Иногда самые интересные и вкусные блюда можно приготовить из простых и доступных продуктов. Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню, не потратив много денег и времени. Все они просты, требуют минимального набора ингредиентов и подойдут даже тем, кто только начинает готовить.
1. Картофельные вафли
Получается хрустящее и ароматное блюдо с насыщенным картофельным вкусом, дополненным нежной сырной ноткой. Идеально подойдёт для перекуса или завтрака.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Сыр (тёртый) – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания
Инструкция:
- Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Добавьте яйцо, муку, сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом. Выложите порцию картофельной массы и готовьте до золотистой корочки.
- Подавайте с соусом или сметаной.
2. Яичные маффины с овощами
Нежные и питательные маффины с яркими овощами. Они лёгкие, воздушные и подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Ингредиенты:
- Яйца – 6 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для маффинов слегка смажьте маслом.
- Мелко нарежьте помидоры, перец и зелень. Смешайте их с взбитыми яйцами, добавьте соль и перец.
- Разлейте массу по формочкам и запекайте 15–20 минут.
- Маффины можно подавать как горячими, так и холодными.
3. Луковые колечки в кляре
Румяные и хрустящие колечки с мягкой серединкой и аппетитным ароматом. Вкус сладковатого лука идеально сочетается с пряным кляром.
Ингредиенты:
- Лук – 2 крупных шт.
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – 100 г
- Соль, специи – по вкусу
- Масло для жарки
Инструкция:
- Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
- Взбейте яйца, добавьте немного соли и специй. Обмакните кольца в муку, затем в яйца, а после — в сухари.
- Жарьте на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте с любимым соусом.
4. Тосты с творогом и яблоками
Сладкие и полезные тосты с мягким творогом, сочными яблоками и тонким ароматом корицы. Идеальны для утреннего чаепития или лёгкого десерта.
Ингредиенты:
- Хлеб для тостов – 4 ломтика
- Творог – 100 г
- Яблоко – 1 шт.
- Мёд – 1 ч. л.
- Корица – по вкусу
Инструкция:
- Намажьте хлеб творогом. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
- Выложите яблоки на творог, посыпьте корицей и полейте мёдом.
- Запекайте в духовке или на сковороде-гриль до румяности.
- Сладкие тосты готовы к завтраку или перекусу.
5. Овощной омлет в духовке
Сытный и лёгкий омлет с нежной текстурой и натуральным вкусом овощей, дополненный тягучим сыром. Прекрасный вариант полезного ужина.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Замороженные овощи (брокколи, морковь, горошек) – 200 г
- Соль, перец – по вкусу
- Сыр – 50 г
Инструкция:
- Разморозьте овощи и слегка обжарьте их на сковороде.
- Смешайте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Выложите овощи в форму для запекания и залейте яичной массой.
- Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C 20–25 минут.
- Омлет можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.
6. Суп из консервированной фасоли
Ароматный и сытный суп с мягкими кусочками фасоли и овощей. Он обладает лёгкой кислинкой от томатной пасты и согревающим вкусом.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль – 1 банка
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на тёрке, лук мелко нарежьте.
- Обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.
- В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель, обжаренные овощи и фасоль. Варите 15–20 минут.
- Подавайте с зеленью и кусочком хлеба.
7. Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Аппетитные рулетики с тягучим сыром и ароматной зеленью. Лёгкая закуска, которая понравится всем за столом.
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 шт.
- Сыр (тёртый) – 100 г
- Зелень – 1 пучок
- Сметана – 2 ст. л.
Инструкция:
- Намажьте лаваш тонким слоем сметаны.
- Посыпьте сыром и мелко нарезанной зеленью. Сверните в плотный рулет.
- Нарежьте рулет порционно и обжарьте на сковороде до румяности.
- Подавайте как закуску или лёгкий перекус.
8. Овощные оладьи с кабачками
Золотистые, нежные оладьи с лёгким овощным вкусом. Они мягкие внутри и отлично дополняются сметаной или йогуртом.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло для жарки
Инструкция:
- Натрите кабачок и морковь на крупной тёрке. Отожмите лишний сок.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Обжарьте оладьи на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с йогуртом или сметаной.
9. Салат с макаронами и тунцом
Сочный и лёгкий салат с насыщенным вкусом тунца и хрустящими огурцами. Прекрасно подойдёт для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Макароны – 150 г
- Консервированный тунец – 1 банка
- Огурец – 1 шт.
- Йогурт натуральный – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкция:
- Отварите макароны до готовности, промойте холодной водой и дайте остыть.
- Огурец нарежьте кубиками. Тунец размять вилкой.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте йогуртом, добавьте соль и перец.
- Салат готов для подачи.
10. Шоколадные маффины без яиц
Воздушные и мягкие маффины с насыщенным шоколадным вкусом. Прекрасный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Какао – 2 ст. л.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – 50 мл
Инструкция:
- Смешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель.
- Влейте молоко и масло, перемешайте до однородности.
- Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180°C 20–25 минут.
- Маффины отлично подойдут к чаю или кофе.
Эти рецепты помогут вам удивить близких, используя самые простые ингредиенты. Приятного аппетита!
