Waktu Tahun Baru mengundang dengan salju lembut dan rekreasi aktif: bermain ski, naik kereta luncur, atau sekadar adu bola salju. Bukan tanpa alasan resor ski menawarkan minuman penghangat untuk menghangatkan Anda setelah menghabiskan waktu luang.
Liburan Natal akan memiliki rasa yang berbeda dengan mulled wine, yang dapat diseduh tidak hanya untuk orang dewasa. Untuk anak kecil atau yang tidak minum alkohol, ada resep non-alkohol. Aroma harum herba dengan jus atau wine akan menambah suasana meriah di malam musim dingin Tahun Baru, serta saat Natal.
No.1. Anggur buah delima, non-alkohol
Bahan-bahan:
- delima - 2 buah;
- jeruk - 1 buah;
- kulit setengah jeruk;
- kayu manis - 1 batang;
- cengkeh - 3 buah;
- pala - di ujung pisau;
- madu - 3 sdt.
Kupas buah delima dan rebus selama sepuluh menit dalam air mendidih dengan api kecil. Tambahkan jus delima, irisan jeruk, kulit dan rempah-rempah. Masak minuman dengan api kecil dan suhu hingga 60 derajat, angkat dan saring. Tambahkan madu dan bumbu segar ke minuman yang sudah jadi, tuangkan ke dalam gelas untuk hiasan.
Mulled wine akan lebih lambat mendingin jika disajikan dalam gelas berdinding tebal.
No.2. Anggur delima dengan rempah-rempah, non-alkohol
Bahan-bahan:
- air - 1 gelas.
- jus delima - 1 liter.
- jeruk keprok - 1 buah.
- kayu manis - 2 batang.
- cengkeh - 3 buah.
- pala - di ujung pisau.
- kapulaga - 5 butir.
- jahe - 1 sdt. akar parut.
- madu - 3 sendok makan.
Tambahkan bumbu bersama-sama dan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan tertutup selama setidaknya satu jam. Panaskan jus delima, tapi jangan sampai mendidih. Bagilah jeruk keprok menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan dengan jus, dan tuangkan juga infus bumbu. Panaskan dengan api kecil hingga 70 derajat sambil diaduk. Saring anggur yang sudah jadi, tuang ke dalam gelas, tambahkan madu.
Nomor 3. Anggur kembang sepatu, non-alkohol
Kembang sepatu meredakan kejang, menurunkan demam dan menguatkan tubuh, berkat banyak vitamin dan asam amino. Orang dengan tekanan darah rendah sebaiknya tidak menikmati minuman ini.
Bahan-bahan:
- kelopak kembang sepatu - 3 sdm. aku.
- air mendidih - 500 ml.
- madu - 4 sdm.
- cengkeh - 5 buah.
- kayu manis - 2 batang.
- jahe - 4 cm - potong 3-4 cm.
Tuangkan air mendidih di atas kelopak kembang sepatu, cengkeh, kayu manis, dan parutan jahe. Campur bahan-bahannya. Tutup wadah berisi campuran dengan rapat dan bungkus dengan handuk untuk menahan panas sebanyak mungkin. Minuman harus diseduh setidaknya selama 10 menit, setelah itu harus disaring, ditambahkan madu dan dituangkan ke dalam gelas.
Agar campuran anggur yang sudah matang tidak dibungkus dengan handuk, Anda bisa menuangkannya ke dalam termos agar meresap.
Nomor 4. Anggur putih Natal yang menggugah selera
Bahan-bahan:
- anggur putih kering - 750 ml;
- jus apel - 200 ml;
- kayu manis – 1-2 batang;
- cengkeh – 2 buah;
- gula yang dibakar – 100-150 gram;
- jeruk – 3-4 buah;
Tuang anggur, jus apel, dan irisan jeruk kupas ke dalam mangkuk. Tempatkan campuran di atas api kecil dan panaskan hingga 70 derajat. Kemudian tambahkan bumbu dan gula yang dibakar dan panaskan hingga 80 derajat. Angkat minuman yang sudah jadi dari api, saring, dan tuang ke dalam gelas. Hiasi dengan irisan jeruk.
Nomor 5. Anggur Natal yang pedas
Bahan-bahan:
- anggur merah kering - 750 ml;
- tingtur balsem "Becherovka" atau "Riga" - 75-100 ml;
- kayu manis - 1 batang;
- cengkeh – 3 buah;
- madu – 3-4 sendok makan;
- pala bubuk - sejumput;
- jeruk atau jeruk keprok – 1 buah;
- kapulaga - secukupnya.
Tuang anggur, balsem, dan tambahkan semua bumbu ke dalam wadah anggur. Letakkan mangkuk berisi adonan di atas api kecil dan masak hingga 50-60 derajat, lalu tambahkan irisan jeruk atau jeruk keprok yang sudah dikupas. Biarkan selama 5 menit dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Hapus dari api. Biarkan wadah tertutup selama 10-15 menit. Setelah itu, Anda bisa menyaring minumannya, menambahkan madu dan menuangkannya ke dalam gelas hangat.
Sebelum menuangkan mulled wine, sebaiknya gelas dihangatkan sedikit, agar minuman lebih lambat mendingin.
Semoga Tahun Baru dirayakan dengan gembira dan ceria!
Hubungi Komunikasi