Top 10 des bières incroyablement fortes

Si vous pensez que la bière commence et se termine avec Budweiser, préparez-vous à découvrir une grande variété de saveurs et de forces parmi les bières étranges et merveilleuses que nous avons rassemblées ci-dessous. Après une petite « recherche sur le terrain » et de nombreuses gueules de bois de deux jours, voici notre liste des bières et ales les plus fortes. Apprécier.

10. Brasserie Hakusekikan, Japon (Hurricane, 15% ABV)

En sautant directement dans les eaux profondes, nous avons cette belle bière du Japon. Appelée vin d'orge, c'est une bière forte avec un arôme prononcé et des notes de fruits et de poivre.

et du persil. Comme souvent, ce vin d'orge s'écoule « à plat », sans mousse, bien qu'il possède sa propre effervescence.

De couleur café foncé, cette bière est brumeuse et a une saveur trompeusement sucrée avec des notes de cannelle et de poire. NE FAITES PAS CONFIANCE à cette bière ; à 15% ABV, il vous tentera d'en prendre un autre, puis un autre - et vous vous lèverez et réaliserez qu'il a pris le contrôle de vos jambes, faisant littéralement de son mieux pour vous assurer un retour à la maison instable.

9. The Bruery, USA (Pluie de chocolat, force 19,5%).

Maintenant, le grand pas vers une bière proche de la 20%. Chocolate Rain (oui, il porte probablement le nom de la chanson) est une stout impériale impressionnante, un peu comme la célèbre Guinness, mais plus forte, plus percutante et plus douce. Le goût est véritablement chocolaté, avec des notes de réglisse et de vanille. Il coule de couleur brun foncé et sent d'abord la térébenthine. Une fois que cela s’éclaircit, une étrange odeur de raisins secs et de vanille s’échappe.

Pour obtenir cette saveur unique, ils brassent un lot d'une autre de leurs bières, Black Tuesday, et la laissent reposer dans un fût de bourbon avec des éclats de cacao et des gousses de vanille. Légèrement pétillante, c'est probablement la meilleure bière de cette liste, et vous serez triste de finir la bouteille. C'est ce que vous allez probablement déguster à Noël : comme du vin chaud.

8. Cannabrew LTD, Royaume-Uni (bière au chanvre)

Ils ont découvert les bienfaits du CBD au cours de leur carrière de rugby semi-professionnel en 2019. Fatigué des courbatures, Elliot (leur fondateur) a découvert le CBD. Associé à sa passion inégalée pour la bière artisanale, il a entrepris de créer l'une des premières brasseries artisanales infusées au CBD au Royaume-Uni.

Alors que les produits CBD deviennent de plus en plus célèbres sur la scène mondiale, il est important de mettre en avant leur goût inhabituel. Il est complexe et inhabituel, peut-être en raison du processus de fabrication. Au lieu du houblon, il est brassé avec du cannabis. Comme pour toutes les bières, la levure joue un rôle clé dans le goût général et l’arrière-goût de la bière, mais elle garde un silence particulier sur elle-même.

7. De Struise Brouwers, Belgique (Five Squared, 25% ABV)

Et maintenant à propos de quelque chose de complètement différent et bien plus dégoûtant. La brasserie De Struise en Belgique a brassé cette bière forte spéciale à des fins caritatives. Ces bières, connues collectivement sous le nom de Belgian Quads, sont brassées par des moines trappistes depuis des siècles.

Cette édition limitée était scellée avec plusieurs bougies de cire dans une bouteille déraisonnablement grande, comme si elles essayaient de causer le plus de dégâts possible à la tête, au foie et au portefeuille. Son goût n'est pas aussi fort qu'il l'est ; Avec une saveur riche, presque semblable à celle du caramel, cette bière est sacrément buvable.

Cette bière est absolument recommandée si vous pouvez la trouver, mais soyez prévenu ; dans le cadre d'une édition limitée, les quelques bouteilles restantes seront chères.

6. Brew Dog, Écosse (Tactical Nuclear Penguin, force 32%).

L'un des véritables titans du monde de la bière, cette Scottish Imperial Stout affiche un pourcentage qui donnerait du fil à retordre à la plupart des spiritueux. Comme beaucoup de stouts, cette bière est de couleur brun extrêmement foncé et visqueuse avec des notes de café et de saveur sirupeuse. Cette bière est vieillie en fûts de whisky et développe une saveur fumée avec des notes de fruits secs.

La méthode pour produire de la bière avec un ABV aussi brutal est simple et ingénieuse : après que la bière ait été placée dans divers fûts de whisky, les gars de Brew Dog ont envoyé le premier lot à une fabrique de glaces, où la bière a été congelée. Tout, sauf le liquide alcoolisé lui-même, est congelé au cours du processus, et le liquide restant est drainé et mis en bouteille, ce qui donne lieu à une énorme épreuve 32%.

5. Schorschbräu, Allemagne (Schorschbock, force 43%).

Tu parles d'une bière vengeresse. Les merveilleux brasseurs de Schorschbräu étaient mécontents que Brew Dog produise une bière plus forte que la leur, ils ont donc créé cette bière à court terme en représailles. Connu en Allemagne sous le nom de « Eisbock » et utilisant une méthode de congélation similaire, Schorschbock atteint une résistance maximale de 43%. C'est un whisky de force moyenne et, contrairement à son concurrent à ton unique, il a un goût de brandy ou de scotch.

Il coule mort, sans mousse, et est de couleur brun clair à foncé. Comme on peut s'y attendre, cette boisson est épaisse, beurrée et, comme un bon vin, ses pattes coulent le long du verre lorsque vous la faites tourner. La saveur est forte avec des notes de caramel et de malt de bois, se terminant par une forte amertume douce.

4. Brew Dog, Écosse (fin de l'histoire, 55% ABV).

La guerre continue. En représailles, Brew Dog a publié "The End of History" en guise de republication auprès de ses rivaux allemands. Brassée en petites quantités et au prix de 500 £, cette bière possède également le titre de bière la plus chère du monde. Chaque bouteille avait un style unique et aussi excentrique que les brasseurs qui l'ont créée.

À quel point est-il excentrique ? Eh bien, une simple étiquette ne suffisait pas pour une bière aussi forte, alors les gars de Brew Dog les ont complètement abandonnés et ont plutôt rempli chaque bouteille avec une variété d'animaux empaillés fabriqués à partir de morts sur les routes locales.

Beaucoup de prévoyance a été apportée à cela, et la patience se montre vraiment - même le « nom » de la bière a été pensé et est un hommage au philosophe américain Francis Fukuyama, suggérant qu'il s'agit de « la bière à la bière ce que la démocratie est à l'histoire ». . " Il a également laissé entendre que ce serait le dernier des esprits de Brew Dog.

Plus qu'une simple bière, cette bière extrêmement puissante a le goût d'avoir été laissée flotter dans un lot de whisky. La bière elle-même semble presque une réflexion après coup, bien qu'il y ait des notes de pâte d'amande et de raisins secs en finale : un rappel que sous la surface, c'est toujours une très bonne bière et en fait assez modeste.

3. Schorschbräu, Allemagne (Schorschbock Finis Coronat Opus, force 57%)

Il y a peut-être eu une raison pour laquelle Brew Dog s'est arrêté à ce moment-là ; son départ éventuel est tout simplement inexorable, avec un titre latin qui se traduit par « la fin couronne l'œuvre ». Cette bière est comme le bitume : épaisse, désagréable et fera probablement quelque chose de terrible à vos entrailles. Il s'agit d'un eisbock fort, semblable à un scotch tourbé fin dans la façon dont il brûle lorsque vous le buvez. Franchement, ça heurte les cinq sens, donc si vous aimez ce genre de chose, buvez.

Avec un malt chaleureux et des nuances lourdes et sucrées, sans mousse, il est trompeusement calme pour une explosion de puissance alcoolisée aussi vengeresse. Cette boisson ne doit pas être bue seul, mais entre amis. Si vous pouvez tenir une bouteille entre vos mains, c'est définitivement une expérience.

2. T'koelschip, Pays-Bas (Start The Future, 60% ABV)

Une fois la compétition entre Brew Dog et Schorschbräu terminée, le brasseur néerlandais T'koelschip est entré dans la mêlée avec son propre géant de la bière Eisbock super forte appelé Start The Future. C'est une référence ludique à la chanson "The End Of History" des gars de Brew Bog. Il présente une robe ambrée pâle et un arôme très fort et capiteux. Il est visqueux, avec une pointe de fruit et un arrière-goût amer, floral et houblonné.

C'est une bière impressionnante, même si une fois que vous vous rapprochez de la 60% ABV, vous commencez à sacrifier la saveur pour la force pure. En tant qu'expérience, cette bière restera dans les mémoires de vous et des pauvres âmes que vous avez persuadées de la boire.

1. Brewmeister, Écosse (Armageddon, 65 épreuves %).

Celui-ci est juste effrayant. Une nouvelle brasserie folle appelée Brewmeister a créé le bien nommé Armageddon, qui rivalise avec la puissance des whiskies écossais forts en édition spéciale comme Edradours (65%) et Laphroaig's Quarter Cask (62%). la consistance d'une sauce légère) et étonnamment douce, sans le goût d'alcool âpre que l'on retrouve dans d'autres bières fortes.

Même s'ils ont réussi un tel miracle, Armageddon possède toujours une APV 65% absolument sinistre et est actuellement la bière la plus forte du monde. Jusqu’à ce que quelqu’un ose briser la barrière des 70 pour cent. Et oui, c'est un défi.