos, probados, que saben muy bien y son símbolos de las fiestas. Este enfoque en la organización del menú será apreciado positivamente por el símbolo del año, la Serpiente de Madera Verde.
Platos calientes
Al elegir el principal platos calientes Comience con aperitivos calientes a base de carne de cerdo, ternera o aves. Puedes preparar un salteado que se puede hacer en una de tus variaciones favoritas. La pierna al horno y el salmón en salsa blanca también son perfectos para el Año Nuevo. Consulte otras recetas de Año Nuevo para tomar la decisión correcta y apaciguar al símbolo del año.
Lomo de cerdo al horno
Un plato clásico que vale la pena recordar en vísperas de la festividad. Todos los invitados disfrutarán de este manjar, porque muchos están acostumbrados a ver en las fiestas un lomo rosado y jugoso en la mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de cuello de cerdo;
- mezcla de especias de cerdo;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Receta:
- Enjuague el cuello de cerdo y séquelo con una toalla de papel.
- Prepare una marinada sabrosa mezclando el condimento para carne con aceite y frote la carne con él.
- Colocar el cuello de cerdo así preparado en un horno precalentado a 180°C y hornear durante 1 hora aproximadamente. Una vez horneado, cortar en rodajas y servir frío o caliente.
bacalao mexicano
Ingredientes:
- 800 g de filete de bacalao;
- 3 pimientos morrones;
- pasta de tomate;
- 2 patatas;
- 600 g de maíz enlatado;
- 1 taza de frijoles rojos de lata;
- 1 pizca de pimienta negra;
- sal al gusto.
Receta:
- Freír el pimiento rojo en una sartén y cortarlo en rodajas.
- Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en aros.
- Colocar en el plato uno a uno: patatas, bacalao, pimientos, maíz, judías y añadir la pasta de tomate diluida en agua.
- Precalienta el horno a 180 grados y hornea por unos 40 minutos. Agrega pimienta y sal al gusto.
Ensaladas de año nuevo
si amas ensaladas Para mayonesa, pruebe la ensalada de patatas navideña. Contiene pocos ingredientes, es muy sencillo, pero esta es su principal ventaja.
Pruebe también la ensalada navideña de pavo: este plato encajará perfectamente en el tema del Año Nuevo 2025.
Ensalada de verduras de año nuevo
Este plato es muy fácil de preparar. Las amas de casa pueden estar seguras de que sus invitados quedarán encantados.
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 4 cucharadas cucharadas de mayonesa;
- 1 zanahoria;
- 1 manojo de perejil;
- un pequeño trozo de apio;
- 2 uds. papa;
- 0,5 uds. manzana;
- 3 pepinos encurtidos;
- 0,5 tazas de guisantes enlatados;
- 1 cebolla;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 pizca de pimienta negra.
Receta:
- Pelar todas las verduras (excepto los puerros y los guisantes) y hervir hasta que estén blandas en agua ligeramente salada. Fresco.
- Cortar las verduras refrigeradas, los puerros, los pepinos, la manzana y los huevos en cubos pequeños de aproximadamente 0,5 x 0,5 cm.
- Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, agregando los guisantes enlatados y la mayonesa.
- Mezclar la ensalada y sazonar al gusto con mostaza y pimienta. Transfiera a una ensaladera y refrigere antes de servir.
Ensalada de arenque con huevo y mayonesa
La receta no sólo es fácil de preparar, sino también increíblemente sabrosa gracias a la combinación de ingredientes. Muchos invitados te pedirán esta receta en cuanto prueben la ensalada.
Ingredientes:
- 250 g de filete de arenque;
- 3 patatas;
- 4 cucharadas cucharadas de mayonesa;
- 1 PC. cebolla roja;
- 2 huevos;
- varias ramitas de eneldo;
- 2 pepinos encurtidos.
Receta:
- Pelar las patatas y cocinar hasta que estén blandas. Luego déjelo enfriar. Hervir los huevos durante unos 8 minutos. Corta los huevos en rodajas.
- Cortar la cebolla en aros y el pepino en cubos.
- Cortar también las patatas hervidas en cubos y mezclar en un bol grande con el arenque, la cebolla (reserva unos aros para decorar), el pepino y la mayonesa. Sazone al gusto.
- Coloca la ensalada en un plato. Coloque encima trozos de huevo cocido, aros de cebolla y ramitas de eneldo.
Deliciosos bocadillos
bocadillos de año nuevo son tan importantes como el plato principal. Aquí comienza la cena de Año Nuevo, por lo que desde el principio conviene cuidar los acentos tradicionales y las deliciosas combinaciones de productos que harán las delicias del símbolo del año, además de abrir el apetito de los invitados antes del plato principal.
Rollitos de jamón
Un plato delicioso que se puede preparar en 15 minutos. Los panecillos tienen un sabor delicado debido al relleno de queso.
Ingredientes:
- 6 lonchas finas de jamón;
- 200 g de queso ricota;
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa provenzal;
- 1 cucharada. cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada. una cucharada de eneldo finamente picado;
- 1 cucharada. cucharada de cebolla finamente picada.
Receta:
- Mezcle el queso ricotta suave con mayonesa y jugo de limón en un bol.
- Agregue el eneldo y las cebolletas. Revuelva nuevamente para combinar todos los ingredientes en una sola masa. Coloca el relleno de pastel de carne en el frigorífico durante una hora.
- Coloca la mezcla de queso sobre cada rebanada de jamón y enrolla. Enfriar los panecillos en el frigorífico durante una hora.
- Antes de servir, corte el panecillo en trozos de 2 cm y colóquelo en porciones en una fuente decorativa con temática de Año Nuevo.
paté de pavo al horno
Este plato se puede servir sobre rebanadas de pan o sobre tostadas calientes. También puedes cortar el paté en trozos y colocarlos maravillosamente en un plato, adornando con arándanos secos. Intente preparar el paté de carne de pavo más tierno para su mesa navideña: sus invitados estarán encantados.
Ingredientes:
- 1,5 filete de pavo hervido (se puede mezclar con hígado de pavo hervido en proporción 1:1);
- 250 g de hígado de pollo;
- 1 hoja de laurel;
- 3 piezas. pimienta de Jamaica;
- 3 pizcas de pimienta negra molida;
- 3 cucharadas cucharadas de arándanos secos;
- 2 huevos;
- 100 ml de vino tinto;
- 4 cucharadas cucharadas de pan rallado;
- 1 cucharadita de almidón;
- 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
- sal al gusto.
- 30 ml de aceite para freír;
- 700 ml de agua;
- 1 PC. cebolla
Receta:
- Muele la carne hervida y el hígado de ave en trozos más pequeños.
- Pelar las verduras y picarlas finamente.
- Hervir el vino con azúcar y remojar los arándanos.
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír las verduras picadas, añadir la hoja, las hierbas y la pimienta. Agrega la carne de pavo a las verduras y sofríe un poco. Verter 700 ml de agua y llevar a ebullición. Luego déjalo enfriar.
- En una cacerola aparte, hervir el hígado de ave en un poco de agua. Espolvorear el hígado con harina y sofreír en una sartén con la cebolla picada (unos 3-4 minutos). Condimentar con sal y pimienta.
- Enfriar todos los ingredientes y pasar por una picadora de carne. Luego agregue los huevos, sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle bien hasta que quede suave.
- Escurre el vino de la sartén con los arándanos. Sumerge las bayas en harina de patata. Agregue a la mezcla y revuelva.
- Engrase un molde para hornear (como para muffins) con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Vierte la mezcla en el molde, nivela y coloca en el horno precalentado. Hornear durante unos 45 minutos a 180 grados.
Postres y dulces
En la víspera de Año Nuevo de 2025, considere detenidamente su menú dulce. Para apaciguar al símbolo del año, la Serpiente de Madera Verde, intenta servir calidad. Postre a partir de ingredientes naturales. Si se trata de hornear, hágalo usted mismo con los productos más deliciosos.
ciruelas pasas rellenas
Un postre ideal que será importante probar después de un abundante festín, porque muchos invitados ya no querrán probar un pastel rico en calorías. Las ciruelas rellenas son un mini aperitivo que será un agradable complemento después de numerosos primeros platos y ensaladas.
Ingredientes:
- 500 g de ciruelas pasas grandes secas;
- 200 ml de alcohol para remojar las ciruelas (ron, coñac, brandy de ciruela dulce, posiblemente vino tinto dulce);
- 1 puñado de ralladura de naranja picada (confitada);
- 100 g de nueces picadas (mejor las avellanas);
- crema batida;
- 1 PC. un paquete de vainillina.
Metodo de cocinar:
- Vierte alcohol sobre las ciruelas y déjalas hasta que aumenten de tamaño y se ablanden.
- Mezcle la ralladura de naranja con nueces picadas y rellene las ciruelas (se pueden asegurar con palillos).
- Mezclar la nata fría con la vainilla en un recipiente aparte. Coloca una cucharadita sobre cada ciruela. El postre terminado se puede espolvorear con canela.
Bolas de chocolate con malvaviscos
Uno de los postres sencillos que no requiere mucho tiempo de preparación. Tus invitados quedarán encantados con la combinación de chocolate y malvaviscos, y servir el postre en globos también les sorprenderá.
Ingredientes:
- 120 g de chocolate con leche;
- 30 uds. mini malvaviscos;
- 2 cucharaditas de cacao en polvo;
- 1 cucharadita de azúcar en polvo;
- 1/5 cucharadita de canela.
Receta:
- En un bol mezclar el cacao, el azúcar glass y la canela.
- Rompe el chocolate en trozos. Colócalo en un bol y derrítelo al baño maría.
- Unte los moldes de bolas con chocolate derretido. Colócalos en el frigorífico durante 30 minutos.
- Coloca una porción de cacao y mini malvaviscos en un molde de chocolate.
- Coloque la otra mitad del hemisferio de chocolate en la sartén caliente durante 2-3 segundos y pegue las dos mitades formando una bola. Las bolas se pueden servir en un plato elegante, decorado con malvaviscos y frutos rojos.
Hornear de año nuevo
El Año Nuevo debe oler a canela, miel y ralladura de naranja. En esta época tan especial, los dulces predominantes en la mesa son: pan de especias, caramelos, pasteles de año nuevo, rollos de semillas de amapola. Puede utilizar Green Wooden Snake como base para algunas recetas sencillas de repostería de Año Nuevo.
Pan de jengibre delicado
Prepara lo básico, más sencillo. versión de pan de jengibre Se puede preparar con ingredientes que muchas amas de casa tienen en casa. El tiempo de preparación es bastante largo, así que amasa la masa un día antes de crear el postre.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo;
- 200 g de miel;
- 170 gramos de azúcar;
- 1,5 cucharadas. cucharadas de cacao;
- 2 cucharaditas de jengibre molido;
- 120 gramos de mantequilla;
- 120 gramos de nata 12%;
- 1,5 cucharaditas de refresco;
- 1 pizca de sal;
- 4 cosas. yemas de pollo;
- 3 claras de huevo.
Metodo de cocinar:
- Ponga la mantequilla en una cacerola, vierta la miel y agregue el condimento de jengibre. Calentar hasta que los ingredientes se disuelvan. Dejar enfriar en el cazo.
- Vierta la crema del paquete en un recipiente aparte. Agregue refresco, revuelva y déjelo por 5 minutos.
- En un bol aparte batir 2 claras de huevo con una pizca de sal. Luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la espuma se vuelva brillante y rígida. Finalmente añade 4 yemas de huevo y vuelve a mezclar.
- Mezclar la espuma batida con la harina y el cacao. Luego vierta la mantequilla enfriada con el condimento de miel y jengibre, así como la crema y el refresco. Amasarlo todo hasta obtener una masa suave pero bastante líquida. Cubre el bol con la masa con papel de aluminio y refrigera por 24 horas.
- Precalentar el horno a 180 C. Espolvorear una superficie de trabajo con harina y extender una porción de masa hasta que tenga un espesor de unos 5 mm. Recorta el pan de jengibre y colócalo en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Cepille el pan de jengibre con clara de huevo con un cepillo. Hornee durante unos 10-12 minutos hasta que se doren.
pastel de capuchino
Este pastel se ve delicioso e impresionante. Al ser un producto horneado, es ideal para la Nochevieja, cuando quieres sorprender a tu familia con algo especial.
Ingredientes:
- 5 huevos;
- 190 g de azúcar;
- 190 gramos de harina de trigo;
- 60 gramos de almidón.
Crema:
- 250 gramos de mascarpone;
- 200 gramos de nata 30%;
- 4 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo;
- 3 cucharadas cucharadas de café granulado;
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- 150 mililitros de licor Amaretto.
Vidriar:
- 100 gramos de chocolate;
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo.
Receta:
- Separar las claras de las yemas, batir hasta que estén firmes. Al final de batir, agrega el azúcar y las yemas de huevo una a la vez, continuando batiendo. Agrega harina tamizada a la mezcla de huevo. Revuelva suavemente con un batidor de cocina para combinar los ingredientes.
- Vierte con cuidado la masa en un molde desmontable forrado con papel pergamino y hornea a 160ºC durante unos 40 minutos. Retirar el hot cake del horno, a una altura de unos 40 cm, y dejar enfriar.
- Con una batidora, bata la nata con el azúcar glass, luego agregue poco a poco el queso mascarpone y el café instantáneo. Mezclar bien.
- Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtelo a lo largo en 3 partes, remoje cada capa con licor mezclado con 2 cucharadas de azúcar y coloque encima la nata preparada. Unte todo el bizcocho con la nata restante.
- Derretir 80 g de chocolate al baño maría y remover hasta que se disuelva, reservar y añadir el azúcar glass. Mezcla.
- Vierta el glaseado terminado sobre el pastel y espolvoree con las chispas de chocolate ralladas restantes.
Poner la mesa de año nuevo
Si ha decidido qué cocinar, entonces es hora de pasar a ajuste de la tabla. Sobre la mesa decorada en Nochevieja debe haber, en primer lugar, un mantel planchado. El mantel puede ser esmeralda, rojo o blanco como la nieve. Ahora queda la cuestión de colocar sobre él todos los cubiertos y platos necesarios para la cena de gala. Para que todo en la mesa navideña esté correctamente organizado y sin caos, con la misma combinación de colores y estilo aristocrático, elija los mismos platos para todos.
Si el aperitivo se sirve primero, conviene colocarlo en platos grandes y planos. Coloque los utensilios para diferentes tipos de platos a ambos lados del plato en el orden en que se utilizarán, comenzando por el exterior del plato. Los cubiertos de postre y la cuchara para café o té deben colocarse horizontalmente sobre el plato.
Si tiene vasos decorativos para agua o bebidas alcohólicas, colóquelos también en la mesa navideña. Este es el momento perfecto para sacar a relucir los mejores platos que tienes en tu despensa y minibar. Si te importa la hermosa y espectacular decoración de la mesa de Año Nuevo, puedes llevar platos decorativos con estampados. Es recomendable exponer los platos en el mismo tono blanco o verde oscuro.
Las servilletas cuidadosamente colocadas se verán interesantes en una mesa decorada. Dales una forma interesante: triángulo, rollo, cuadrado u otra y colócalos junto a los platos, o envuelve los cubiertos en ellos, atando un lazo encima. Si el mantel es liso, puedes elegir servilletas con diferentes estampados, por ejemplo, con el símbolo del año 2025.
Antes de empezar a despedir el año viejo, asegúrate ante todo de que cada uno de los invitados se sienta cómodo en la mesa en su lugar. Esto significa que a la hora de preparar la mesa para una reunión, es necesario mantener la distancia correcta entre sillas. La distancia óptima entre los invitados sentados a la mesa es de 80-90 cm. Gracias a esto, todos tendrán libertad de movimiento durante la comida festiva.
Utilice colores vivos y brillantes para decorar la mesa de Año Nuevo. El comienzo de 2025 es un momento especial en el que los tonos rojos, verdes, dorados o plateados de manteles, servilletas y velas decorativas serán relevantes para la decoración de la mesa.
Buenas combinaciones de colores para una mesa de servicio según los carteles en el año de la Serpiente de Madera Verde 2025 son:
- verde dorado;
- verde plateado.
Antes de decidirse por una de estas opciones, compruebe si coincide con la combinación de colores de la habitación. Si hay demasiados tonos en el diseño de la mesa, el resultado será un efecto abigarrado que poco tendrá que ver con la elegancia festiva.
El rojo y el verde son un dúo clásico de Año Nuevo. Esta combinación tan típica para la decoración de mesas crea inmediatamente una atmósfera invernal. Descubrirás que la energía de tu hogar se volverá más acogedora, cálida y al mismo tiempo enérgica (gracias al color rojo).
Si decoras la mesa en tonos verdes e iridiscentes, el brillo de la plata y el oro solo enfatizará el esplendor y la magia de la víspera de Año Nuevo.
Estos colores también son sinónimo de elegancia. El propio plateado aporta frescura al interior, por lo que se puede combinar con otros colores. El oro es muy elegante y glamoroso. En combinación con el verde y el rojo, puedes decorar la mesa con el espíritu de los clásicos navideños.
¿Qué no puedes cocinar en Nochevieja?
Dado que el símbolo del año tiene una energía poderosa y explosiva, no tolera alimentos demasiado blandos. No debes servir carne guisada para las vacaciones. Además, platos como albóndigas, albóndigas y manti no serán del todo relevantes. Las sopas y el borscht tampoco son adecuados para la mesa de Año Nuevo 2025.
Conozca a la Serpiente de Madera Verde en el espíritu del símbolo del año. Puedes poner una mesa modesta, pero que tenga variedad de snacks y dulces. Intente comprar ingredientes de calidad como ingredientes. Evite el alcohol barato, los productos semiacabados y los pasteles comprados en las tiendas; al símbolo del año no le gustará mucho.
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