Ciasta na Nowy Rok 2024 z pięknym designem

Piękny, pachnący i pyszny tort może stać się prawdziwą perłą świątecznego stołu. Chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalnym deserem w nadchodzącym Roku Smoka? Przygotuj jeden z deserów na stół noworoczny z naszej oferty. Goście będą mile zaskoczeni i na pewno poproszą o przepis.

Dziennik świąteczny

Przepis na ciasto ma długą historię, ale nie traci na aktualności. Po nim otrzymasz naprawdę smaczny, stosunkowo łatwy w przygotowaniu przysmak, który zasługuje na miejsce na stole wśród innych deserów.

Składniki:

5 jaj kurzych;
150 g) cukier;
120 g mąki;
2 łyżki stołowe. l. kakao;
10 g proszku do pieczenia;
5 g waniliny;
400 g gotowanego skondensowanego mleka;
200 g masła;
2 banany.

Jak gotować:

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Jajka z cukrem ubić na puszystą pianę, dodać suche składniki.
Ciasto wyłóż na natłuszczoną blachę do pieczenia i piecz ciastka w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Wyjmij biszkopt z formy, przykryj ręcznikiem kuchennym i zwiń w rulon.
Gdy ciasto ostygnie, uformuj je w strukturę drewna.
Bułkę biszkoptową namoczyć w syropie cukrowym i obficie posmarować kremem.
Na brzegach ułóż obrane banany.
Roladę ciasno zwiń i owiń folią.
Niech ciasto nasiąknie kremem.
Aby uzyskać efekt drewna na bułce, użyj kakao, a warstwę wykończeniową posmaruj kremem czekoladowym.
Nadaj świątecznym wypiekom charakterystyczny wygląd za pomocą widelca. Słodki deser posyp cukrem pudrem.

Świąteczny tort z bali jest gotowy! Idealnie wpasuje się w noworoczny wystrój świątecznego stołu i stanie się prawdziwą świąteczną dekoracją. Nie zapomnij podać go na stół wraz z innymi przysmakami i zachwyć wszystkich swoimi umiejętnościami i pysznymi deserami! Smacznego apetytu i szczęśliwego Nowego Roku!

Smocze serce

Zbliża się już tajemniczy i urzekający Nowy Rok, a to oznacza, że czas przygotować coś wyjątkowego na te wakacje. W tym przypadku nie ma lepszego deseru w kształcie smoczego serca. Stanie się prawdziwą atrakcją noworocznego stołu.

Składniki:

250 g mąki;
200 g cukru;
200 g masła;
4 jaja kurze;
200 mililitrów) mleka;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia i wanilia;
barwnik i krem cukierniczy do dekoracji.

Jak gotować:

Masło i cukier utrzeć na gładką masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, ubijając za każdym razem, aż masa będzie gęsta.
W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do masy jajeczno-maślanej stopniowo dodawać mieszankę mąki i proszku do pieczenia, cały czas mieszając.
Dodaj mleko, wanilię, kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gęsta.
Ciasto podzielić na trzy równe części.
Dodaj barwnik (zielony, czerwony i niebieski) do każdej części i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jasne kolory.
Powstałe preparaty wlewamy do tortownic w kształcie serc.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec 25-30 minut. Sprawdź gotowość, wbijając drewniany patyczek w środek ciasta – powinno wyjść czyste.
Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Ostrożnie wyjmij ciastka z formy i namocz każdy z nich kremem cukierniczym.
Rozpocznij składanie ciasta, stopniowo układając jedną warstwę na drugiej, smarując je odrobiną kremu, aby dobrze się posklejały.
Po złożeniu tortu posmaruj go pozostałym kremem i udekoruj według własnych upodobań.

Ciasto ze smoczym sercem jest gotowe! Zachwyci każdego swoim niezwykłym wyglądem i niepowtarzalnym smakiem.

Smok

Tę słodką przekąskę można przygotować dość szybko. Imponująco wygląda na świątecznym stole w Nowym Roku ziejącego ogniem symbolu. To ciasto będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu i sprawi radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

200 g mąki;
200 g cukru;
200 g masła;
4 jaja kurze;
100 g proszku kakaowego;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia i wanilia;
1 szczypta soli;
200 g ganache czekoladowego do nadzienia;
500 g marcepanu do dekoracji;
zielony i czarny barwnik.

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wytnij dwa kawałki pergaminu tak, aby pasowały do dna patelni i zabezpiecz je. Następnie owiń blachę folią spożywczą, aby łatwiej było wyjąć gotowe ciasto.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W osobnej misce ubić masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, każde dokładnie ubijając. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mąkę z kakao i solą, dokładnie mieszaj, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
Ciasto wlać do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym piekarniku około 40-45 minut. Sprawdź gotowość, wbijając drewniany patyczek w środek ciasta – powinno wyjść czyste. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
Biszkopt przekrój na pół. Jedną połówkę smarujemy przygotowanym ganache czekoladowym. Przykryć drugą warstwą ciasta.
Marcepan podzielić na kilka części: większość pozostawić białą, resztę pokolorować zielonymi i czarnymi barwnikami.
Użyj białego marcepanu, aby uformować podstawę smoka - jego tułów, głowę, nogi i ogon. Następnie dodaj zielony marcepan na elementy dekoracyjne - skrzydła, łuski i oczy. Używając czarnego marcepanu, wykonaj kontury i szczegóły smoka.
Przykryj ciasto przygotowanymi kawałkami marcepanu. Umieść smoka na wierzchu ciasta, nadając mu pożądany kształt. Dodaj ostatnie szlify - elementy dekoracyjne z marcepanu, posyp ciasto cukrem pudrem, aby uzyskać efekt śniegu.

To wszystko! Twój magiczny czekoladowy biszkopt w kształcie smoka na Nowy Rok jest gotowy. Ciesz się tym pysznym deserem z rodziną i przyjaciółmi.

Projekt ciasta może być inny. Przepis zawiera przykład.

Przepis wideo na ciasto bezzębne

Oglądać

Tort przypominający, że do przyszłego roku pozostało już tylko 5 minut, będzie symbolicznym poczęstunkiem. Ciekawie będzie wyglądać na świątecznym stole. Jest łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

6 jaj kurzych;
300 g cukru;
300 g mąki;
2 szczypty soli;
30 ml oleju roślinnego;
600 ml dowolnej tłustej śmietany;
20 g zagęstnika do śmietany;
300 g marmolady wiśniowej;
180 g orzechów włoskich;
50 g czekolady.

Jak gotować:

Jajka ubić na puszystą pianę z cukrem. Dodać szczyptę soli i zmiksować blenderem na wysokich obrotach.
Dodawać mąkę, stopniowo mieszając z masą. Dodaj około połowy całkowitej ilości. Dodać proszek do pieczenia, a następnie pozostałą mąkę. Mieszaj mieszaninę silikonową szpatułką.
Ciasto wlać do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Jeśli chcesz dwa puszyste ciasteczka, przygotuj ciasto na każdy z osobna.
Gotowe ciasta wyjmij i przewróć je na boki, aby zapobiec skurczeniu się.
Podczas gdy ciastka ostygną, przygotuj krem. Ubij cukier, śmietanę i zagęstnik.
Wyjmij gotowe ciasta, przewróć je na bok i zapobiegnij ich skurczeniu.
Ostudzone ciasta ostrożnie przekrój poziomo na cztery części i złóż ciasto. Nasmaruj spód kremem.
Rozłóż marmoladę, przykryj drugą warstwą ciasta, posmaruj kremem i ponownie ułóż warstwę marmolady. Zapakuj smakołyk.
Wierzch i brzegi deseru posmaruj kremem. Posyp boki pokruszonymi orzechami.
Liczby rysuj za pomocą roztopionej w kąpieli wodnej czekolady, rękawa cukierniczego lub zwykłego worka z dziurką. Narysuj strzałki. Dobierz 12 lub bez pięciu 12.

Pyszny deser noworoczny jest gotowy. Aby ciasto dobrze się namoczyło, włóż ciasto na kilka godzin do lodówki lub na balkon.

Wiśnia oblana czekoladą

Ten deser z pewnością stanie się główną ozdobą Twojego noworocznego stołu i zachwyci wszystkich gości delikatnym smakiem i oryginalnym designem.

Składniki:

4 jaja kurze;
200 g cukru;
200 g mąki;
2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
100 ml mleka;
100 ml oleju roślinnego.
500 g masła;
400 g mleka skondensowanego;
200 g ciemnej czekolady;
200 g wiśni bez pestek.

Jak gotować:

Jajka ubić z cukrem, aż będą puszyste.
Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
Następnie dodaj mleko i olej roślinny, kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednorodne ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wlać do dwóch foremek wysmarowanych tłuszczem i posypanych mąką.
Piec ciasta około 30-35 minut, aż będą twarde i złociste. Pozwól im ostygnąć.
Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze i ostudź do temperatury pokojowej. Masło ubić na puszystą masę, następnie dodać skondensowane mleko i roztopioną czekoladę. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodny krem.
Do nadzienia weź pestki wiśni. Jeśli nie masz świeżych jagód, użyj mrożonych. Wystarczy rozmrozić jagody i usunąć nadmiar soku.
Każde ciasto pokroić na 4 osobne części. Rozpocznij składanie ciasta, układając warstwy na płaskiej powierzchni.
Dekorowanie zacznij od pierwszej warstwy ciasta, nałóż na nią połowę kremu, następnie równomiernie rozłóż część wiśni. Powtórz ten proces z kolejnymi ciastami. Ostatnią skórkę pozostawić bez nadzienia.
Pozostałym kremem posmaruj całe ciasto. Wyrównaj powierzchnię i boki ciasta za pomocą szpatułki lub noża.

Na koniec udekoruj ciasto według własnych upodobań - dodaj kawałki czekolady, świeże jagody lub ozdoby świąteczne. Podać schłodzone.

czerwony aksamit

Na wakacjach mam ochotę na nietypowy deser. Na uroczyste przyjęcie podwieczorkowe możesz spróbować zrobić jasne, niezwykłe ciasto, korzystając z poniższego przepisu.

Składniki:

2,5 szklanki mąki;
1,5 szklanki cukru;
1 szklanka masła, zmiękczonego;
3 jaja kurze;
1,5 szklanki kefiru;
1 łyżeczka. Soda;
2 łyżeczki kakao w proszku;
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy;
czerwony barwnik do jedzenia.

Jak gotować:

W dużej misce połącz mąkę, cukier i masło. Rozetrzyj masło palcami, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
Dodaj jajka do miski i dobrze ubij, aż masa będzie gładka.
W osobnej misce wymieszaj kefir i sodę. Dodaj mieszaninę do miski głównej i dokładnie wymieszaj.
Dodajemy kakao, ekstrakt waniliowy i kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego, aby nadać ciastu pożądany kolor. Mieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą.
Okrągłe naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką. Ciasto wlać do formy i wyrównać.
Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasto około 30-40 minut lub poczekaj, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu ciasto ostudzić.
Teraz przygotuj krem do dekoracji. Wybierz swój ulubiony przepis lub skorzystaj z gotowego. Na ciasto nałóż krem i równomiernie rozprowadź go po powierzchni.
W razie potrzeby udekoruj ciasto owocami, jagodami lub figurkami czekoladowymi. Nie zapomnij dodać motywu noworocznego, na przykład zrób płatki śniegu z proszku lub narysuj choinkę z czekolady.

To wszystko! Pyszne noworoczne ciasto z czerwonego aksamitu jest gotowe do podania. Koniecznie schłodź go w lodówce.

Inne opcje projektowania:

Ciasto miodowe w formie choinki

Wiecznie zielona roślina jest głównym symbolem Nowego Roku. Dziś możesz upiec pyszne ciasto, udekorować ciasta choinką i udekorować świąteczny stół deserem.

Składniki:

30 g masła;
75 g cukru granulowanego;
1 jajo kurze;
1 łyżka. l. płynny miód;
200 g mąki;
1 szczypta soli;
300 g domowego twarogu;
180 g masła;
80 g mleka skondensowanego;
80 g kwaśnej śmietany;
80 g cukru pudru;
1 łyżeczka. wanilina;
2 łyżki stołowe. l. dżem;
2 krople zielonego barwnika;
czerwone porzeczki z proszkiem cukierniczym do dekoracji.

Jak gotować:

Cukier połączyć z miodem, miękkim masłem, solą i wymieszać. Umieść mieszaninę w łaźni wodnej na garnku z wrzącą wodą.
Ciągle mieszaj, aby mieszanina się nie przypaliła. Gdy cukier i masło się rozpuszczą, do powstałej masy wlać wstępnie wymieszane jajo kurze. Mieszaj energicznie aż do podgrzania.
Wsypać sodę oczyszczoną, wymieszać i zdjąć z pieca.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto rękoma. Konsystencja będzie lepka, nie należy dodawać dodatkowej mąki.
Włóż mieszaninę ciasta do torby i włóż do lodówki na kilka godzin. Usuń i rozwałkuj warstwę na powierzchni roboczej. Wytnij z papieru choinkę w kształcie trójkąta. Połóż go na cieście i ostrożnie wytnij kształt.
Wykonaj podobne kroki trzy razy. Upiecz wymaganą liczbę ciast. Za pomocą widelca wykonaj dziurki w kawałkach ciasta. Każde ciasto pieczemy w piekarniku przez 5-10 minut, nagrzewając piekarnik do 180 stopni.
Wyjmij ciasta z piekarnika i przygotuj krem. Połącz twarożek ze śmietaną i ubij blenderem.
Masło zmiękczyć i w osobnej misce ubić razem z cukrem pudrem. Dodać wanilinę, dodawać ją partiami do śmietanki.
Dodać skondensowane mleko, wymieszać, całość przykryć powstałym kremem za pomocą rękawa cukierniczego.
Następnie ułóż nową warstwę ciasta i posmaruj kremem z dżemem na środku.
Do ostatniej warstwy dodaj barwnik do kremu. Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj z kremu kształt choinki.

Na koniec do dekoracji choinki użyj czerwonych porzeczek, innych jagód lub owoców. Dodać posypkę cukierniczą. Przysmak na świąteczny stół jest gotowy.

Inne opcje projektowania: