13 самых опасных продуктов в мире по мнению диетологов: Они не так невинны, как кажутся!

Некоторые продукты, которые спокойно лежат на наших кухнях или которыми мы с удовольствием лакомимся на тарелках, на самом деле могут быть гораздо опаснее, чем кажутся. Настолько, что невинно выглядящие семечки подсолнечника или главное блюдо на завтрак могут внезапно вас удивить. Прочитав наш список самых опасных продуктов в мире, вам, возможно, захочется дважды подумать, прежде чем класть их себе на тарелку.

Содержание показать

1. Вишневые косточки

Вам нравится вишня? Конечно, кто же его не любит! Однако в сердцевине вишни есть деталь, на которую следует обратить внимание. Вишневые косточки могут выделять соединение, которое при разжевывании или измельчении образует цианид. Это вещество может быть смертельным, если его употреблять в больших количествах. Конечно, проглатывание одного-двух семян, как правило, безвредно, но будьте осторожны и не подносите зубы слишком близко к семенам!

2. Рыба-собака

Рыба-собака — самое известное и противоречивое блюдо японской кухни. Эта рыба, приготовить которую повара могут только после многих лет специальной подготовки, содержит смертельный яд под названием тутротоксин. Туротоксин — вещество еще более сильное, чем цианид, и неправильное приготовление этой рыбы может привести к серьезному отравлению. Хотя любителям рыбы это может показаться приключением, стоит дважды подумать, прежде чем пробовать это блюдо!

3. Хот-дог

Хот-доги, одно из незаменимых лакомств детей и взрослых, входят в наш список как одна из самых безобидных опасностей в мире. Консерванты, такие как эриторбат натрия и нитрат натрия, добавляемые в хот-доги, представляют опасность для организма. В то же время, особенно у детей, форма и скользкая текстура колбасы создают риск закупорки дыхательных путей. Добавки и избыточное содержание соли также являются факторами, которые следует учитывать с точки зрения здоровья. Хорошей мерой предосторожности может быть подача сосисок небольшими кусочками.

4. Бублик

Вот он, незаменимый завтрак! Однако пережаренные или подгоревшие части бубликов могут стать тревожным сигналом. Акриламид — химическое вещество, содержащееся в пригоревшей пище, — может повышать риск развития рака. Если вы хотите насладиться симитом, выбирайте слегка поджаренные кусочки и обязательно выбросьте подгоревшие!

5. Ростки люцерны

Среди самых опасных продуктов питания в мире вас, возможно, удивят ростки люцерны, которые, возможно, являются фаворитом среди людей, сидящих на диете, благодаря своему здоровому виду. Однако эти ростки создают очень благоприятную среду для опасных бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка . При употреблении в сыром виде может вызвать кишечные инфекции. По этой причине необходимо тщательно мыть ростки перед употреблением и избегать употребления их в сыром виде.

6. Моллюски

Моллюски, такие как мидии, креветки и устрицы, могут представлять серьезную угрозу, если они несвежие. Вредные токсины и бактерии, обнаруженные в море, могут передаваться человеку через моллюсков. Будьте осторожны при употреблении, особенно в летние месяцы; Вы можете спровоцировать расстройство желудка.

7. Непастеризованный сыр

Сыр, приготовленный из непастеризованного молока, является одной из излюбленных сред обитания бактерий Listeria. У людей со слабой иммунной системой эти бактерии могут вызвать серьезные заболевания. При употреблении этих видов сыров, которые относятся к числу самых опасных продуктов питания в мире, полезно обращать внимание на их источник и метод обработки.

8. Зеленый картофель

Вы видели зелень картофеля? Держитесь подальше! Картофель вырабатывает хлорофилл, когда подвергается чрезмерному воздействию солнца, и хотя это может показаться безобидным, есть проблема: соланин. Это вещество содержится в зеленых участках кожуры картофеля и в его ростках. Употребление слишком большого количества соланина может вызвать тошноту, головные боли, а в тяжелых случаях — проблемы с нервной системой.

9. Незрелые плоды аки

Аки — фрукт западноафриканского происхождения и один из национальных блюд Ямайки. Полезно соблюдать осторожность при употреблении этого фрукта, который мы наблюдаем в нашей стране в последние годы. Употребление в пищу незрелых плодов аки может привести к летальному исходу. Если съесть этот фрукт до его созревания, он выделяет токсин, называемый гипоглицином. Это вещество может опасно снизить уровень сахара в крови и привести к серьезному заболеванию, известному как «ямайская рвотная болезнь».

10. Зеленый миндаль и кешью

Миндаль и кешью — отличная закуска, не правда ли? Но что, если мы попробуем употреблять их в сыром или зеленом виде? Зеленый миндаль содержит циануровую кислоту, которая может привести к отравлению при употреблении в больших количествах. В сырых кешью содержится токсин под названием урушиол, который также содержится в ядовитом плюще.

11. Сырые бобы

Сырые бобы кажутся очень полезными, но на самом деле они несут в себе риски. Фасоль, употребляемая в сыром виде, содержит большое количество фитогемагглютинина. Это вещество содержится особенно в красной фасоли и может не только вызвать расстройство желудка, но и головокружение и рвоту.

12. Ферментированная акула

Один из местных деликатесов Исландии — акула — это ферментированное мясо акулы. Но прежде чем попробовать этот деликатес, знайте следующее: свежую акулу нельзя жарить, так как в ней содержится большое количество мочевины и триметиламиноксида. Эти химические вещества обезвреживаются в процессе ферментации, но если их ферментация недостаточна, они могут привести к серьезному отравлению.

13. Бузина

Бузина, которая входит в наш список самых опасных продуктов питания в мире, — популярный фрукт, используемый в сиропах и лекарствах по всему миру. Однако сырые и незрелые плоды и листья бузины выделяют цианид. Употребление большого количества может вызвать тошноту, рвоту и серьезное отравление.