Medzi cestovaním a jedlom je nerozlučné spojenie. Nie, nehovoríme o kvalite a sortimente ponúkaných jedál v lietadle. Jedlo z rôznych krajín môže poskytnúť nielen chuťové pôžitky, ale aj veľa napovedať o tradíciách a kultúrnych postojoch konkrétnej krajiny. Napríklad pre ruského človeka je ťažké prinútiť sa jesť hmyz, jašterice alebo žaby. Ale v mnohých ázijských krajinách je to samozrejmosťou.
Odborníci z Lonely Planet zostavili zoznam najchutnejšie jedlá pre turistov, na základe chuti jedla, jeho kultúrneho významu a atmosféry miesta, kde sa podávalo. Vezmite si teda niečo chutné, aby ste pri čítaní nepociťovali hlad, a začnime.
10. Dim sum v Hong Kongu
Nočný trh na Temple Street v Hong Kongu je miestom, kam ísť za lacné jedlo, vrátane lahodného občerstvenia dim sum podávaného v malých tanierikoch a tradične podávaného so šálkou čínskeho čaju pu-erh. Občerstvenie môže zahŕňať nielen ovocie a zeleninu, ale aj dezerty a morské plody. Dim sum nájdete v malých reštauráciách (stoly sa nachádzajú priamo na uliciach).
Ak sa po výdatnom občerstvení chystáte prejsť trhom a nakúpiť suveníry pre príbuzných a priateľov, potom neváhajte zúfalo zjednávať. Ceny sú spravidla nafúknuté päťkrát alebo dokonca desaťkrát.
Ak patríte k tým, ktorí majú radi gastronomické extrémy, potom vyskúšajte hadiu polievku – jedno z najneobvyklejších národných jedál na svete.
9. Pizza Margherita v Neapole, Taliansko
Nie je lepšie miesto na Zemi, kde si môžete vychutnať túto lahodnú pizzu, ako je jeho domovina - rušný a krásny Neapol.
Všeobecne sa verí, že v júni 1889 vynašiel šéfkuchár Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, jedlo s názvom pizza margherita. Pomenoval ho po talianskej kráľovnej Margaréte Savojskej a plnka – paradajková (červená), mozzarella (biela) a bazalka (zelená) symbolizovali farby talianskej vlajky.
Tento príbeh je však pochybný, pretože pizza s rovnakou polevou sa už vyrábala v Neapole v rokoch 1796 až 1810, hoci sa pravdepodobne nevolala „Margherita“. V roku 1849 Emanuele Rocco zaznamenal rôzne polevy na pizzu, ako je bazalka, paradajky a tenké plátky mozzarelly. V tomto prípade bol syr mozzarella umiestnený v tvare kvetu na vrch paradajkovej omáčky spolu s listami bazalky. To môže vysvetliť skutočný pôvod mena "Margarita" (čo znamená harmanček).
8. Bibimbap v Soule v Južnej Kórei
Základom tradičného jedla je dusená biela ryža, obložená zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi, ochutená feferónkami gochujang a poliata surovým alebo miešaným vajíčkom. Toto je jasný favorit, pokiaľ ide o nájdenie lahodného a sýteho jedla v Južnej Kórei.
Názov „bibimbap“ sa doslova prekladá ako „zmes ryže a iných produktov“. Je to nenáročné, ale podľa povestí sa toto jedlo dokonca podávalo na kráľovskom stole.
7. Homáre v Kaikoura Game Reserve, Nový Zéland
Pre milovníkov morských plodov by návšteva Kaikoura, pobrežného mesta na južnom ostrove Nového Zélandu, nebola úplná bez ochutnávky miestnych homárov. Je zábavné, že v maorčine slovo „Kaikoura“ znamená „jedlo pre homáre“.
A v Kaikoure môžete vidieť veľryby a kožušinové tulene a dokonca plávať s delfínmi.
6. Smørrebrod v Kodani, Dánsko
Jedným z najchutnejších jedál na svete sú dánske viacvrstvové sendviče s ražným chlebom. Majú rôzne plnky, od kreviet, sleďov a údeného lososa až po huby, pečené hovädzie mäso a pečeňovú paštétu. Existuje asi 180 odrôd morrebrodu.
Mimochodom, vysoký obsah kalórií v smorrebrod je spôsobený závažnosťou miestneho podnebia. Niektoré sendviče dosahujú výšku 10 centimetrov.
Lonely Planet odporúča sendvičový bar Hallernes Smørrebrød ako najlepšie miesto na vychutnanie si smørrebrød. Existujú rozumné ceny a veľmi kvalitné produkty.
5. Som Tam v Bangkoku v Thajsku
Top 5 najlepších jedál pre turistov je obľúbený thajský šalát vyrobený z nasekanej zelenej papáje a ozdobený sladkokyslou omáčkou. Nachádza sa v celej juhovýchodnej Ázii. Niekedy sa k nemu pridávajú surové kraby, ale neodporúčame kupovať takéto jedlo, existuje šanca na nákazu hepatitídou.
4. Texaská hovädzia hruď, USA
V Texase nie je nedostatok grilovacích reštaurácií, ale Franklin Barbecue v Austine je jedným z podnikov, ktoré od svojho otvorenia v roku 2009 tvrdia, že vytvorili „kult hrude“. Jediná vec je, že línie sú hrozné, takže buďte pripravení stráviť asi hodinu svojho času, aby ste získali najlepšiu hovädziu hruď na svete.
Medzi fanúšikov tohto šťavnatého jedla, z ktorého sa zbiehajú ústa, patria také celebrity ako zosnulý spisovateľ a šéfkuchár Anthony Bourdain („najlepšia hruď, akú som kedy jedol“), bývalý americký prezident Barack Obama (preskočil, ale zaplatil za všetkých, ktorí stáli za ním ) a americký rapper Kanye West (skúsil skočiť do radu, no nepodarilo sa mu to).
3. Sushi v Tokiu, Japonsko
Najlepšie sushi v meste nájdete na rybom trhu Tsukiji, ako aj v malej reštaurácii Sukiyabashi Jiro v najdrahšej mestskej štvrti Ginza. V Japonsku platia špeciálne pravidlá etikety pri konzumácii sushi.
- Keď je pred vami čerstvý kúsok sushi, chyťte ho rukami, nie paličkami.
- Nenamáčajte si sushi do sójovej omáčky ani si nepýtajte extra wasabi. Šéfkuchár to môže považovať za urážku, pretože chuť jedla, na ktorom tak tvrdo pracoval, sa zmení.
- Medzi porciami použite paličky na naberanie nakladaného zázvoru a utierku na umytie prstov.
- Nezabudnite venovať pozornosť ryži a nielen rybám. Sushi majstri trávia roky zdokonaľovaním prípravy ryže a považujú tento produkt za rovnako dôležitý ako všetky ostatné ingrediencie.
2. Curry Laksa v Kuala Lumpur, Malajzia
Ak aj nemáte radi polievky, doprajte si aromatickú kari polievku, ktorá sa tradične skladá z kokosového mlieka, ryžových rezancov, rybích guľôčok, kreviet, kuracieho mäsa a smaženého tofu. Nájdete ho v pouličných reštauráciách na Madras Lane (mimo Petaling Road), v srdci Kuala Lumpur. Vyberte si reštauráciu s najdlhším radom.
Ak chcete, môžete do polievky pridať horúcu čili pastu, ktorá sa podáva samostatne. Táto polievka je jedinečným turistickým kulinárskym zážitkom, ktorý možno zažiť len v Malajzii. Verte mi, vaše chuťové bunky sa vám poďakujú.
1. Pincho v San Sebastiane v Španielsku
Na čele turistického hodnotenia najlepšieho jedla na svete je „dieťa“ dusného Španielska. Pintxo je niečo ako malý sendvič. Chlieb môže a nemusí byť opečený, nie je až také dôležité, čo je na ňom. A tu je priestor pre predstavivosť veľmi široký. Ako sa vám páči kombinácia kozieho syra, dulovej marmelády, vlašských orechov, pečenej zelenej papriky a džemu? Alebo veľké krevety, nahrubo nastrúhané varené vajíčko, majonéza, šampiňóny a balzamikový ocot z Modeny? Ale to je len malá časť komponentov, z ktorých sa dá pintxo pripraviť.
Odborníci z Lonely Planet odporúčajú najmä pintxos v San Sebastiane. Ak chcete z tohto jedla vyťažiť maximum, strávte lenivý deň v meste, poobede si zdriemnite a potom zamierte do jedného z miestnych barov, keď bude 21:00. Je tu nový jedálny lístok lahodných dobrôt a skupiny ľudí, ktorí s chuťou jedia a pijú - stačí nasledovať ich vedenie.
Оставить Комментарий