Безвредно ли употреблять еду, упавшую на пол в течение 5 секунд?

Возможно, вы слышали распространенный слух о том, что нет ничего плохого в том, чтобы поднять и съесть еду, упавшую на пол в течение пяти секунд. Эта идея, называемая правилом пяти секунд, предполагает, что если быстро подобрать упавшую на землю пищу, она не загрязнится и ее можно будет безопасно употребить. Но есть ли хоть доля правды в этом широко распространенном мнении? Действительно ли нет никакого риска в употреблении пищи, которую вы уронили на пол за очень короткое время? Другими словами, полезно ли есть пищу, упавшую на землю? Давайте посмотрим, что говорит наука о правиле пяти секунд.

Содержание показать

Что такое правило пяти секунд?

Правило пяти секунд, основанное на логике: «Если вы поднимете упавший продукт в течение 5 секунд, вы сможете безопасно его употребить», является результатом общей идеи во всем мире.

Миллионы людей верят, что если упавшую на землю еду поднять в течение 5 секунд, она не испачкается и не будет заражена бактериями.

Самый популярный метод уборки — сдувание остатков пищи, упавших на пол. Итак, есть ли у правила пяти секунд какое-либо научное обоснование? Может ли упавшая еда действительно оставаться на полу в течение 5 секунд, не пачкаясь? Верно ли правило пяти секунд? Давайте вместе посмотрим, какие ответы дает наука на эти интересные вопросы.

Прежде всего, стоит отметить, что правило пяти секунд — один из самых распространенных городских мифов о гигиене питания .

Но ничего более! Таким образом, правило пяти секунд не имеет под собой научной основы. Потому что любая еда, упавшая на землю, мгновенно покрывается всевозможными бактериями!

Ученые утверждают, что упавшая на землю пища может стать «зараженной» за очень короткое время.

Например, исследование 2007 года показало, что еда, упавшая на пол, может «мгновенно» подхватить бактерии. Однако в этом исследовании основное внимание уделялось тому, как долго бактерии могут выживать на поверхностях, загрязняя продукты питания. Однако эта научная реальность показывает, насколько ошибочным, а порой и опасным может быть правило пяти секунд.

Научное исследование, проведенное в 2016 году, в очередной раз показало, что правило пяти секунд является заблуждением.

Согласно этому исследованию, чем дольше пища оставалась на покрытой бактериями поверхности, тем больше на ней образовывалось бактериальных скоплений. Однако, согласно полученным данным, еда была покрыта большим количеством бактерий даже после падения на землю!

Короче говоря, согласно науке, правило пяти секунд не имеет юридической силы. Более того, эксперты утверждают, что принятие этого правила опасно.

Потому что норовирус, сальмонелла, клостридии, перфрингенс или кампилобактер — это те бактерии, которыми можно заразиться через пищу на земле. Боль в животе, спазмы, диарея, тошнота, рвота и высокая температура — вот лишь некоторые из проблем со здоровьем, которые могут быть вызваны едой, приготовленной на земле.

Всегда ли опасно употреблять пищу на полу?

Нам всем важно узнать ответ на этот вопрос. Потому что все мы время от времени, осознанно или неосознанно, роняем еду, а затем дуем на нее, прежде чем запихнуть ее в желудок! К счастью, наука утверждает, что еда, падающая на пол, не всегда вредна. Однако в этом отношении необходимо учитывать некоторые моменты. Какая еда на какую поверхность падает — это чрезвычайно важный вопрос!

Ученые утверждают, что влажные продукты собирают больше бактерий, чем другие

Например, ломтик арбуза, оставленный на одной и той же поверхности на то же время, собирает больше бактерий, чем кусок хлеба!

Ковровые покрытия переносят меньше бактерий на пищу, чем плиточные или стальные полы.

Поэтому то, какая еда падает на какую поверхность, должно быть самым основным фактором, который определит ваше отношение к применению правила пяти секунд или нет. Крайне опасно подбирать и есть пищу, которую вы уронили в больничном коридоре. Однако если вы поднимете упавшее дома печенье и отправите его в желудок, это не несет в себе такого же риска. Конечно, если у вас нездоровая иммунная система, вам ни в коем случае не следует употреблять в пищу упавшую на землю пищу и исключить правило пяти секунд из своей жизни.