Novoletni čas vabi s puhastim snegom in aktivno rekreacijo: smučanje, sankanje ali samo kepanje. Ni zaman, da smučišča ponujajo ogrevalne pijače, ki vas pogrejejo po takšni zabavi.
Božični prazniki bodo dobili drugačen okus s kuhanim vinom, ki ga lahko skuhamo ne samo za odrasle. Za majhne otroke ali tiste, ki ne pijejo, obstajajo brezalkoholni recepti. Dišeča aroma zelišč s sokom ali vinom bo dodala praznično vzdušje v zimskih večerih novega leta, pa tudi na božič.
št. 1. Granatno kuhano vino, brezalkoholno
Sestavine:
- granatno jabolko - 2 kos .;
- pomaranča - 1 kos;
- lupina polovice pomaranče;
- cimet - 1 palica;
- nageljnove žbice - 3 kosi;
- muškatni orešček - na konici noža;
- med - 3 žličke.
Granatna jabolka olupimo in kuhamo deset minut v vreli vodi na majhnem ognju. Dodamo iztisnjen sok granatnega jabolka, pomarančne rezine, lupinico in začimbe. Napitek kuhajte na majhnem ognju in segrejte na 60 stopinj, odstranite z ognja in precedite. Končni pijači dodajte med in sveže začimbe, ki jih natočite v kozarce za dekoracijo.
Kuhano vino se bo počasneje ohlajalo, če ga postrežemo v kozarcih z debelimi stenami.
št. 2. Granatno kuhano vino z začimbami, brezalkoholno
Sestavine:
- voda - 1 skodelica.
- sok granatnega jabolka - 1 l.
- mandarina - 1 kos.
- cimet - 2 palčki.
- nageljnove žbice - 3 kos.
- muškatni orešček - na konici noža.
- kardamom - 5 zrn.
- ingver - 1 žlička. naribana korenina.
- med - 3 žlice.
Začimbe združimo in prelijemo z vrelo vodo, pustimo pokrito vsaj eno uro. Sok granatnega jabolka segrejte, vendar ne zavrite. Mandarino razdelite na rezine in jo dodajte v ponev s sokom ter prelijte z začimbnim poparkom. Na majhnem ognju segrevamo na 70 stopinj, mešamo. Končano kuhano vino precedite, nalijte v kozarce, dodajte med.
št. 3. Hibiskus kuhano vino, brezalkoholno
Hibiskus lajša krče, znižuje vročino in krepi telo, zahvaljujoč številnim vitaminom in aminokislinam. Ljudje z nizkim krvnim tlakom naj tega napitka ne uživajo.
Sestavine:
- cvetni listi hibiskusa - 3 žlice. l.
- vrela voda - 500 ml.
- med - 4 žlice.
- nageljnove žbice - 5 kosov.
- cimet - 2 palčki.
- ingver - 4 cm - kos 3-4 cm.
Z vrelo vodo prelijemo cvetne liste hibiskusa, nageljnove žbice, cimet in nariban ingver. Zmešajte sestavine. Posodo z mešanico dobro zapremo in zavijemo v brisačo, da čim bolj zadržimo toploto. Napitek naj vztraja vsaj 10 minut, nato ga precedimo, dodamo med in nalijemo v kozarce.
Da mešanice kuhanega vina ne zavijete v brisačo, jo lahko vlijete v termos, da se napolni.
št. 4. Okusno belo božično kuhano vino
Sestavine:
- suho belo vino - 750 ml;
- jabolčni sok - 200 ml;
- cimet - 1-2 palčke;
- nageljnove žbice - 2 kos;
- žgani sladkor - 100-150 gramov;
- pomaranče - 3-4 kos;
V skledo vlijemo vino, jabolčni sok in olupljene pomarančne rezine. Mešanico postavite na majhen ogenj in segrejte na 70 stopinj. Nato dodajte začimbe in prežgani sladkor ter segrejte na 80 stopinj. Končano pijačo odstavite z ognja, precedite in nalijte v kozarce. Okrasite z rezinami pomaranč.
št. 5. Pikantno božično kuhano vino
Sestavine:
- suho rdeče vino - 750 ml;
- tinktura "Becherovka" ali balzam "Riga" - 75-100 ml;
- cimet - 1 palica;
- nageljnove žbice - 3 kosi;
- med - 3-4 žlice;
- mleti muškatni orešček - ščepec;
- pomaranča ali mandarina - 1 kos;
- kardamom - po okusu.
V posodo za kuhano vino nalijemo vino, balzam in dodamo vse začimbe. Posodo z mešanico postavimo na majhen ogenj in kuhamo do 50-60 stopinj, nato dodamo olupljene rezine pomaranč ali mandarin. Pustite 5 minut na majhnem ognju, ne da bi zavreli. Odstranite z ognja. Posodo pustite pokrito 10-15 minut. Po tem lahko pijačo precedimo, dodamo med in nalijemo v tople kozarce.
Preden si natočite kuhano vino, je bolje, da kozarce nekoliko segrejete, potem se bo pijača počasneje ohladila.
Naj se novo leto praznuje veselo in veselo!
Ostavit Komentarij