Il Capodanno invita con neve soffice e attività ricreative attive: sci, slittino o semplicemente battaglie a palle di neve. Non per niente le stazioni sciistiche offrono bevande riscaldanti per riscaldarsi dopo un simile passatempo.
Le vacanze di Natale assumeranno un sapore diverso con il vin brulè, che può essere preparato non solo per gli adulti. Per i bambini piccoli o per chi non beve ci sono ricette analcoliche. L'aroma fragrante delle erbe con succo o vino aggiungerà un'atmosfera festosa nelle sere invernali di Capodanno, così come a Natale.
N. 1. Vin brulé al melograno, analcolico
Ingredienti:
- melograno - 2 pezzi .;
- arancione - 1 pz.;
- scorza di mezza arancia;
- cannella - 1 bastoncino;
- chiodi di garofano - 3 pezzi .;
- noce moscata: sulla punta di un coltello;
- miele - 3 cucchiaini.
Sbucciare i melograni e farli bollire per dieci minuti in acqua bollente a fuoco basso. Aggiungere il succo di melograno spremuto, le fette d'arancia, la scorza e le spezie. Cuocere la bevanda a fuoco basso e portare a 60 gradi, togliere dal fuoco e filtrare. Aggiungi miele e spezie fresche alla bevanda finita, versata nei bicchieri per la decorazione.
Il vin brulè si raffredderà più lentamente se servito in bicchieri con pareti spesse.
N. 2. Vin brulè al melograno con spezie, analcolico
Ingredienti:
- acqua - 1 tazza.
- succo di melograno - 1 l.
- mandarino - 1 pz.
- cannella - 2 bastoncini.
- chiodi di garofano - 3 pezzi
- noce moscata - sulla punta del coltello.
- cardamomo - 5 grani.
- zenzero - 1 cucchiaino. radice grattugiata.
- miele - 3 cucchiai.
Aggiungete le spezie e versateci sopra dell'acqua bollente, lasciate riposare coperto con un coperchio per almeno un'ora. Riscaldare il succo di melograno, ma non portare a ebollizione. Dividete il mandarino a fettine e aggiungetelo nella padella con il succo, e versate anche l'infuso di spezie. Scaldare a fuoco basso a 70 gradi, mescolando. Filtrare il vin brulè finito, versarlo nei bicchieri, aggiungere il miele.
Numero 3. Vin brulè all'ibisco, analcolico
L'ibisco allevia gli spasmi, riduce la febbre e rinforza il corpo, grazie a molte vitamine e aminoacidi. Le persone con pressione bassa non dovrebbero indulgere in questa bevanda.
Ingredienti:
- petali di ibisco - 3 cucchiai. l.
- acqua bollente - 500 ml.
- miele - 4 cucchiai.
- chiodi di garofano - 5 pezzi
- cannella - 2 bastoncini.
- zenzero - 4 cm - pezzo 3-4 cm.
Versare acqua bollente sui petali di ibisco, chiodi di garofano, cannella e zenzero grattugiato. Mescolare gli ingredienti. Chiudete bene il contenitore con il composto e avvolgetelo in un canovaccio per trattenere il più possibile il calore. La bevanda deve essere lasciata in infusione per almeno 10 minuti, dopodiché deve essere filtrata, aggiunta di miele e versata nei bicchieri.
Per non avvolgere il composto di vin brulè in un asciugamano, potete versarlo in un thermos per infonderlo.
N. 4. Appetitoso vin brulè bianco natalizio
Ingredienti:
- vino bianco secco - 750 ml;
- succo di mela - 200 ml;
- cannella – 1-2 bastoncini;
- chiodi di garofano – 2 pezzi;
- zucchero bruciato – 100-150 grammi;
- arance – 3-4 pezzi;
Versare in una ciotola il vino, il succo di mela e le fette d'arancia sbucciate. Mettete il composto sul fuoco basso e portate a 70 gradi. Quindi aggiungere le spezie e lo zucchero bruciato e portare a 80 gradi. Togliere la bevanda finita dal fuoco, filtrare e versare nei bicchieri. Decorare con fette d'arancia.
N. 5. Vin brulé speziato di Natale
Ingredienti:
- vino rosso secco - 750 ml;
- tintura “Becherovka” o balsamo “Riga” - 75-100 ml;
- cannella - 1 bastoncino;
- chiodi di garofano – 3 pezzi;
- miele – 3-4 cucchiai;
- noce moscata macinata: un pizzico;
- arancia o mandarino – 1 pezzo;
- cardamomo - a piacere.
Versare il vino, il balsamo e aggiungere tutte le spezie in un contenitore per vin brulè. Mettete la ciotola con il composto sul fuoco basso e fate cuocere fino a 50-60 gradi, poi aggiungete le fette di arancia o mandarino sbucciate. Lasciare riposare per 5 minuti a fuoco basso, senza portare a bollore. Togliere dal fuoco. Lasciare il contenitore coperto per 10-15 minuti. Successivamente, puoi filtrare la bevanda, aggiungere il miele e versarla in bicchieri caldi.
Prima di versare il vin brulè è meglio scaldare un po' i bicchieri, poi la bevanda si raffredderà più lentamente.
Possa il nuovo anno essere celebrato con gioia e allegria!
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