10 tény, amit a borbarátoknak tudniuk kell

Amikor egy 90 éves nő azt mondja, hogy a bor a hosszú élet titka, el kell hinned neki. Ez a varázslatos folyadék bármire képes, a pékáruk ízesítésétől az elméd élesítéséig – természetesen mindezt mértékkel.

Oszd meg ezeket a tényeket, amikor legközelebb barátaid úgy döntenek, hogy kinyitnak egy újabb üveg vörösbort. Sok érdekes tényt meg lehet vitatni egy pohár aromás ital mellett.

1.A bor nagyon jót tesz az agynak

A Frontiers in Human Neuroscience című folyóiratban tavaly megjelent tanulmány szerint a sommelierek agyának nagyobb része felelős a szagfelismerésért. 2014-ben pedig a tudósok azt mondták, hogy a mérsékelt borfogyasztás csökkenti a kognitív hanyatlás kockázatát.

2. A bor nem befolyásolja a derekát.

Míg a sör csúnya sörhasat ad, a bor egyáltalán nem befolyásolja a derekát. Valójában a közelmúltban végzett tanulmányok kimutatták, hogy "azok a nők, akik rendszeresen mérsékelt mennyiségű alkoholt ittak, összesen körülbelül napi egy pohárral, 5 kilogrammal kisebbek voltak, mint azok, akik egyáltalán nem ittak." A szakértők úgy vélik, hogy az alkoholban lévő kalóriák nem metabolizálódnak ugyanúgy, mint a szénhidrátokból, zsírokból vagy fehérjékből származó kalóriák. Tehát ha diétába kezdesz a fogyás érdekében, akkor érdemes megfontolni egy pohár bort a csokoládépuding helyett desszertként.

3. A bor javíthatja szexuális életét

Talán ez az egyik legmeglepőbb és legérdekesebb tény a borral kapcsolatban. Ha rendszeresen részeg leszel, az segíthet növelni a szexuális vágyat. Egy olasz tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik napi 2 pohár bort isznak, sokkal intenzívebben élvezik a fizikai élvezeteket, mint azok, akik egyáltalán nem isznak bort. Nagyon jó ok arra, hogy elkezdj borozni, nem?

4. Nem minden bor javítja az egészséget

A vörösborokról ismert, hogy számos jótékony antioxidánst tartalmaznak, mint például a flavonoidok, a kvercetin és a rezveratrol, amelyek szívvédő hatásúak és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A szőlőhéj különösen gazdag antioxidánsokban. Mivel a vörösbort a héjával erjesztik, több antioxidánst tartalmaz, mint a nélkülük erjesztett fehérbor. Egyes tanulmányok szerint a fehérbor enyhén növelheti a rák kockázatát, különösen a gyomor-bél traktusban. De ne igyon naponta 1-2 pohár bornál többet!

5. Megvan az oka annak, hogy a bort vízszintesen tárolják.

A Wine Spectator szerint a palackok vízszintes tárolása eltávolítja a folyadékot a parafáról, elméletileg megakadályozva, hogy kiszáradjon. Ami a hőmérsékletet illeti, a hűvös, 55 Fahrenheit-fok a legjobb. Általában a pince a legjobb megoldás.

6. Megeheted a borodat

Íme az úgynevezett boros sütemények receptje: öntsünk egy pohár (két) vörösbort az áfonyára, keverjük hozzá a lisztet, a csokoládét, a tojást és a vajat. Keverje össze az összes hozzávalót, és töltse meg a tepsit. Sütőben 50 percig sütjük, és élvezze a borozást!

7. A borospoharakat felnyitás nélkül kell tárolni

Egyszer s mindenkorra fejezzük be a vitát.

"A perem az üveg legvékonyabb része, ezért a legjobb, ha az üveget függőlegesen a száron tárolja, nem pedig fejjel lefelé, hogy elkerülje a kitöredezést" - mondja Caroline Forte, az Institute of Home Engineering tisztítólaboratóriumának igazgatója.

8. Bor csokoládéval

A bor és a csokoládé egyaránt antioxidáns, remek hangulatot ad, serkenti az agyműködést, jó hatással van a szív- és érrendszerre.

Akkor miért nem duplázza meg és készít egy vörösboros forró csokoládét?!

Hozzávalók

tej - 1 1/2 csésze
keserű csokoládé - 100 g
Cabernet sauvignon szőlőből készült vörösbor - 240 ml

Főzési mód

  1. Egy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a tejet és a csokoládét. A csokoládé-tej keveréket kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Öntsön vörösbort egy serpenyőbe, és melegítse fel a forró csokoládét.
  2. Öntsük bögrékbe. Tejszínhabbal és pirospaprikával díszítjük.

9. A bornevek általában a szőlő eredetét vagy fajtáját jelzik.

A legtöbb európai bor nevét földrajzi eredetéről kapta. Egy nagyon híres példa a bordeaux-i bor, amelyet Franciaország Bordeaux régiójában állítanak elő. A bordeaux-i borok a Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot és sokkal kevésbé népszerűek a Carménère és Malbec borokból származnak.

A nem európai borok címkéjén szinte mindig szerepel a szőlő neve (más néven fajta) – például a kaliforniai Cabernet Sauvignon.

10. A nők gyorsabban berúgnak a bortól, mint a férfiak.

A nőknek általában kevesebb alkoholra van szükségük ahhoz, hogy lerészegüljenek, mint a férfiaknak, a testükben lévő zsír és víz aránya miatt. De ennek semmi köze a súlyukhoz vagy méretükhöz. Ha egy nő és egy azonos testsúlyú és testalkatú férfi ugyanannyi bort iszik, a nő véralkoholkoncentrációja akkor is magasabb lesz. Ennek az az oka, hogy a nők zsírtartalma magasabb, mint a férfiaké, és a zsír nem szívja fel az alkoholt. Így az alkohol azonnal felszívódik a véráramba, ami magasabb alkoholszintet eredményez.