Mazali, ammo sog'lom bo'lmagan narsani iste'mol qilish va sizni o'ldirishi mumkin bo'lgan narsalarni iste'mol qilish o'rtasida katta farq bor. Va agar iloji boricha uzoq vaqt sog'lom bo'lishni istasangiz, bizning eng yaxshi 10 taligimiz ro'yxatiga kiritilgan narsalarni dietangizdan chiqarib tashlang. dunyodagi eng zaharli ovqatlar.
10. Maymunlarning miyalari
Indiana Jons va Doom ibodatxonasidagi sahnani eslaysizmi, u erda qahramonlarga sovutilgan maymun miyalari xizmat qiladimi? Ma'lum bo'lishicha, bu ekzotik taom sizga halokatli kasallik berishi mumkin. Maymun miyasi Creutzfeldt-Jakob kasalligiga olib keladigan infektsiya manbai bo'lishi mumkin. 85% holatlarida, hatto engil shaklda bo'lsa ham, o'limga olib keladi. Bu erda asosiy alomatlar ro'yxati:
- epileptik tutilishlar;
- depressiya va boshqa ruhiy kasalliklar;
- ko'rlik;
- tilni gapirish va tushunish qobiliyatini yo'qotish;
- yutish qiyinligi;
- surunkali og'riq.
Creutzfeldt-Jakob kasalligining rivojlanishini sekinlashtirishning ma'lum davosi yoki hatto usuli yo'q.
9. Rhubarb
Bu o'simlikdan mazali puding yoki pirojnoe tayyorlash uchun foydalanish mumkin, lekin agar siz rovonning noto'g'ri qismini iste'mol qilsangiz, bu sizning oxirgi taomingiz bo'lishi mumkin.
Rhubarb barglarida oksalat deb ataladigan kimyoviy moddalar mavjud. Agar odam yutib yuborsa, ular nafas olishda qiyinchiliklarga, konvulsiyalarga, buyrak etishmovchiligiga va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Rhubarb poyalarida oz miqdorda bo'lsa-da, oksalatlar ham mavjud.
8. Sannakchi
Bu halokatli gastronomik noziklik Koreyadan keladi. Tirik sakkizoyoq bo'laklarga bo'linadi, kunjut yog'i bilan ziravorlanadi, kunjut sepiladi va dasturxonga tortiladi. Ammo bu holatda ham, sakkizoyoq hali ham xavfli. Uning so'rg'ichlari tomoqqa va og'izga yopishib, bo'g'ilishga olib kelishi mumkin. Sannakjini iste'mol qilgandan keyin bo'g'ilish holatlari ma'lum.
7. Aki
Bu Yamaykaning "milliy" mevasi. Uning pishmagan shaklida gipoglikin miqdori tufayli uni eng sog'lom mevalardan biri deb hisoblash mumkin emas. Yamaykalik qusish kasalligi deb ataladigan narsaga sabab bo'lgan zahardir. Meva pishganidan keyin u xavfsiz bo'ladi. Shunday qilib, agar siz Yamaykada bo'lsangiz, sariq ake mevasini iste'mol qiling va hech qachon urug'ini yemang, ular har doim zaharli.
6. Kaju
"Qanday bema'nilik! "Men kajuni yuz marta yedim va hech narsa bo'lmadi", deb hayqirishi mumkin. Va u to'g'ri bo'ladi. Hech narsa sodir bo'lmadi, chunki zaharli moddalar - anakardit kislota (zaharli pechakka o'xshash) va kardiol yong'oqning o'zida emas, balki uni o'rab turgan qobiqda.
Mahsulotni iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lishi uchun kaju yong'og'i birinchi navbatda qobig'idan chiqariladi, so'ngra suvda yumshatiladi va xavfli kislotani olib tashlash uchun quritiladi. Ammo buni 125 ° gacha bo'lgan juda yuqori haroratda qilish kerak, aks holda qovurilgan yong'oqlarda zahar izlari qolishi mumkin.
Va "xom" kaju - bu barcha mazali yong'oqlar sotishdan oldin bug'lanadi;
5. Qonli mollyuskalar
O'limga olib keladigan xavfli mahsulotlar ro'yxatida beshinchi o'rinda Osiyo mamlakatlarida mashhur oziq-ovqat. Ushbu dengiz mahsulotlari yuqori gemoglobin miqdori tufayli o'z nomini oldi. Bu mollyuskalarda qon ketayotgandek ko'rinadi.
Qonli mollyuskalar gepatit A, tif isitmasi va dizenteriya kabi qon kasalliklarini ham olib yurishi mumkin. Buning sababi shundaki, ular ko'plab viruslar va bakteriyalar ko'payadigan kam kislorodli sharoitlarda yashaydilar.
1988 yilda Shanxayda qonli mollyuskalarni iste'mol qilish natijasida kelib chiqqan gepatit A epidemiyasi qayd etildi. Shanghai Daily nashriga ko'ra, 300 mingdan ortiq odam yuqtirgan va 30 kishi vafot etgan.
4. Hakarl
Bu Islandiyaning an'anaviy taomlaridan biri bo'lgan quritilgan akula go'shtining nomi. Ushbu qadimiy Viking taomini tatib ko'rmaslik yaxshiroqdir, chunki akula go'shti trimetilamin oksidi va siydik kislotasi kabi zaharlarni o'z ichiga oladi.
Xakarlni tayyorlash akulani kesish va uning qismlarini yon tomonlarida teshiklari bo'lgan shag'al bilan to'ldirilgan idishlarga joylashtirishni o'z ichiga oladi. U erda akula go'shti bo'laklari bir necha oy davomida saqlanadi, shunda zaharlar suyuqlik bilan birga tana go'shtidan oqib chiqadi. Keyin ular yana 2 oydan 4 oygacha ochiq havoda "pishadi". Biroq, bu har doim ham ishlamaydi va keyin iste'molchi og'ir zaharlanishning barcha "zavqlari" ga duch keladi.
3. Fisih
Misrda Nil daryosi doimo hayot manbai bo'lib kelgan. Lekin sel suvlari chekinganda chirigan baliqlarning bahorgi “hosil”ining manbai ham bo‘lgan. Fir'avnlar davridagi bir aqlli odam o'z fikriga baliq va toshqin faslining sehrini birlashtirgan. “Shamol hidi” deb tarjima qilingan Shem an-Nissim bayrami shunday paydo bo'ldi.
Hozirgi vaqtda misrliklar achitilgan baliq taomi bo'lgan feseekhni ham iste'mol qiladilar. Hech kim bu taomni yoqtirmaydi, lekin an'ana an'anadir. Fesih tayyorlash uchun kefal quyoshda quritiladi va bir yarim oy davomida sho'r suv solingan idishga solinadi. Texnik jihatdan tuz chirishni oldini oladi, lekin baliq xom bo'lib qoladi va hidlanadi. Biroq, asosiy muammo bu emas, balki botulizmdir. Agar tuz etarli bo'lmasa yoki baliq allaqachon chirishni boshlagan bo'lsa, patogen bakteriyalar o'zlarining bayramlarini boshlaydilar. Botulinum toksini mushaklarni falaj qiladigan asab toksinidir. Botulizm belgilari insultga o'xshaydi.
Botulinum toksini ham odamlarning yoshroq ko'rinishi uchun juda past konsentratsiyalarda yuzlariga yuboriladi. Ushbu protsedura botoks deb ataladi.
2. Casu Marzu
Bu Sardiniyaning eng noodatiy milliy taomi va ayni paytda dunyodagi eng xavfli pishloq. U chirishga ruxsat berilgan oddiy pecorino pishloqidan tayyorlanadi. Pishloq chivinlari tuxumlarini "chirigan pishloq" (uning nomi tarjima qilinganidek) ichiga qo'yadi va bu tuxumlardan lichinkalar chiqadi. Ularning vazifasi pishloqni sindirishdir, u juda yumshoq bo'ladi. Va keyin bu casu marzuni sinab ko'rishga jur'at etgan odamlarga bog'liq.
Ovqatlanishdan oldin pishloqdan qurtlarni olib tashlash yoki yo'q qilish - bu ta'mga bog'liq. Ammo pishloqni tishlashdan oldin uni qo'lingiz bilan yopish yaxshidir: bezovtalangan lichinkalar 15 santimetrgacha sakrashi mumkin. Biroq, ko'zga tushgan lichinka sodir bo'lishi mumkin bo'lgan eng yomon narsa emas. Ba'zi pishloqli chivin lichinkalari odam ichida bir marta o'lmaydi. Ular shunchalik qattiq jonzotlarki, hatto me'da shirasi ham har doim ham ularga ta'sir qilmaydi. Bir paytlar qurtlar uy deb atagan chirigan pishloqni hazm qilganingizda, ular yashash uchun yangi joy izlay boshlaydilar. Va ular sizning ichingizda ekan, ular nimani tanlashlarini taxmin qiling? Tomog'ingizda qurtlarning bo'lishi g'alati, lekin ularning ichak devorlari bo'ylab emaklab yurishi yanada yomonroq.
1. Fugu
Ism dunyodagi eng xavfli delikates "daryo cho'chqasi" deb tarjima qilinadi. Ammo siz bu cho'chqadan bekon olmaysiz, fugu (katta pufferfish oilasining a'zosi) ko'p miqdorda tetrodotoksinni o'z ichiga oladi; Bu kuchli neyrotoksin baliqlar hayoti davomida o'zlarini yirtqichlardan himoya qilish uchun foydalanadilar. Va o'limdan keyin - uni eyishni istagan odamlardan qasos sifatida.
Tetrodotoksin inson asab tizimiga ta'sir qiladi va nerv impulslarining uzatilishini bostiradi. Birinchidan, og'izda karıncalanma, keyin bosh aylanishi, ko'ngil aynishi va bosh og'rig'i keladi. Nafas olish qiyinlashadi. Keyin mushaklaringiz keskinlasha boshlaydi, chunki siz butun tanangizni nazorat qilishni yo'qotasiz va oxir-oqibat butunlay falaj bo'lasiz. Siz hushingizni yo'qotmaysiz, shuning uchun siz neyrotoksin yuragingizni to'xtatib, o'pkangiz faoliyatini to'xtatmaguncha nima sodir bo'layotganini aniq bilasiz.
O'qitilgan, sertifikatlangan oshpaz tomonidan to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, fugu ovqatlanish uchun xavfsizdir. Ammo pishirish paytida tetrodotoksin o'z ichiga olgan go'sht bo'lagi qolsa, bu sizning oxirgi taomingiz bo'lishi mumkin. Jigar, ikra va sut ayniqsa zaharli hisoblanadi. Turli manbalarga ko'ra, noto'g'ri tayyorlangan fugu baliqlari yiliga 30 dan 50 gacha odamni o'ldiradi. Shuning uchun biz uni Yerdagi eng xavfli oziq-ovqatlar ro‘yxatining birinchi o‘rniga qo‘ydik.
