Des milliers de types de fruits poussent sur Terre, mais nous n’en connaissons qu’une petite partie. Il existe des fruits exotiques assez rares dans le monde, presque impossibles à voir sous les latitudes septentrionales. Si vous avez voyagé dans des pays tropicaux, vous avez constaté à quel point la gamme de fruits locaux est large. Dans cet article, vous découvrirez certains des fruits les plus rares et les plus étonnants au monde.
1. Jacquier
Les fruits de cet arbre à feuilles persistantes sont les plus gros fruits poussant sur les arbres. Ils peuvent atteindre un mètre de long et peser jusqu'à 34 kg. La peau épaisse du fruit est parsemée de petites saillies en forme de cône. À l'intérieur du fruit se trouve une pulpe fibreuse sucrée, divisée en gros lobes. Chaque lobe contient une graine atteignant 6 cm de long. Couper un fruit mûr n'est pas un travail très agréable. Le fait est que sa peau a une odeur désagréable, semblable à celle des oignons pourris. De plus, la peau du jacquier contient du latex collant, vous devez donc couper le fruit soit avec des gants en caoutchouc, soit après avoir lubrifié vos mains avec de l'huile. La pulpe savoureuse du fruit a une courte durée de conservation, cela n'a donc aucun sens d'exporter ce fruit. Le jacquier pousse en Asie du Sud-Est, aux Philippines, dans le nord du Brésil et en Afrique de l'Est (Kenya, Ouganda). Il est moins courant de le voir planté sur les îles d’Océanie et sous les tropiques du Nouveau Monde.
2. Fruits de la passion
Cette vigne tropicale est cultivée dans les zones tropicales principalement (Amérique du Sud et Centrale, Asie du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie…). Ses fruits contiennent un jus juteux et délicieux rempli de nombreuses graines ! Le fruit de la passion est utilisé dans une variété de plats, des desserts aux boissons gazeuses, et le jus est également utilisé comme exhausteur de goût aromatique et ajouté à d'autres jus de fruits. Le jus de fruit de la passion est très utile - il a des propriétés sédatives. Il est également utilisé en cosmétologie et en pharmacie.
3. Aki
L'Ackee est un arbre de 10 à 12 mètres de haut, originaire d'Afrique de l'Ouest. L'arbre a des fruits en forme de poire de 7 à 10 cm de long, recouverts d'une croûte orange. Après maturation, le fruit se fissure et s'ouvre. Sa pulpe est comestible et a le goût de noix. Le seul endroit où l’ackee est consommé est la Jamaïque. Ce fruit est même un plat national, bien qu'il ait été apporté par les habitants de cette île. Les fruits non mûrs de l'ackee sont très toxiques, c'est pourquoi ils sont utilisés dans de nombreux pays comme savon antibactérien ou poison pour poisson.
4. Cocona
La patrie de cet arbuste fruitier est l'Amérique du Sud, le bassin amazonien. Mais aujourd’hui, cette plante est cultivée dans de nombreux pays d’Amérique latine. Les fruits des Cocons sont de forme ronde ou ovale, mesurant jusqu'à 6 cm de long, ils ont une peau amère et une pulpe sucrée. Les fruits sont généralement pelés et utilisés dans les salades et les sauces, et sont également consommés frais. Ils sont souvent utilisés pour faire des confitures, des gelées, des jus de fruits et des marmelades. Cocona a le goût d'un croisement entre la tomate et le citron.
5. Mamoncillo
Cet arbre fruitier est également connu sous le nom de tilleul espagnol. Momoncillo est originaire du Venezuela, du Suriname, de la Guyane française, de la Colombie, de la Guyane et d'Haïti. Mais il est également cultivé dans d’autres pays, comme l’Équateur, les Antilles et les Bahamas, ainsi qu’en Amérique centrale. Les fruits de cet arbre ont une croûte verte fine et lisse. À l'intérieur du fruit se trouvent une pulpe juteuse et gélatineuse et deux graines. Le Mamoncillo a un merveilleux goût rafraîchissant et peut être consommé sans additifs. Il est également utilisé comme additif dans les desserts et dans les cocktails. La durée de conservation de ce fruit est très courte, il est donc recommandé de le consommer immédiatement après sa cueillette.
6. Mise en liberté sous caution
Bail est un arbre fruitier également connu sous le nom de Stone Apple ou Marmelos. Il est originaire d’Inde, bien qu’on le trouve dans toute l’Asie du Sud-Est. L'arbre a de gros fruits ronds ou en forme de poire atteignant 20 cm de long avec une croûte fine mais dure allant du gris-vert au jaunâtre. À l'intérieur du fruit se trouve une pulpe semblable à une pâte. C'est la pulpe de la bélière qui peut être mangée. La pulpe de Bail est riche en micro-éléments bénéfiques, a un effet bénéfique sur le système digestif et possède des propriétés anti-inflammatoires. Un gros fruit peut contenir de la pulpe, à partir de laquelle jusqu'à 6 litres de jus peuvent être extraits.
7. Mangoustan
Le mangoustan (Mangosteen) est le fruit de l'arbre du même nom, poussant en Asie du Sud-Est, aux Philippines, au Sri Lanka, aux Antilles, en Colombie, en Afrique tropicale et en Amérique centrale. Les mangoustans sont recouverts d'une croûte épaisse contenant du latex collant. Ils mesurent 4 à 8 cm de long et sous la peau se trouvent plusieurs segments de pulpe blanche comestible. La pulpe est consommée fraîche ou en conserve. Le jus de mangoustan est souvent pressé. Les mangoustans ont un goût sucré et piquant.
8. Kiwano
Un type de fruit original, également connu sous le nom de melon cornu ou concombre africain. C'est le fruit d'une vigne herbacée de la famille des citrouilles. Il pousse en Californie, en Nouvelle-Zélande, en Amérique centrale et en Israël, bien que sa patrie soit l'Afrique. Aime les climats chauds. Dans certaines régions du désert du Kalahari, le kiwano est la seule source d'eau. Le goût du Kiwano se situe entre les goûts des concombres, des bananes et des citrons. Kiwano contient beaucoup de vitamine C et de fibres alimentaires.
9. Ramboutan
C'est le fruit d'un arbre tropical à feuilles persistantes du même nom, commun en Asie du Sud-Est. Les fruits du ramboutan sont ronds, mesurant jusqu'à 6 cm et poussent en plusieurs morceaux sur une branche. Ils sont recouverts d'une croûte dense, néanmoins facile à séparer de la pulpe. La pulpe du fruit est molle et gélatineuse, très aromatique et a un goût très proche du raisin sucré. Les fruits se consomment frais ou en conserve. Ils contiennent de nombreux micro-éléments utiles, notamment du fer, du phosphore, de la vitamine C, etc. Les graines de rambutuan sont toxiques, mais après torréfaction, elles peuvent être consommées. L’huile des graines est utilisée pour fabriquer des bougies et du savon.
10. Pitaya (Pitahaya)
Pitaya (Pitahaya) est un fruit qui est le fruit d'un cactus exotique du genre Hylocereus. Il existe plusieurs variétés de pitaya – blanche, rouge, jaune – elles sont toutes très proches les unes des autres. Ces fruits sont originaires du Mexique, mais ils sont également cultivés en Chine, en Asie du Sud-Est, en Amérique du Sud, en Israël et en Amérique du Nord. Le goût du pitaya peut être comparé à quelque chose entre une fraise et une poire. Selon les recherches, le pitaya aurait des propriétés anticancéreuses en raison de la présence de polyphénols. La pulpe se consomme crue et est peu calorique. Il n'est pas recommandé de manger la pulpe avec d'autres plats. Vous pouvez également préparer des jus de fruits frais à partir de pitaya ou ajouter du jus de pitaya à d'autres boissons.
11. Palmier mauricien
En apparence, les fruits du palmier mauricien ressemblent à des pommes de pin. Ils poussent dans les régions humides d’Amérique du Sud. Les fruits ont une coque écailleuse, derrière laquelle se trouve une pulpe jaune, riche en vitamine C, vitamine A. Les fruits du palmier mauricien sont largement utilisés pour faire des confitures, des gelées, des jus et même pour faire des vins fermentés. Le jus du fruit est utilisé comme agent cicatrisant pour tous types de brûlures. Il est particulièrement efficace pour traiter les peaux brûlées par le soleil.
12. Monstera délicieuse
Cela semble un peu effrayant, n'est-ce pas ? Et ce n’est pas sans raison. Le fait est que le fruit de ce type de grande vigne est très toxique, mais uniquement pendant sa maturation. Après maturation (qui dure 1 an), il peut être utilisé pour l’alimentation. Cette plante est originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Mais on les cultive aussi en Inde, en Australie et dans d’autres pays chauds. Le fruit du Monstera est constitué de baies atteignant 30 cm de long, dotées d'une croûte épaisse et d'une pulpe aromatique juteuse. Les fruits Monstera ont une saveur banane-ananas et sont utilisés comme dessert.
13. Akébie
Vous pouvez trouver ce fruit inhabituel pourpre lilas dans les jardins du nord du Japon. De nombreux riverains le cultivent sur leurs parcelles comme notre raisin sauvage, en enlaçant les supports d'un épais tapis de feuilles. Lorsque le fruit de l’akebia atteint sa maturité, l’une de ses parois « s’ouvre ». Cela n'arrive qu'une fois par an - au tout début de l'automne. La chair collante et légèrement sucrée se mange comme un fruit, tandis que la peau épaisse et amère rappelle davantage une sorte de légume. Or, les Japonais, sans partager ces goûts, mangent l’akebia entier.
14. Jaboticaba
Les chercheurs affirment que le jaboticaba poussait à l’origine dans le sud du Brésil, mais qu’il a ensuite migré à travers l’océan et s’est propagé au Portugal et aux Philippines. Sa principale particularité est que les fruits violet foncé, presque noirs, ne poussent pas sur des branches, mais directement sur le tronc d'un arbre, que les locaux appellent parfois « raisin ». Les « boules » juteuses au goût de raisin sauvage peuvent être consommées immédiatement ou transformées en jus, confiture ou liqueur. Hélas, il ne sera pas possible de faire plaisir à vos proches avec un souvenir inhabituel d'un pays lointain - le jaboticaba n'est pratiquement pas stocké et commence à se détériorer rapidement dès le jour suivant sa collecte.
15. Chérimoie
Un autre émigrant d'Amérique latine est le chérimoye écailleux. Vous avez peut-être vu ces boules vertes, débarrassées de leur peau dure, sur les étalages des marchés espagnols ou asiatiques, et en Egypte, les fruits non pelés, légèrement plus petits, sont vendus sous le nom d'«eshta». En coupant le fruit, on découvre quelques graines sombres qu'il est préférable d'éliminer (car considérées comme un excellent émétique), tandis que la saveur de la pulpe tendre et aromatique (qui rappelle certaines à la crème de melon, d'autres à la papaye) est louable. Par exemple, Mark Twain a qualifié le chérimoye de « fruit le plus délicieux connu de l’homme ».
16. Cupuaçu
Le gros fruit du cupuaçu (jusqu'à 25 centimètres de long !) se trouve dans les forêts tropicales humides de Colombie, de Bolivie, du Pérou et du nord du Brésil. Il pousse sur les arbres et, à maturité, prend une couleur brun cramoisi. Sous la coque dure se trouve une pulpe molle, à l'odeur de chocolat et d'ananas, qui est consommée crue, transformée en confitures et en boissons, et ajoutée aux yaourts et aux glaces. À partir de graines légères, semblables aux grains de cacao, vous pouvez faire du « chocolat » qui ne fondra pas dans vos mains.
17. Annatto
Dans les régions tropicales d'Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Asie du Sud-Est, on trouve sur les arbres de gros fruits épineux rouge-brun avec des graines rondes pourpres à l'intérieur. Il est difficile de dire quel goût ils ont, car contrairement aux autres fruits dont nous parlons aujourd’hui, le rocou n’est pas comestible. Mais ses graines rubis brillantes sont un excellent colorant alimentaire que vous avez probablement vu dans tout, du rouge à lèvres au fromage cheddar.
18. Fruit magique
Ce fruit d’Afrique de l’Ouest possède de véritables propriétés magiques : la substance miraculine qu’il contient peut affecter les papilles gustatives humaines. Mangez une baie rouge (n'oubliez pas de cracher la graine !) - et au bout d'une heure environ, vous ne pourrez plus distinguer le goût aigre, et tout produit, y compris les citrons, vous semblera sucré.
19. Durian
Probablement le fruit le plus controversé de tous. D'une part, l'arôme de ce fruit est si dégoûtant qu'il est même interdit de l'apporter dans les lieux publics. Mais ceux qui ont pu surmonter leur dégoût et goûter la pulpe de ce fruit constatent qu'ils n'ont jamais rien goûté de plus savoureux de leur vie.
20. Main de Bouddha
Cette « pieuvre » fruitée ressemble à un citron muté à l’écorce très épaisse. Parfois, il n'y a rien du tout à part une croûte. Vous ne pouvez pas en extraire le jus, il ne contient pas de graines. Pourquoi est-ce nécessaire ? Et comme talisman domestique, comme, par exemple, il est utilisé en Chine.
21. Pandanus
Un autre nom pour la plante est palmier à vis. Ces fruits inhabituels, entre autres choses, sont très polyvalents : à la fois pour fabriquer de la peinture et pour manger.
22. Fruit du serpent
La peau du fruit ressemble étonnamment à la peau d'une sorte de reptile. En fait, d'où le nom. Sous la peau, le fruit ressemble à un oignon ou à une grosse gousse d'ail, mais il possède une pulpe sucrée et aromatique au goût spécifique. Certes, il n'est pas si facile d'accéder à la pulpe : la peau est très piquante.
23. Pitanga
Bien qu’il s’agisse d’une baie sauvage, sa culture se développe progressivement dans de nombreux pays. Très semblable aux cerises ordinaires, seulement très côtelées. Et il mûrit beaucoup plus vite - 3 semaines après la floraison.
24. Fraises chinoises
En apparence, ces boules boutonneuses peuvent difficilement être qualifiées de fraises. Ils ressemblent davantage à des bonbons ronds confits qui, pour une raison quelconque, poussent sur un arbre. Et le goût est assez particulier. À tel point que les arbres ne servent souvent que de décoration pour les parcs et jardins. En général, on ne sait pas pourquoi ce fruit s'appelait fraise.
25. Carambole (carambole)
Mais ici, l’origine du nom est claire : le fruit en coupe transversale ressemble à une étoile régulière à cinq branches. Cela peut être aigre-doux. La variété aigre est utilisée dans les salades. Et le sucré peut être mangé si simplement : le fruit a un goût de mélange de citron, de mangue et de raisin.
26. Riz interdit
C'est un type de riz noir originaire de Chine. Initialement noire, elle vire au violet foncé à la cuisson. Il a une saveur de noisette et est très sain en raison de la teneur en un grand nombre de micro-éléments. Et il tire son nom du fait qu’autrefois, seuls les membres de la famille impériale pouvaient en manger.
27. Radis pastèque
C'est comme s'ils avaient pris un radis ordinaire et l'avaient retourné : blanc à l'extérieur, rouge à l'intérieur. La taille du légume racine est assez grande - environ la taille d'une balle de baseball. Un proche parent du chou, ce qui le rend légèrement amer. En général, les radis tranchés ressemblent à de petites tranches de pastèque, surtout s'ils sont garnis d'une pincée de graines de sésame.
28. Maïs bleu (Hopi)
Il s'agit d'une variété spéciale de maïs, remarquable par sa couleur inhabituelle. Même dans les temps anciens, le maïs bleu était cultivé par le peuple indien Hopi, qui a donné son nom à cette espèce. Bien que le maïs bleu existe depuis plusieurs milliers d’années, pour une raison quelconque, il n’est pas très populaire de nos jours. Bien qu'il soit plus sucré et ait une saveur de noisette.
29. Romanescu (chou corail)
Ce n'est pas seulement du chou, mais une véritable aide visuelle naturelle aux fractales. Plus proche du chou-fleur, mais plus tendre et savoureux. Ce légume plaira à tout le monde, même à ceux qui n’aiment pas le chou. Appréciez au moins l’apparence !
30. Kanistel (œuf fruit)
Les fruits peuvent avoir une grande variété de formes et de tailles. Ils peuvent être ronds, ovales ou en forme de cœur. La couleur peut aller des nuances les plus claires du jaune à l’orange pâle. Qu'est-ce que c'est, un fruit ou un légume, décidez vous-même. D’une part, il a le goût de patate douce et peut être ajouté aux soupes et aux salades. En revanche, il se consomme frais, avec des glaces et des desserts aux fruits.
