TOP 6 receptov za medenjake za novo leto 2024

Medenjaki prenašajo stoletja staro tradicijo in utelešajo bogastvo nacionalnih kultur. Pomagajo ohranjati dediščino svojih prednikov in jo prenašati na mlajšo generacijo.

Novo leto je čas, ko se ljudje želimo obrniti h koreninam, odpreti srce novim izkušnjam in se hkrati spomniti preteklosti. Medenjaki za novo leto 2024 bodo pomagali doseči te cilje.

Kaj je bolje - kupiti medenjake ali jih narediti sami?

Če govorimo o ekonomski strani vprašanja, potem izdelava medenjakov sama je bolj donosna. Če sestavine kupujete ločeno, lahko prihranite denar, še posebej, če kuhate v velikih količinah.

Naredi sam medenjaki za novo leto 2024 je priložnost, da pokažete individualnost in ustvarjalnost. Poleg tega bo hišo ovil prijeten vonj izdelkov, ki so pravkar prišli iz pečice.

Tudi kupljeni imajo svoje prednosti. Pripravljeni so za uporabo, izdelani s strani profesionalcev, na voljo v kateri koli trgovini.

Kaj potrebujete za pripravo medenjakov za novo leto?

Po klasičnem receptu, Pri tradicionalnih medenjakih se uporabljajo naslednji izdelki:

• maslo;
• med – bolje je vzeti cvetlični ali lipov med;
• jajca;
• moka - ržena ali pšenična;
• soda ali pecilni prašek;
• sladkor;
• začimbe;
• glazuro ali sladkor v prahu.

Medenjaki v obliki simbola leta 2024 - Zmaj

Sladkarije so nespremenljiv atribut praznične mize. Medenjaki za novo leto 2024 bodo izvirna izbira, še posebej, če naredite izdelke v obliki zmaja - simbola prihajajočega leta.

Medenjake v obliki zmaja lahko naredite iz:

• pšenična moka - 500 g;
• maslo - 200 g;
• sladkor - 200 g;
• jajca - 2 kos .;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• cimet in ingver v prahu - obe začimbi po eno čajno žličko;
• zelena in modra živilska barva;
• glazuro, kupljeno v trgovini.

Kako pripraviti izvirno presenečenje za novoletno mizo:

1. Zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in ingver.
2. V ločeni posodi stepemo mehko maslo in sladkor, dokler zmes ne postane gladka, razbijemo jajca in nadaljujemo s stepanjem.
3. Dobljeni zmesi postopoma združimo in premešamo.
4. Nato je treba testo razdeliti na 2 enaka dela. Enemu dodajte zeleno jedilno barvo, drugemu pa modro jedilno barvo. Mešajte, dokler se odtenki ne izenačijo.
5. Oblikujte dve krogli, ki ju zavijte v folijo in postavite na hladno mesto za eno uro.
6. Čez nekaj časa ga vzemite ven in oba dela ponovno razdelite na 2 enaka dela. Vsako polovico razvaljamo, debelina naj bo v območju 0,5 - 0,7 cm.
7. Z nožem ali rezalniki iz testa izrežemo zmajčke.
8. Dobljene dele položite na površino, ki jo lahko postavite v pečico, oblikujte zmaje, nato pa jih pecite največ 15 minut pri 180.
9. Z glazuro iz trgovine dajte užitnim novoletnim simbolom praznični videz. Če vaša domišljija ni dovolj, lahko vedno obiščete kateri koli iskalnik in poiščete rezultate za poizvedbo »Novoletni medenjaki 2024 fotografija v obliki zmaja«.

Čokoladni medenjaki

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• temna čokolada - 200 g;
• maslo - 100 g;
• ržena moka - 500 g;
• med - 200 g;
• jajca - 2 kos .;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• cimet in ingver v prahu - ena čajna žlička vsake začimbe;
• nageljnove žbice in kardamom - obe začimbi sta potrebni v količini ½ čajne žličke;
• glazuro ali posip za slaščice iz trgovine.

Aromatizirane izdelke s čokolado je treba pripraviti na ta način:

1. Čokolado narežemo na majhne koščke.
2. V skledi zmešamo zmehčano maslo, jajca in med, stepemo. Dodamo narezano čokolado in stepamo do gladkega.
3. V isto posodo dodajte cimet, ingver, nageljnove žbice in kardamom.
4. Nato v testo med stalnim mešanjem postopoma dodajamo presejano moko. Nato dodajte pecilni prašek. Končni rezultat mora biti elastično in mehko testo.
5. Delovno površino pokrijemo s prozorno folijo, nato pa nanjo položimo testo in ga razvaljamo tako, da je končna debelina od 0,7 do 1 cm.
6. Nato izrežite različne oblike, na primer zvezdice, srčke, božična drevesca in druge po vaših željah.
7. Izdelke pečemo 10-15 minut pri 190 stopinjah.
8. Ko se popolnoma ohladi, okrasite s kupljeno glazuro ali posipom.

Medenjaki s kakavom

Medenjaki z okusom ingverja in kakava morajo biti narejeni iz naslednjih izdelkov:

• maslo - 200 g;
• rjavi sladkor - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• med - ¼ skodelice;
• pšenična moka - 250 g;
• kakav v prahu - 1 žlica. l.;
• ingver v prahu - 2 tsp;
• mleti cimet - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• sladkor v prahu.

Priprava je zelo preprosta in hitra:

1. Maslo zmehčamo, vanj razbijemo jajce, dodamo rjavi sladkor in ves med, dobro stepemo.
2. Naslednji korak je dodajanje moke, žlice kakava in začimb.
3. Po gnetenju je treba testo razvaljati, končni rezultat naj bo 0,5 cm.
4. Z modelčki ali nožem iz testa izrežemo želene oblike.
5. Pečemo 15 minut v pečici ogreti na 190 stopinj.
6. Po ohlajanju lahko vrh izdelka potresete s prahom.

Medeni medenjaki

Vsi medenjaki so pripravljeni z medom, vendar obstajajo recepti, ki vsebujejo še več te sestavine kot običajno.

Na primer, lahko uporabite ta recept:

• cvetlični med - 100 g;
• lipov med - 100 g;
• maslo - 150 g;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• pšenična moka - 500 g;
• mleti cimet - ½ čajne žličke;
• ingver - ½ čajne žličke;
• nageljnove žbice - ½ čajne žličke;
• sladkor v prahu.

Priprava super medenih sladic:

1. V ponvi zmešajte med in maslo, ki jo postavite na kuhalnik in prižgite nizek ogenj. Nenehno mešajte, dokler se ne raztopi. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
2. Naslednji korak je, da jajca razbijete v drugo skledo in nato stepate, začnete počasi in postopoma preklopite na visoko hitrost.
3. Moko skupaj s pecilnim praškom in vsemi začimbami stresemo v prvo mešanico medu in masla, nato pa vse skupaj le še zmešamo z jajci in malo premešamo. Dobljeno testo postavite na hladno mesto za eno uro.
4. Po pretečenem času testo položimo na delovno površino in ga razvaljamo, debelina naj bo vsaj 1 cm.
5. Pečemo 15 minut, pečico nastavimo na 190 stopinj.
6. Kot preliv uporabite sladkor v prahu.

Medenjaki z začimbami brez medu

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• maslo - 250 g;
• sladkor - 250 g;
• jajca - 2 kos .;
• soda - 1 čajna žlička;
• kis - 1 žlica. l.;
• ržena moka - 500 g;
• cimet - 1 žlica. l.;
• ingver - 1 čajna žlička;
• nageljnove žbice in kardamom - obe začimbi potrebujeta ½ čajne žličke.

Kako narediti nenavadne sladkarije brez dodajanja medu:

1. Zmešajte maslo in granulirani sladkor. Nato razbijte dve jajci in stepajte na srednji hitrosti.
2. V isti posodi pogasite sodo bikarbono s kisom.
3. Dodamo moko, zgnetemo testo.
4. Dodamo cimet, ingver, nageljnove žbice in kardamom ter premešamo.
5. Dobljeno testo razdelimo na 2 polovici, vsak del razvaljamo tako, da sta na koncu oba debela 1 cm.
6. Z nožem ali posebnimi kulinaričnimi figurami izrežite figure bodočih medenjakov.
7. Pečemo 12 minut, temperaturo nastavimo na 190 stopinj.
8. Presodite pred oddajo.

Klasični recept za medenjake za novo leto 2024

Tradicionalni recept vključuje naslednje:

• pšenična moka - 300 g;
• med - 150 g;
• maslo - 100 g;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 100 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• ingver - 1 čajna žlička;
• voda - 2 žlici. l.;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• sladkor v prahu - 150 gr.

Če želite ustvariti klasiko, morate narediti naslednje:

1. Združite med in maslo. Postavite na srednji ogenj, dokler se ne raztopi in ohladite.
2. V drugi posodi stepemo eno jajce s sladkorjem. V nastalo mešanico dodamo ohlajen med in maslo.
3. V ločeni posodi zmešamo moko s pecilnim praškom in začimbami. Prejšnji masi postopoma dodajamo suho mešanico.
4. Testo položite na mizo, gnetite do gladkega.
5. Testo položimo na delovno površino. Nato ga je treba na tanko razvaljati, na koncu naj bo debelina približno 0,7 cm.
6. Naslednji korak je izrezovanje oblik bodočih sladkih izdelkov.
7. Nato pustite posodo v pečici 15 minut in nastavite temperaturo na 190.
8. Po pečenju se mora jed ohladiti.
9. Drugo jajce ni potrebno v celoti - le beljak, ki ga moramo zmešati s prahom, da dobimo glazuro.
10. Izdelke pokrijte z nastalo glazuro.

Medenjaki niso le sladkarija, ampak pravi simbol praznika in, če jih ustvarite z lastnimi rokami, družinske ustvarjalnosti.