Nejdůležitější věcí na novoroční dovolené je příprava na ni. Hospodyňky chtějí překvapit hosty neobvyklým Novoroční pokrmy nebo alespoň nestandardní provedení tradičního pamlsku.
Nabízíme recepty s fotografiemi saláty na nový rok 2025. Jejich příprava není náročná a nedonutí vás trávit dlouhé hodiny v kuchyni, takže se ideálně hodí sváteční menu.
1. Houbařská paseka
K tomuto pokrmu se hodí jakékoli nakládané nebo solené houby, ale malé houby budou vypadat lépe. Čepice nahoře vypadají efektně. Toto je design salátu pro Nový rok 2025.
Ingredience na 4 porce:
- nakládané žampiony nebo medové houby – 150 gramů;
- Parmazán nebo podobný sýr – 60 gramů;
- šunka - 90 g;
- 2 vejce;
- brambory a mrkev – každá po 110 gramech;
- cibule, petržel, kopr - 50 gramů;
- majonéza na dresink - 180 gramů.
Uvařená mrkev a brambory se oloupou. Zelenina, šunka se nakrájí na kostičky, nastrouhá se sýr. Zelení se nasekají a smíchají.
Zajímavý je proces přípravy pamlsku. K položení vrstev budete potřebovat nádobí vhodné velikosti a tvaru: kulaté, oválné nebo obdélníkové. Houby jsou umístěny na dně kloboučky dolů. Pokud jsou čepice velké, budete je muset rozřezat na 3-4 části.
Žampiony se pokryjí bylinkami a lehce zmáčknou, aby kopr a petržel vyplnily mezery mezi houbami. Nahoře se aplikuje majonézová síťka. Totéž udělejte s vejci, sýrem, šunkou, mrkví, bramborami, nezapomeňte na majonézu.
Svérázný koláč se nechá půl hodiny až hodinu nakynout. Před podáváním otočte na plochý talíř. Aby hosté nemuseli hádat, jak se obsluhovat sami, salát se nakrájí na kousky a místo lžíce se použije dortová stěrka.
2. Duha
Sloučenina:
- vařená mrkev a brambory - každá po 100 gramech;
- vařená vejce - 2;
- nakládaná nebo čerstvá okurka;
- maso - 200-250 gramů;
- zelený hrášek a konzervovaná kukuřice - každá 3 polévkové lžíce;
- majonéza - 3 lžíce;
- zelenina a vařené vejce na ozdobu.
Maso se nakrájí na kousky a smaží se z obou stran po dobu několika minut při střední teplotě. Nalijte sklenici vroucí vody a vařte 20-30 minut. Do polovařeného masa se nedoporučuje přidávat studenou vodu, aby se uchovala šťáva z masa uvnitř kusů.
Zeleninu a vejce nakrájíme na malé kostičky a smícháme s vychlazeným masem a majonézou. Hotový salát se snadno tvoří. Chcete-li to provést, umístěte obsah těsně do misky, uložte je na hodinu do chladničky a poté je vyklopte na rovnou misku.
Pokud k vaření používáte čerstvou okurku, doporučuje se před podáváním pokrm dochutit majonézou. Okurka v majonéze začne po pár hodinách chutnat hořce. Jako způsob, jak ozdobit saláty na Nový rok 2025, můžete použít vejce, pomocí kterého znázorníte hlavu nebo její figurku.
3. Předčasně vyspělý
Na 1 porci budete potřebovat:
- dušené maso - 200 g;
- konzervované fazole - půl plechovky;
- stroužek česneku;
- žitný chléb s obilovinami - pár kusů;
- olivový olej - 2-3 lžičky.
Maso a chléb se krájí na čtvercové nebo obdélníkové kusy. Ingredience dejte spolu s fazolemi do salátové mísy. Česnek se prolisuje lisem na česnek a smíchá se s olejem. Směs se naplní náplní, po které se nechá půl hodiny nasáknout.
4. Jedlové šišky
Recept si získal sympatie hospodyňek díky kombinaci vynikající chuti a sytosti. Vzhled je zcela v souladu se stylem zdobení novoročních salátů 2025 a bude také vyhovovat každému svátečnímu stolu.
Produkty na 3 porce:
- žárovka;
- vejce - 3 ks;
- sýr - 160 gramů;
- konzervované okurky - pár kusů;
- kuřecí maso - 180 g;
- brambory - 300 g;
- mandle - 150 g;
- kopr na ozdobu - 2-4 snítky;
- majonéza - 180 g.
Vejce, maso, brambory se vaří do měkka. Sýr se nastrouhá, zbývající přísady se nakrájí na malé kostičky. Brambory jsou rozděleny na počet šišek a každý z nich je vyskládán do tvaru podlouhlého oválu. Následují vrstvy kuřecího masa, cibule, okurek a vajec.
Po každém produktu naneste trochu majonézy. Poslední vrstva sýra se také namaže. Lžící dejte požadovaný tvar a poté přidejte mandle. Matice mohou být položeny naplocho nebo mírně pod úhlem lisované. Posledním nádechem je koprová zeleň, která vypadá jako jedlové větve.
5. Salát s červenou rybou
Pro vaření je vhodná jakákoli červená ryba. Rozdíl v obsahu tuku a šťavnatosti rybích odrůd mezi ostatními produkty se stává téměř nepozorovatelným. I suchost růžového lososa lze vyrovnat přidáním dresinku.
Ingredience na 3 porce:
- lehce solená červená ryba – 150 g;
- malá rajčata - 100 g;
- rukola – svazek 30-40 g;
- avokádo - 1;
- špetku soli, můžete přidat pepř.
Zálivku smícháme ze šťávy z půlky citronu, lžíce medu a dvou lžic olivového oleje.
Zelenina se omyje, osuší ubrouskem a nakrájí. Rajčata jsou rozdělena na poloviny. Pokud nejsou cherry rajčata, velká jsou nakrájená na dlouhé plátky. Avokádo a ryby se krájí stejným způsobem. Výrobky se vloží do salátové mísy, smíchají se s rukolou a před podáváním se posypou dresinkem.
6. Salát s kuřecími prsíčky
Sloučenina:
- uzené nebo vařené kuře. prsa – 150-200 g;
- 2 vejce;
- konzervované okurky - 3 ks;
- žampiony nebo jiné houby - 150 gramů;
- brambory - 250 gramů;
- mrkev - 100 gramů;
- žárovka;
- majonézová omáčka - 180 g;
- rast. olej na smažení - 2 lžičky.
Kuřecí maso se vaří nebo peče v troubě. Aby prso nevysychalo, zabalte je do fólie. Zelenina a vejce se vaří, oloupou a nakrájí na struhadle. Houby se nakrájí a smaží do měkka. Můžete vařit ve vrstvách nebo jednoduše smíchat nakrájené ingredience.
Je hezké nejen malebně zdobit saláty na Nový rok 2025 vlastníma rukama, ale také překvapit hosty originálními recepty.
7. Lososová mimóza
Produkty:
- plechovka konzervovaného lososa;
- vejce - 3 ks;
- cibulová hlava;
- sýr - 180 gramů;
- majonéza - 3 polévkové lžíce.
Rybu rozmačkejte vidličkou. Vejce uvařená natvrdo rozdělíme na bílky a žloutky, poté nastrouháme bílky. Cibuli nakrájíme na menší kousky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Řez je rozložen ve vrstvách.
Nejprve si načrtněte základ z poloviny nastrouhaných bílků. Navrch položte lososa, cibuli a polovinu majonézy. Následuje vrstva sýra, poté žloutek. Povrch namažte majonézou a zakryjte zbylým proteinem. Aby byl drak elegantnější, můžete zaměnit bílky a žloutky.
Zdobení novoročního salátu je žádoucí, ale není nutné jej vyrábět ze stejných produktů jako jídlo. Můžete dát uši ze sýra nebo mrkve a na tlamě můžete označit oči a nos olivami nebo hráškem z nového koření.
8. Sleď pod kožichem
Oldtimerem na novoročním stole se může stát i salát ve tvaru draka na Nový rok 2025. Je plastový a po vychladnutí spolehlivě drží tvar.
Co potřebujete připravit:
- lehce solené filé ze sledě – 300 g;
- vařená řepa, brambory, mrkev - každá 400-500 g;
- vejce - 4 kusy;
- žárovka;
- majonéza – 250 g, rozdělená na 3 části.
Filety sledě jsou nakrájeny na kousky. Pokud není hotové filé, ryba se důkladně očistí od kůže a kostí a poté se nakrájí. Zeleninu uvařenou do měkka oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle. Cibule se naseká nožem.
Do salátové mísy dejte brambory jako první vrstvu. Namažte ho majonézou a obložte rybou. Další vrstvy v pořadí budou cibule, bílek. Další porce majonézy, pak mrkev a poslední vrstva řepy. Povrch potřeme majonézou a potřeme žloutkem.
9. Olivier s lososem
Červená ryba místo klobásy radikálně mění chuť známého salátu. Známé občerstvení se stává gurmánským pokrmem.
Produkty:
- lehce solený losos – 200 g;
- brambory - 160 g;
- vejce - pár kusů;
- zelená hrášek - 160 g;
- mrkev - 1 kus;
- petržel - pár snítek volitelně;
- čerstvá okurka - 100 g;
- majonéza - 70-100 g.
Ryba se očistí od kůže a kostí. Vařenou mrkev, brambory, vejce oloupeme a nakrájíme na kostky přibližně stejné velikosti. Ingredience jsou umístěny v salátové míse. Posílají se tam také nakrájené okurky a zelený hrášek.
Smíchejte s majonézou. Nyní lze Oliviera ozdobit a umístit na sváteční stůl.
10. Nový Krab
Produkty:
- vařená rýže - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 300 g;
- krab. tyčinky 200 g;
- vařená vejce - 4 ks;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- majonéza - 3-4 lžíce.
Pro vaření vezměte tvrdou rýži, například pro pilaf. Nerozvaří se a nemění se v kaši. Vložte konzervu kukuřice do cedníku, abyste odstranili veškerou tekutinu. Čím více solného roztoku zbude, tím hůře bude drak držet svůj tvar.
Výrobky jsou jemně nasekané. Přidejte kukuřici. Jemně promícháme s majonézou a dáme na talíř. Výsledná postava je pokryta rýží nahoře. Oči a nos jsou vyrobeny z kukuřice. Dlouhé uši jsou vyříznuty z okurek.
Klasika zůstává vždy žádaná. Tyto saláty jsou připravovány z dostupných produktů, a přestože jsou k nim mnozí skeptičtí, zpravidla nezůstávají na stole. Beze změny receptu můžete aktualizovat vzhled pokrmu. Vaše představivost a arzenál zbývajících produktů vám řeknou, jak zdobit saláty na Nový rok 2025.
11. Nový Olivier
Budete potřebovat:
- žárovka;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- vařené brambory - 3 ks;
- vejce natvrdo - 3 ks a 1 na ozdobu;
- zelený hrášek - sklenice nebo 150 g zmrazeného;
- vařená klobása - 250-300 gramů;
- majonéza - 3 lžíce;
- olivy na ozdobu.
Veškerá zelenina a klobása jsou nakrájeny na kostky a cibule na půlkroužky. Zmrazený hrášek se vaří asi 5 minut, ingredience jsou ochuceny majonézou a odeslány do salátové mísy.
12. Zeleninový salát s krevetami
Lehký, osvěžující salát sníží obsah kalorií na novoročním stole. Navíc se velmi rychle vaří. Pouze krevety je třeba vařit.
Produkty na 4 porce:
- vařené krevety - 180 gramů;
- avokádo - polovina;
- rajčata - 60 gramů;
- cibule/červená – 1 kus;
- paprika - polovina;
- listy salátu - 30 gramů;
- citronová šťáva - 3 lžičky;
- špetka soli a černého pepře podle chuti;
- slunečnicový nebo olivový olej - 30-40 gramů.
Krevety se čistí po uvaření, takže je třeba vzít více čerstvých než normálně. Pár syrových lze nechat na ozdobu. Malé krevety vařte 2-3 minuty, tygří krevety 2x déle.
Zelenina se nakrájí na nudličky nebo kousky. V hluboké misce smíchejte ingredience, osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Ihned po natankování ho můžete podávat svým hostům. Pokud je pamlsek připravený předem, je lepší přidání soli a plnění odložit.
13. Zimní léto
Ingredience:
- vařené maso - 250 gramů;
- malá okurka - pár kusů;
- rajčata 3 nebo 4 kusy v závislosti na velikosti;
- fialová cibule - 1;
- zelené listy rukoly, bazalky, salátu;
- na dresink - 4 lžičky. olivový/slunečnicový olej, pepř, sůl a provensálské bylinky podle chuti.
Rajčata nakrájíme na plátky, maso na čtverečky nebo nudličky, okurky a cibuli na kolečka. Zelenina se nalije dresinkem, pečlivě se promíchá, poté se přidá omytá a sušená zelenina. Dno plechu můžete vyložit listy salátu.
14. Olivovník šupinatý
Ingredience:
-
Žampiony - 600-700 gr.
-
Kuřecí řízek - 700-800 g.
-
Mrkev - 1-2 ks.
-
zakysaná smetana - 3-4 lžíce.
-
Majonéza - podle potřeby.
-
Zelení: koriandr, petržel a kopr.
-
Sladká cibule - 1.
-
Rostlinný olej, sůl a koření - podle chuti.
Příprava
- Omyjte žampiony a kuřecí řízek, vařte v pánvi s vodou po dobu 10 minut.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Nakrájejte zeleninu.
- Mrkev nastrouháme a žampiony nakrájíme na malé kousky.
- Kuřecí maso umeleme.
- Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte cibuli, maso a houby na středním ohni po dobu 20 minut.
- Stáhneme z ohně, osolíme, přidáme koření, nastrouhanou čerstvou mrkev, bylinky, zakysanou smetanu a promícháme.
- Připravenou směs dejte na servírovací misku a vytvarujte salát do tvaru hada.
- Povrch namažte majonézou, olivy nakrájejte na kolečka a vytvarujte šupiny Hada.
- Z mrkve vykrojíme korunku a hadí jazyk.
- Salát ozdobte zelení.
15. Drakosha salát na Starý Nový rok
V předvečer tohoto svátku budou oblíbené saláty ve tvaru draka. Můžete si vyrobit náhubek s dlouhýma ušima nebo vytvořit figurku zvířete sedícího v salátové misce.
Jako dekorační materiál se používají listy salátu, olivy na oči a nos nebo jiné přísady do pokrmu. Bílá slupka je napodobena strouhaným sýrem a vejcem. Pokud v salátu nejsou žádné vhodné produkty, vyberte ovoce nebo zeleninu, které jsou v souladu s chutí pokrmu.
Ležící drak se vytvoří buď z hotového salátu, nebo se položí na podnos z jednotlivých produktů, vrstvu po vrstvě. K hotové figurce je připojen ocas, oči a nos. Dobré uši jsou vyrobeny z čínského zelí, ale lze je nahradit dlouhými plátky sýra.
Nikdo vám nezakazuje být kreativní. Symbol roku můžete vyřezat v jasně červené, zelené nebo barevné barvě. Takovou dobrotu jistě ocení děti i dospělí.
Оставить Комментарий