Naujųjų metų laikas vilioja puriu sniegu ir aktyviu poilsiu: slidėmis, rogutėmis ar tiesiog sniego gniūžtėmis. Ne veltui slidinėjimo kurortai siūlo šildančius gėrimus, kurie sušildys po tokios pramogos.
Kalėdų šventės įgaus kitokį skonį su karštu vynu, kurį galima gaminti ne tik suaugusiems. Mažiems vaikams arba tiems, kurie negeria, yra nealkoholinių receptų. Kvapus žolelių aromatas su sultimis ar vynu suteiks šventinę atmosferą Naujųjų metų žiemos vakarais, taip pat ir per Kalėdas.
Nr. 1. Granatų karštas vynas, nealkoholinis
Ingridientai:
- granatas - 2 vnt .;
- oranžinė - 1 vnt.;
- pusės apelsino žievelės;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- gvazdikėliai - 3 vnt.;
- muskato riešutas - ant peilio galo;
- medus - 3 šaukšteliai.
Nulupkite granatus ir dešimt minučių virkite verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies. Supilkite išspaustas granatų sultis, apelsino skilteles, žievelę ir prieskonius. Virkite gėrimą ant silpnos ugnies ir pašildykite iki 60 laipsnių, nukelkite nuo ugnies ir perkoškite. Į gatavą gėrimą įpilkite medaus ir šviežių prieskonių, supilkite į taures papuošimui.
Karštas vynas atvės lėčiau, jei patiekiamas taurėse su storomis sienelėmis.
Nr. 2. Granatų karštas vynas su prieskoniais, nealkoholinis
Ingridientai:
- vanduo - 1 puodelis.
- granatų sultys - 1 l.
- mandarinas - 1 vnt.
- cinamonas - 2 lazdelės.
- gvazdikėliai - 3 vnt.
- muskato riešutas – ant peilio galo.
- kardamonas - 5 grūdai.
- imbieras - 1 šaukštelis. tarkuota šaknis.
- medus - 3 šaukštai.
Suberkite prieskonius ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite uždengę dangčiu bent valandą. Granatų sultis pašildykite, bet neužvirinkite. Mandariną padalinkite griežinėliais ir supilkite į keptuvę su sultimis, taip pat supilkite prieskonių užpilą. Kaitinkite ant silpnos ugnies iki 70 laipsnių, maišydami. Paruoštą karštą vyną nukoškite, supilkite į taures, įpilkite medaus.
Nr. 3. Hibiscus karštas vynas, nealkoholinis
Hibiskas malšina spazmus, mažina karščiavimą ir stiprina organizmą dėl daugybės vitaminų ir amino rūgščių. Žmonės, kurių kraujospūdis žemas, neturėtų mėgautis šiuo gėrimu.
Ingridientai:
- hibisko žiedlapiai - 3 šaukštai. l.
- verdantis vanduo - 500 ml.
- medus - 4 šaukštai.
- gvazdikėliai - 5 vnt.
- cinamonas - 2 lazdelės.
- imbieras - 4 cm - gabalas 3-4 cm.
Hibisko žiedlapius, gvazdikėlius, cinamoną ir tarkuotą imbierą užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite ingredientus. Indą su mišiniu sandariai uždarykite ir apvyniokite rankšluosčiu, kad kuo labiau išlaikytų šilumą. Gėrimas turi stovėti mažiausiai 10 minučių, po to perkošti, įpilti medaus ir supilti į stiklines.
Kad karšto vyno mišinio nevyniotumėte į rankšluostį, galite supilti į termosą, kad prisitrauktų.
Nr. 4. Apetitą keliantis baltas kalėdinis karštas vynas
Ingridientai:
- sausas baltas vynas - 750 ml;
- obuolių sultys - 200 ml;
- cinamonas - 1-2 lazdelės;
- gvazdikėliai – 2 vnt;
- degintas cukrus - 100-150 gramų;
- apelsinai – 3-4 vnt;
Į dubenį supilkite vyną, obuolių sultis ir nuluptas apelsino skilteles. Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir pašildykite iki 70 laipsnių. Tada suberkite prieskonius ir degintą cukrų ir pašildykite iki 80 laipsnių. Gatavą gėrimą nukelkite nuo ugnies, perkoškite ir supilkite į stiklines. Papuoškite apelsino griežinėliais.
Nr. 5. Pikantiškas kalėdinis karštas vynas
Ingridientai:
- sausas raudonas vynas - 750 ml;
- tinktūros "Becherovka" arba "Ryga" balzamas - 75-100 ml;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- gvazdikėliai – 3 vnt;
- medus - 3-4 šaukštai;
- malto muskato riešuto - žiupsnelis;
- apelsinas arba mandarinas - 1 gabalas;
- kardamonas - pagal skonį.
Į karšto vyno indą supilkite vyną, balzamą ir suberkite visus prieskonius. Dubenį su mišiniu pastatykite ant silpnos ugnies ir virkite iki 50-60 laipsnių, tada suberkite nuluptus apelsino ar mandarino griežinėlius. Palikite 5 minutes ant silpnos ugnies, neužvirinkite. Nuimkite nuo ugnies. Palikite indą uždengtą 10-15 minučių. Po to gėrimą galite perkošti, įpilti medaus ir supilti į šiltas stiklines.
Prieš pilant karštą vyną, taures geriau šiek tiek pašildyti, tada gėrimas atvės lėčiau.
Tegul Naujieji metai būna linksmi ir linksmi!
Оставить Комментарий