Componer Menú de año nuevo 2024 Las amas de casa hospitalarias comienzan en el otoño. En el Año Nuevo del Dragón de Madera, es importante no solo elegir las recetas adecuadas en el menú, sino también decorar ricamente la mesa. Esta majestuosa criatura mítica aprecia la abundancia y patrocina a los dueños que no escatiman en golosinas. Puedes celebrar el Año Nuevo con cualquier tipo de platos.
Esta noche prácticamente no hay restricciones. Al dragón le encanta la carne, el pescado, los platos picantes y fritos. El artículo presenta tipos adecuados de aperitivos, platos fríos y calientes, así como postres originales para las fiestas.
Bocadillos fríos para el año nuevo.
Dado que el Dragón es una criatura, aunque mítica, pero depredadora, puedes tratarlo con todo tipo de bocadillos de carne. El menú del Dragón puede incluir cualquier plato frío de pescado y marisco. Como experimento, puede utilizar los productos que tenga a mano. Por ejemplo, incluye en el menú una receta de canapés con manteca de cerdo y decóralos con pepino encurtido.
Canapés con manteca de cerdo, pepinillos encurtidos y mostaza
Puedes preparar un refrigerio abundante y apetitoso para el Año Nuevo con pan gris o negro. Es aconsejable elegir manteca de cerdo con una capa de carne y pepinos, de tamaño pequeño. Esto facilitará la colocación del canapé sobre la mesa. Para unir los canapés, debes comprar brochetas. Esta receta será lo más destacado. menú de año nuevo y complacerá al Dragón.
Ingredientes:
- salón
- pan negro;
- pepinillos;
- mostaza
Pasos de cocción:
- Cortar el pan utilizando un molde especial o un cuchillo.
- Unte la mostaza en una capa uniforme sobre el pan.
- Colocar sobre la mostaza la manteca de cerdo cortada en trozos del tamaño del pan.
- Corta los pepinos en 2 mitades y colócalos encima de la manteca.
- Con una brocheta, asegure los ingredientes.
Cortes de carne de año nuevo
Los cortes tradicionales de carne y queso están siendo reemplazados por formas más elegantes. Poner la mesa de año nuevo, por ejemplo, sirviendo una "tabla de delicatessen". Le permitirá convertir su banquete habitual en un auténtico buffet. Como base, es importante utilizar una tabla de cortar sólida de madera natural, cubierta con pergamino. Puede colocar pequeñas salseras, tazones y platillos en el tablero, así como cucharas y tenedores en miniatura. Existen muchas recetas para preparar una "tabla" de este tipo.
La regla básica es que el plato del menú debe parecer apetitoso.
Puedes colocar los siguientes componentes en el tablero para decorar el plato del Dragón:
- Quesos: duros, blandos, ahumados, tiernos y otros.
- Delicias de carne: salami, salchicha, jamón, prosciutto.
- Todo tipo de frutos secos: anacardos, avellanas, almendras, pistachos, nueces.
- Aceitunas y aceitunas negras.
- Cualquier ingrediente encurtido y salado: pepinillos, tomates cherry, encurtidos, alcaparras y otros.
- Frutas: pera, granada, uvas.
- Pan, galletas saladas, galletas saladas.
- Frutas secas.
- Mermelada.
- Especias.
- Condimentos y miel.
Sándwiches para el Año del Dragón 2024
Hay cientos de variedades de buenas recetas de sándwiches para menú de año nuevo: con chorizo, caviar, aguacate, queso, camarones. Las galletas, el pan blanco e integral, las patatas fritas y las galletas saladas se utilizan como base para los refrigerios en la mesa festiva. Una de las deliciosas opciones tradicionales. Aperitivos de Año Nuevo en el menú. - sándwiches con arenque. El arenque combina perfectamente con encurtidos, patatas y otras verduras. Puedes decorar el plato para el Año Nuevo del Dragón con limón, pepino fresco y aceitunas. Podrás ofrecer a tus invitados una forma original de servir.
Componentes:
- junquillo;
- mayonesa;
- pepinillo;
- remolacha;
- arenque.
Etapas:
- Hervir las remolachas.
- Corta el pepino.
- Cortar la baguette.
- Rallar la remolacha, la pimienta, la sal y agregar la mayonesa.
- Corta el arenque en porciones.
- Coloque las remolachas sobre una rebanada de baguette, luego el arenque y un trozo de pepino. Decora como desees.
tartaletas
Las cestas en miniatura hechas de masa quebrada desmenuzable con rellenos brillantes son una opción ideal que se puede preparar para el Año Nuevo del Dragón. Plato en menú de año nuevo No sólo es fácil de preparar, sino también cómodo de comer sin cubiertos. La receta tradicional de tartaletas es con queso crema. Se pueden decorar con caviar para poner la mesa festiva.
Componentes:
- 80 gramos. caviar rojo;
- unas rodajas de limón;
- 180 gramos. queso crema;
- diente de ajo;
- 2 ramitas de eneldo.
Pasos de cocción:
- Moler el ajo, picar el eneldo y combinar con el requesón.
- Coloca la mezcla preparada en tartaletas, cubre con caviar y decora con limón.
Ensaladas de año nuevo 2024
En el Año Nuevo del Dragón es muy importante cubrirlo ricamente mesa festiva. Puedes preparar una o más ensaladas de la foto o utilizar tus propias recetas.
Arenque clásico debajo de un abrigo de piel.
EN menú de año nuevo Vale la pena incluir la clásica versión simple del arenque debajo de un abrigo de piel. Es muy fácil de preparar y no requiere ningún tipo de decoración.
Componentes:
- Arenque salado – 2 piezas.
- Remolachas – 350 gramos.
- Patatas – 350 gramos.
- Hojas de lechuga
- Zanahorias – 350 gramos.
- Cebollas – 200 gramos.
- Mayonesa – 300 mililitros.
- Eneldo – 1 manojo.
Preparación:
- Lavar bien las verduras y hervirlas en agua, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
- Picar finamente la cebolla.
- Limpiar y deshuesar el arenque, dejando los filetes limpios.
- Corta el arenque en cubos.
- Coloque hojas de lechuga limpias y secas en el fondo del plato.
- Coloque capas - cebollas con arenque - mayonesa-patatas-sal-mayonesa-zanahorias-mayonesa-remolacha-mayonesa.
Ensalada de atún y caviar rojo
Envia a mesa festiva Una ensalada según esta receta significa complacer no solo al Dragón, sino también a los invitados. Es muy fácil de preparar y aún más fácil de decorar.
Componentes:
- Atún enlatado – 1 lata
- Caviar rojo – 50 g
- Patatas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Cebolla – 0,5 piezas
- Huevos – 2 piezas
- Mayonesa - al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
Etapas:
- Rallar las patatas cocidas y peladas.
- Colocar las patatas y cubrir con mayonesa.
- Coloca el atún en una capa uniforme y unta con mayonesa.
- Hervir los huevos. Rallar las claras y colocar encima del atún.
- Cortar la cebolla en cubos y colocar encima, untar con mayonesa.
- Rallar las zanahorias crudas peladas, colocar en un plato y cubrir con mayonesa.
- Espolvorea la parte superior de la ensalada con yemas ralladas, decora con caviar rojo y perejil.
Ensalada de aguacate, camarones y queso mozzarella
Esta es una receta de ensalada fácil, abundante y saludable que encajará perfectamente en la lista de platos festivos para recibir al Dragón. Para ahorrar tiempo, puede comprar inmediatamente camarones hervidos congelados que no necesitan cocinarse. El plato decorará la mesa festiva.
Ingredientes:
- 1 aguacate;
- 300 gramos. camarón;
- 10 bolitas de queso mozzarella;
- 75 gramos. ensalada;
- 3 cucharadas aceite de oliva;
- 2 cucharadas. jugo de limon;
- sal al gusto;
- pimienta verde y rosa.
Preparación:
- Descongela los camarones a temperatura ambiente.
- Pelar y cortar el aguacate en cubos, espolvorear con jugo de limón.
- Lave bien la ensalada y séquela. Separar la mozzarella de la salmuera.
- Agrega una cucharada de jugo de limón, sal y aceite de oliva al pimiento triturado.
- En un recipiente grande, combine todos los ingredientes de la ensalada y vierta sobre la salsa.
Ensalada de copos de nieve con arroz y camarones
Esta maravillosa receta de ensalada es fácil de preparar y no requiere aderezo. Se puede presentar a mesa festiva en el año del Dragón en cuencos o en forma de anillo.
Componentes:
- 6 claras de huevo;
- 65 gramos. arroz hervido;
- 500 gramos. camarón;
- sal;
- mayonesa;
- unas cucharadas de caviar rojo.
Preparación:
- Hervir y enfriar los huevos. Separar las claras de las yemas. Primero hierve el arroz en agua con sal.
- Descongela los camarones, colócalos en agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernos. Drenar el agua.
- Combine las claras finamente ralladas con arroz cocido.
- Picar y agregar los camarones.
- Agregue el caviar, la sal y la mayonesa, mezcle los ingredientes. Colocar en una ensaladera y decorar con el caviar restante.
Platos calientes de año nuevo 2024
Mesa festiva para el Año Nuevo del Dragón. Es difícil imaginarlo sin platos calientes en menú de año nuevo. Es importante no solo servirlos correctamente, sino también decorarlos maravillosamente.
pastelitos de carne
Decora cupcakes fáciles de preparar mesa festiva Según la receta presentada, se pueden agregar verduras y hierbas aromáticas.
Para pastelitos:
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Cebollas – 2 piezas
- Pollo picado – 600 g
- Orégano – 0,5 cucharaditas.
- Condimento para carne - al gusto.
- Sal y pimienta para probar
Para sombreros:
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Patatas – 5 piezas
- Sal al gusto
- Queso - opcional
- Leche - 100 gramos
Pasos de cocción:
- En un recipiente hondo, combine el huevo, la carne picada, el pimiento, la cebolla picada, el orégano, la sal y el condimento. Revuelva hasta que quede suave.
- Coloque 2 cucharadas de carne picada en moldes para muffins engrasados.
- Hornea las piezas durante media hora en un horno precalentado a 190 grados.
- Lavar y pelar las patatas, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Agrega el huevo, la leche y el puré. Si lo desea, puede agregar 2 cucharadas. l. queso rallado. El puré debe quedar espeso.
- Coloque el puré enfriado en una manga pastelera provista de una punta y forme la parte superior de los cupcakes enfriados.
- Colocar a fuego alto durante unos minutos hasta que se doren.
pavo al horno
Receta de un plato que se puede cocinar mesa festiva para celebrar el Año del Dragón, muy sencillo. Puedes decorarlo con verduras frescas y microgreens.
Componentes:
- 1 kg de filete de pavo;
- 1 cucharadita l. pimenton;
- especias al gusto;
- pimienta negro;
- sal
Escabeche:
- 1 cucharada. Miel;
- 2 cucharadas. cCrea agria;
- 1 cucharada. Francés mostaza;
- 1 cucharada. mostaza;
- 6 dientes ajo
Preparación:
- Enjuague y seque los filetes. Frote con especias, pimienta, sal. Dejar actuar media hora.
- Prepare la marinada combinando los ingredientes enumerados.
- Coloca el filete en un bol y añade la marinada, repartiendo con cuidado por la superficie.
- Tapar el recipiente con film transparente y dejar en el frigorífico varias horas.
- Coloque el filete en una fuente para horno y unte con la marinada.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
- Retirar la carne, quitar el papel de aluminio, untar el filete con la marinada y dejar actuar media hora hasta que aparezca una costra apetitosa.
Pollo con brócoli y coliflor al horno
Esta comida caliente no sólo decorará la mesa festiva, sino que también te permitirá preparar una sorpresa en el Año del Dragón.
Componentes:
- 300 gramos. coliflor;
- 200 gramos. queso;
- 300 gramos. filete de pollo;
- 200 ml) de leche;
- 1 cucharadita sal;
- 200 gramos. brócoli;
- 100 gramos. cCrea agria;
- especias.
Pasos de cocción:
- Descongela las verduras, enciende el horno a 180 grados, prepara la sartén.
- Lavar y secar el filete de pollo, cortarlo en cubos y colocar en un molde.
- Colocar el brócoli, desmontado en floretes, con el filete.
- Hervir la coliflor en agua hirviendo durante varios minutos y colocar en la cacerola.
- Combine las especias, la leche, la sal y la crema agria en un recipiente aparte. Agrega el queso rallado y revuelve.
- Vierta la salsa resultante sobre la pieza de trabajo y colóquela en el horno durante 40 minutos.
Patatas acordeón con carne
Este plato se puede preparar para decorar una mesa navideña.
Componentes:
- 6 patatas;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- verdor;
- 1 cucharadita condimentos para carne;
- 200 gramos. cerdo.
Etapas:
- Lavar y cortar las patatas dejando intacta la parte inferior.
- Corta la carne en rodajas finas y pequeñas. Si es necesario, elimine las áreas difíciles.
- Coloca las rodajas en los espacios entre las rodajas de papa.
- Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y especias.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea a 180 grados durante 40 minutos. 5 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio.
Postres para la mesa de Año Nuevo 2024.
A medida que la fiesta llega a su fin, llega el momento de probar nuevos postres. menú de año nuevo. Como regla general, ni los invitados ni los anfitriones tienen el deseo ni la oportunidad de probar postres complejos y ricos en calorías. Teniendo en cuenta que la celebración se realiza de noche, es mejor limitarse a unos platos sencillos que se pueden preparar para el Año Nuevo.
pastel de año nuevo
La combinación de originalidad y ligereza es la receta adecuada. postre de año nuevo. En el Año del Dragón, uno de esos postres será el pastel de arándanos nevados. En el corazón de lo más destacado menú de año nuevo un bizcocho delicado con ligeras notas de naranja y arándano, muy fácil de preparar en Nochevieja.
Galleta:
- leche – 0,5 litros;
- huevos – 8 piezas;
- polvo de hornear - 4,5 cucharaditas;
- sal – 1,5 cucharaditas;
- harina – 620 g;
- mantequilla – 450 g;
- azúcar – 440 + 90 g.
Para crema e impregnación:
- cáscara de naranja;
- naranja fresca – 300 ml;
- mantequilla – 240 g;
- harina – 2 cucharaditas;
- almidón – 2 cucharaditas;
- huevos – 8 piezas;
- arándanos – 600 g;
- azúcar – 700 g.
Para decoración:
- arándano;
- cáscara de naranja;
- queso crema – 0,5 kg;
- azúcar en polvo – 50 g;
- licor de naranja – 1 cucharada.
¡Importante! Para prepararlo es necesario utilizar un molde con lados altos de hasta 22 cm de diámetro. Esta receta te permite hornear 3 pasteles de este tamaño.
Pasos para preparar las galletas:
- Calentar el horno a 190 ℃.
- Combine el polvo para hornear, la sal y la harina. Tamizar la mezcla a través de un colador.
- Separar las yemas de las claras.
- Batir la mantequilla con una batidora.
- Agrega las yemas, la harina tamizada y la leche a la mantequilla.
- Batir las claras con el azúcar en un bol aparte y añadir a la mezcla principal.
- Divida la masa en los moldes y hornee por no más de 35 minutos.
Crema para rellenar la tarta de Año Nuevo:
- Hervir jugo de naranja con arándanos.
- Licuar la mezcla con una batidora y pasar por un colador.
- 100 gramos. Retirar la mezcla para remojar la galleta.
- Agrega almidón, harina y huevos batidos con azúcar a la masa resultante. Cocine hasta que espese.
- Agregue mantequilla a la base de natillas preparada.
- Cubrir la nata con film y dejar hasta que enfríe por completo.
Crema cubriente:
- Combine el licor, el jugo de naranja, el azúcar en polvo, la ralladura y el queso crema.
- Batir con una batidora hasta que quede esponjoso.
- Para armar el pastel, debes conectar las capas de pastel empapadas y con crema entre sí.
- Decora la pieza de trabajo resultante con crema de queso.
- Dejar en el frigorífico durante 7-12 horas.
- Antes de servir, decora con arándanos frescos.
Brochetas de frutas en chocolate
Este plato dulce es fácil de preparar y encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo.
Ingredientes:
- frutas;
- chocolate;
- brochetas;
- opcional: nueces, hojuelas de coco, kandurin
Pasos de cocción:
- Derretir el chocolate al baño maría.
- Ensarte la fruta en las brochetas.
- Sumerge o vierte chocolate derretido sobre cada pieza.
- Decora como desees.
Postre helado con plátano
Este postre se puede preparar como acento del menú de Año Nuevo.
Ingredientes:
- 2 plátanos;
- 3 cucharadas l. manteca;
- 4 cucharadas l. Sáhara;
- 200 gramos. helado
Pasos de cocción:
- Picar la pulpa del plátano.
- Derrita la mantequilla en una sartén.
- Agregue el azúcar, revolviendo regularmente.
- Coloca los plátanos en la mezcla resultante. Freír unos minutos por cada lado hasta que estén cocidos.
- Coloque los plátanos cocidos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Transfiera las piezas terminadas a un plato y agregue una bola de helado.
Canapé de frutas “Gorro de Papá Noel”
Este sencillo postre de Año Nuevo se puede preparar justo antes de servir. Si involucra a los niños en el proceso, puede crear una tradición de Año Nuevo nueva e interesante. Para preparar canapés necesitarás plátano, fresas, uvas y malvaviscos o malvaviscos, además de brochetas para sujetar. Debes ensartar frutas en una brocheta en el siguiente orden: uva, rodaja de plátano, fresa entera, malvavisco.
Ideas originales para decorar la mesa de Año Nuevo 2024.
Formas originales de crear un ambiente festivo. decoración de mesa y hogar para el año nuevo. En vísperas del Año del Dragón, los mejores colores a utilizar son el rojo, el plateado, el verde, el dorado, el blanco y el azul.
Ideas de decoración de mesa navideña:
- Con velas.
- Símbolos de año nuevo.
- Adornos para árboles de Navidad.
- Ramas de abeto.
- Decoración colgante.
- Cortes de sierra de madera.
- Lámparas de mesa.
Cada uno de estos métodos creará un ambiente festivo inolvidable, creará un ambiente de Año Nuevo y será recordado durante mucho tiempo.
Comentarios