Kai 90 metų moteris sako, kad vynas yra ilgo gyvenimo paslaptis, tu ja tiki. Šis stebuklingas skystis gali padaryti bet ką – nuo kepinių pagardinimo iki proto paaštrinimo – žinoma, saikingai.
Pasidalykite šiais faktais, kai kitą kartą jūsų draugai nuspręs atidaryti dar vieną raudonojo vyno butelį. Yra daug įdomių faktų, kuriuos galima aptarti prie aromatingo gėrimo taurės.
1.Vynas tikrai naudingas smegenims
Praėjusiais metais žurnale „Frontiers in Human Neuroscience“ paskelbtas tyrimas parodė, kad someljė turi didesnę smegenų dalį, atsakingą už kvapo atpažinimą. O 2014 metais mokslininkai teigė, kad saikingas vyno vartojimas sumažina pažinimo nuosmukio riziką.
2. Vynas neturi įtakos liemens linijai.
Nors alus suteikia jums negražų alaus pilvą, vynas visiškai neveikia jūsų juosmens. Tiesą sakant, naujausi tyrimai parodė, kad „moterys, kurios reguliariai gėrė saikingą alkoholio kiekį, iš viso apie vieną stiklinę per dieną, svėrė 5 kilogramais mažiau nei moterys, kurios visai nevartojo“. Ekspertai mano, kad alkoholyje esančios kalorijos nėra metabolizuojamos taip, kaip kalorijos iš angliavandenių, riebalų ar baltymų. Taigi, jei ketinate pradėti dietą, kad numesti svorio, galbūt norėsite išgerti taurę vyno, o ne šokoladinį pudingą desertui.
3. Vynas gali pagerinti jūsų seksualinį gyvenimą
Tai turbūt vienas labiausiai stebinančių ir įdomiausių faktų apie vyną. Reguliariai girtas gali padėti padidinti lytinį potraukį. Italų atliktas tyrimas atskleidė, kad moterys, išgeriančios 2 taures vyno per dieną, daug intensyviau mėgaujasi fiziniu malonumu nei moterys, kurios vyno visai negeria. Labai gera priežastis pradėti gerti vyną, ar ne?
4. Ne kiekvienas vynas gerina sveikatą
Yra žinoma, kad raudonuosiuose vynuose yra daug naudingų antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, kvercetinas ir resveratrolis, kurie turi širdies apsaugos ir priešvėžinių savybių. Vynuogių odelėse ypač daug antioksidantų. Kadangi raudonasis vynas fermentuojamas su odelėmis, jame yra daugiau antioksidantų nei baltame vyne, kuris fermentuojamas be jų. Kai kurie tyrimai rodo, kad baltasis vynas gali net šiek tiek padidinti vėžio, ypač virškinimo trakto, riziką. Tačiau negerkite daugiau nei 1 ar 2 taures vyno per dieną!
5. Yra priežastis, kodėl vynas laikomas horizontaliai.
„Wine Spectator“ teigimu, laikant butelius horizontaliai, skystis nustumiamas nuo kamščio, teoriškai neleidžiant jam išdžiūti. Kalbant apie temperatūrą, geriausia yra 55 laipsnių pagal Farenheitą. Rūsys paprastai yra geriausias pasirinkimas.
6. Galite valgyti savo vyną
Štai taip vadinamų vyninių pyragų receptas: spanguoles užpilkite stikline (ar dviem) raudonojo vyno, įmaišykite miltus, šokoladą, kiaušinius ir sviestą. Sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite kepimo indą. Kepkite orkaitėje 50 minučių Mėgaukitės vyno gėrimu!
7. Vyno taures reikia laikyti neapverčiant
Baigkime diskusiją kartą ir visiems laikams.
„Kraštelis yra ploniausia stiklo dalis, todėl geriausia stiklą laikyti vertikaliai ant koto, o ne apverstą, kad nesuskiltų“, – sako Caroline Forte, Namų inžinerijos instituto valymo laboratorijos direktorė.
8. Vynas su šokoladu
Tiek vynas, tiek šokoladas yra antioksidantai, suteikia puikią nuotaiką, skatina smegenų veiklą, gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
Taigi kodėl gi nepadvigubėjus ir nepasigaminus raudonojo vyno karšto šokolado?!
Ingridientai
pienas - 1 1/2 puodeliai
kartaus šokoladas - 100 g
Raudonasis vynas iš Cabernet sauvignon vynuogių - 240 ml
Virimo būdas
- Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite pieno ir šokolado gabalėlius. Šokolado ir pieno mišinį kaitinkite maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps. Į puodą supilkite raudonąjį vyną ir įkaitinkite karštą šokoladą.
- Supilstyti į puodelius. Papuoškite plakta grietinėle ir raudonaisiais pipirais.
9. Vyno pavadinimai dažniausiai nurodo vynuogių kilmę arba veislę.
Dauguma Europos vynų pavadinti pagal jų geografinę kilmę. Vienas labai garsus pavyzdys – Bordo vynas, gaminamas Bordo regione Prancūzijoje. Bordo vynai gaminami iš Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ir, daug mažiau populiarių, Carménère ir Malbec.
Ne europietiškų vynų etiketėje beveik visada yra vynuogių pavadinimas (dar žinomas kaip veislė), pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon iš Kalifornijos.
10. Moterys nuo vyno prisigeria greičiau nei vyrai.
Moterims paprastai reikia mažiau alkoholio, kad prisigertų, nei vyrams dėl riebalų ir vandens santykio jų organizme. Bet tai neturi nieko bendra su jų svoriu ar dydžiu. Jei to paties svorio ir kūno sudėjimo moteris ir vyras išgeria vienodą kiekį vyno, moters kraujyje alkoholio koncentracija vis tiek bus didesnė. Taip yra todėl, kad moterys turi didesnį riebalų kiekį nei vyrai, o riebalai nesugeria alkoholio. Tokiu būdu alkoholis iš karto absorbuojamas į kraują, todėl alkoholio koncentracija padidėja.
