Anul Nou 2024 este aproape, ceea ce înseamnă că trebuie să faci meniu de sarbatori. Astăzi, internetul prezintă multe feluri de mâncare interesante, cu un gust rafinat. Principalul lucru este să țineți cont de preferințele oaspeților și ale membrilor gospodăriei. Sa luam in considerare Meniul de Revelion 2024, ce tipuri de feluri de mâncare pot fi preparate, subtilitățile așezării mesei, ce alimente este cel mai bine de evitat în Anul Dragonului.
Gustări și tartine pentru Anul Dragonului
Dacă mai aveți întrebări despre ce să mai gătiți pentru masa de Anul Nou, atunci vă oferim gustări delicioase. Vor face meniul mai variat și masa mai frumoasă.
Rulouri de carne
Pentru vacanța de Anul Nou, puteți face chifle delicioase și satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- carne de porc - aproximativ 0,7 kg;
- un ardei și jumătate dulci;
- brânză tare sau semi-tare – 0,15 kg;
- condimente.
Tăiați carnea în bucăți mici și bateți-le. Rezultatul ar trebui să fie straturi mici și subțiri. Sare si piper. Se macină ardeiul și brânza și se așează pe carnea de porc. Rulați totul într-o rolă și fixați cu sfoară sau ata.
Umplutura trebuie să rămână în interiorul cărnii. Prăjiți rulourile până devin maro auriu. Apoi, întindeți pe pergament și terminați de gătit rulourile la cuptor (un sfert de oră la 180 de grade). Gata!
Canape
Acestea sunt produse puse pe o frigarui. Există mai multe combinații interesante:
- Pâine+crnați+brânză+măsline.
- Ardei gras + brânză tare + măsline + măsline negre.
- Pâine + pește roșu + brânză de vaci + avocado + caviar roșu.
- Pâine neagră + șprot + castraveți murați + maioneză.
- Masline + branza feta + castraveti + rosii + ardei gras.
- Pâine+murături+ton+ceapă verde.
Caprese pe frigarui
Caprese este o salată delicioasă care este familiară multora. Dar dacă vrei să-l gătești într-un mod original, poți face mâncarea pe frigărui.
Vom avea nevoie de următoarele produse:
- roșii cherry sau roșii mici obișnuite - 40 de bucăți;
- frunze de busuioc – 40 buc;
- brânză mozzarella - 150 de grame;
- oțet balsamic - 3 linguri;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- sare, piper, condimente dupa gust.
Spălați roșiile și frunzele de busuioc. Tăiați-le în cuburi. Acest lucru trebuie făcut și cu brânză. Pune toate ingredientele pe o frigarui. Se amestecă uleiul și oțetul și se stropesc peste frigărui. Gata!
Pâine prăjită cu caș
Ele pot fi făcute dulci sau sărate. Ingredientul principal este brânza de vaci. Cel mai bine este să alegeți un produs de înaltă calitate.
Iată cea mai populară rețetă de pâine prăjită cu brânză de vaci pentru sărbătoarea de Anul Nou:
- toaster pâine sau pâine – 1 bucată;
- somon sărat – 0,1 kg;
- caș – 0,15 kg;
- ceapa sau alte verdeturi pentru decor.
Întindeți caș pe pâine, puneți felii de somon. Puteți adăuga castraveți sau avocado. Folosiți verdeață pentru decorare.
Tăierea
Tăierea poate fi fructe, legume, cârnați, carne. Există multe opțiuni, merită să țineți cont de preferințele membrilor gospodăriei și ale oaspeților. Puteți tăia mâncarea în fâșii, pătrate, cercuri și așa mai departe. Există dispozitive speciale care vă permit să faceți o formă neobișnuită.
Salate de Revelion 2024
Primul lucru pe care trebuie să-l scrieți în meniul mesei de vacanță este salate. Puteți alege ambele versiuni clasice de preparate de Revelion (shuba, Olivier), și să alegeți rețete mai interesante, noi. În continuare, vă vom spune rețete de salate bune care vor face Anul Nou cu adevărat rafinat.
Salată cu mandarine
Un preparat foarte simplu si gustos. Va dura aproximativ 20 de minute pentru a pregăti o porție mică.
Trebuie să pregătiți următoarele produse:
- carne albă de pui – 0,3 kg;
- brânză semi-tare – 0,2 kg;
- usturoi – 2 catei mici;
- mandarine – 3 bucăți;
- maioneză - 80 de grame;
- nuci sau alune – 30 g.
Fierbeți puiul până când este complet fiert și lăsați să se răcească. În timp ce fileul se răcește, tăiați brânza în cuburi mici, curățați citricele și împărțiți-le în felii. Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron de salată, adăugați nuci, maioneza, stoarceți usturoiul printr-o presă.
A se amesteca bine. În plus, puteți stropi vasul cu nuci pentru a-l face și mai frumos. Dacă vă urmăriți silueta, atunci, împreună cu maioneza, puteți adăuga smântână cu conținut de grăsime 20%.
Hering sub o haină de blană
Un alt fel de mâncare tradițional care se află în meniul multor familii pentru Anul Nou 2024 este heringul sub o haină de blană. Există mai multe variante ale acestuia. Vă vom spune o versiune clasică a preparatului.
Pregătiți următoarele produse:
- o sfeclă mare;
- un morcov;
- trei ouă (categoria C0);
- maioneză - câteva linguri;
- ceapă - jumătate;
- doi cartofi;
- hering - 300 de grame.
Procedura de gătit este după cum urmează:
- Se fierb legumele și ouăle.
- Curățați-le.
- Curățați și tăiați ceapa.
- Tăiați ouăle și cartofii în cuburi mici. Puteți folosi tăiere specială.
- Treceți morcovii și sfecla prin răzătoarea grosieră.
- Curățați heringul și îndepărtați oasele.
Apoi, așezați totul în straturi, separându-le unul de celălalt cu maioneză. Ordinea este următoarea: pește, ceapă, ouă, cartofi, sfeclă, morcovi.
Salata de ficat de pui
Puteți diversifica meniul pentru Anul Nou al Dragonului 2024 în diferite moduri, în special folosind salata de ficat de pui. Pregătește-te repede.
Trebuie să pregătiți următoarele produse:
- ficat de pui - 300;
- trei ouă;
- brânză semi-tare – 85 g;
- trei castraveți murați;
- doi morcovi medii;
- o ceapă;
- cățel de usturoi;
- verdeturi pentru decor;
- ulei de măsline (se poate folosi și floarea soarelui) – 20 ml;
- maioneză - 70 de grame.
- condimente.
Fierbeți ficatul de pui, mai întâi îndepărtând folia de pe el, astfel încât produsul să nu devină amar; fierbeți și ouăle. Tăiați ceapa mărunt și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și apoi morcovii într-o cantitate mică de ulei. La sfârșitul prăjirii, adăugați puțin usturoi.
Apoi, așezați toate ingredientele în straturi, răspândind maioneză între straturi. Incepem cu ficatul, urmat de morcovi si ceapa, si completam asamblarea vasului cu castraveti si oua. Acoperiți totul cu brânză.
Salata de peste cu creveti
Pregătiți următoarele produse:
- pește de mare, orice - 0,6 kg;
- creveți - 70 g;
- un ardei dulce;
- măsline - 10 bucăți;
- un arc;
- crutoane pentru salate - 40 g;
- maioneza pentru dressing;
- o lingură de suc de lămâie.
Condimente după gust, mărar sau pătrunjel pentru decor. Pregătirea felului de mâncare este simplă:
- Spălați toate ingredientele înainte de a găti.
- Fierbeți peștele și creveții, îndepărtați oasele și curățați creveții.
- Se toacă mărunt ardeii, ceapa, măslinele. Turnați ingredientele într-o farfurie.
- Se toarnă maioneză, se stoarce lămâia.
- Presărați biscuiți deasupra.
Salată Olivier modernă
Este imposibil să te gândești la o salată de Anul Nou mai mult decât Olivie, care poate fi numit regele mesei festive. Gătitul este un obicei care a început în Uniunea Sovietică, dar nu își pierde actualitatea astăzi. Există diverse versiuni ale salatei Olivier prezentate pe Internet.
Ingredientele pot varia. Dar dacă doriți ca meniul de sărbători pentru Anul Nou 2024 să includă o versiune clasică, „reală” a salatei, atunci mai jos vă vom spune cum să o pregătiți.
Ingrediente:
- 3 cartofi mari fierti;
- doi morcovi;
- trei ouă mari (categoria C0);
- cârnați fierți – 0,350 kg;
- patru castraveți murați;
- o conserva de mazăre;
- maioneză - 60 de grame;
- verdeturi pentru decor;
- condimente.
Pentru a pregăti salata preferată a tuturor, urmați aceste instrucțiuni:
- Se fierb legumele. Se recomanda fierberea alimentelor fara coaja.
- Se fierbe ouăle separat. Acest lucru se poate face fie fiert tare, fie fiert moale. La discretia ta.
- Tăiați tot ce a fost fiert în cuburi, astfel încât cartofii, morcovii și ouăle să aibă aceeași dimensiune.
- Tăiați castraveții conservați puțin mai mici și stoarceți pentru a elimina excesul de umiditate. Adăugați la alte ingrediente.
- Înainte de a adăuga mazăre în salată, scurgeți saramura din ele.
- Se toarnă maioneză, se adaugă sare și se amestecă totul bine.
- Decorați vasul cu ierburi.
Se lasa la frigider pentru a permite preparatului de Anul Nou sa se inmoaie bine. Gata!
Mâncăruri fierbinți de Anul Nou
Desigur, nu există scăpare fără preparate calde în meniul de sărbători pentru Anul Nou 2024. Merită să renunți la mâncărurile obișnuite pe care le consumi des. Vă vom spune rețete care le vor plăcea multora.
Carne de porc in sos dulce
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne de porc - jumătate de kilogram;
- morcov mare;
- un ardei dulce;
- un arc;
- cățel de usturoi;
- ghimbir – 4 cm;
- sos de soia - 4 linguri;
- oțet de masă - 1 lingură;
- ulei vegetal - 6 linguri;
- amidon - 4 linguri;
- zahăr - 1 lingură;
- o cantitate mică de semințe de susan.
Etape de gătit:
- Tăiați carnea în felii mici.
- Adăugați 100 de grame de apă, sos de soia, amidon. Se lasă 20 de minute.
- Tăiați ceapa, ardeii, morcovii.
- Prăjiți carnea în ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți.
- Prăjiți morcovii, ceapa și ardeii în uleiul rămas.
- Se fierbe legumele timp de 10 minute.
- Amestecați sosul de soia, pasta de roșii, usturoiul, ghimbirul, zahărul.
- Se toarnă sosul preparat peste legume.
- Se aduce la fierbere, se adaugă carnea.
- Lasati sa fiarba putin.
- Decorați cu semințe de susan. Gata.
Rață în marinată de portocale-bere
Dacă doriți să gătiți o rață gustoasă și neobișnuită, trebuie să faceți marinada potrivită pentru aceasta. Sunt destul de multe, dar vă vom spune despre cele mai interesante: pe bază de bere și portocale.
Pentru a pregăti marinada vom avea nevoie de:
- sos de soia – 0,2 l;
- 1 portocală mare;
- bere light – 1 litru;
- sare - 40 de grame;
- frunză de dafin – 5 bucăți;
- lingurita de scortisoara.
Umplutura va fi din următoarele ingrediente: 1 măr, caise uscate, prune uscate, precum și alte fructe uscate, unt - 150 de grame. Cel mai bine este să luați 2-3 kg de rață.
Pregatim rata daca este domestica. Să pregătim marinada. Se amestecă toate ingredientele, se îmbracă bine rața cu amestecul rezultat și se lasă aproximativ 12 ore, astfel încât să fie bine înmuiată.
Scoatem rata din frigider, punem inauntru cateva felii de portocala si o dam la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade. Prăjiți toată umplutura (mere, caise uscate, prune uscate) în unt.
Apoi scoatem rața și punem înăuntru umplutura fierbinte. Coaceți încă o jumătate de oră la 180 de grade.
Somon copt
Somonul este un pește roșu care trebuie să fie în meniul de masă de Revelion pentru Anul Nou 2024. Pentru a coace somonul delicios, pe lângă ingredientul principal (1 kg) noi vom avea nevoie:
- miere - 90 de grame;
- muștar (cel mai bine este să alegeți Dijon) – 90 de grame;
- usturoi - 10 grame;
- ulei de măsline – 60 ml;
- suc de lamaie – 15 ml;
- sare, mărar.
Se spală bine peștele și se usucă cu un prosop. Curata usturoiul. Se amestecă toate ingredientele și se udă bine fiecare bucată. Asezati-le pe pergament uns cu ulei de masline.
Se coace un sfert de oră la 200 de grade. Este important să nu gătiți prea mult somonul, deoarece își va pierde aroma bogată.
Cartofi înăbușiți cu carne
Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:
- cartofi – 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- carne - 500 de grame;
- apa, sare, piper.
Prăjiți ceapa și apoi morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal. Cel mai bine până devine maro auriu. Adăugați carnea, tăiată în felii mici, la legume. Prăjiți totul bine și fierbeți timp de 15 minute. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i felii mici.
Se transferă într-o cratiță, se adaugă carnea și legumele și se toarnă apă, astfel încât să acopere cartofii cu aproximativ 2-3 cm.Și se fierbe până când sunt gata. Puteți adăuga ierburi, sare și condimente după gust.
Julienne cu pui și ciuperci
Dacă nu știți cum să puneți masa pentru Anul Nou 2024, atunci acordați atenție juliennei. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:
- pui - 400 de grame;
- ciupițe - 400 de grame;
- ceapa – 1 mare;
- brânză - 150 de grame;
- crema 20% – 200 ml;
- unt - 30 de grame;
- făină - 1 lingură;
- ulei vegetal, piper, sare.
Se fierbe fileul de pui. Tăiați ciupercile și le prăjiți în puțin ulei. Tăiați ceapa și adăugați-o la ciuperci. Și apoi - file. Adăugați sare și piper, prăjiți puțin, luați de pe foc. Prăjiți făina într-o altă tigaie, adăugați smântână la ea. Se fierbe putin.
Adăugați fileul cu legume acolo. Și mai fierbeți puțin. Se pune totul in oale, se rade branza deasupra si se da la cuptor. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Punerea mesei de Anul Nou
Când toate felurile de mâncare sunt gata, puteți începe cu competență servire Masa de Anul Nou. Ar trebui să fie nu numai frumos, ci și confortabil pentru oaspeți sau membrii familiei tale. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să decideți asupra stilului de design. Există mai multe opțiuni principale:
- scandinav. Arată elegant și interesant. Este recomandat să folosiți sticlărie, decor alb, bile argintii de Crăciun și panglici colorate. Dar masa nu ar trebui să fie prea bogată.
- Minimalism. Cel mai bine este să alegeți o față de masă albă. Nu ar trebui să existe decor, sau ar trebui să existe o cantitate minimă din el. Cel mai bine este să alegeți mâncăruri albe fără decor.
- Stilul ecologic. Alegeți un decor viu pentru masă: crengi de molid, conuri de pin și așa mai departe. Ar trebui să predomine nuanțele naturale: maro, verde, albastru și așa mai departe.
- Provence. Este important să creăm rafinament și simplitate pe masă. Puteți adăuga o crenguță de lavandă la design; nuanțele ar trebui să fie delicate. Cel mai bine este să nu combinați mai mult de 2 nuanțe.
- Oriental. Folosiți culori și forme care sunt caracteristice naționalităților răsăritene: vase viu pictate, vaze mari pentru fructe, fețe de masă cu ornamente, compoziții cu decorațiuni pentru brad și așa mai departe.
Pentru a decora o masă pentru Anul Nou al Dragonului 2024, cel mai bine este să acordați preferință următoarelor nuanțe: albastru, roz, roșu, violet, verde, negru (aceasta este nuanța anului 2024).
Iată câteva sfaturi care vă pot face decorul mesei elegant și frumos:
- Cel mai bine este să alegeți șervețele luminoase, astfel încât acestea să fie accentuate pe masă.
- Fața de masă este fundalul, așa că ar trebui să alegeți culori deschise, solide.
- Lingurile sunt pe partea stângă a farfuriilor, furculițele sunt pe partea dreaptă.
- Paharele, paharele și paharele de vin trebuie alese corect, ținând cont de băuturile pe care le vei bea.
- Masa nu trebuie să fie prea aglomerată. Ar trebui să existe suficient spațiu între vase.
Amintiți-vă că decorarea mesei pentru Anul Nou 2024 ar trebui să fie armonioasă.
Оставить Комментарий