10 Produkte, die wir illegal gemacht haben

Wenn Sie unsere gesamte kulinarische Geschichte betrachten, sehen Sie Tausende, wenn nicht Millionen von Gerichten, die im Laufe der Zeit auf der ganzen Welt entwickelt wurden. Es gibt keine Möglichkeit, dass irgendjemand sie jemals alle ausprobieren könnte, und es ist auch unmöglich, dass irgendjemand sie jemals mögen könnte. Und vielleicht ist das ein Teil der Schönheit des Kochens und Essens; Ihr Geschmack ist Ihr eigener, und es steht Ihnen frei, zu genießen, was Ihnen gefällt, und zu ignorieren, was Ihnen nicht gefällt. Manchmal muss jedoch die Regierung eingreifen und entscheiden, dass niemand aus dem einen oder anderen Grund ein bestimmtes Lebensmittel essen sollte.

10. Haggis

Wenn man an die Weltküche denkt, gibt es mehrere Gerichte, die die Länder symbolisieren, aus denen sie stammen. Poutine und Ahornsirup sind eindeutig kanadisch. Sushi erinnert völlig an die japanische Küche. Und wenn Sie an schottisches Essen denken, denken Sie wahrscheinlich an Haggis.

Traditioneller Haggis wird aus den Innereien eines Schafes hergestellt. Dazu gehören innere Organe wie Herz, Leber und Lunge. Dieses Fleisch wird mit Füllstoffen vermischt, die ihm Körper und Geschmack verleihen. Dinge wie Haferflocken, Zwiebeln, Schmalz und Gewürze. Diese werden alle wie Fleischbällchen oder Würstchen zusammengemischt und dann traditionell in den Magen des Tieres gewickelt und dann gekocht.

Heutzutage gibt es Dutzende, wenn nicht Hunderte verschiedene Möglichkeiten, Haggis zuzubereiten. Wie bei jedem Lebensmittel haben sich die Rezepte weiterentwickelt und Köche haben einzigartige und moderne Methoden zur Zubereitung dieses Gerichts entwickelt. In Restaurants finden Sie Haggis nicht nur aus Schafsfleisch, sondern auch aus Rind-, Wild-, Kaninchen- und seltenem Wildfleisch. Allerdings war es der traditionelle Haggis, der in Amerika verboten wurde.

Insbesondere hat das US-Landwirtschaftsministerium den Verkauf heller Schafe verboten. Nach ihren Maßstäben ist diese Zutat ungenießbar und können daher nicht einbezogen werden. Aus diesem Grund müssen Sie diese Zutat ausschließen, wenn Sie es in Amerika herstellen möchten. Wenn Sie also ein Fan von traditionellem Haggis sind, haben Sie in den USA kein Glück, es sei denn, Sie sind bereit, Kompromisse einzugehen und diese Hauptzutat zu ersetzen.

9. Pferdefleisch

Kaum ein Produkt löst bis heute so viele Kontroversen aus wie Pferdefleisch . Für manche ist es nichts anderes als das Schlachten einer Kuh oder eines Schweins, das in Amerika eine übliche und alltägliche Tätigkeit ist. Für andere ist ein Pferd eher wie ein Hund oder eine Katze. Dabei handelt es sich um Tiere, die von Menschen, die damit in Verbindung gebracht werden, eher für Haustiere als für Nutztiere gehalten werden.

Da der Verzehr von Pferdefleisch tabu ist, ist es in vielen Bundesstaaten des Landes verboten, wenn auch nicht in allen. Die Geschichte der Pferdeschlachtung in den Vereinigten Staaten reicht mehrere Jahre zurück, traditionell handelt es sich jedoch um ein Exportgeschäft. Die Pferde werden getötet und das Fleisch ins Ausland geschickt. Sowohl Kanada als auch Mexiko erlauben die Schlachtung von Pferden zur Fleischgewinnung.

8. Beluga-Kaviar

Beluga-Kaviar, der vom Beluga-Stör stammt, ist eines der teuersten Lebensmittel der Welt. Ein Kilogramm Kaviar von diesen Fischen kostet Sie ungefähr 35.000 US-Dollar . Das entspricht etwa dem Wert von 50% des gleichen Gewichts an reinem Gold. Einer der Gründe für den unglaublichen Preis von Beluga-Kaviar ist seine Seltenheit. Der Fisch, aus dem es gewonnen wird, stammt aus dem Kaspischen Meer und ist stark gefährdet. Die Bevölkerung ist im letzten Jahrhundert zurückgegangen ca. 70% . Dies ist vor allem auf illegale Wilderei und Überfischung zurückzuführen.

Da der Fisch vom Aussterben bedroht ist, wurde Kaviar 2005 in Amerika verboten, um die Population einzudämmen und zum Erhalt der Art beizutragen. Wenn Sie heute Beluga-Kaviar in Amerika wollen, gibt es dafür nur eine legale Quelle, dank eines Geschäftsmanns, der bereits 2003 in einen Teil des Fisches investierte und ihn ins Land importierte, bevor das Verbot in Kraft trat.

7. Aki

Ackee, die Nationalfrucht Jamaikas, ist auf der Insel äußerst beliebt und in der jamaikanischen und Inselküche gut vertreten. Ackee und Salzfisch sollten Sie in jedem jamaikanischen Restaurant finden. Die Frucht selbst ist etwas ungewöhnlich und hat einen pikanten, cremigen Geschmack. Und es wurde auch in den Vereinigten Staaten verboten.

Der Grund für das Verbot von Ackee liegt darin, dass die Früchte, wenn sie nicht richtig gekocht werden, es ist tatsächlich giftig . Es enthält ein sogenanntes Gift namens Hypoglycin A, das den Blutzuckerspiegel gefährlich senken kann. Es führt außerdem zu Erbrechen, Schläfrigkeit und möglicherweise zum Tod. Schlüssel und Produkt sind also in der Regel sicher, frische können jedoch potenziell gefährlich sein. Darüber hinaus können auch die Kerne und das Fruchtfleisch der Frucht gefährlich sein.

6. Kinder-Überraschungseier

Auf der ganzen Welt lieben Kinder Überraschungseier. In der Schokoladenhülle befindet sich ein winziges Plastikei, in dem sich eine Art Spielzeug versteckt. Wenn Sie jemals eines besessen haben, wissen Sie, dass es sich bei dem Spielzeug in den meisten Fällen um ein ziemlich billiges Schmuckstück handelt, das Ihr Leben sicherlich nicht verändern wird, aber die Überraschung beruht mehr auf dem Spaß hinter der Idee als auf irgendetwas anderem.

Obwohl Kindereier bei Kindern in ganz Europa, Asien und Kanada beliebt sind, haben sich die Vereinigten Staaten dagegen ausgesprochen. Da dieses winzige Spielzeug möglicherweise noch kleinere Teile enthält, stellt es zumindest aus Sicht der US-Regierung eine Gefahr für Kinder dar. Das Verbot von Kindereiern geht auf das Jahr 1938 zurück, als die Regierungspolitik deren Inhalt für inakzeptabel hielt kalorienfreie Zutaten in jedem Lebensmittelprodukt . Kindereier waren zu diesem Zeitpunkt noch nicht erfunden, aber als sie in den 1970er Jahren eingeführt wurden, fielen sie unter dieses Verbot und waren daher nie im Land erlaubt.

5. Fugu

Mittlerweile hat fast jeder von der japanischen Delikatesse Fugu gehört. Diese Zubereitung von Fugu-Fisch wurde sogar parodiert in „ Die Simpsons" in einer Episode, die bereits 1991 ausgestrahlt wurde. Der Grund dafür, dass es berühmt geworden ist, liegt darin, dass es, wenn es nicht richtig zubereitet wird, Fugu wird dich töten .

Ähnlich wie Pfeilgiftfrösche sind Kugelfische technisch gesehen an sich nicht giftig. Seine Ernährung macht ihn so gefährlich. Kugelfische ernähren sich von Schnecken und anderen giftigen kleinen Lebewesen der Tiefe, und diese Giftstoffe werden von der Leber des Fisches gefiltert. Die Leber ist unglaublich giftig, und wenn bei der Zubereitung zum Essen auch nur der kleinste Schnitt gemacht wird, dringt das Gift durch den gesamten Fisch. Es wird angenommen, dass nur eine Kugelfischleber genug Gift enthält, um etwa 30 ausgewachsene Tiere zu töten. Darüber hinaus weisen auch die übrigen Organe des Fisches Spuren des Toxins auf.

Nach der Einnahme des Toxins haben Sie zwischen einer halben und vier Stunden Zeit, in denen Sie Atemversagen erleiden, bevor Sie schließlich sterben. Es gibt kein Heilmittel gegen Tetrodotoxin in der Leber, daher ist es am besten, es zu vermeiden. Trotzdem essen Menschen diesen Fisch offenbar schon seit über 4.000 Jahren.

Japanische Köche, die Fugu-Meister werden wollen, müssen mindestens drei Jahre lang eine Ausbildung absolvieren, um diese Kunst zu beherrschen. Amerika hat gerade beschlossen, den Fisch zu verbieten, um möglichen Problemen vorzubeugen, da jedes Jahr immer noch mehrere Menschen an einer Fugu-Vergiftung sterben.

4. Absinth

Absinth, auch bekannt als „Grüne Fee“, ist das Getränk der Wahl für Literaten und diejenigen, die sich selbst für ein bisschen Gothic halten. Der unglaublich starke und unglaublich bittere Geist ist für seine Verbindung mit berühmten literarischen Giganten wie Ernest Hemingway und Oscar Wilde bekannt.

Fragen Sie heute jemanden, warum Absinth so beliebt war, und vielleicht hören Sie von einer Chemikalie namens Thujon. Ein Produkt der Wermutdestillation, aus dem Absinth hergestellt wird. Es wurde angenommen, dass Thujon psychoaktive Eigenschaften besitzt, was es für Künstler so attraktiv machte. Dies würde ihren Horizont erweitern und es ihnen ermöglichen, eine kleine Reise zu unternehmen und kreativer zu werden. Aus diesem Grund wurde Absinth in den Vereinigten Staaten tatsächlich verboten. Erst seit einigen Jahren darf Absinth wieder verkauft werden, und die Menge an Thujon muss den bundesstaatlichen Vorschriften entsprechen.

Die Ironie besteht darin, dass Untersuchungen gezeigt haben, dass alter Absinth nicht mehr Thujon enthält als moderner Absinth. Eigentlich im Absinth da ist überhaupt nichts , welches psychoaktive Eigenschaften hätte. Dazu gehören moderne Absinthe oder alte Flaschen, die ebenfalls untersucht wurden. Woher kommt also der Ruf? Einiges davon war wahrscheinlich nur Propaganda, einiges war wahrscheinlich auf chronischen Alkoholismus zurückzuführen, der mit der Tatsache zusammenhängt, dass Absinth etwa 140-prozentig ist, und der Rest war wahrscheinlich auf eine unsachgemäße Destillation zurückzuführen, die dazu führte, dass die kontaminierten Chargen eingingen.

3. Foie Gras

Foie Gras ist die Leber einer Ente oder Gans, die aufgrund der Zwangsernährung des Vogels in Gefangenschaft eine unanständige Größe erreicht hat. Tatsächlich erreichen sie etwa das Achtfache ihrer natürlichen Größe, was sie zu einer Gourmet-Delikatesse macht, aber technisch gesehen ist es auch ein Beispiel für eine schrecklich erkrankte Leber. Und aus diesem Grund steht die Gänseleberpastete seit vielen Jahren unter Beschuss von grausamer Natur Art seiner Herstellung.

Während es in Ländern wie Europa seit langem als Delikatesse gilt, verbreiten Gruppen ihre Faxe in ganz Amerika, einschließlich der jüngsten Gruppe im Jahr 2019 im Bundesstaat New York. Im Jahr 2004 erließ Kalifornien ein Verbot, das acht Jahre später seine volle Wirkung entfaltete. Aber es gibt viel Geld in der Branche, daher gab es rechtliche Anfechtungen, die bisher keinen Erfolg hatten. Da immer mehr Gruppen in Kraft treten, ist es wahrscheinlich, dass in Zukunft ein landesweites Verbot eingeführt wird.

2. Ortolan

Die Ortolanammer ist etwa 15 cm groß und kommt in ganz Europa und Teilen Westasiens vor. Obwohl ihre Zahl in den meisten Ländern stabil ist, ist sie in Frankreich deutlich zurückgegangen. Die französische Delikatesse des Ortolans führte dazu, dass der Bestand so stark zurückging, dass die Tiere als geschützte Art eingestuft wurden und die Ortolanjagd 1999 in Frankreich verboten wurde. Trotz des Verbots wurde das Gesetz nie sehr streng durchgesetzt.

Die Tatsache, dass Menschen Ortolan essen, ist für ihr Schicksal nicht schlimm, wir essen alle Arten von Vögeln. Es ist die Art und Weise, wie Ortolan zubereitet wird, die dazu geführt hat, dass Länder wie die Vereinigten Staaten es als Lebensmittel verbieten. Nach dem traditionellen Rezept soll der Vogel geblendet werden. Ohne den Nutzen seiner Sehkraft wird er ständig essen und sich mit Samen oder Früchten vollstopfen. Dann werden die kleinen Vögel, genau wie beim Kochen von Foie Gras, durch übermäßiges Essen extrem dick.

Sobald sie eine geeignete Größe erreicht haben, wird der Vogel eingetaucht in Armagnac-Brandy das Tier zu ertränken und zu marinieren. Zu diesem Zeitpunkt werden sie frittiert und nach dem Garen im Ganzen gegessen, mit den Füßen voran.

Obwohl es in Frankreich verboten ist, geht man davon aus, dass immer noch etwa 30.000 Vögel pro Jahr illegal gefangen und für etwa 180 US-Dollar pro Vogel verkauft werden. Französische Köche sind immer noch von der Idee begeistert, und es gibt viele unangenehme Berichte über den Verzehr des Vogels, die den transzendentalen Moment beschreiben, in dem sein winziger Brustkorb im Mund zerbricht.

Ein Teil des Rituals, den Vogel zu essen, besteht darin, dass die Serviette, die Sie zum Abendessen verwenden, über Ihren Kopf gelegt wird, um Ihr Gesicht zu verbergen. Dafür gibt es zwei Gründe. Die eine besteht darin, die Serviette den Duft des Vogels einfangen zu lassen, bevor man ihn isst, und die andere darin, angeblich die Sünde dessen, was man tut, vor Gott zu verbergen.

1. Meeresschildkröte

Es gab eine Zeit, in der die Meeresschildkröte als Nahrungsmittel für besondere Anlässe galt. Die Leute aßen es, als würden sie heute Truthahn essen. Kein alltägliches Gericht, aber dennoch ein besonderes Gericht. Abraham Lincoln wurde bei seiner zweiten Amtseinführung Schildkröte serviert. Schildkrötensuppe Viele Jahre lang war es im ganzen Land ein beliebtes Gericht. Früher verkaufte Campbell Soup Nachahmungen von Schildkrötensuppe in Dosen, die nicht aus Schildkröten, sondern aus Kalbsköpfen hergestellt wurden, da Schildkröten immer schwerer zu finden waren. Und das ist der Hauptgrund für das Verbot, Schildkröten zu essen. Sie wurden bis zur kritischen Gefahr gefressen.

Heutzutage sind Arten wie Grüne Meeresschildkröten bundesweit als gefährdete Arten geschützt. Das Töten und Essen dieser Kreaturen ist mittlerweile strafbar und daher nicht mehr auf der Speisekarte zu finden.