Овсянка — идеальная еда, сочетающая в себе пользу и вкус. Эта хлопья, незаменимая на завтрак, полна энергии благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу. Кроме того, это превосходный продукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Однако овсянка не только полезна, но и прекрасно сочетается с различными вкусами. В этой статье мы рассмотрим лучшие рецепты овсянки. Вот лучшие рецепты овсянки…
Овсяную крупу получают путем измельчения зерен овса. Его часто употребляют на завтрак или в качестве закуски, и он является очень полезным источником пищи.
Овес мелкого помола
Овсянка тонкого помола — это разновидность овсянки, изготавливаемая путем измельчения овсянки на более мелкие кусочки. Этот процесс обычно применяется для более быстрого приготовления овса или для достижения более однородной консистенции. Мелкоизмельченный овес имеет более мелкие зерна, чем сухие завтраки, и часто используется в различных рецептах, включая каши, мюсли, кексы, печенье и хлеб.
Овсяные отруби
Это внешний слой овсяной крупы. Овсяные отруби делают этот продукт более богатым клетчаткой и белком по сравнению с овсом. Овсяные отруби можно добавлять в хлеб, блины, кексы или употреблять в виде горячей миски с хлопьями для получения дополнительной дозы питательных веществ.
Овсянка
Овсяная мука богата клетчаткой и может использоваться вместо обычной муки. Вам не обязательно покупать овсяную муку напрямую, вы также можете приготовить овсяную муку, измельчив обычный овес в кухонном комбайне.
Овсяное молоко
Овсяное молоко — продукт, получаемый путем пропускания овса с водой через кухонный комбайн. Несмотря на название, это не молочный продукт. Его можно добавлять в кофе или в любые рецепты, включающие молоко. Вот лучшие рецепты овсянки…
1. Овсяные кексы
Мы начинаем нашу статью о рецептах овсянки. По сравнению с традиционными кексами, эти кексы не содержат рафинированной муки и сахара! Более того, поскольку он является источником клетчатки и белка, он обеспечит вам чувство сытости. В этом рецепте также снижено общее количество калорий за счет замены масла яблочным пюре и растительным маслом. Эти кексы можно подавать на завтрак, в качестве закуски или десерта.
Материалы
2 ¾ стакана овсянки ⅓ стакана коричневого сахара 1 столовая ложка молотой корицы 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайной ложки пищевой соды 1 стакан нежирного кефира без добавок 2 больших яйца ½ стакана измельченных яблок 2 столовые ложки масла 1 большое яблоко, мелко нарезанное (по желанию)
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом или положите на дно небольшие кусочки пекарской бумаги.
Поместите 2 ½ стакана овса в кухонный комбайн и измельчайте до тех пор, пока не получите мукообразную консистенцию (примерно 2–3 минуты), чтобы получилась овсяная мука.
Пересыпьте овсяную муку в большую миску. Добавьте ¼ стакана оставшихся овсяных хлопьев, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель и пищевую соду. Хорошо взбить.
В средней миске смешайте кефир, яйца, яблочное пюре и масло. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте. Если используете, добавьте нарезанные яблоки.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Готовьте 20–25 минут.
2. Тарталетка с овсянкой и йогуртом
Эти тарталетки достаточно питательны, чтобы съесть их на завтрак, и достаточно красивы, чтобы подать их в качестве десерта! Овес, рафинированная мука и арахисовое масло заменяют сливочное масло. Вы можете приготовить пироги заранее, за несколько дней до подачи, и хранить их в герметичном контейнере до момента начинки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для кексов.
Поместите овсянку, арахисовое масло и мед в кухонный комбайн и измельчайте в течение примерно 30 секунд или 1 минуты.
Равномерно распределите овсяную смесь по 6 формочкам для кексов. Утрамбуйте овсяную смесь в основании и по бокам каждой чашки, сделав ее высотой около 2–3 см. Это будет основа тарталетки.
Выпекайте 18–20 минут, периодически проверяя готовность, пока основание не подрумянится. Затем дайте остыть в течение 15 минут.
После полного остывания положите в каждую тарталетку по 1½ столовой ложки йогурта и сверху по 1 столовой ложке фруктов. Подавайте, не дожидаясь.
Более здоровое и подтянутое тело! 13 продуктов, которые можно употреблять для здоровья кишечника
3. Домашнее овсяное молоко
Популярность овсяного молока возросла в последние годы. К счастью, этот рецепт достаточно легко приготовить дома! Кроме того, этот рецепт легко адаптируется под ваши нужды. Например, можно добавить пакетик ванилина и получить слегка сладковатое молоко. После приготовления его можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.
Материалы
3 стакана воды (комнатной температуры или холодной) 1 стакан овсянки Щепотка соли
Как это сделано
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешивайте на высокой скорости в течение 30 секунд.
Вылейте овсяное молоко через мелкое сито (или марлю) в банку или бутылку с крышкой.
Закройте крышку и поставьте в холодильник для охлаждения.
Примечание: оставшуюся мякоть можно использовать для рецептов, указанных выше.
4. Овсяно-ванильный смузи
Добавив овес в смузи, вы можете создать смесь, которая будет одновременно питательной и сытной. Бананы и овес — это пребиотики, которые поддерживают ваше здоровье.
5. Кусочки курицы, приготовленные во фритюре, с овсяной панировкой
Продолжаем нашу статью о рецептах овсянки. Куриные наггетсы — любимая еда людей всех возрастов. Вы сделаете его более полезным, если вместо хлеба будете использовать овсянку и приготовите курицу в аэрогриле. Если у вас нет аэрофритюрницы, не волнуйтесь! Вы также можете приготовить его в духовке.
Материалы
Полкилограмма кусочков курицы без костей и кожи 1 стакан кефира 1¾ стакана овсянки Соль Орегано перец чили Черный перец
Как это сделано
Положите кусочки курицы в миску и залейте их кефиром. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
Разогрейте аэрогриль или духовку до 190 градусов.
Поместите 1¼ стакана овса в кухонный комбайн и измельчайте до тех пор, пока хлопья не приобретут консистенцию муки (около 2 минут). Смешайте оставшиеся ½ стакана овсянки со специями и солью. Переложите смесь в глубокую миску или большую тарелку.
Достаньте кусочки курицы из миски, слейте воду и выбросьте оставшийся кефир. Обваляйте кусочки курицы в панировочных сухарях до тех пор, пока они полностью не покроются панировочными сухарями.
Готовьте курицу во фритюрнице в течение 8–10 минут с одной стороны, переверните и готовьте с другой стороны таким же образом. Продолжайте, пока внешняя поверхность не подрумянится.
Примечание: Если вы собираетесь использовать духовку, разогрейте ее до 190 градусов и смажьте противень маслом или застелите его бумагой для выпечки. Готовьте 15 минут с одной стороны, переверните и продолжайте готовить. Держите в духовке, пока внешняя поверхность не подрумянится.
6. Овсяное ризотто с грибами
Ризотто обычно готовят из риса. Используя овес вместо риса, вы можете повысить пищевую ценность ризотто и дольше сохранять чувство сытости.
Доведите бульон до кипения в средней кастрюле. Затем накройте и держите в тепле.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок и грибы, приправьте солью и перцем. Готовьте лук, пока он не станет розовым.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте овес. Готовьте 1 минуту, часто помешивая. Добавьте 1 стакан горячего бульона и продолжайте перемешивать. Прежде чем добавлять еще одну чашку, убедитесь, что вся жидкость впиталась. Продолжайте готовить, помешивая по мере необходимости и добавляя по 1 стакану за раз, пока весь бульон не закончится, всего 25–30 минут.
Добавьте тимьян и сыр. Вот и все.
Склад здоровья! Каковы преимущества семян черного тмина? Как использовать семена черного тмина?
7. Смузи из шоколада, арахисового масла, банана и овсянки
В отличие от большинства смузи, этот достаточно сытный, чтобы заменить полноценный прием пищи. Более того, он веганский!
Материалы
1½ стакана простого, несладкого соевого молока (или любого молока по вашему выбору) ¼ стакана овсянки 1 столовая ложка несладкого какао-порошка 1 столовая ложка натурального арахисового масла 1 небольшой спелый банан (или ½ большого банана)
Смешивайте все ингредиенты в кухонном комбайне примерно 1 минуту. Приятного аппетита!
8. Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Овес можно добавлять практически в любой рецепт, он мгновенно увеличивает пищевую ценность и сытность пищи. Кроме того, овес богат клетчаткой.
Материалы
1 стакан овсянки ¾ стакана цельнозерновой муки 1 ½ чайной ложки разрыхлителя ¼ чайной ложки соли 2 столовые ложки натурального арахисового масла 1 большое яйцо 1 пачка ванилина ½ стакана меда ½ стакана шоколадной крошки
Как это сделано
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
Добавьте в миску овсянку, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте.
В отдельной миске взбейте арахисовое масло, яйцо, ваниль и мед. Добавьте жидкие ингредиенты к сухой смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте также шоколадную крошку.
Скатайте из теста шарики и выложите их на подготовленный противень, оставляя между ними место. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 9–10 минут. Подавать горячим или холодным.
9. Овсянка с соленым оливковым маслом
Хотя овсянка на завтрак обычно сладкая, соленая ее разновидность тоже весьма вкусна. Эта миска — отличный способ начать свой день с овощей.
Материалы
1 чайная ложка уксуса 1 яйцо ½ стакана овсянки 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима ⅛ чайной ложки соли ⅛ чайной ложки черного перца Помидоры, зелень, перец чили для украшения (по желанию)
Как это сделано
В небольшой кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте в воду 1 чайную ложку уксуса.
Осторожно разбейте яйцо в воду. Закройте крышку и выключите огонь. Подождите 4 минуты, затем достаньте яйцо шумовкой.
Сварите овес. Затем смешайте оливковое масло, соль, перец и добавьте вареные яйца, помидоры и зелень, если она у вас есть.
10. Овощной суп с овсянкой
Мы подошли к последнему рецепту нашей статьи о рецептах овсянки. Овес — более полезная альтернатива лапше. Вот почему мы готовим суп с овсянкой вместо лапши.
Материалы
2 столовые ложки оливкового масла 1 средняя нарезанная кубиками луковица 2 зубчика измельченного чеснока 2 средние порезанные моркови 2 средних нарезанных кубиками сельдерея ½ чайной ложки соли ¼ чайной ложки черного перца ½ стакана овсянки 4 стакана несоленого куриного или овощного бульона ¼ чайной ложки перца чили Специи по вашему выбору 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 1 или 2 лимона
Как это сделано
Добавьте оливковое масло, лук, чеснок, морковь и сельдерей в среднюю кастрюлю и готовьте, часто помешивая, пока овощи слегка не размягчатся. Приправить солью и перцем.
Добавьте овсянку и готовьте, помешивая, пока она слегка не поджарится, еще около 2–4 минут.
Добавьте бульон, перец чили, специи, петрушку и лимонный сок по вкусу. Готовьте, пока овощи и овес не достигнут желаемой консистенции, примерно 4–6 минут.
Мы подошли к концу нашей статьи о рецептах блюд из овсянки.
