Jedilnik za novo leto 2025: novi okusni recepti za novoletno mizo

Sestavi Novoletni meni 2025 gostoljubne gospodinje začnejo jeseni. Na novo leto zelene lesene kače je pomembno ne samo izbrati prave recepte na jedilniku, ampak tudi bogato okrasiti mizo. To veličastno mitsko bitje ceni obilje in je pokrovitelj lastnikov, ki ne skoparijo s priboljški. Novo leto lahko praznujete s poljubnimi jedmi. Članek predstavlja primerne vrste predjedi, hladne in tople jedi ter izvirne sladice za praznike.

Hladni prigrizki za novo leto

Ker je kača plenilski plazilec, jo je treba zdraviti z vsemi vrstami mesni prigrizki. Meni za kačo lahko vključuje vse hladne jedi iz rib in morskih sadežev. Kot poskus lahko uporabite izdelke, ki so pri roki. V jedilnik na primer vključite recept za kanapeje z mastjo in jih okrasite s kislo kumaro.

Kanapeji z mastjo, vloženimi kumaricami in gorčico

Iz sivega ali črnega kruha lahko pripravite obilen in okusen prigrizek za novo leto. Priporočljivo je, da izberete mast z mesno plastjo in kumare - v majhni velikosti. To bo olajšalo postavitev kanapeja na mizo. Za pritrditev kanapejev morate kupiti nabodala. Ta recept bo pika na i Novoletni meni in bo razveselil simbol leta.

Sestavine:

  • salo
  • črni kruh;
  • kumarice;
  • gorčica

Koraki kuhanja:

  1. Kruh narežemo s posebnim modelom ali nožem.
  2. Na kruh enakomerno namažite gorčico.
  3. Na gorčico položimo zaseko, narezano na kose v velikosti kruha.
  4. Kumare prerežemo na 2 polovici in položimo na mast.
  5. S pomočjo nabodala pritrdite sestavine.

Novoletni mesni narezki

Tradicionalne kose mesa in sira nadomeščajo bolj elegantni načini. postavitev mize za novo leto 2025, na primer strežba "delikatesne deske". Omogočil vam bo, da svojo običajno pojedino spremenite v pravi bife. Kot podlago je pomembno uporabiti trdno desko za rezanje iz naravnega lesa, prekrito s pergamentom. Na desko lahko postavite majhne sokalnike, sklede in krožničke ter postavite miniaturne žlice in vilice. Obstaja veliko receptov za pripravo takšne "deske".

Osnovno pravilo je, da mora jed na jedilniku izgledati okusno.

Za okrasitev jedi za kačo lahko na desko položite naslednje komponente:

  1. Siri - trdi, mehki, dimljeni, mladi in drugi.
  2. Mesne dobrote: salame, klobase, šunka, pršut.
  3. Vse vrste oreščkov: indijski oreščki, lešniki, mandlji, pistacije, orehi.
  4. Olive in črne olive.
  5. Poljubne vložene in soljene sestavine: kumarice, češnjev paradižnik, kisle kumarice, kapre in drugo.
  6. Sadje: hruške, granatno jabolko, grozdje.
  7. Kruh, ocvirki, ocvirki.
  8. Suho sadje.
  9. marmelada
  10. Začimbe.
  11. Začimbe in med.

Sendviči

Obstaja na stotine različnih receptov za dobre sendviče Novoletni meni: s klobaso, kaviarjem, avokadom, sirom, kozicami. Piškoti, beli in črni kruh, čips in krekerji so osnova za prigrizke na praznični mizi. Ena od okusnih tradicionalnih možnosti Novoletni prigrizki na meniju - sendviči s sledom. Sled se odlično poda k kumaricam, krompirju in drugi zelenjavi. Novoletno jed lahko okrasite z limono, svežo kumaro in olivami. Gostom lahko ponudite izviren način strežbe.

Sestavine:

  • bageta;
  • majoneza;
  • kumarica;
  • pesa;
  • sled.

Obdobja:

  1. Peso skuhamo.
  2. Kumaro narežemo.
  3. Bagueto narežemo.
  4. Peso naribamo, popopramo, solimo in dodamo majonezo.
  5. Sled narežite na porcije.
  6. Na rezino bagete položite peso, nato sled in kos kumare. Okrasite po želji.

Tartleti

Miniaturne košarice iz drobljivega krhkega testa s svetlimi nadevi so idealna možnost, ki jo lahko pripravite za novo leto. Posoda v Novoletni meni Ni le enostaven za pripravo, ampak tudi primeren za uživanje brez jedilnega pribora. Tradicionalni recept za tartlete je s kremnim sirom. Lahko jih okrasimo s kaviarjem za postavitev praznične mize.

Sestavine:

  • 80 gr. rdeči kaviar;
  • nekaj rezin limone;
  • 180 gr. Kremasti sir;
  • strok česna;
  • 2 vejici kopra.

Koraki kuhanja:

  1. Česen stremo, koper sesekljamo in zmešamo s skuto.
  2. Pripravljeno zmes damo v tartlete, pokrijemo s kaviarjem in okrasimo z limono.

Novoletne solate

Na novo leto 2025 je zelo pomembno, da se bogato pokrijemo praznična miza. Lahko pripravite eno ali več solat na fotografiji ali pa uporabite svoje recepte.

Klasični sled pod krznenim plaščem

IN Novoletni meni Vredno je vključiti klasično preprosto različico sleda pod krznenim plaščem. Je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva nobene dekoracije.

Sestavine:

  • Slani sled - 2 kosi.
  • Pesa - 350 gramov.
  • Krompir - 350 gramov.
  • Solatni listi
  • Korenje - 350 gramov.
  • Čebula - 200 gramov.
  • Majoneza - 300 mililitrov.
  • Koper – 1 šopek.

Priprava:

  1. Zelenjavo temeljito operemo in skuhamo v vodi, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
  2. Čebulo drobno sesekljajte.
  3. Sled očistite in izkoščičite, pustite čiste fileje.
  4. Sled narežemo na kocke.
  5. Na dno posode položimo čiste in suhe liste solate.
  6. Postavite plasti - čebula s sledom - majoneza-krompir-sol-majoneza-korenje-majoneza-pesa-majoneza.

Solata s tuno in rdečim kaviarjem

Oddaj na praznična miza 2025 solata po tem receptu pomeni zadovoljiti ne le kačo, ampak tudi goste. Je zelo enostavna za pripravo, še enostavnejša za okrasitev.

Sestavine:

  • Konzervirana tuna - 1 pločevinka
  • Rdeči kaviar - 50 g
  • Krompir – 1 kos.
  • Korenje – 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kos.
  • Jajca - 2 kos.
  • Majoneza - po okusu
  • Sol, poper - po okusu

Obdobja:

  1. Kuhan in olupljen krompir naribamo.
  2. Položite krompir in premažite z majonezo.
  3. Tuno položite v enakomerno plast in namažite z majonezo.
  4. Skuhajte jajca. Beljake naribamo in položimo na tunino.
  5. Čebulo narežite na kocke in jo položite na vrh, namažite z majonezo.
  6. Surovo olupljeno korenje naribamo, damo v posodo in pokapamo z majonezo.
  7. Po vrhu solate potresemo z naribanimi rumenjaki, okrasimo z rdečim kaviarjem in peteršiljem.

Solata z avokadom, kozicami in mocarelo

To je enostaven, zadovoljiv in zdrav recept za solato, ki se bo odlično prilegala seznamu prazničnih jedi za dobrodošlico kači. Da prihranite čas, lahko takoj kupite kuhane zamrznjene kozice, ki jih ni treba kuhati. Jed bo okrasila praznično mizo.

Sestavine:

  • 1 avokado;
  • 300 gr. kozice;
  • 10 kroglic mocarele;
  • 75 gr. solata;
  • 3 žlice. olivno olje;
  • 2 žlici. limonin sok;
  • sol po okusu;
  • zeleni in roza poper.

Priprava:

  1. Kozice odtajajte na sobni temperaturi.
  2. Avokado olupimo in narežemo na kocke, pokapljamo z limoninim sokom.
  3. Solato temeljito operemo in osušimo. Mocarelo ločite od slanice.
  4. Zdrobljeni papriki dodamo žlico limoninega soka, sol in olivno olje.
  5. V večji posodi zmešajte vse sestavine solate in jih prelijte z omako.

Solata snežinke z rižem in kozicami

Ta čudovit recept za solato je enostaven za pripravo in ne zahteva preliva. Odda se lahko na praznična miza ob novem letu 2025 v skledicah ali v obliki prstana.

Sestavine:

  • 6 beljakov;
  • 65 gr. kuhan riž;
  • 500 gr. kozice;
  • sol;
  • majoneza;
  • nekaj žlic rdečega kaviarja.

Priprava:

  1. Jajca skuhajte in ohladite. Beljake ločimo od rumenjakov. Najprej skuhamo riž v slani vodi.
  2. Kozico odmrznemo, damo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Odlijemo vodo.
  3. Drobno nariban beljak zmešamo s kuhanim rižem.
  4. Sesekljamo in dodamo kozice.
  5. Dodajte kaviar, sol in majonezo, premešajte sestavine. Položite v solatno skledo in okrasite s preostalim kaviarjem.

Novoletne tople jedi

Praznična miza za novo leto 2025 Težko si je predstavljati brez vročih jedi Novoletni meni. Pomembno je, da jih ne le pravilno postrežemo, ampak tudi lepo okrasimo.

Mesni kolački

Okrasite kolačke, ki jih je enostavno pripraviti praznična miza Po predstavljenem receptu lahko dodate zelenjavo in aromatična zelišča.

Za kolačke:

  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Čebula – 2 kos.
  • Mlet piščanec - 600 g
  • Origano - 0,5 tsp.
  • Začimbe za meso - po okusu
  • Sol in poper - po okusu

Za klobuke:

  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Krompir - 5 kosov.
  • Sol - po okusu
  • Sir - neobvezno
  • Mleko - 100 g

Koraki kuhanja:

  1. V globoki skledi zmešajte jajce, mleto meso, poper, sesekljano čebulo, origano, sol in začimbe. Mešajte do gladkega.
  2. V namaščene modelčke za mafine naložimo 2 žlici mletega mesa.
  3. Kose pol ure pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj.
  4. Krompir operemo in olupimo, skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.
  5. Dodamo jajce, mleko in pire. Po želji lahko dodate 2 žlici. l. nariban sir. Pire mora biti gost.
  6. Ohlajen pire damo v cevno vrečko s konico in na ohlajene kolačke oblikujemo vrhove.
  7. Postavite na močan ogenj za nekaj minut, dokler ne postane zlato rjave barve.

Puran v pečici

Recept za jed, na kateri lahko kuhamo praznična miza za praznovanje leta kače, zelo preprosto. Lahko ga okrasite s svežo zelenjavo in mikrozelenjem.

Sestavine:

  • 1 kg puranjega fileja;
  • 1 čajna žlička l. paprika;
  • začimbe po okusu;
  • mleti črni poper;
  • sol

Marinada:

  • 1 žlica med;
  • 2 žlici. kisla smetana;
  • 1 žlica francosko gorčica;
  • 1 žlica gorčica;
  • 6 zob česen

Priprava:

  • Fileje oplaknite in osušite. Natrite z začimbami, poprom, soljo. Pustite pol ure.
  • Pripravite marinado tako, da zmešate navedene sestavine.
  • File položite v skledo in dodajte marinado, ki jo previdno porazdelite po površini.
  • Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo nekaj ur v hladilniku.
  • File položimo v pekač in namažemo z marinado.
  • Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 45 minut.
  • Odstranite meso, odstranite folijo, file premažite z marinado in pustite pol ure, dokler se ne pojavi okusna skorja.

Piščanec z brokolijem in cvetačo v pečici

Takšna vroča hrana ne bo samo okrasila praznične mize, ampak vam bo omogočila tudi pripravo presenečenja za novo leto.

Sestavine:

  • 300 gr. cvetača;
  • 200 gr. sir;
  • 300 gr. piščančji file;
  • 200 ml mleka;
  • 1 čajna žlička sol;
  • 200 gr. brokoli;
  • 100 gr. kisla smetana;
  • začimbe.

Koraki kuhanja:

  1. Zelenjavo odmrznemo, pečico prižgemo na 180 stopinj, pripravimo pekač.
  2. Piščančji file operemo in osušimo, narežemo na kocke in položimo v model.
  3. S filejem položimo na cvetove razstavljen brokoli.
  4. Cvetačo nekaj minut kuhamo v vreli vodi in damo v ponev.
  5. V ločeni posodi združite začimbe, mleko, sol in kislo smetano. Dodamo nariban sir in premešamo.
  6. Z nastalo omako prelijemo obdelovanec in postavimo v pečico za 40 minut.

Krompir harmonika z mesom

To jed lahko pripravite za okrasitev praznične mize.

Sestavine:

  • 6 krompirjev;
  • 1 žlica l. olivno olje;
  • zelenje;
  • 1 čajna žlička začimbe za meso;
  • 200 gr. svinjina.

Obdobja:

  1. Krompir operemo in prerežemo, spodnji del pustimo nedotaknjen.
  2. Meso narežemo na tanke majhne rezine. Po potrebi odsekajte trda mesta.
  3. Rezine položite v prostore med rezinami krompirja.
  4. Pokapljamo z olivnim oljem, potresemo s soljo in začimbami.
  5. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. 5 minut pred kuhanjem odstranite folijo.

Sladica

Ko se praznik bliža koncu, je čas za nove sladice. Novoletni meni 2025. Praviloma niti gostje niti gostitelji nimajo niti želje niti priložnosti okusiti kompleksnih visokokaloričnih sladic. Glede na to, da praznovanje poteka ponoči, je bolje, da se omejite na nekaj preprostih jedi, ki jih lahko pripravite za novo leto.

Novoletna torta

Kombinacija izvirnosti in lahkotnosti je pravi recept Novoletna sladica. Na novoletni dan bo takšna sladica Snežna brusnična torta. V središču vrhunca Novoletni meni 2025 nežen biskvit z rahlimi notami pomaranč in brusnic, ki ga je zelo enostavno pripraviti na silvestrovo.

Biskvit:

  • mleko - 0,5 l;
  • jajca - 8 kosov;
  • pecilni prašek - 4,5 tsp;
  • sol - 1,5 žličke;
  • moka - 620 g;
  • maslo - 450 g;
  • sladkor - 440 + 90 g.

Za kremo in impregnacijo:

  • pomarančna lupina;
  • sveža pomaranča - 300 ml;
  • maslo - 240 g;
  • moka - 2 tsp;
  • škrob - 2 tsp;
  • jajca - 8 kosov;
  • brusnice - 600 g;
  • sladkor - 700 g.

Za okras:

  • brusnica;
  • pomarančna lupina;
  • kremni sir - 0,5 kg;
  • sladkor v prahu - 50 g;
  • pomarančni liker - 1 žlica.

Pomembno! Za pripravo morate uporabiti kalup z visokimi stranicami do premera 22 cm. Ta recept vam omogoča, da spečete 3 torte te velikosti.

Koraki priprave biskvita:

  1. Pečico segrejemo na 190℃.
  2. Zmešajte pecilni prašek, sol in moko. Mešanico presejemo skozi cedilo.
  3. Rumenjake ločimo od beljakov.
  4. Z mešalnikom stepemo maslo.
  5. Maslu dodamo rumenjake, presejano moko in mleko.
  6. Beljake v posebni posodi stepemo s sladkorjem in dodamo glavni zmesi.
  7. Testo razdelite v modelčke in pecite največ 35 minut.

Krema za nadev novoletne torte:

  1. Skuhajte pomarančni sok z brusnicami.
  2. Mešanico zmešajte z mešalnikom in pretlačite skozi sito.
  3. 100 gr. Zmes odstranimo, da se biskvit prepoji.
  4. V nastalo maso dodamo škrob, moko in stepena jajca s sladkorjem. Kuhamo dokler se ne zgosti.
  5. Pripravljeni kremni podlagi dodamo maslo.
  6. Kremo pokrijemo s folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Krema za prekrivanje:

  1. Zmešajte liker, pomarančni sok, sladkor v prahu, lupinico in kremni sir.
  2. Stepajte z mešalnikom do puhastega.
  3. Za sestavljanje torte morate med seboj povezati namočeno in namazano tortno plast.
  4. Nastali obdelovanec okrasite s sirno kremo.
  5. Pustite v hladilniku 7-12 ur.
  6. Preden postrežemo, okrasimo s svežimi brusnicami.

Sadna nabodala v čokoladi

Ta sladka jed je enostavna za pripravo in se bo odlično podala k novoletnemu meniju.

Sestavine:

  • sadje;
  • čokolada;
  • nabodala;
  • po želji: oreščki, kokosovi kosmiči, kandurin

Koraki kuhanja:

  1. V vodni kopeli stopite čokolado.
  2. Sadje nataknite na nabodala.
  3. Vsak kos pomočite ali prelijete s stopljeno čokolado.
  4. Okrasite po želji.

Sladoledna sladica z banano

To sladico lahko pripravite kot poudarek na novoletnem meniju.

Sestavine:

  • 2 banani;
  • 3 žlice. l. maslo;
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 200 gr. sladoled

Koraki kuhanja:

  1. Sesekljajte bananino kašo.
  2. V ponvi raztopimo maslo.
  3. Dodajte sladkor, redno mešajte.
  4. V nastalo mešanico položite banane. Pražite nekaj minut na vsaki strani, dokler ni končano.
  5. Kuhane banane položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
  6. Končane kose preložimo na krožnik in dodamo kepico sladoleda.

Sadni kanape "Božičkova kapa"

To preprosto novoletno sladico lahko pripravite tik pred postrežbo. Če v proces vključite otroke, lahko ustvarite novo in zanimivo novoletno tradicijo. Za pripravo kanapejev boste potrebovali banano, jagode, grozdje in marshmallows ali marshmallows, pa tudi nabodala za pritrditev. Na nabodalo morate nanizati sadje v naslednjem vrstnem redu: grozdje, rezina banane, cela jagoda, marshmallow.

Izvirne ideje za okrasitev novoletne mize

Izvirni načini za ustvarjanje prazničnega vzdušja dekoracija mize in doma za novo leto 2025. Na predvečer leta kače so najboljše barve za uporabo rdeča, srebrna, zelena, zlata, bela in modra.

Ideje za okrasitev praznične mize:

  1. S svečami.
  2. Novoletni simboli.
  3. Okraski za božično drevo.
  4. Smrekove veje.
  5. Viseči dekor.
  6. Lesene žage.
  7. Namizne svetilke.

Vsaka od teh metod bo dala nepozabno počitniško vzdušje, ustvarila novoletno razpoloženje in se dolgo spominjala.