Agar pola makannya lengkap, harus menyertakan kacang-kacangan. Ada banyak sekali jenis buah-buahan ini; hampir setiap negara di dunia dapat membanggakan spesies unik yang tumbuh di dalamnya. Tapi kacang apa yang paling sehat di dunia?

kenari

Sesuai dengan namanya, dunia mengetahui tentang buah yang luar biasa ini berkat orang Yunani. Hippocrates memikirkan manfaatnya, dan saat ini para ilmuwan telah membuktikan efek positifnya pada tubuh. Kacang ini aktif digunakan dalam pengobatan tradisional dan nutrisi yang tepat. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap kekurangan vitamin, sehingga dianjurkan untuk menggunakannya lebih sering pada musim semi dan musim gugur. Kandungan zat besi yang sangat tinggi berfungsi sebagai pencegahan anemia yang sangat baik dan secara umum meningkatkan kesehatan dan kesehatan manusia. Vitamin A dan E memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan juga membersihkan darah dari plak kolesterol. Kacang kenari kaya akan protein, yang membantu menormalkan mikroflora usus dan menghilangkan masalah pencernaan. Banyak yang sudah mendengar tentang efek kenari pada otak. Memang tidak hanya merangsang sirkulasi darah di area otak, tapi juga bisa membantu menenangkan stres. Dan berbagai tincture dari buah ini sering digunakan untuk penyakit diabetes.

Kacang Brazil

Ini bukan tamu yang sering muncul di rak-rak toko. Alasannya karena tidak dibudidayakan secara artifisial, yaitu hanya dikumpulkan di alam liar. Sementara itu, buah ini juga memiliki banyak sekali khasiat yang bermanfaat bagi manusia. Kacang Brazil, karena kandungan asam dan lemak tak jenuhnya yang tinggi, memiliki efek positif pada fungsi jantung dan pembuluh darah. Namun buah ini juga mengandung banyak lemak jenuhnya, sehingga sebaiknya mengonsumsi buah ini secukupnya saja agar berat badan tidak bertambah. Kacang Brazil kaya akan selenium - zat yang secara sempurna memperbaiki warna kulit dan kondisi keseluruhannya. Oleh karena itu, konsumsi secara rutin dapat memperlambat penuaan kulit. Selain mengonsumsi biji-bijian, Anda juga bisa berlatih melembabkan kulit dengan minyak kacang. Selenium yang sama menstabilkan fungsi kelenjar tiroid, sehingga kadar hormon kembali normal, yang berarti metabolisme meningkat. Kacang Brazil dapat melindungi dari masuk angin, karena mengandung banyak vitamin C, dan melawan penyakit lainnya, berkat antioksidannya.

Kemiri

Hazelnut juga sangat kaya nutrisi, namun sekaligus tinggi kalori. Mengandung paclitaxel, zat yang memiliki efek pencegahan kuat melawan kanker. Zat ini juga digunakan dalam pengobatan konvensional untuk memperlambat perkembangbiakan sel kanker. Disarankan untuk mengonsumsi kemiri setelah mengalami cedera atau penyakit serius agar lebih cepat pulih. Nutrisinya 8 kali lebih banyak dibandingkan susu sapi, dan potasium serta zat besi yang dikandungnya memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem tubuh. Orang yang berolahraga dapat memanfaatkan kemiri sebagai sumber protein yang sangat baik dan lezat. Apalagi kacang-kacangan juga banyak mengandung vitamin E, komponen penting untuk pertumbuhan dan penguatan jaringan otot. Kalsium dan natrium dalam hazelnut berperan penting dalam hematopoiesis, dan mineral lainnya, pada gilirannya, memperkuat pembuluh darah dan otot jantung. Dengan mereka, “motor” utama Anda akan bertahan lebih lama dan lebih efisien.

Kacang pistasi

Di negara kita, pistachio adalah salah satu camilan bir paling populer, namun pistachio juga dapat digunakan dengan lebih bermanfaat, khususnya dalam pola makan sehat. Namun dulunya dianggap sebagai produk eksotik, namun kini kacang dapat ditemukan di setiap toko. Mereka banyak mengandung vitamin B6, yang membantu regenerasi sel dan pembaharuan komponen darah, serta menormalkan metabolisme protein dan lemak dalam tubuh manusia. Makan pistachio akan membantu mengurangi jantung berdebar dan memperkuat pembuluh darah. Pistachio mengandung karotenoid - komponen yang sangat langka yang memperkuat tulang dan gigi serta meningkatkan penglihatan. Serat dalam jumlah besar menstabilkan pencernaan dan berfungsi mencegah berbagai jenis gangguan usus. Sejumlah besar vitamin yang terkandung dalam pistachio membuat seseorang bersemangat dan berenergi. Kekebalan tubuh meningkat, penuaan melambat, risiko kanker menurun, dan tubuh menjadi lebih tahan terhadap stres.

Badam

Dari bunganya yang berwarna merah muda lembut hingga buah batu yang harum, pohon almond benar-benar merupakan tanaman surga. Almond adalah produk yang sangat diperlukan bagi vegetarian dan orang-orang dengan intoleransi laktosa. Toh, komposisinya bahkan lebih kaya dibandingkan susu. Perlu disebutkan bahwa dari sudut pandang botani, almond bukanlah kacang, meskipun sangat mirip dengannya. Ini memang buah batu, namun secara gastronomi kita terbiasa mengklasifikasikannya sebagai kacang. Almond telah ditanam sejak sebelum zaman kita di Asia dan Mediterania. Orang lanjut usia dianjurkan makan kacang almond minimal beberapa kali dalam seminggu, hal ini akan memperkuat jantung, bernafas vitalitas dan mengurangi risiko terkena pikun. Selain itu, kacang almond mampu menghilangkan insomnia dan bad mood. Berkat asam lemak tak jenuh tunggal, almond memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, dan ini mencegah timbulnya diabetes. Selain itu, almond memperkuat pembuluh darah dan melindunginya dari oksidasi.

Kacang

Seperti kacang almond, kacang tanah hanya diklasifikasikan sebagai kacang-kacangan secara gastronomi, tetapi sebenarnya termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Namun hal ini tidak mengurangi manfaatnya. Buah ini sangat kaya akan serat makanan, pati dan banyak zat bermanfaat lainnya. Kacang tanah dapat digunakan untuk mengatur gula darah dan juga mendukung sistem kardiovaskular. Magnesium dan triptofan dalam kacang tanah meningkatkan mood dan metabolisme, sehingga produk ini diperlukan dalam jumlah sedang untuk menurunkan berat badan. Buah ini meningkatkan pencernaan dan membantu menghilangkan berbagai jenis racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh. Selain itu, penggunaan kacang tanah memperkuat sistem kekebalan tubuh, memenuhi darah dengan zat besi, dan menormalkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Disarankan untuk rutin mengonsumsi kacang tanah jika Anda memiliki batu empedu. Tentu saja, hal ini tidak membatalkan pengobatan tradisional, tetapi akan membantu Anda pulih lebih cepat, yang dikonfirmasi oleh para dokter sendiri.

jambu mete

Dari semua kacang-kacangan, kacang mete mungkin memiliki nilai gizi tertinggi, yang berarti memiliki efek yang sangat kuat bagi tubuh. Misalnya, digunakan sebagai bahan pembantu untuk menghilangkan anemia, distrofi, dan gangguan metabolisme. Penting untuk menyoroti manfaat kacang mete untuk gigi. Bahkan orang Afrika zaman dahulu merawat gigi mereka dengan campuran madu dan kacang cincang, dan saat ini para ilmuwan Jepang telah membuktikan bahwa produk tersebut sebenarnya mengandung banyak zat yang bermanfaat untuk gigi. Disentri sering kali diobati dengan kacang-kacangan karena sifat antibakterinya. Masyarakat di India membuat minuman khusus dari kacang mete yang berfungsi sebagai penawar gigitan ular. Kacang mete bermanfaat untuk penyakit kulit - mulai dari dermatitis hingga kutil. Namun manfaat kacang mete tidak sebatas itu saja, karena tak heran jika kacang mete masuk dalam daftar kacang tersehat kami. Produk ini bekerja dengan baik dalam pengobatan saluran pernapasan, khususnya berbagai jenis bronkitis dan faringitis, dan juga dapat digunakan untuk pencegahan.

kacang pinus

Buah yang gurih dan beraroma ini juga terkenal dengan manfaatnya. Ini mengandung banyak vitamin E, yang pada gilirannya membantu penyerapan penuh vitamin lainnya. Ini juga mengaktifkan aktivitas otot dan menstabilkan kadar hormon. Vitamin B memiliki efek positif pada komposisi darah dan menenangkan sistem saraf. Kekurangannya dapat menyebabkan insomnia dan depresi. Vitamin A diperlukan untuk anak-anak, karena tanpanya pertumbuhan normal tubuh dan perkembangan yang tepat tidak mungkin terjadi. 100 gram kacang pinus mengandung kebutuhan harian tembaga yang membantu pembentukan darah. Dan mangan meningkatkan proses penyerapan glukosa dan meningkatkan reproduksi. Kalium memperkuat jantung dan meningkatkan keseimbangan air. Orang yang menderita penyakit saluran cerna sangat dianjurkan untuk mengonsumsi kacang ini setiap hari. Hal ini terutama berlaku untuk sakit maag atau masalah pada duodenum.

kacang pikan

Kacang eksotik ini membersihkan darah karena kandungan karoten kacang khusus yang dikandungnya. Ada banyak racun dalam tubuh kita, dan kita perlu membuangnya tepat waktu. Karoten yang sama diperlukan untuk penglihatan yang baik, sehingga berguna untuk memakannya selain jenis pengobatan lainnya. Asam oleat dan lemak tak jenuh lainnya meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

Pala

Paling sering kacang ini digunakan sebagai bumbu kuliner. Apalagi konsentrasi vitamin dan mineral di dalamnya sangat tinggi sehingga buah pala hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit agar tidak membahayakan kesehatan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa seringnya konsumsi pala secara signifikan meningkatkan daya ingat dan perhatian, serta membantu seseorang mempelajari pengetahuan baru dengan lebih efektif. Pala juga merupakan obat yang sangat baik untuk melawan kelelahan kronis dan stres.

Kacang paling sehat untuk wanita

Di sini yang perlu diperhatikan pertama-tama adalah almond. Ini mengandung lebih banyak vitamin E dan serat dibandingkan kerabat lainnya. Penelitian medis juga telah membuktikan manfaat kacang ini dalam menurunkan berat badan. Jika berat badan ibu hamil bertambah terlalu banyak, hal ini dapat membahayakan dirinya dan janinnya.

Untuk mencegahnya, disarankan untuk mengonsumsi kacang almond atau susu almond setiap hari yang lebih mudah dicerna. Selain itu, setiap wanita harus mengonsumsi kacang-kacangan berikut:

Brasil, yang memberi energi;
kacang mete akan membantu Anda hamil karena kandungan asam folatnya;
hazelnut – asisten dalam memerangi varises;
kacang tanah meremajakan tubuh dan membunuh sel kanker;
kenari membuat kulit bercahaya dan rambut kuat; kacang pinus meningkatkan kualitas ASI;
pistachio menormalkan pencernaan dan membantu pembentukan janin pada ibu hamil.

Anda bisa mengonsumsi satu jenis kacang-kacangan atau menyiapkan berbagai campurannya, termasuk dengan tambahan madu atau buah-buahan kering.

Kacang paling sehat untuk pria

Juaranya di sini adalah kenari. Bagaimanapun, ia mengandung banyak seng - elemen utama untuk fungsi normal sistem reproduksi pria.

Disarankan juga untuk menggunakan:

almond mengendurkan pembuluh darah, dan aliran darah yang baik adalah kunci potensi;
pistachio meningkatkan kualitas sperma;
kacang pinus meningkatkan potensi dan kekebalan;
hazelnut menenangkan saraf dan memperkuat kekuatan pria.

Paling masuk akal untuk mengonsumsi semua jenis kacang-kacangan ini secara bergantian, karena, seperti yang Anda lihat, kacang-kacangan tersebut sangat berbeda satu sama lain, dan masing-masing memiliki khasiat unik yang bermanfaat.

Untuk anak-anak

Anak-anak di bawah usia tiga tahun tidak dianjurkan mengonsumsi kacang-kacangan, karena mengandung banyak protein yang cukup sulit dicerna.
Tubuh anak belum menghasilkan cukup enzim yang bertanggung jawab untuk pencernaan dan asimilasi protein. Dalam hal ini, tubuh anak hanya akan mendapat beban pada pankreas, hati dan ginjal.

Kacang-kacangan juga merupakan alergen yang kuat dan harus dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam makanan anak di atas tiga tahun.

Yang paling bermanfaat untuk anak adalah kenari. Ini adalah sumber yodium yang sangat baik, itulah sebabnya produk ini sangat berguna pada anak-anak di daerah dengan radiasi tinggi. Zat bermanfaat akan membantu meningkatkan kemampuan mental anak serta mengatasi hipovitaminosis dan anemia. Untuk anak-anak cukup makan 2 buah kacang-kacangan per hari.

Kacang selama kehamilan: sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Nutrisi seorang wanita selama kehamilan mempengaruhi perkembangan janin, karena ia menerima semua zat yang diperlukan melalui darah ibu. Oleh karena itu, pola makan harus bervariasi dan mencakup makanan yang kaya vitamin dan mineral. Kacang memainkan peran penting di sini. Bila digunakan dengan benar, mereka mampu mengisi kembali pasokan zat-zat penting untuk perkembangan bayi dan kesehatan wanita, menggantikan vitamin dan mineral kompleks sintetis.

Manfaat kacang-kacangan untuk ibu hamil

Komposisi kimiawi banyak kacang-kacangan serupa, sehingga pengaruhnya terhadap tubuh kurang lebih sama. Khasiat penting kacang-kacangan selama kehamilan adalah karena tingginya kandungan hampir semua komponen penting:

protein nabati, bahan pembangun sel yang mendorong perkembangan anak selama kehamilan;
sejumlah besar serat yang terlibat dalam pembentukan proses metabolisme dan fungsi usus;
menurunkan kadar kolesterol “jahat” dalam darah, mencegah munculnya plak akibat tingginya kandungan mangan;
penghapusan gejala anemia karena adanya zat besi;
memiliki efek menguntungkan pada pembentukan sistem kardiovaskular janin, menjaga fungsi otot jantung ibu hamil, yang memberikan kandungan potasium dan magnesium yang tinggi.

Namun, khasiat beberapa kacang memang unik. Menu kacang ibu hamil sebaiknya bervariasi.

kenari

Memperkuat otot, termasuk otot rahim. Mereka dikreditkan dengan kemampuan meredakan migrain. Memiliki efek menguntungkan pada laktasi. Disarankan untuk mengonsumsi kacang kenari sebelum melahirkan agar ASI lebih cepat keluar.

Kacang membantu menurunkan gula darah, membuang racun, melindungi dari radiasi, dan mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid. Khasiat penting kacang-kacangan selama kehamilan adalah efek penguatan umum, penekanan proses inflamasi dalam tubuh. Mereka menghilangkan rasa lelah dan menambah kekuatan. Diindikasikan untuk depresi dan ketegangan saraf.

100 g kenari mengandung seperempat dari kebutuhan harian vitamin B9, atau asam folat, yang diperlukan untuk perkembangan tabung saraf embrio. Tembaga, yang terdapat dalam jumlah besar dalam kacang-kacangan, terlibat dalam pembentukan sistem kardiovaskular janin, kerangkanya, dan sistem saraf pusat.

kacang pinus

Ini mungkin satu-satunya kacang yang tersedia untuk setiap wanita hamil yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia karena komposisi protein yang dikandungnya mirip dengan kacang manusia. Kacang mengandung arginin, asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan intrauterin bayi.

Kacang pinus mengandung jumlah vitamin K yang mencapai rekor dibandingkan kacang lainnya. Vitamin ini memastikan sintesis protein dan mempengaruhi perkembangan sistem pendukung bayi. Vitamin B4 yang terkandung dalam kacang-kacangan penting selama kehamilan pada trimester ke-3, saat sistem saraf janin berkembang pesat.

Kemiri

Ia memiliki sifat bakterisida yang baik, mengatasi proses pembusukan yang terjadi di dalam tubuh, dan meredakan iritasi usus. Kacang pembersih bekerja pada hati dan tubuh secara keseluruhan, menghilangkan racun, penyebab utama toksikosis pada trimester pertama kehamilan.

100 g hazelnut mengandung kebutuhan harian vitamin E, yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon, termasuk progesteron, yang mendukung kehamilan. Vitamin E sangat penting selama tahap perencanaan dan trimester pertama. Selain itu, kacang-kacangan mengandung vitamin C dalam jumlah cukup yang penting untuk menjaga kekebalan tubuh dan memperkuat pembuluh darah ibu hamil.

jambu mete

Menstabilkan tekanan darah, berguna untuk pasien hipo dan hipertensi. Meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Kacang mete mengatasi dysbacteriosis dan menormalkan fungsi lambung dan usus. Segenggam kacang ini akan mengurangi rasa lapar Anda tanpa menambah berat badan.

Makan kacang mete meningkatkan metabolisme lemak, karbohidrat dan protein dalam sel, meningkatkan penyembuhan luka, berkat vitamin B1 yang dikandungnya. Asupan zat ini dalam jumlah yang cukup penting baik selama kehamilan maupun pada masa nifas untuk pemulihan tubuh.

Kacang

Kacang ini dianggap paling alergi karena mengandung lebih banyak protein dibandingkan kacang lainnya. Pecinta kacang tanah perlu mewaspadai reaksi tubuh terhadapnya untuk mencegah berkembangnya alergi.

Kandungan asam nikotinat (vitamin PP) pada kacang tanah hampir 3 kali lebih tinggi dibandingkan kacang lainnya. Asam nikotinat meningkatkan mikrosirkulasi darah, yang memiliki efek menguntungkan pada pengiriman zat-zat penting ke janin dan mencegah penuaan dini pada plasenta. Vitamin PP sangat penting pada masa nifas, karena bertanggung jawab atas daya tahan tubuh terhadap berbagai jenis infeksi.

Badam

Direkomendasikan untuk penyakit ginjal dan sistem reproduksi wanita. Ini adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik, karena almond mengandung banyak kalsium, yang juga diperlukan untuk perkembangan sistem kerangka bayi.

Almond disebut sebagai “kacang kecantikan”, karena dosis harian vitamin E hanya terkandung dalam 50 g bijinya. Segenggam kacang saat hamil sudah cukup untuk merapikan kulit dan rambut, mengatur proses metabolisme tubuh, serta menstabilkan produksi hormon.

Cara makan kacang yang benar

Kacang-kacangan diserap secara perlahan oleh tubuh, sehingga sebaiknya dikunyah hingga bersih atau dikonsumsi dalam bentuk yang sudah dihaluskan. Lebih baik memakannya tidak secara terpisah, tetapi dikombinasikan dengan produk lain: dalam makanan penutup, kue kering, salad, dan hidangan lainnya. Dengan cara ini mereka diserap lebih baik, dan sifat agresifnya dilunakkan secara signifikan.

Diketahui bahwa beberapa zat rusak oleh suhu tinggi, sehingga tidak disarankan untuk memanggang kacang. Lebih baik memakannya mentah. Jika Anda masih memutuskan untuk menggoreng bijinya, lebih baik melakukannya tanpa minyak, agar tidak menambah kalori ekstra, dan tanpa garam, yang menahan cairan dalam tubuh dan menyebabkan pembentukan edema.

Jumlah kacang-kacangan yang dikonsumsi selama kehamilan tidak boleh melebihi 50 g per hari. Mendekati trimester ke-3, cukup makan kacang-kacangan 2-3 kali seminggu.

Dianjurkan untuk membeli kacang dalam cangkang, memeriksa integritasnya. Jika cangkangnya rusak, zat dan mikroba berbahaya akan masuk ke dalamnya, yang dapat menyebabkan keracunan dan penyakit serius lainnya. Sebelum mengupas kacang, kacang harus dicuci dengan air mengalir: ini akan menghilangkan semua debu yang menempel selama pengangkutan dan penyimpanan.

Tindakan pencegahan

Kacang-kacangan merupakan produk yang cukup menyebabkan alergi, jadi selama kehamilan kacang-kacangan harus dikonsumsi dengan hati-hati, dimulai dengan beberapa biji per hari. Tubuh wanita hamil bekerja dengan cara baru di bawah pengaruh perubahan kadar hormonal, dan makanan yang familiar dapat menyebabkan alergi. Hal ini dinyatakan tidak hanya pada dermatitis, tetapi juga pada gangguan saluran cerna.

Tidak dianjurkan mengonsumsi kacang-kacangan bagi wanita yang menderita penyakit saluran cerna, karena dapat menyebabkan kejengkelan. Perlu diingat juga bahwa beberapa kacang-kacangan, seperti kenari, dapat menyebabkan sembelit.