Yılbaşı zamanı kabarık kar ve aktif rekreasyonla çağırıyor: kayak, kızak veya sadece kartopu savaşları. Böyle bir eğlencenin ardından kayak merkezlerinin içinizi ısıtacak sıcak içecekler sunması boşuna değil.
Sadece yetişkinlerin değil, sıcak şaraplarla da yılbaşı tatili farklı bir tada bürünecek. Küçük çocuklar için ya da içki içmeyenler için alkolsüz tarifler var. Bitkilerin meyve suyu veya şarapla birlikte hoş kokulu aroması, Yeni Yıl'ın kış akşamlarında ve Noel'de şenlikli bir atmosfer katacaktır.
1 numara. Nar sıcak şarap, alkolsüz
İçindekiler:
- nar - 2 adet;
- turuncu - 1 adet;
- yarım portakal kabuğu rendesi;
- tarçın - 1 çubuk;
- karanfil - 3 adet;
- küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda;
- bal - 3 çay kaşığı.
Narları soyun ve kaynar suda kısık ateşte on dakika haşlayın. Sıkılmış nar suyunu, portakal dilimlerini, kabuğu rendesini ve baharatları ekleyin. İçeceği kısık ateşte pişirin ve 60 dereceye getirin, ocaktan alın ve süzün. Dekorasyon için bardaklara dökülen bitmiş içeceğe bal ve taze baharatlar ekleyin.
Sıcak şarap, kalın duvarlı bardaklarda servis edilirse daha yavaş soğur.
2 numara. Nar baharatlı sıcak şarap, alkolsüz
İçindekiler:
- su - 1 su bardağı.
- nar suyu - 1 l.
- mandalina - 1 adet.
- tarçın - 2 çubuk.
- karanfil - 3 adet.
- küçük hindistan cevizi - bıçağın ucunda.
- kakule - 5 tane.
- zencefil - 1 çay kaşığı. rendelenmiş kök.
- bal - 3 yemek kaşığı.
Baharatları da ekleyip üzerine kaynar su dökün ve kapağı kapalı olarak en az bir saat bekletin. Nar suyunu ısıtın ancak kaynatmayın. Mandalinayı dilimlere bölün ve suyuyla birlikte tavaya ekleyin, ayrıca baharat infüzyonunu da dökün. Düşük ateşte karıştırarak 70 dereceye kadar ısıtın. Bitmiş sıcak şarabı süzün, bardaklara dökün, bal ekleyin.
Numara 3. Hibiscus sıcak şarap, alkolsüz
Hibiskus, içerdiği birçok vitamin ve amino asit sayesinde spazmları giderir, ateşi düşürür ve vücudu güçlendirir. Düşük tansiyonu olan kişiler bu içeceği tüketmemelidir.
İçindekiler:
- ebegümeci yaprakları - 3 yemek kaşığı. l.
- kaynar su - 500 ml.
- bal - 4 yemek kaşığı.
- karanfil - 5 adet.
- tarçın - 2 çubuk.
- zencefil - 4 cm - adet 3-4 cm.
Ebegümeci yaprakları, karanfil, tarçın ve rendelenmiş zencefilin üzerine kaynar su dökün. Malzemeleri karıştırın. Karışımın bulunduğu kabı sıkıca kapatın ve ısıyı mümkün olduğunca korumak için bir havluya sarın. İçecek en az 10 dakika demlenmeli, ardından süzülmeli, bal eklenmeli ve bardaklara dökülmelidir.
Sıcak şarap karışımını havluya sarmamak için bir termosa dökerek demlendirebilirsiniz.
4 numara. İştah açıcı beyaz Noel sıcak şarabı
İçindekiler:
- kuru beyaz şarap - 750 ml;
- elma suyu - 200 ml;
- tarçın – 1-2 çubuk;
- karanfil – 2 adet;
- yanmış şeker – 100-150 gram;
- portakallar – 3-4 adet;
Şarap, elma suyu ve soyulmuş portakal dilimlerini bir kaseye dökün. Karışımı kısık ateşte yerleştirin ve 70 dereceye getirin. Daha sonra baharatları ve yanmış şekeri ekleyip 80 dereceye getirin. Bitmiş içeceği ocaktan alın, süzün ve bardaklara dökün. Portakal dilimleriyle süsleyin.
Numara 5. Baharatlı Noel sıcak şarabı
İçindekiler:
- kuru kırmızı şarap - 750 ml;
- tentür “Becherovka” veya “Riga” melisa - 75-100 ml;
- tarçın - 1 çubuk;
- karanfil – 3 adet;
- bal – 3-4 yemek kaşığı;
- öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam;
- portakal veya mandalina – 1 adet;
- kakule - tatmak.
Şarabı, balsamı dökün ve tüm baharatları sıcak bir şarap kabına ekleyin. Karışımın bulunduğu kaseyi kısık ateşte 50-60 dereceye kadar pişirin, ardından soyulmuş portakal veya mandalina dilimlerini ekleyin. Kaynatmadan kısık ateşte 5 dakika bekletin. Ateşten alın. Kabı 10-15 dakika kadar ağzı kapalı halde bırakın. Bundan sonra içeceği süzebilir, bal ekleyebilir ve ılık bardaklara dökebilirsiniz.
Sıcak şarabı dökmeden önce bardakları biraz ısıtmak daha iyidir, ardından içecek daha yavaş soğuyacaktır.
Yeni yıl sevinçle ve neşeyle kutlansın!
Оставить Комментарий