Aby bola strava kompletná, musí obsahovať orechy. Druhov tohto ovocia je veľa, takmer každá krajina na svete sa môže pochváliť jedinečnými druhmi, ktoré v ňom rastú. Aké sú však najzdravšie orechy na planéte?

Orech

Podľa názvu sa svet dozvedel o tomto nádhernom ovocí vďaka Grékom. Hippokrates myslel na ich benefity a dnes už vedci dokázali ich pozitívny vplyv na organizmus. Orech sa aktívne používa v ľudovej medicíne a správnej výžive. Posilňuje imunitný systém a chráni pred nedostatkom vitamínov, preto sa odporúča častejšie ho užívať na jar a na jeseň. Veľmi vysoký obsah železa slúži ako výborná prevencia anémie a celkovo zlepšuje zdravie a tonus človeka. Vitamíny A a E majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a tiež čistia krv od cholesterolových plakov. Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny, ktoré pomáhajú normalizovať črevnú mikroflóru a odstraňovať tráviace problémy. Mnohí počuli o vplyve vlašských orechov na mozog. V skutočnosti nielen stimuluje krvný obeh v oblasti mozgu, ale môže tiež pomôcť upokojiť stres. A rôzne tinktúry z tohto ovocia sa často používajú pri cukrovke.

Brazílsky orech

Toto nie je príliš častý hosť na pultoch obchodov. Dôvodom je, že sa nepestuje umelo, teda zbiera sa len vo voľnej prírode. Medzitým má toto ovocie aj veľa prospešných vlastností pre ľudí. Brazílske orechy pre vysoký obsah kyselín a nenasýtených tukov priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca a ciev. Obsahuje však aj veľa nasýtených tukov, preto by ste mali ovocie konzumovať s mierou, aby ste nepribrali. Brazílske orechy sú bohaté na selén – látku, ktorá dokonale zlepšuje farbu pleti a jej celkový stav. Preto pravidelná konzumácia môže spomaliť starnutie pokožky. Okrem jedenia jadierok si môžete nacvičiť hydratáciu pokožky orechovým olejom. Rovnaký selén stabilizuje funkciu štítnej žľazy, vďaka čomu sa hormonálne hladiny vrátia do normálu, čím sa zlepší metabolizmus. Brazílske orechy môžu vďaka antioxidantom chrániť pred prechladnutím, pretože obsahujú veľa vitamínu C, a pred ďalšími chorobami.

Lieskový orech

Lieskové orechy sú tiež veľmi bohaté na živiny, no zároveň aj kalorické. Obsahuje paclitaxel, látku, ktorá má silný preventívny účinok proti rakovine. Táto látka sa používa aj v konvenčnej medicíne na spomalenie množenia rakovinových buniek. Lieskové orechy sa odporúča konzumovať po úrazoch alebo vážnych chorobách, aby sa rýchlejšie zotavili. Je 8-krát výživnejšie ako kravské mlieko a obsiahnutý draslík a železo priaznivo pôsobí na všetky telesné systémy. Ľudia, ktorí cvičia, môžu využiť lieskové orechy ako vynikajúci a lahodný zdroj bielkovín. Okrem toho orech obsahuje aj veľa vitamínu E, dôležitej zložky pre rast a posilnenie svalového tkaniva. Vápnik a sodík v lieskových orieškoch zohrávajú dôležitú úlohu pri krvotvorbe a ďalšie minerály zasa posilňujú cievy a srdcové svaly. S nimi váš hlavný „motor“ vydrží oveľa dlhšie a efektívnejšie.

Pistácie

Pistácie sú u nás jednou z najobľúbenejších chuťoviek k pivu, no dajú sa využiť aj užitočnejšie, najmä v zdravej výžive. Ale kedysi boli považované za exotický produkt, ale teraz sa orechy dajú nájsť v každom obchode. Obsahujú veľa vitamínu B6, ktorý napomáha regenerácii buniek a obnove krvných zložiek a tiež normalizuje metabolizmus bielkovín a tukov v ľudskom tele. Jedenie pistácií pomôže znížiť búšenie srdca a posilniť krvné cievy. Pistácie obsahujú karotenoidy – veľmi vzácne zložky, ktoré posilňujú kosti a zuby a zlepšujú videnie. Veľké množstvo vlákniny stabilizuje trávenie a slúži ako prevencia rôznych druhov črevných porúch. Veľké množstvo vitamínov obsiahnutých v pistáciách nabíja človeka živosťou a energiou. Zlepšuje sa imunita, spomaľuje sa starnutie, znižuje sa riziko rakoviny a telo sa stáva oveľa odolnejším voči stresu.

Mandľový

Od jemných ružových kvetov až po voňavé kôstkové plody, mandľovník je skutočne rajská rastlina. Mandle sú nepostrádateľným produktom pre vegetariánov a ľudí s intoleranciou laktózy. Veď ich zloženie je ešte bohatšie ako pri mlieku. Treba spomenúť, že z botanického hľadiska nie sú mandle orieškom, aj keď sú im veľmi podobné. Ide o kôstkové ovocie, no v gastronomickom zmysle ho zvykneme zaraďovať medzi orechy. Mandle sa pestovali už pred naším letopočtom v Ázii a Stredomorí. Starším ľuďom sa odporúča jesť mandle aspoň párkrát do týždňa, posilní im to srdce, dýcha vitalitu a zníži riziko vzniku stareckej demencie. Okrem toho môžu mandle odstrániť nespavosť a zlú náladu. Vďaka mononenasýteným mastným kyselinám mandle spomaľujú vstrebávanie glukózy do krvi, a tým predchádza vzniku cukrovky. Okrem toho mandle posilňujú cievy a chránia ich pred oxidáciou.

Arašidový

Rovnako ako mandle, aj arašidy sú zaradené medzi orechy len gastronomicky, ale v skutočnosti patria do rodiny strukovín. To však neuberá na jeho výhodách. Ovocie je nezvyčajne bohaté na vlákninu, škrob a mnoho ďalších prospešných látok. Arašidy sa dajú použiť na reguláciu cukru v krvi a tiež na podporu kardiovaskulárneho systému. Horčík a tryptofán v arašidoch zlepšujú náladu a metabolizmus, takže s mierou je produkt potrebný na chudnutie. Ovocie zlepšuje trávenie a pomáha odstraňovať rôzne druhy toxínov a iných škodlivých látok z tela. Okrem toho konzumácia arašidov posilňuje imunitný systém, saturuje krv železom a normalizuje činnosť srdca a krvných ciev. Pri žlčníkových kameňoch sa odporúča pravidelne jesť arašidy. To samozrejme nezruší tradičnú liečbu, ale pomôže vám zotaviť sa oveľa rýchlejšie, čo potvrdzujú aj samotní lekári.

Kešu

Zo všetkých orechov majú kešu azda najvyššiu nutričnú hodnotu, čo znamená, že majú na organizmus veľmi silný vplyv. Napríklad sa používa ako adjuvans na odstránenie anémie, dystrofie a metabolických porúch. Zvlášť stojí za to zdôrazniť výhody kešu pre zuby. Už starí Afričania si liečili zuby zmesou medu a nasekaných orieškov a za našich čias japonskí vedci dokázali, že prípravok v skutočnosti obsahuje veľa látok prospešných pre zuby. Dyzentéria sa často lieči orechmi kvôli ich antibakteriálnym vlastnostiam. Ľudia v Indii vyrábajú z kešu orieškov špeciálny nápoj, ktorý slúži ako protijed na uštipnutie hadom. Kešu sú užitočné pri kožných ochoreniach – od dermatitídy po bradavice. Ale výhody kešu sa neobmedzujú len na toto, veď nie nadarmo sú zaradené do nášho zoznamu najzdravších orechov. Prípravok dobre funguje pri liečbe dýchacích ciest, najmä rôznych typov bronchitídy a faryngitídy, a možno ho použiť aj na prevenciu.

Borovicový oriešok

Toto chutné a aromatické ovocie je tiež známe svojimi výhodami. Obsahuje veľa vitamínu E, ktorý zase napomáha plnému vstrebávaniu ostatných vitamínov. Taktiež aktivuje svalovú činnosť a stabilizuje hormonálnu hladinu. Vitamín B má pozitívny vplyv na zloženie krvi a upokojuje nervový systém. Jeho nedostatok môže viesť k nespavosti a depresii. Vitamín A je pre deti nevyhnutný, pretože bez neho nie je možný normálny rast tela a jeho správny vývoj. 100 gramov píniových orieškov obsahuje dennú potrebu medi, ktorá napomáha krvotvorbe. A mangán zlepšuje proces absorpcie glukózy a podporuje reprodukciu. Draslík posilňuje srdce a zlepšuje vodnú rovnováhu. Ľuďom, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, sa dôrazne odporúča konzumovať tieto orechy denne. Týka sa to najmä žalúdočných vredov alebo problémov s dvanástnikom.

Pecan

Tento exotický orech čistí krv vďaka špeciálnemu orechovému karoténu, ktorý obsahuje. V našom tele je veľa toxínov a musíme ich včas odstrániť. Rovnaký karotén je potrebný pre dobré videnie, preto je užitočné jesť ho popri iných typoch liečby. Kyselina olejová a iné nenasýtené tuky zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu a znižujú hladinu zlého cholesterolu.

Muškátový oriešok

Najčastejšie sa tento orech používa ako kulinárske korenie. Navyše, koncentrácia vitamínov a minerálov v ňom je taká vysoká, že muškátový oriešok môžete používať len v malom množstve, aby ste nepoškodili svoje zdravie. Vedci dokázali, že častá konzumácia muškátového orieška výrazne zlepšuje pamäť a pozornosť a pomáha človeku efektívnejšie sa učiť nové poznatky. Muškátový oriešok je tiež výborným prostriedkom v boji proti chronickej únave a stresu.

Najzdravšie orechy pre ženy

Tu stojí za zmienku predovšetkým mandle. Obsahuje viac vitamínu E a vlákniny ako ostatní príbuzní. Lekárske štúdie tiež dokázali nepopierateľné výhody tohto orecha pri chudnutí. Ak tehotná žena príliš priberie, môže to ublížiť jej aj plodu.

Aby ste tomu zabránili, odporúča sa denne konzumovať mandle alebo mandľové mlieko, ktoré je ľahšie stráviteľné. Každá žena by mala tiež jesť tieto orechy:

brazílsky, ktorý energizuje;
kešu vám pomôžu otehotnieť vďaka obsahu kyseliny listovej;
lieskové orechy – pomocník v boji proti kŕčovým žilám;
arašidy omladzujú telo a zabíjajú rakovinové bunky;
orech robí pokožku žiarivou a vlasy silné; píniové oriešky zlepšujú kvalitu materského mlieka;
pistácie normalizujú trávenie a pomáhajú pri tvorbe plodu u tehotnej ženy.

Môžete jesť jeden druh orechov alebo z nich pripraviť rôzne zmesi, a to aj s pridaním medu alebo sušeného ovocia.

Najzdravšie orechy pre mužov

Šampiónom je tu orech. Koniec koncov, obsahuje veľa zinku - hlavného prvku pre normálne fungovanie mužského reprodukčného systému.

Odporúča sa tiež použiť:

mandle uvoľňujú krvné cievy a dobrý prietok krvi je kľúčom k potencii;
pistácie zlepšujú kvalitu spermií;
píniové oriešky zvyšujú potenciu a imunitu;
lieskové orechy upokojujú nervy a posilňujú mužskú silu.

Najrozumnejšie je konzumovať všetky uvedené druhy orechov postupne, pretože, ako vidíte, sa navzájom dosť líšia a každý má svoje jedinečné prospešné vlastnosti.

Pre deti

Deťom do troch rokov sa neodporúča konzumovať orechy, pretože obsahujú veľa bielkovín, ktoré sú dosť ťažko stráviteľné.
Telo dieťaťa ešte nevytvorilo dostatok enzýmov, ktoré sú zodpovedné za trávenie a asimiláciu bielkovín. V tomto prípade bude telo dieťaťa zaťažovať iba pankreas, pečeň a obličky.

Orechy sú navyše silným alergénom a mali by sa veľmi opatrne zavádzať do stravy dieťaťa staršieho ako tri roky.

Pre deti je najprospešnejší orech. Ide o vynikajúci zdroj jódu, a preto je tento produkt obzvlášť užitočný u detí v oblastiach s vysokou radiáciou. Užitočné látky pomôžu zlepšiť duševné schopnosti detí a vyrovnať sa s hypovitaminózou a anémiou. Deťom stačí zjesť 2 orechy denne.

Orechy počas tehotenstva: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Výživa ženy počas tehotenstva ovplyvňuje vývoj plodu, pretože všetky potrebné látky dostáva cez krv matky. Preto by mala byť strava pestrá a mala by obsahovať potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Dôležitú úlohu tu zohrávajú orechy. Pri správnom používaní sú schopné doplniť zásoby látok dôležitých pre vývoj dieťaťa a zdravie ženy a nahrádzajú syntetické vitamínové a minerálne komplexy.

Výhody orechov pre tehotné ženy

Chemické zloženie mnohých orechov je podobné, takže ich účinok na telo bude približne rovnaký. Dôležité vlastnosti orechov počas tehotenstva sú spôsobené vysokým obsahom takmer všetkých potrebných zložiek:

rastlinný proteín, bunkový stavebný materiál, ktorý podporuje správny vývoj dieťaťa počas tehotenstva;
obrovské množstvo vlákniny, ktoré sa podieľa na vytváraní metabolických procesov a funkcie čriev;
zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi, zabránenie vzniku plakov v dôsledku vysokého obsahu mangánu;
odstránenie príznakov anémie v dôsledku prítomnosti železa;
priaznivý vplyv na tvorbu kardiovaskulárneho systému plodu, udržiavanie činnosti srdcového svalu nastávajúcej mamičky, ktorý poskytuje vysoký obsah draslíka a horčíka.

Vlastnosti niektorých orechov sú však jedinečné. Je vhodné, aby sa orechové menu tehotnej ženy pestovalo.

Vlašské orechy

Posilňuje svaly, vrátane svalov maternice. Pripisuje sa im schopnosť uľaviť od migrény. Priaznivo pôsobí na laktáciu. Pred pôrodom sa odporúča jesť vlašské orechy, aby sa mlieko rýchlejšie dostalo.

Orechy pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, odstraňujú toxíny, chránia pred žiarením a ovplyvňujú činnosť štítnej žľazy. Dôležitou vlastnosťou orechov v tehotenstve je ich celkový posilňujúci účinok, tlmenie zápalových procesov v tele. Zmierňujú únavu a dodávajú silu. Indikované pri depresii a nervovom vypätí.

100 g vlašských orechov obsahuje štvrtinu dennej potreby vitamínu B9, čiže kyseliny listovej, potrebnej pre správny vývoj nervovej trubice embrya. Meď, prítomná vo veľkom množstve v orechoch, sa podieľa na tvorbe kardiovaskulárneho systému plodu, jeho kostry a centrálneho nervového systému.

píniové oriešky

Toto sú snáď jediné orechy dostupné pre každú tehotnú ženu, ktoré sú dobre absorbované ľudským telom, pretože bielkoviny, ktoré obsahujú, majú podobné zloženie ako ľudské orechy. Orechy obsahujú arginín, aminokyselinu potrebnú pre správny vnútromaternicový rast a vývoj bábätka.

Píniové oriešky obsahujú rekordné množstvo vitamínu K v porovnaní s inými orechmi. Tento vitamín zabezpečuje syntézu bielkovín a ovplyvňuje vývoj podporného systému dieťaťa. Vitamín B4, obsiahnutý v orechoch, je dôležitý v tehotenstve v 3. trimestri, kedy sa rýchlo rozvíja nervový systém plodu.

Lieskový orech

Má dobré baktericídne vlastnosti, vyrovnáva sa s procesmi rozkladu vyskytujúcimi sa v tele a zmierňuje podráždenie čriev. Čistiaci orech pôsobí na pečeň a telo ako celok, odstraňuje toxíny, hlavnú príčinu toxikózy v prvom trimestri tehotenstva.

100 g lieskových orieškov obsahuje dennú potrebu vitamínu E, ktorý je zodpovedný za syntézu hormónov vrátane progesterónu, ktorý podporuje tehotenstvo. Vitamín E je obzvlášť dôležitý počas fázy plánovania a prvého trimestra. Okrem toho orech obsahuje dostatočné množstvo vitamínu C, ktorý je dôležitý pre udržanie imunity a posilnenie ciev nastávajúcej mamičky.

Kešu

Stabilizuje krvný tlak, čo je užitočné pre hypo- aj hypertenzných pacientov. Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Kešu sa vyrovnávajú s dysbakteriózou a normalizujú fungovanie žalúdka a čriev. Hrsť týchto orechov utíši váš hlad bez toho, aby ste pridali ďalšiu váhu.

Konzumácia kešu orieškov zlepšuje metabolizmus tukov, sacharidov a bielkovín v bunkách, podporuje hojenie rán, vďaka vitamínu B1, ktorý obsahuje. Príjem tejto látky v dostatočnom množstve je dôležitý ako počas tehotenstva, tak aj v období po pôrode pre obnovu organizmu.

Arašidový

Považuje sa za najviac alergénny, keďže obsahuje väčšie množstvo bielkovín v porovnaní s inými orechmi. Milovníci arašidov musia starostlivo sledovať reakciu tela na ne, aby sa zabránilo vzniku alergie.

Obsah kyseliny nikotínovej (vitamín PP) v arašidoch je takmer 3-krát vyšší ako v iných orechoch. Kyselina nikotínová zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, čo priaznivo pôsobí na dodávanie potrebných látok k plodu a zabraňuje predčasnému starnutiu placenty. Vitamín PP je obzvlášť dôležitý v období po pôrode, pretože je zodpovedný za odolnosť tela voči rôznym druhom infekcií.

Mandľový

Odporúča sa pri ochoreniach obličiek a ženského reprodukčného systému. Ide o výbornú prevenciu osteoporózy, keďže mandle obsahujú veľké množstvo vápnika, ktorý je tiež potrebný pre vývoj kostrového systému bábätka.

Mandle sa nazývajú „orech krásy“, pretože dennú dávku vitamínu E obsahuje iba 50 g jadierok. Hrsť orechov v tehotenstve bude stačiť na to, aby ste si dali do poriadku pokožku a vlasy, regulovali metabolické procesy v tele a stabilizovali produkciu hormónov.

Ako správne jesť orechy

Orechy telo pomaly vstrebáva, preto ich treba poriadne rozžuť alebo konzumovať už v rozdrvenej forme. Je lepšie ich jesť nie samostatne, ale v kombinácii s inými výrobkami: v dezertoch, pečive, šalátoch a iných jedlách. Takto sa lepšie vstrebávajú a ich agresívne vlastnosti sa výrazne zmierňujú.

Je známe, že niektoré látky sa pri vysokých teplotách ničia, preto sa praženie orechov neodporúča. Je lepšie ich jesť surové. Ak sa stále rozhodnete vyprážať jadrá, je lepšie to urobiť bez oleja, aby ste nepridali ďalšie kalórie, a bez soli, ktorá zadržiava tekutinu v tele a vedie k tvorbe opuchov.

Množstvo skonzumovaných orechov počas tehotenstva by nemalo presiahnuť 50 g denne. Bližšie k 3. trimestru stačí jesť orechy 2-3 krát týždenne.

Odporúča sa kúpiť orechy v škrupine a skontrolovať ich integritu. Pri poškodení škrupiny sa dovnútra dostávajú škodlivé látky a mikróby, čo môže viesť k otravám a iným vážnym ochoreniam. Pred lúpaním orechov je potrebné ich umyť pod tečúcou vodou: tým sa zmyje všetok prach, ktorý sa usadil počas prepravy a skladovania.

Preventívne opatrenia

Orechy sú pomerne alergénny produkt, takže počas tehotenstva by sa mali konzumovať opatrne, počnúc niekoľkými jadrami denne. Telo tehotnej ženy pod vplyvom zmenených hormonálnych hladín funguje novým spôsobom a známe potraviny môžu viesť k alergiám. To sa prejavuje nielen pri dermatitíde, ale aj pri porušení gastrointestinálneho traktu.

Neodporúča sa konzumovať orechy ženám trpiacim chorobami tráviaceho traktu, pretože môžu viesť k zhoršeniu stavu. Treba mať tiež na pamäti, že niektoré orechy, napríklad vlašské, vedú k zápche.