Najważniejszą rzeczą w świętach noworocznych jest przygotowanie się do nich. Gospodynie domowe chcą zaskoczyć gości niecodziennością Dania noworoczne lub przynajmniej niestandardowy projekt tradycyjnego poczęstunku.
Oferujemy przepisy ze zdjęciami sałatki na Nowy Rok 2025. Ich przygotowanie nie jest trudne i nie zmusza do spędzania długich godzin w kuchni, dlatego idealnie się do tego nadają menu świąteczne.
1. Polana Grzybowa
Do tego dania sprawdzą się wszelkie marynowane lub solone grzyby, ale mniejsze grzyby będą wyglądać lepiej. Czapki na górze wyglądają imponująco. Oto projekt sałatki na Nowy Rok 2025.
Składniki na 4 porcje:
- marynowane pieczarki lub grzyby miodowe – 150 gramów;
- Parmezan lub podobny – 60 gramów;
- szynka – 90 gr;
- 2 jajka;
- ziemniaki i marchewka – po 110 gramów;
- cebula, natka pietruszki, koperek – 50 gramów;
- majonez do dressingu – 180 gramów.
Gotowane marchewki i ziemniaki są obrane. Warzywa, szynkę kroimy w kostkę, ser tarty. Zieloni są siekani i mieszani.
Ciekawy jest proces przygotowania smakołyku. Do ułożenia warstw potrzebne będą naczynia o odpowiednim rozmiarze i kształcie: okrągłe, owalne lub prostokątne. Grzyby układa się na dnie, kapeluszami skierowanymi w dół. Jeśli czapki są duże, będziesz musiał je pokroić na 3-4 części.
Pieczarki obsypujemy ziołami i lekko ubijamy tak, aby koperek i natka pietruszki wypełniły przestrzenie pomiędzy grzybami. Na wierzch nakładana jest siatka majonezowa. To samo zrób z jajkami, serem, szynką, marchewką, ziemniakami, nie zapominając o majonezie.
Osobliwe ciasto pozostawia się na pół godziny do godziny do namoczenia. Przed podaniem obróć je na płaski talerz. Aby goście nie musieli zgadywać, jak sobie podać, sałatkę kroi się na kawałki, a zamiast łyżki używa się szpatułki do ciasta.
2. Tęcza
Mieszanina:
- gotowana marchewka i ziemniaki – po 100 gramów;
- jajka na twardo – 2;
- ogórek kiszony lub świeży;
- mięso – 200-250 gramów;
- zielony groszek i kukurydza konserwowa - po 3 łyżki;
- majonez – 3 łyżki;
- warzywa i jajko na twardo do dekoracji.
Mięso kroi się na kawałki i smaży z obu stron przez kilka minut w średniej temperaturze. Zalać szklanką wrzącej wody i gotować 20-30 minut. Nie zaleca się dodawania zimnej wody do półgotowanego mięsa, aby zachować soki mięsne w kawałkach.
Warzywa i jajka kroimy w drobną kostkę i mieszamy ze schłodzonym mięsem i majonezem. Gotową sałatkę można łatwo uformować. Aby to zrobić, zawartość szczelnie umieść w misce, włóż do lodówki na godzinę, a następnie przełóż na płaski talerz.
Jeśli do gotowania używasz świeżego ogórka, zaleca się doprawienie potrawy majonezem przed podaniem. Ogórek w majonezie po kilku godzinach zaczyna smakować gorzko. Jako sposób na udekorowanie sałatek na Nowy Rok 2025 możesz użyć jajka, używając go do przedstawienia głowy lub jej figurki.
3. Przedwczesny
Na 1 porcję będziesz potrzebować:
- mięso duszone – 200 g;
- fasola w puszkach - pół puszki;
- ząbek czosnku;
- chleb żytni ze zbożami - kilka kawałków;
- oliwa z oliwek – 2-3 łyżeczki.
Mięso i chleb kroi się na kwadratowe lub prostokątne kawałki. Składniki wraz z fasolą umieścić w salaterce. Czosnek przeciska się przez prasę czosnkową i miesza z oliwą. Mieszankę wypełnia się nadzieniem, po czym pozostawia na pół godziny do namoczenia.
4. Szyszki jodły
Przepis zdobył sympatię gospodyń domowych dzięki połączeniu doskonałego smaku i sytości. Wygląd jest dość zgodny ze stylem dekoracji sałatek noworocznych 2025, a także będzie pasował do każdego świątecznego stołu.
Produkty na 3 porcje:
- żarówka;
- jajka – 3 szt.;
- ser – 160 gramów;
- ogórki konserwowe - kilka sztuk;
- mięso z kurczaka – 180 g;
- ziemniaki – 300 g;
- migdały – 150 g;
- koperek do dekoracji - 2-4 gałązki;
- majonez – 180 gr.
Jajka, mięso, ziemniaki gotuje się do miękkości. Ser jest tarty, pozostałe składniki są krojone w drobną kostkę. Ziemniaki dzieli się na liczbę szyszek, a każda z nich ułożona jest w kształcie wydłużonego owalu. Następnie nakładamy warstwy mięsa z kurczaka, cebuli, ogórków i jajek.
Po każdym produkcie nałóż odrobinę majonezu. Ostatnia warstwa sera jest również natłuszczona. Za pomocą łyżki nadaj pożądany kształt, następnie dodaj migdały. Nakrętki można ułożyć na płasko lub lekko docisnąć pod kątem. Ostatnim akcentem są zielone koperki, które wyglądają jak gałęzie jodły.
5. Sałatka z czerwoną rybą
Każda czerwona ryba nadaje się do gotowania. Różnica w zawartości tłuszczu i soczystości odmian ryb wśród innych produktów staje się niemal niezauważalna. Nawet wytrawność różowego łososia można zrekompensować dodatkiem dressingu.
Składniki na 3 porcje:
- lekko solona czerwona ryba – 150 g;
- małe pomidory – 100 g;
- rukola – pęczek 30-40 g;
- awokado – 1;
- szczypta soli, można dodać pieprzu.
Sos przygotowuje się z soku z połowy cytryny, łyżki miodu i dwóch łyżek oliwy z oliwek.
Warzywa myje się, suszy serwetką i kroi. Pomidory dzielimy na połówki. Jeśli nie ma pomidorków koktajlowych, duże kroi się w długie plasterki. Awokado i ryby kroi się w ten sam sposób. Produkty przekładamy do salaterki, mieszamy z rukolą i przed podaniem posypujemy dressingiem.
6. Sałatka z piersią kurczaka
Mieszanina:
- kurczak wędzony lub gotowany. pierś – 150-200 g;
- 2 jajka;
- ogórki konserwowe – 3 szt.;
- pieczarki lub inne grzyby – 150 gramów;
- ziemniaki – 250 gramów;
- marchewka – 100 gramów;
- żarówka;
- sos majonezowy – 180 g;
- rast. olej do smażenia – 2 łyżki.
Mięso z kurczaka gotuje się lub piecze w piekarniku. Aby zapobiec wysychaniu piersi, zawiń ją w folię. Warzywa i jajka gotuje się, obiera i sieka na tarce. Grzyby są krojone i smażone do miękkości. Można gotować warstwami lub po prostu wymieszać posiekane składniki.
Miło jest nie tylko malowniczo dekorować sałatki na Nowy Rok 2025 własnymi rękami, ale także zaskakiwać gości oryginalnymi przepisami na dania.
7. Mimoza łososiowa
Produkty:
- puszka łososia w puszkach;
- jajka – 3 szt.;
- głowa cebuli;
- ser – 180 gramów;
- majonez – 3 łyżki.
Rozgnieć rybę widelcem. Jajka na twardo dzielą się na białka i żółtka, po czym białka są tarte. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki, ser ścieramy na grubej tarce. Cięcie układa się warstwami.
Najpierw obrysuj podstawę połowy startych białek. Na wierzchu ułożyć łososia, cebulę i połowę majonezu. Następna jest warstwa sera, następnie żółtko. Nasmaruj powierzchnię majonezem i przykryj pozostałym białkiem. Aby smok był bardziej elegancki, możesz zamienić białka i żółtka.
Pożądane jest dekorowanie sałatki noworocznej, ale nie jest konieczne wytwarzanie jej z tych samych produktów, co danie. Można nałożyć uszy z sera lub marchewki, a na pysku można zaznaczyć oczy i nos oliwkami lub ziele angielskie.
8. Śledź pod futrem
Staruszek na noworocznym stole może również stać się sałatką w kształcie smoka na Nowy Rok 2025. Jest plastikowy i po schłodzeniu niezawodnie zachowuje swój kształt.
Co musisz przygotować:
- lekko solony filet śledziowy – 300 g;
- gotowane buraki, ziemniaki, marchewka - po 400-500 g;
- jajka – 4 sztuki;
- żarówka;
- majonez – 250 g, podzielony na 3 części.
Filety śledziowe kroimy na kawałki. Jeśli nie ma gotowego filetu, rybę dokładnie oczyszcza się ze skóry i ości, a następnie sieka. Warzywa ugotowane do miękkości są obrane i posiekane na grubej tarce. Cebulę sieka się nożem.
Ziemniaki ułożyć w salaterce jako pierwszą warstwę. Nasmaruj majonezem i przykryj rybą. Kolejnymi warstwami w kolejności będzie cebula, białko jaja. Kolejna porcja majonezu, następnie marchewka i ostatnia warstwa buraków. Powierzchnię pokrywa się majonezem i posypuje żółtkiem.
9. Olivier z łososiem
Czerwona ryba zamiast kiełbasy radykalnie zmienia smak znanej sałatki. Znana przekąska staje się daniem dla smakoszy.
Produkty:
- lekko solony łosoś – 200 g;
- ziemniaki – 160 g;
- jajko – kilka sztuk;
- zielony groszek – 160 g;
- marchewka – 1 szt.;
- natka pietruszki – opcjonalnie kilka gałązek;
- świeży ogórek – 100 g;
- majonez – 70-100 g.
Rybę oczyszcza się ze skóry i kości. Gotowane marchewki, ziemniaki, jajka są obrane i pokrojone w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Składniki umieszcza się w salaterce. Wysyła się tam również pokrojony w plasterki ogórek i zielony groszek.
Wymieszać z majonezem. Teraz Oliviera można udekorować i postawić na świątecznym stole.
10. Nowy Krab
Produkty:
- gotowany ryż – 100 g;
- kukurydza konserwowa – 300 g;
- Krab. laski 200 g;
- jajka na twardo – 4 szt.;
- ogórki świeże – 2 szt.;
- majonez – 3-4 łyżki.
Do gotowania weź ryż durum, na przykład na pilaw. Nie kipi i nie zamienia się w papkę. Umieść kukurydzę w puszkach na durszlaku, aby usunąć cały płyn. Im więcej solanki pozostanie, tym gorzej smok zachowa swój kształt.
Produkty są drobno posiekane. Dodaj kukurydzę. Delikatnie wymieszaj z majonezem i wyłóż na talerz. Powstała figura jest pokryta ryżem na wierzchu. Oczy i nos są zrobione z kukurydzy. Z ogórków wycina się długie uszy.
Klasyka zawsze pozostaje poszukiwana. Sałatki te przygotowywane są z dostępnych produktów i choć wielu podchodzi do nich sceptycznie, z reguły nie pozostają na stole. Bez zmiany przepisu możesz zaktualizować wygląd potrawy. Twoja wyobraźnia i arsenał pozostałych produktów podpowie Ci, jak udekorować sałatki na Nowy Rok 2025.
11. Nowy Olivier
Będziesz potrzebować:
- żarówka;
- ogórek kiszony – 4 szt.;
- ziemniaki gotowane – 3 szt.;
- jajka na twardo - 3 szt. i 1 do dekoracji;
- zielony groszek - słoik lub 150 g mrożonego;
- gotowana kiełbasa – 250-300 gramów;
- majonez – 3 łyżki;
- oliwki do dekoracji.
Wszystkie warzywa i kiełbasę kroimy w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Mrożony groszek gotuje się przez około 5 minut, składniki doprawia się majonezem i przesyła do salaterki.
12. Sałatka jarzynowa z krewetkami
Lekka, orzeźwiająca sałatka zmniejszy kaloryczność noworocznego stołu. Ponadto gotuje się bardzo szybko. Tylko krewetki trzeba ugotować.
Produkty na 4 porcje:
- gotowane krewetki – 180 gramów;
- awokado - połowa;
- pomidor – 60 gramów;
- cebula/czerwona – 1 szt.;
- papryka - połowa;
- liście sałaty – 30 gramów;
- sok z cytryny – 3 łyżeczki;
- szczypta soli i czarnego pieprzu do smaku;
- słonecznik lub oliwa z oliwek – 30-40 gramów.
Krewetki są czyszczone po ugotowaniu, więc musisz wziąć więcej świeżych niż zwykle. Kilka surowych można zostawić do dekoracji. Małe krewetki gotuj przez 2-3 minuty, krewetki tygrysie 2 razy dłużej.
Warzywa kroi się w paski lub kawałki. W głębokim naczyniu połączyć składniki, sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Zaraz po zatankowaniu możesz podać go swoim gościom. Jeśli przysmak jest przygotowany wcześniej, lepiej odłożyć dodanie soli i nadzienia.
13. Zima lato
Składniki:
- gotowane mięso – 250 gramów;
- mały ogórek - kilka kawałków;
- pomidory 3 lub 4 sztuki w zależności od wielkości;
- fioletowa cebula - 1;
- zielone liście rukoli, bazylii, sałaty;
- do dressingu – 4 łyżeczki. oliwa z oliwek/słonecznika, pieprz, sól i zioła prowansalskie do smaku.
Pomidory pokroić w plasterki, mięso w kwadraty lub paski, ogórki i cebulę w krążki. Warzywa zalewa się dressingiem, dokładnie miesza, a następnie dodaje umyte i suszone warzywa. Dno talerza można wyłożyć liśćmi sałaty.
14. Wąż królewski z łuską oliwną
Składniki:
-
Pieczarki – 600-700 gr.
-
Filet z kurczaka – 700-800 gr.
-
Marchew – 1-2 szt.
-
Śmietana – 3-4 łyżki.
-
Majonez – według uznania.
-
Zieloni: kolendra, pietruszka i koperek.
-
Słodka cebula – 1.
-
Olej roślinny, sól i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
- Pieczarki i filet z kurczaka myjemy, gotujemy w rondlu z wodą przez 10 minut.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Posiekaj warzywa.
- Marchewkę ścieramy, a pieczarki kroimy na małe kawałki.
- Zmiel mięso z kurczaka.
- Wlać olej roślinny na patelnię, smażyć cebulę, mięso i grzyby na średnim ogniu przez 20 minut.
- Zdjąć z ognia, dodać sól, dodać przyprawy, startą świeżą marchewkę, zioła, śmietanę i wymieszać.
- Tak przygotowaną masę wyłożyć na półmisek i uformować sałatkę w kształcie węża.
- Nasmaruj powierzchnię majonezem, pokrój oliwki w koła i uformuj łuski Węża.
- Z marchwi wytnij koronę i język węża.
- Udekoruj sałatkę zieleniną.
15. Sałatka Drakosha na Stary Nowy Rok
W przeddzień tego święta popularne będą sałatki w kształcie smoka. Możesz zrobić kaganiec z długimi uszami lub uformować figurkę zwierzęcia siedzącego w salaterce.
Jako materiał dekoracyjny stosuje się liście sałaty, oliwki do oczu i nosa lub inne składniki potrawy. Białą skórkę imituje się tartym serem i jajkiem. Jeśli w sałatce nie ma odpowiednich produktów, wybieraj owoce lub warzywa, które współgrają ze smakiem potrawy.
Leżącego smoka formujemy albo z gotowej sałatki, albo układamy na półmisku z pojedynczymi produktami, warstwa po warstwie. Do gotowej figurki dołączony jest ogon, oczy i nos. Dobre uszy robi się z kapusty pekińskiej, ale można je zastąpić długimi plasterkami sera.
Nikt nie zabrania Ci kreatywności. Możesz wyrzeźbić symbol roku w kolorze jasnoczerwonym, zielonym lub kolorowym. Z pewnością zarówno dzieci, jak i dorośli docenią taki poczęstunek.
Dodaj komentarz