La época de Año Nuevo atrae con nieve esponjosa y recreación activa: esquí, paseos en trineo o simplemente peleas de bolas de nieve. No en vano las estaciones de esquí ofrecen bebidas calientes para entrar en calor después de semejante pasatiempo.
Las vacaciones navideñas adquirirán un sabor diferente con el vino caliente, que no sólo se puede preparar para adultos. Para los niños pequeños o para los que no beben, existen recetas sin alcohol. El fragante aroma de las hierbas con jugo o vino agregará un ambiente festivo en las noches de invierno del Año Nuevo, así como en Navidad.
N° 1. Vino caliente con granada, sin alcohol
Ingredientes:
- granada - 2 piezas.;
- naranja - 1 pieza;
- ralladura de media naranja;
- canela - 1 rama;
- clavo - 3 piezas.;
- nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
- miel - 3 cucharaditas
Pelar las granadas y hervir durante diez minutos en agua hirviendo a fuego lento. Agregue el jugo de granada exprimido, las rodajas de naranja, la ralladura y las especias. Cuece la bebida a fuego lento y lleva a 60 grados, retira del fuego y cuela. Agregue miel y especias frescas a la bebida terminada y vierta en vasos para decorar.
El vino caliente se enfriará más lentamente si se sirve en vasos de paredes gruesas.
No. 2. Vino caliente de granada con especias, sin alcohol
Ingredientes:
- agua - 1 taza.
- jugo de granada - 1 litro.
- mandarina - 1 pieza
- canela - 2 ramitas.
- clavo - 3 piezas
- nuez moscada - en la punta del cuchillo.
- cardamomo - 5 granos.
- jengibre - 1 cucharadita raíz rallada.
- miel - 3 cucharadas.
Agrega las especias y vierte agua hirviendo sobre ellas, déjalas tapadas durante al menos una hora. Calentar el jugo de granada, pero no dejar que hierva. Dividir la mandarina en rodajas y añadir a la sartén con el jugo, y verter también la infusión de especias. Calienta a fuego lento a 70 grados, revolviendo. Colar el vino caliente terminado, verter en vasos y agregar miel.
Numero 3. Vino caliente con hibisco, sin alcohol
El hibisco alivia los espasmos, reduce la fiebre y fortalece el cuerpo, gracias a muchas vitaminas y aminoácidos. Las personas con presión arterial baja no deben consumir esta bebida.
Ingredientes:
- Pétalos de hibisco - 3 cucharadas. l.
- agua hirviendo - 500 ml.
- miel - 4 cucharadas.
- clavo - 5 piezas
- canela - 2 ramitas.
- jengibre - 4 cm - pieza 3-4 cm.
Vierta agua hirviendo sobre los pétalos de hibisco, los clavos, la canela y el jengibre rallado. Mezcla los ingredientes. Cierra bien el recipiente con la mezcla y envuélvelo en una toalla para retener el calor al máximo. La bebida debe reposar durante al menos 10 minutos, después de lo cual se debe colar, agregar miel y verter en vasos.
Para no envolver la mezcla de vino caliente en una toalla, puedes verterla en un termo para infundir.
No. 4. Apetitoso vino blanco caliente de Navidad
Ingredientes:
- vino blanco seco - 750 ml;
- jugo de manzana - 200 ml;
- canela – 1-2 ramitas;
- clavo – 2 piezas;
- azúcar quemada – 100-150 gramos;
- naranjas – 3-4 piezas;
Vierta el vino, el jugo de manzana y las rodajas de naranja peladas en un bol. Coloque la mezcla a fuego lento y lleve a 70 grados. Luego agregue las especias y el azúcar quemada y lleve a 80 grados. Retire la bebida terminada del fuego, cuele y vierta en vasos. Decora con rodajas de naranja.
Numero 5. Vino caliente picante de Navidad
Ingredientes:
- vino tinto seco - 750 ml;
- tintura "Becherovka" o bálsamo "Riga" - 75-100 ml;
- canela - 1 rama;
- clavo – 3 piezas;
- miel – 3-4 cucharadas;
- nuez moscada molida - una pizca;
- naranja o mandarina – 1 pieza;
- cardamomo - al gusto.
Vierta el vino, el bálsamo y agregue todas las especias en un recipiente para vino caliente. Coloque el bol con la mezcla a fuego lento y cocine hasta 50-60 grados, luego agregue rodajas de naranja o mandarina peladas. Dejar 5 minutos a fuego lento, sin que hierva. Alejar del calor. Dejar el recipiente tapado durante 10-15 minutos. Después de eso, puedes colar la bebida, agregar miel y verter en vasos calientes.
Antes de servir vino caliente, es mejor calentar un poco los vasos, luego la bebida se enfriará más lentamente.
¡Que el Año Nuevo se celebre con alegría y alegría!
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