10 faits que les amateurs de vin doivent savoir

Quand une femme de 90 ans vous dit que le vin est le secret d’une longue vie, vous la croyez. Ce liquide magique peut tout faire, depuis aromatiser vos pâtisseries jusqu'à aiguiser votre esprit, le tout avec modération, bien sûr.

Partagez ces faits la prochaine fois que vos amis décideront d’ouvrir une autre bouteille de vin rouge. Il existe de nombreux faits intéressants qui peuvent être discutés autour d'un verre de boisson aromatique.

1.Le vin est vraiment bon pour le cerveau

Une étude publiée l'année dernière dans Frontiers in Human Neuroscience a révélé que les sommeliers ont une plus grande partie du cerveau responsable de la reconnaissance des odeurs. Et en 2014, des scientifiques ont affirmé qu’une consommation modérée de vin réduisait le risque de déclin cognitif.

2. Le vin n’affecte pas votre tour de taille.

Alors que la bière vous donne un ventre de bière disgracieux, le vin n'affecte pas du tout votre tour de taille. En fait, des études récentes ont montré que « les femmes qui buvaient régulièrement des quantités modérées d'alcool, soit environ un verre par jour, pesaient 5 kilogrammes de moins que les femmes qui n'en buvaient pas du tout ». Les experts estiment que les calories contenues dans l’alcool ne sont pas métabolisées de la même manière que les calories provenant des glucides, des graisses ou des protéines. Donc, si vous êtes sur le point de commencer un régime pour perdre du poids, vous pourriez envisager de prendre un verre de vin au lieu d'un pudding au chocolat pour le dessert.

3. Le vin peut améliorer votre vie sexuelle

C’est peut-être l’un des faits les plus surprenants et intéressants sur le vin. Lorsque vous vous enivrez régulièrement, cela peut vous aider à augmenter votre libido. Une étude italienne a révélé que les femmes qui boivent 2 verres de vin par jour apprécient le plaisir physique beaucoup plus intensément que les femmes qui ne boivent pas de vin du tout. Une très bonne raison pour commencer à boire du vin, n'est-ce pas ?

4. Tous les vins n’améliorent pas la santé

Les vins rouges sont connus pour contenir de nombreux antioxydants bénéfiques, tels que les flavonoïdes, la quercétine et le resvératrol, qui ont des effets protecteurs sur le cœur et des propriétés anticancéreuses. Les peaux de raisin sont particulièrement riches en antioxydants. Le vin rouge étant fermenté avec ses peaux, il contient plus d’antioxydants que le vin blanc fermenté sans elles. Le vin blanc peut même légèrement augmenter votre risque de cancer, notamment du tractus gastro-intestinal, suggèrent certaines études. Mais ne buvez pas plus de 1 ou 2 verres de vin par jour !

5. Il y a une raison pour laquelle le vin est stocké horizontalement.

Selon Wine Spectator, le stockage des bouteilles horizontalement éloigne le liquide du bouchon, l'empêchant théoriquement de se dessécher. En ce qui concerne la température, une température fraîche de 55 degrés Fahrenheit est la meilleure. Un sous-sol est généralement la meilleure option.

6. Vous pouvez manger votre vin

Voici une recette de gâteaux dits au vin : versez un verre (ou deux) de vin rouge sur les canneberges, incorporez la farine, le chocolat, les œufs et le beurre. Mélangez tous les ingrédients et remplissez le plat allant au four. Cuire au four pendant 50 minutes et bon appétit en buvant du vin !

7. Les verres à vin doivent être stockés sans se renverser

Mettons fin au débat une fois pour toutes.

"Le bord est la partie la plus fine du verre, il est donc préférable de ranger le verre à la verticale sur le pied, plutôt qu'à l'envers, pour éviter qu'il ne s'écaille", explique Caroline Forte, directrice du laboratoire de nettoyage de l'Institute of Home Engineering.

8. Vin au chocolat

Le vin et le chocolat sont des antioxydants, donnent une bonne humeur, stimulent l'activité cérébrale et ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Alors pourquoi ne pas doubler la mise et préparer un chocolat chaud au vin rouge ?!

Ingrédients

Lait - 1 1/2 tasses
Chocolat amer - 100g
Vin rouge issu de raisins cabernet sauvignon - 240 ml

Méthode de cuisson

  1. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait et les morceaux de chocolat. Faites chauffer le mélange chocolat-lait en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Versez le vin rouge dans une casserole et faites chauffer le chocolat chaud.
  2. Verser dans des mugs. Garnir de crème fouettée et de poivron rouge.

9. Les noms de vins indiquent généralement l'origine ou le cépage du raisin.

La plupart des vins européens portent le nom de leur origine géographique. Un exemple très célèbre est le vin de Bordeaux, produit dans la région bordelaise en France. Les vins de Bordeaux proviennent du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Cabernet Franc, du Petit Verdot et, beaucoup moins populairement, du Carménère et du Malbec.

Les vins non européens portent presque toujours le nom du raisin (c'est-à-dire le cépage) sur l'étiquette, par exemple le Cabernet Sauvignon de Californie.

10. Les femmes s'enivrent plus vite de vin que les hommes.

Les femmes ont généralement besoin de moins d’alcool pour se saouler que les hommes en raison du rapport graisse/eau présent dans leur corps. Mais cela n’a rien à voir avec leur poids ou leur taille. Si une femme et un homme de même poids et de même corpulence boivent la même quantité de vin, la femme aura toujours un taux d'alcoolémie plus élevé. En effet, les femmes ont une teneur en graisses plus élevée que les hommes et les graisses n’absorbent pas d’alcool. De cette façon, l’alcool est immédiatement absorbé dans la circulation sanguine, ce qui entraîne des taux d’alcool plus élevés.