Nový rok láka nadýchaným snehom a aktívnym oddychom: lyžovanie, sánkovanie alebo len guľovačky. Nie nadarmo ponúkajú lyžiarske strediská hrejivé nápoje na zahriatie po takejto zábave.
Vianočné sviatky dostanú inú chuť s vareným vínom, ktoré sa dá navariť nielen pre dospelých. Pre malé deti alebo pre tých, ktorí nepijú, sú tu nealkoholické recepty. Voňavá vôňa byliniek so šťavou či vínom dodá sviatočnú atmosféru zimným večerom Nového roka, ale aj Vianociam.
č. 1. Varené víno z granátového jablka, nealko
Ingrediencie:
- granátové jablko - 2 ks;
- oranžová - 1 ks;
- kôra z polovice pomaranča;
- škorica - 1 tyčinka;
- klinčeky - 3 ks;
- muškátový oriešok - na špičke noža;
- med - 3 lyžičky.
Granátové jablká ošúpeme a varíme desať minút vo vriacej vode na miernom ohni. Pridajte vytlačenú šťavu z granátového jablka, plátky pomaranča, kôru a korenie. Nápoj varte na miernom ohni a priveďte na 60 stupňov, odstráňte z tepla a preceďte. Do hotového nápoja naliateho do pohárov na ozdobu pridajte med a nové korenie.
Varené víno bude chladnúť pomalšie, ak sa podáva v pohároch s hrubými stenami.
č. 2. Varené víno z granátového jablka s korením, nealko
Ingrediencie:
- voda - 1 šálka.
- šťava z granátového jablka - 1 l.
- mandarínka - 1 ks.
- škorica - 2 tyčinky.
- klinčeky - 3 ks.
- muškátový oriešok - na špičke noža.
- kardamóm - 5 zŕn.
- zázvor - 1 lyžička. strúhaný koreň.
- med - 3 polievkové lyžice.
Pridajte koreniny a zalejte vriacou vodou, nechajte prikryté pokrievkou aspoň hodinu. Šťavu z granátového jablka zohrejte, ale nepriveďte do varu. Mandarínku rozdeľte na plátky a pridajte na panvicu so šťavou a zalejte aj nálevom z korenia. Zahrejte na miernom ohni na 70 stupňov, miešajte. Hotové varené víno precedíme, nalejeme do pohárov, pridáme med.
č. 3. Ibištekové varené víno, nealko
Ibištek uvoľňuje kŕče, znižuje horúčku a posilňuje organizmus vďaka mnohým vitamínom a aminokyselinám. Tento nápoj by si nemali dopriať ľudia s nízkym krvným tlakom.
Ingrediencie:
- okvetné lístky ibišteka - 3 lyžice. l.
- vriaca voda - 500 ml.
- med - 4 lyžice.
- klinčeky - 5 ks.
- škorica - 2 tyčinky.
- zázvor - 4 cm - kus 3-4 cm.
Okvetné lístky ibišteka, klinčeky, škoricu a strúhaný zázvor zalejte vriacou vodou. Zmiešajte ingrediencie. Nádobu so zmesou pevne uzavrite a zabaľte do utierky, aby čo najviac udržala teplo. Nápoj by mal lúhovať aspoň 10 minút, potom scediť, pridať med a naliať do pohárov.
Aby sa zmes vareného vína nezabalila do utierky, môžete ju naliať do termosky na vylúhovanie.
č. 4. Chutné biele vianočné varené víno
Ingrediencie:
- suché biele víno - 750 ml;
- jablková šťava - 200 ml;
- škorica - 1-2 tyčinky;
- klinčeky - 2 ks;
- pálený cukor - 100 - 150 gramov;
- pomaranče - 3-4 ks;
Do misky nalejeme víno, jablkovú šťavu a ošúpané plátky pomaranča. Zmes umiestnite na mierny oheň a zohrejte na 70 stupňov. Potom pridajte korenie a spálený cukor a priveďte na 80 stupňov. Hotový nápoj odstavíme z ohňa, precedíme a nalejeme do pohárov. Ozdobte plátkami pomaranča.
č. 5. Pikantné vianočné varené víno
Ingrediencie:
- suché červené víno - 750 ml;
- tinktúra „Becherovka“ alebo balzam „Riga“ - 75-100 ml;
- škorica - 1 tyčinka;
- klinčeky - 3 ks;
- med - 3-4 polievkové lyžice;
- mletý muškátový oriešok - štipka;
- pomaranč alebo mandarínka - 1 kus;
- kardamóm - podľa chuti.
Nalejte víno, balzam a pridajte všetky koreniny do nádoby na varené víno. Misku so zmesou položte na mierny oheň a varte do 50-60 stupňov, potom pridajte olúpané plátky pomaranča alebo mandarínky. Nechajte 5 minút na miernom ohni, bez uvedenia do varu. Odstráňte z tepla. Nádobu nechajte prikrytú 10-15 minút. Potom môžete nápoj precediť, pridať med a naliať do teplých pohárov.
Pred naliatím vareného vína je lepšie poháre trochu zahriať, potom sa nápoj ochladí pomalšie.
Nech sa Nový rok oslavuje radostne a veselo!
Оставить Комментарий