10 scoperte scioccanti degli ispettori medici

Lo stipendio medio per un ispettore della sicurezza alimentare è circa 67.000 dollari all'anno per aiutarci a gustare il cibo in modo sicuro e protetto. Dalle fabbriche in cui viene lavorato il cibo, attraverso lo stoccaggio e lo stoccaggio fino alla fine della linea nei negozi e nei ristoranti, l'ispettore deve garantire che vengano seguite le norme di sicurezza e igiene. E in un mondo ideale, il loro lavoro sarebbe facile e non incontrerebbero mai nulla che ti faccia venire la pelle d’oca e ti faccia rivoltare lo stomaco. Ma non è sempre così.

10. La carcassa di un cervo investito da una strada in un ristorante messicano.

Ogni anno negli Stati Uniti sta succedendo più di un milione incidenti che coinvolgono cervi. Le probabilità di colpire un cervo con la tua auto sono piuttosto alte se vivi in una zona dove gli animali sono comuni. Questi possono essere incidenti molto pericolosi per le persone e anche peggio per i cervi. Ma vi siete mai chiesti cosa succede a un cervo dopo essere stato investito da un'auto?

In molti stati per liquidazione delle conseguenze degli incidenti stradali responsabile del Dipartimento dei Trasporti . Naturalmente, a volte viene mangiato dagli spazzini. E, molto raramente, le persone subiscono incidenti stradali. Molte persone hanno deciso che sarebbe stato un peccato uccidere l'animale, quindi lo hanno portato a casa. Alcuni potrebbero trovarlo scoraggiante, ma non è molto diverso dalla caccia, soprattutto se è solo per consumo personale. Ma cosa succede se hai un ristorante?

A Greencastle, nell'Indiana, i dipendenti del ristorante La Charreada sono stati citati dagli ispettori sanitari dopo che un elettricista che lavorava sul posto aveva allertato le autorità della presenza di una carcassa di cervo. SU cucina. Il cervo è stato investito da un'auto. Quando gli ispettori arrivarono, trovarono i dipendenti riuniti attorno a un cervo sventrato e senza testa sul pavimento, che, ovviamente, non era mai stato ispezionato da nessun funzionario sanitario.

I dipendenti furono licenziati, ma il proprietario sostenne che il cervo non verrà mai servito ai clienti . Il dipendente lo ha semplicemente conservato finché non ha potuto riportarlo a casa. Gli ispettori affermano che l'animale era stato macellato e la carne era già stata tagliata.

Come è arrivato lì il cervo? È stato consegnato da un amico di un dipendente licenziato del Dipartimento delle Risorse Naturali.

9. Tartaruga viva nel lavandino di un ristorante

Non sono molti i casi in cui avere un animale vivo in un'azienda è considerato accettabile. Alcuni lavori ti permettono di portare con te il tuo cane, ma questo è ancora abbastanza raro. E a nessun ristorante è consentito tenere animali nell'area di preparazione del cibo, perché ovviamente non lo fanno. Quindi, quando gli ispettori hanno scoperto tartaruga viva nel lavandino di un ristorante del Kentucky, non è stato piacevole.

Apparentemente la tartaruga era un animale domestico, quindi almeno non avrebbe dovuto comparire sul menu, ma le tartarughe sono anche notoriamente portatrici di salmonella e non dovrebbero mai trovarsi vicino alle aree di preparazione del cibo. È stato inoltre riscontrato che il ristorante aveva un'unità di refrigerazione difettosa e il cibo era conservato su letti a castello. C'erano persone che vivevano nel ristorante e si scoprì che il personale non lo era lavarsi le mani prima della cottura. Di conseguenza, è stato chiuso automaticamente.

8 ristoranti cinesi aromatizzati all'oppio

Ogni buon piatto deve avere il giusto equilibrio di condimenti. Anche se è solo sale e pepe, se non lo fissi, puoi buttare l'intero piatto. Ma in generale, vuoi assicurarti che qualunque cosa tu stia aromatizzando, che si tratti di Mrs. Dash o Ras El Hanout, sia un vero aroma e non, diciamo, una droga seria e illegale.

Le autorità cinesi hanno represso diversi ristoranti in cui è stato scoperto che erano intrisi di oppio. Nel 2016 sono state presentate accuse 35 ristoranti , e questo è accaduto diversi anni prima. Utilizzato nei ristoranti papavero da oppio , non l'oppio puro, che contiene tracce della droga. L'idea è che un po' di oppio ti farà diventare dipendente dal mangiare fuori, quindi vorrai tornare. Almeno un proprietario ha affermato di essere stato ingannato e di non aver acquistato consapevolmente il condimento illegale.

7. Il ristorante più sporco del mondo

Se un articolo di giornale si riferisce a un luogo come " ristorante più sporco del mondo ", probabilmente puoi presumere che non stia succedendo nulla di buono lì. Questo soprannome è stato dato alla Taverna Greca di Zorba a Bayswater nel Regno Unito. Tra i tanti ritrovamenti fatti dagli ispettori sanitari c'erano scarafaggi, escrementi di topi, peli di ratto e quelle che venivano chiamate "mosche delle fogne" che vivevano la loro vita migliore, essendo migrati dalle fogne al tahini del ristorante. La carne cruda veniva conservata sul pavimento. Anche il microonde era coperto d'olio.

I problemi al ristorante erano così gravi che il proprietario vietato possedere mai più un ristorante. Gli sono state date diverse possibilità e, in effetti, è stato escluso più volte in passato. È stato multato per migliaia di dollari, ma l'ispezione finale è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso per il giudice, che ha sottolineato che l'uomo chiaramente non aveva alcuna intenzione di correggere le sue azioni.

6. Un ristorante australiano è stato sorpreso a preparare carne scadente.

Hai molta scelta quando vai a fare la spesa per la carne. Manzo, pollo e maiale sono gli alimenti base da molti anni. Poi puoi diventare un po' più esotico, a seconda di dove vivi, con cose come l'anatra o l'agnello, o davvero esotico con alligatore o canguro. Ma sapete cosa hanno in comune tutte queste tipologie di carne? Diamo per scontato che fossero destinati al consumo umano.

Un ristorante in Australia è stato multato per $ 14.000 , quando gli ispettori scoprirono che la carne che stavano utilizzando non era, in realtà, carne umana. In realtà era destinato al cibo per animali domestici.

Sul posto c'erano 15 chilogrammi di agnello in sacchi, SU che era letteralmente scritto " La carne di animali domestici non è destinata al consumo umano " Il proprietario stava lavorando la carne in questione quando è stata catturata, ma non c'erano prove che fosse stata servita ai clienti. Si è rivolto a Facebook per incolpare il suo fornitore e ha ringraziato gli ispettori sanitari per aver assicurato che nessun cliente mangiasse accidentalmente la carne, che, ancora una volta, era chiaramente etichettata.

5Il dentista canadese che non disinfettava correttamente le apparecchiature

I ristoranti non sono le uniche attività che devono praticare servizi igienico-sanitari e igiene. Anche il dentista deve assicurarsi di soddisfare questi requisiti. Immagina se il tuo dentista non pulisse i suoi strumenti tra un paziente e l'altro e iniziasse a scavarti la bocca con tutti quegli strumenti che erano ancora sporchi della bocca dell'ultimo paziente. Se non puoi immaginare, non preoccuparti, è successo davvero.

Un dentista in Canada è stato chiuso nel 2017 dopo un paziente si è sviluppata un'infezione . Gli ispettori si sono recati presso la struttura e hanno riscontrato che le attrezzature non venivano disinfettate correttamente. Ciò ha spinto i funzionari della sanità pubblica a inviare lettere a circa 3.600 ex pazienti informandoli che avrebbero dovuto sottoporsi al test per ogni evenienza. test per HIV ed epatite . Il rischio era considerato basso, ma era comunque possibile. Ciò a sua volta ha portato ad un'azione legale collettiva contro il dentista.

4. Il ristorante Santa Monica serve carne di balena e di cavallo.

Per una serie di ragioni, alcuni alimenti sono culturalmente più accettabili di altri. In Occidente, ad esempio, spesso rifiutiamo l’idea di mangiare balene e cavalli in particolare. Le balene di molte specie sono in pericolo di estinzione e sono anche considerate molto intelligenti, cosa che la maggior parte delle persone usa come motivo per non uccidere l'animale. I cavalli hanno una lunga storia come animali da compagnia e da lavoro, per non parlare dei farmaci e delle altre sostanze che vengono loro somministrate.

Un ristorante alla moda di Santa Monica è stato chiuso dopo che una troupe cinematografica è andata sotto copertura. Il cameriere glieli offrì carne di balena e di cavallo al prezzo di $ 85 per porzione. La carne è stata portata in un laboratorio e identificata come proveniente da balenottere boreali, cosa illegale in America.

Dopo investigatori federali irruppe nel ristorante e ispezionò la cucina. Lo chef è stato multato $ 27.000 e fu condannato a un anno di libertà vigilata.

3 Urina in bottiglia trovata in un ristorante saudita

Ormai la maggior parte di noi ne ha sentito parlare Dipendenti di Amazon che non hanno tregua e sono costretti a urinare nelle bottiglie. L'azienda ha dovuto addirittura scusarsi dopo aver negato l'accaduto quando le sono state presentate ampie prove che l'accaduto fosse realmente accaduto. E questo era un grave problema lavorativo che è ancora in fase di risoluzione. Sembra improbabile che un ristorante, dove le condizioni sono molto meno scrupolose, si trovi ad affrontare gli stessi problemi. Inoltre, i ristoranti di solito dispongono di servizi igienici direttamente sul posto. Eppure eccoci qui.

Gli ispettori sanitari hanno chiuso un ristorante in Arabia Saudita dopo averlo scoperto sul ripiano urina in bottiglie . Di conseguenza dipendenti furono arrestati e le immagini sono state pubblicate online. Oltre alle bottiglie di urina, è stato scoperto che un dipendente lavorava con una ferita alla mano e un altro era sprovvisto di certificato di sicurezza. Tutto ciò derivava dai clienti che si lamentavano che il loro cibo “non era adatto al consumo umano”.

2. Lo chef ha sputato al cliente.

Nessuno vuole uscire a mangiare e finire per mangiare cibo poco cotto o poco condito. Ma come cliente, hai il diritto di aspettarti che il cibo per cui paghi venga cucinato nel modo in cui lo hai richiesto e puoi rispedirlo indietro e chiedere che sia cucinato correttamente. Ma hai mai avuto la paura assillante di offendere lo chef e rovinare il tuo nuovo piatto? Ovviamente nessuno chef si farebbe scrupoli. Ma che dire di un cuoco senza scrupoli?

A volte gli ispettori sanitari vengono chiamati solo dopo che qualcun altro ha fatto un'osservazione degna di nota, come è successo a Budd Lake, nel New Jersey. Questo è stato il caso in cui un cliente ha rispedito il cibo perché impiegasse più tempo a cucinare e così è stato Si vede lo chef sputare direttamente nel cibo. È stato licenziato, ma il danno era già fatto.

Locale fu chiamato l'ispettore sanitario Dopo questo fattore ho dato un passaggio preliminare al ristorante. Sono state scoperte altre violazioni, ma sono state lasciate aperte e con una settimana di tempo per correggerle.

1. Il problema dei topi-dollaro è costato milioni all’azienda.

Come ogni buon discount, Family Dollar è noto per offrire beni di prima necessità e di prima necessità a prezzi più o meno scontati. Ciò include molti alimenti stabili e congelati. A differenza di molti buoni discount, non sempre tengono la salute e la sicurezza al primo posto, sulla base di recenti ispezioni.

Dopo che la FDA ha ispezionato i magazzini di Family Dollar nel 2021, ha scoperto che era in lavorazione un film horror quasi apocalittico a tema topo la cui riparazione è costata all'azienda $ 100. $ 34 milioni in termini di pulizia, perdita di inventario e altro ancora. E questo è solo in un magazzino.

Nel gennaio 2023, un magazzino in Arkansas è stato fumigato, con il risultato che gli disinfestatori hanno eliminato 1.100 carcasse di ratti. Tra marzo e settembre 2021 le squadre di recupero hanno già catturato altre 2.300 persone. I funzionari della FDA hanno trovato morti sui nastri trasportatori, hanno osservato esemplari vivi che frugavano negli scaffali degli alimenti e si facevano strada masticando i pacchi prima che fossero spediti ai negozi, e hanno smesso di contare il numero degli escrementi.

La sala relax e il centro di controllo dell'inventario nel magazzino non venivano più utilizzati dai dipendenti perché odore di urina di ratto in queste stanze era così forte che nessuno poteva entrarvi. Ma niente paura, i ratti non erano soli perché nel magazzino gli ispettori hanno trovato anche formicai e uccelli.

Di più 400 negozi in tutto il paese sono stati costretti a chiudere temporaneamente perché i prodotti erano ritenuti non sicuri per la vendita ai consumatori.