Хотя космические путешествия являются захватывающим приключением для человечества и путешествием, открывающим путь к научным открытиям, они также создают некоторые трудности для астронавтов. Жизнь в условиях микрогравитации космоса превращает многие повседневные действия, к которым мы привыкли на Земле, в совершенно иной опыт. Одним из таких различий являются привычки в еде. Астронавты питаются специально приготовленной пищей, чтобы обеспечить безопасное и здоровое питание в космосе. Однако есть некоторые продукты, употребление которых в космосе практически невозможно или рискованно. В этой статье мы рассмотрим пять продуктов, которых астронавты избегают в космосе, и почему. Вот что астронавты не употребляют в космосе…
1. Продукты с высоким риском пищевого отравления, такие как непастеризованные молочные продукты.
Мы начинаем список того, что астронавты не употребляют в космосе. Никто из тех, кто когда-либо сталкивался с пищевым отравлением, не хочет повторить этот опыт. Но для астронавтов ситуация еще хуже, поскольку в игру вступает микрогравитация. Все разваливается и плохо пахнет.
Многие продукты могут представлять опасность пищевого отравления, в том числе недоваренное мясо или морепродукты, непастеризованные молочные продукты, немытые фрукты и овощи. Вот почему вся еда, которую астронавты берут с собой в космос, должна иметь длительный срок хранения.
По данным НАСА, существует восемь основных категорий продуктов, которые могут употреблять астронавты. Во-первых: продукты, которые были обезвожены и могут быть регидратированы перед употреблением, например, овсянка, рис, рамен и порошковые напитки. Другой пример — термостабилизированные продукты. Термостабилизация — это процесс повышения термической стойкости вещества или материала с помощью термической обработки. Этот процесс применяется для обеспечения устойчивости материала к перепадам температуры.
Другая категория — облученные продукты, подвергшиеся воздействию ионизирующего излучения. Существуют также продукты, которые продаются в готовых к употреблению упаковках, например, замороженные продукты, орехи и батончики мюсли. Последние две категории — это свежие продукты, в том числе необработанные продукты, такие как овощи или фрукты (их следует употреблять быстро), а затем следуют охлажденные продукты, такие как молочные продукты.
Поскольку все должно иметь длительный срок хранения, все продукты питания проверяются на безопасность и дегустируются астронавтами. Диетолог изучает предпочитаемое меню астронавтов, чтобы убедиться, что их рацион сбалансирован.
2. Готовые блюда с высоким содержанием соли и жира
Готовые к употреблению продукты (MRE) — это готовые к употреблению продукты длительного хранения, используемые армией США. Но, к сожалению, они могут вызвать большие разрушения в космосе.
В рационе MRE содержится большое количество соли и жира, поскольку он помогает солдатам восполнять электролиты, которые они выделяют с потом в пустыне, и позволяет им потреблять больше калорий, употребляя меньше пищи. Однако высокое содержание соли усугубляет потерю плотности костной ткани — один из известных побочных эффектов микрогравитации. За каждый месяц, проведенный в космосе, кости астронавтов становятся на 1% менее плотными.
Упражнения помогают уменьшить мышечную слабость за счет увеличения плотности костей, но пища, которую вы едите, также важна. Соль может усугубить потерю костной массы. По этой причине фасованные продукты не являются предпочтительными.
Самая важная помощь человечеству в исследовании космоса: историческое развитие космических челноков в фотографиях
3. Рассыпчатая пища, такая как чипсы и тосты.
Чипсы, хлеб и другая крошащаяся пища опасны в космосе. Причиной этого снова является микрогравитация. На Земле крошки падают на землю. Но когда они находятся в космосе, они парят в воздухе и создают хаос. По словам Джордана Бимма, историка космоса и профессора научной коммуникации в Чикагском университете, крошки могут попасть в воздушные фильтры, бортовые приборы и даже в глаза астронавтов. Астронавты часто используют лаваш вместо хлеба. Также распространенным выбором являются небольшие крекеры и печенья, которые можно съесть целиком, не оставляя большого количества крошек.
4. Безвкусная еда
Никто не любит пресную еду, но в космосе это особая проблема. В условиях микрогравитации жидкости в организме перемещаются, поэтому у астронавтов часто возникают заложенность лица и носовых пазух. Это влияет на обоняние и вкус. Острые соусы, такие как Табаско или Шрирача, могут помочь решить эту проблему, поскольку они придают еде сильный вкус. Но еда приносит не только питательную пользу, вкусная еда имеет и психологические преимущества. Еда объединяет команду, способствует укреплению социальных связей и сплочению коллектива.
От Солнечной системы до галактик: 49 интересных фактов о космосе
5. Алкоголь
Мы подошли к концу статьи о вещах, которые астронавты не употребляют в пищу в космосе. Кажется, идеальным занятием будет выпить бокал вина, глядя на Землю из космоса. Однако НАСА и Международная космическая станция запретили употребление алкоголя астронавтами. Первоначально этот запрет был вызван соображениями безопасности. Потому что для астронавтов было бы большой проблемой напиться в таком сложном сооружении, как космический корабль.
Со временем в НАСА узнали, что этанол не распадается при переработке в воду и воздух. Когда этанол попадает в воздух, он становится загрязняющим веществом в воздушной системе, а затем и в водной системе. Но, конечно, одну-две бутылки неофициального спиртного взяли в космос, хотя это и представляло риск, так же как российские космонавты пили коньяк.
