Это традиционный рецепт двухподъёмного дрожжевого теста, который готовится довольно легко; этот рецепт был написан для приготовления полностью вручную, но вы также можете замесить тесто в чаше миксера, используя насадку-лопатку и крюк для теста.
Давайте вместе разберемся, как это сделать:
Шаг №1: Приготовление теста . Растопленное масло и сахар взбиваются в небольшой миске, затем в отдельной миске смешиваются теплая вода, дрожжи и оставшийся сахар, и смесь оставляется на пять минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
Две смеси смешиваются в большой миске вместе с яйцом и 1 стаканом муки. Оставшуюся муку постепенно вмешивают до тех пор, пока не образуется мягкое тесто (оно должно быть липким, но не липким).
Шаг №2: Замесить тесто . Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, 5–10 минут, добавляя понемногу муки по мере необходимости.
Шаг №3: Первый подъем теста – Положите тесто в хорошо смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков, пока тесто не увеличится вдвое, около 1 часа.
Шаг №4: Приготовление начинки . Пока тесто поднимается, смешайте в небольшой миске растопленное масло, молотую корицу и сахар.
Шаг №5: Раскатайте тесто и начинку – Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером 14×18 дюймов. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив 1-дюймовую границу по краям. Плотно сверните тесто в цилиндр и защипните швы.
Шаг № 6: Второй подъем теста – Переместите рулет на противень, застеленный пергаментом, соедините концы, чтобы получился овал, и защипните концы. Накройте тесто промасленной полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 30 минут.
Шаг №7: Выпекаем торт – Выпекаем торт в духовке при температуре 375 градусов до золотисто-коричневого цвета, около 25 минут. Перекладываем торт на решетку для охлаждения и даем остыть в течение как минимум 20 минут для нанесения глазури и украшения.
Шаг №8: Украшаем торт – Взбейте ингредиенты для глазури и медленно вылейте глазурь на верх торта. Прежде чем глазурь застынет, посыпьте полоски торта цветным сахаром или посыпкой.
Наслаждайтесь теплым или комнатной температуры!
📚 Не пропустите интересную информацию:
-
Теории о втором сезоне сериала «Члены королевской семьи»: станет ли Джинни злодеем?
Концовка «The Royals » была довольно разочаровывающей, потому что мы только что увидели, как Авирадж и София сошлись, прежде чем они расстались, оставив нас в... -
Объяснение концовки сериала «Члены королевской семьи» и краткий обзор финала: успешен ли сбор средств?
Концовка «The Royals » оставляет нас в сомнениях, останутся ли Авирадж и София парой или нет. Шоу Netflix следует за Софией, молодой женщиной-генеральным директором, которая... -
Обзор первого сезона сериала «Члены королевской семьи»: будут ли Авирадж и София вместе?
Индийский драматический сериал Netflix «The Royals» — это, по сути, современная интерпретация старого тропа — король (королевская особа), влюбившийся в простолюдинку. София Канмани Шекхар, генеральный... -
Как приготовить лучшую куриную пасту с чесноком и пармезаном
Когда дело доходит до создания аппетитного блюда, такого как курица с чесноком и пармезаном, качество ваших ингредиентов может сделать или испортить конечный результат. Выбор свежей,... -
Как приготовить вкуснейшие вафли, покрытые шоколадом
Есть что-то действительно особенное в том, чтобы откусывать теплые, хрустящие вафли, пропитанные насыщенным, бархатистым шоколадом. Вафли, покрытые шоколадом, — это идеальное наслаждение, сочетающее в себе...
