Новый год – период праздников, ярких воспоминаний, приятный и неожиданных подарков. В этот период хочется удивить своих родных, сделать что-то особенное.
Одним из вариантов приятной неожиданности может быть красиво оформленный праздничный стол со вкусными и яркими, сытными блюдами.
Новогодняя хлопушка
Его нельзя назвать простым и быстрым в приготовлении, но получается он ярким, красивым и сытным.
Чтобы приготовить «Новогоднюю хлопушку», необходимо взять:
- по 200 г грибов (желательно шампиньоны) и филе курицы;
- по 100 г свеклы и моркови (их нужно заранее отварить);
- 360 г картофеля;
- орехи грецкие;
- 1 луковица (средних размеров);
- 1 гранат;
- 4 куриных яйца;
- майонез;
- зелень (лук и укроп) для украшения.
Этапы приготовления:
- Морковь и картофель, яйца отварить и почистить.
- 2 яйца измельчить (лучше натереть на средней терке).
- Филе курицы отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Нарезать орехи (кусочки не должны быть слишком мелкими).
- Взять лук, снять шелуху, нарезать овощ мелкими кусочками.
- Хорошо промыть грибы, убрать лишнюю влагу при помощи салфетки, нарезать на кусочки.
- На сковороде с добавлением небольшого количества масла прожарить лук, добавив грибы, затем и измельченное филе.
- На стол уложить кусок пищевой пленки. На нее выложить в форме квадрата натертую картофель, смазать тонкой майонезной сеткой.
- Отступив от края с каждой стороны по 1-1,5 см, выложить начинку из курицы и грибов.
- Далее выложить измельченные яйца (также отступать от края по 1 см, чтобы получилась форма, похожая на пирамидку). Слой смазать майонезной сеткой.
- Следующие – измельченные грецкие орехи и зерна граната.
- Полученный салатный «ковер» немного уплотнить и аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник на 1-2 часа.
- Подготовить декор блюда. Белок и желток двух яиц отделить и натереть на средней терке. На такой же терке натереть свеклу и морковь. Зелень измельчить.
- Достать салатный рулет из холодильника, слегка смазать его майонезом и декорировать полосками, используя подготовленную морковь, свеклу, зелень, яйца.
Если есть желание, можно изобразить взрыв такой хлопушки, раскидав с одного края смесь продуктов для декора.
Шапка деда Мороза
Идеальный салат для тех, кто желает украсить праздничный стол тематическим блюдом.
Продукты (на 4 порции):
- 1 картошка и 1 морковь (средних размеров);
- 2 яйца куриных;
- 1 луковица;
- 1 банка тунца консервированного;
- 1 консервированный огурец (желательно с легкой кислинкой);
- 60 г твердого сыра;
- майонез и специи по вкусу.
Этапы готовки:
- Отварить компоненты (яйца, морковь, картофель), остудить, почистить.
- Луковицу почистить, измельчить, залить на 2-3 минуты кипятком, после чего слить воду.
- Достать рыбу из банки (без масла), подавить вилкой до состояния пюре.
- Выложить компоненты на тарелку в форме шапки деда Мороза в следующей последовательности: картофель (натереть на терке), консервированный тунец, тертый твердый сыр, измельченный огурец, измельченный яичный желток. Не обязательно все слои смазывать майонезом – достаточно только 2-3.
- На полученную салатную горку выложить тертую морковь. Помпон шапки и опушку оформить измельченным яичным белком.
Новогодний колокольчик
Нежный, оригинальный салат, который выглядит привлекательно, имеет нежный вкус.
Продукты:
- по 150 г твердого сыра и риса отварного;
- 140 г горошка консервированного;
- 170 г ветчины;
- 0,5 луковицы;
- по 60 г сметаны и майонеза;
- специи по вкусу;
- морковь (отварная) и зелень для декора.
Как готовить:
- Яйца и морковь отварить. На яйцах убрать скорлупу, измельчить кубиками или натереть на средней терке.
- Кубиками измельчить лук (лучше взять красный), ветчину и сыр.
- К подготовленным компонентам добавить зеленый горошек, перемешать.
- Приготовить заправку: сметану соединить с майонезом, добавить соль и специи, можно мелко нарубленный укроп.
- Взять плоское блюдо и выложить на него компоненты в форме колокольчика. Верх украсить слоем натертой моркови. В качестве дополнительного декора использовать зелень.
Грибная поляна
Этот салат известный практически каждой хозяйке. Идеально, если приготовить его за 3-4 часа до момента подачи на праздничный стол. На это время его лучше отправить в прохладное место.
Ингредиенты:
- 1 филе курицы;
- 2 яйца;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 100 г грибов (желательно маринованные шампиньоны);
- 1-2 консервированные огурцы;
- 4-5 столовых ложек майонеза.
Как готовить:
- В кондитерское кольцо выложить грибы (уложить так, чтобы шляпки были внизу), все присыпать измельченной зеленью.
- Далее выложить отварную и нарезанную кусочками курицу, варенную и натертую на крупной терке морковь, яйца. После них слоями огурцы (нарезанные кубиками), картофель (натертая на крупной терке). Все слои слегка смазать майонезом.
- Отправить на 2-3 часа в холодильник для утрамбовки и пропитки.
- Достать из холодильника, снять форму и выложить на блюдо так, чтобы грибы были вверху.
Получается не только ярким, но и вкусным.
Белая ночь
Простые компоненты и несложный процесс приготовления позволят создать вкусное блюдо, которое понравится многим гостям.
Ингредиенты:
- по 220 г сыра твердого и грибов маринованных;
- 0,3 кг мяса (лучше куриного филе, но можно заменить и другим);
- 2 клубня картофеля;
- 1 морковь;
- 2 средние луковицы;
- сметана или майонез для заправки.
Этапы выкладки компонентов:
- На первом этапе готовки в красивый салатник выложить такие компоненты: грибы, измельченный и поджаренный лук (масло убрать). Смазать майонезом.
- Далее выложить слой натертого картофеля, моркови и отварного мяса. Все слои промазать сметанным или майонезным соусом.
- В качестве верхнего слоя выложить сыр. По желанию декорировать блюдо зеленью и тонкими лимонными слайсами.
Для смазывания можно использовать соединенный майонез со сметаной, а курицу заменить на отварной язык.
Оливье с креветками
Оригинальный рецепт Оливье. Блюдо идеально подойдет для любого праздничного стола.
Ингредиенты для салата:
- 200 г креветок;
- 100 г горошка зеленого (консервированного);
- 3 куриных яйца;
- по 1 огурцу и моркови;
- 60 г майонеза.
Как приготовить:
- Подготовить компоненты. Картофель и морковь отварить, остудить, убрать кожуру, измельчить кубиками.
- Отварить яйца, также нарезать крупными кубиками.
- Подготовить креветки, помыть и нарезать огурец.
- Все подготовленные компоненты соединить в одной таре, тщательно перемешать, заправить майонезом.
Выглядит красиво, если оформить порционно при помощи кулинарного кольца и украсить зеленью.
Мужской Каприз
Вкусный, готовить его быстро и просто. Компонентов для приготовления используется мало, но вкус получается незабываемый:
- 0,3 кг куриного филе;
- 4 яйца (куриных);
- 1 луковица;
- 0,1 кг сыра твердого;
- 120 мл чистой воды;
- 2 ст. л. уксуса (9%);
- майонез для заправки;
- зелень для украшения по вкусу.
Этапы приготовления:
- Яйца и филе курицы отварить и остудить, порезать на мелкие кубики. Обычно для варки яиц достаточно 9-10 минут, для мяса – 25 минут.
- Лук очистить, измельчить мелкими кубиками.
- Воду и уксус соединить в отдельной емкости, добавить 1 ч. л. сахара, все перемешать. Заложить в жидкость лук, мариновать 15-20 минут. После – хорошо его процедить.
- Салат лучше аккуратно выложить при помощи кулинарного кольца. Выкладывать в следующей последовательности: куриное филе, нарезанное кусочками, маринованный лук, отварные измельченные яйца. Самый верхний слой – тертый на мелкой терке твердый сыр.
- Все слои слегка утрамбовывать и смазывать майонезом (кроме верхнего слоя и лука).
Такой салат получается вкусным, как с говядиной, так и с куриным мясом. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану.
Новогоднее настроение 2025
Сочетание простых и доступных продуктов позволит приготовить удивительно вкусный и сытный салат.
Какие ингредиенты подготовить:
- 1 куриное филе;
- по 50 г сыра твердого и грецких орехов;
- 100 г кукурузы консервированной;
- 5 шт. ананасных колец (консервированных);
- майонез по вкусу.
Этапы готовки:
- Филе курицы тщательно промыть, отварить, подождать, пока мясо остынет. Нарезать крупными кусочками.
- В тару, в которую будет сложено мясо, добавить кукурузу, ананасы (4 кольца), нарезанные крупными кубиками, тертый на крупной терке сыр.
- К компонентам добавит майонез, тщательно все перемешать.
- Полученную массу выложить в красивую салатницу и украсить кольцом ананаса и измельченными крупными частями грецкими орехами (если есть желание, можно уложить половинками).
Быстрое в приготовлении блюдо точно станет украшением праздничного новогоднего стола.
Салат Морской
Яркий и вкусный салат для тех, кто не знает, какое новое блюдо приготовить, чтобы поразить гостей.
Для приготовления необходимо взять:
- по 100 г креветок очищенных и крабовых палочек;
- 200 г кальмаров;
- 35 г красной икры;
- 2 куриных яйца (лучше взять только белки);
- соль и другие специи по вкусу;
- майонез для заправки.
Этапы выкладки продуктов:
- Подготовить морепродукты: разморозить, очистить и отварить креветки, отварить и почистить кальмары. Все морские продукты (в том числе и крабовые палочки) нарезать – кальмары и крабовые палочки лучше нарубить тонкими полосками.
- Отварить яйца (вкрутую) – варить около 10 минут. Отделить белки и нарезать их полосками.
- Соединить в одной миске все подготовленные компоненты, посолить, добавить майонез, тщательно все перемешать.
- Выложить в красивое блюдо и украсить красной икрой.
Сразу же после приготовления его можно предлагать гостям.
Новогодний салат с ананасами и ветчиной
Популярное блюдо, которое можно использовать в качестве вкусной и сытной закуски.
Чтобы полакомиться пряно-сладким, слегка пикантным вкусом, необходимо взять простые компоненты:
- 100 г твердого сыра;
- по 160 г консервированных ананасов и кукурузы;
- по 160 г ветчины и моркови по-корейски;
- майонез для заправки (обычно достаточно до 100 г соуса).
Как приготовить:
- С кукурузы слить сок. Нарезать ананасы на кусочки средних размеров.
- Ветчину измельчить полосками.
- На большой терке натереть твердый сыр.
- Все указанные подготовленные компоненты соединить, перемешать, заправить майонезом.
Особенно вкусный и ароматный, когда подан гостям сразу же после приготовления.
Зимний кайф
Простой и быстрый в приготовлении салат, который не стыдно подать на праздничный стол или приготовить, если гости уже на пороге.
Ингредиенты:
- 300 г мяса курицы копченой;
- 3 яйца куриных (отварить);
- 2-3 томата;
- 55 г сухариков (покупных или приготовленных самостоятельно);
- 3,5 ст. л. мака;
- майонез и специи по вкусу.
Этапы:
- Подготовить продукты: с копченой курицы снять кожуру, измельчить мясо кубиками. Яйца нарезать крупными кусочками. Томаты тщательно промыть.
- Томаты разрезать, убрать семена и жидкость, мякоть нарезать кубиками.
- Яйца измельчить на мелкой терке.
- В отдельной посуде смешать майонез и подготовленную курицу. Выложить такую массу в кулинарное кольцо в качестве первого слоя салата.
- Далее – яичный слой, томаты, сухарики. Каждый продукт слегка присолить (можно и не все) и промазать тонкой майонезной сеткой.
Верхний слой присыпать маком в качестве декора.
Салат новогодний дракончик
Комбинация компонентов – универсальная, поскольку можно выложить любую форму блюда.
Продукты:
- 2 небольшие луковицы;
- 1 средняя селедка;
- 3 картофелины (отварить);
- 1 апельсин;
- 170 г свеклы;
- 2 шт. красного перца (болгарского);
- специи и майонез по вкусу;
- зелень для декора.
Этапы готовки:
- Морковь и свеклу для салата приготовить по-корейски (или купить готовую).
- Нарезать филе сельди, хорошо его разделав.
- Отварить картофель, натереть на крупной терке, измельчить лук.
- Основу салата выложить в такой последовательности: лук, сельдь, морковь, картофель, кусочки апельсина (его предварительно нужно разобрать на дольки и нарезать кусочками средних размеров), сельдь, свекла по-корейски.
Форма салата – Дракон. Сделать его ярким при помощи моркови, апельсина, болгарского перца. Не забывать каждый слой салата промазывать майонезом.
Оставить Комментарий