Po statističnih podatkih je pivo najbolj priljubljena alkoholna pijača na svetu. Mimogrede, v skupni razvrstitvi vseh popitih tekočin se je odlikovalo pivo, ki je po priljubljenosti zasedlo tretje mesto za vodo in čajem.
Ni naključje, da je pivo deležno takšne pozornosti. To ni samo zelo aromatična in okusna, ampak tudi zelo zdrava pijača. Na voljo je velika izbira različnih vrst piva, tako da lahko vsak pivski gurman najde možnost po svojem okusu.
Nemški zakon o čistosti piva je mednarodno priznan znak kakovosti. Leta 2016 najstarejši veljavni zakon praznuje 500 let. V skladu z njo se pivo lahko vari samo iz sestavin, kot so hmelj, ječmen, kvas in voda. V počastitev tega dogodka smo se odločili navesti nekaj številk in zanimivih dejstev o trgu piva v Nemčiji, Evropi in svetu.
1. Hmelj pomaga v boju proti raku
Hmelj je pomembna sestavina piva. Zaradi tega je ta pijača tako aromatična in okusna. Znanstveniki so že dolgo preučevali lastnosti hmelja, njegov vpliv na človeško telo in prišli do zaključka, da pomaga v boju proti raku. Hmelj vsebuje celo več antioksidantov kot rdeče vino in zeleni čaj.
2. Pitje piva pomaga krepiti kosti
Koristne lastnosti piva se tu ne končajo. Silicij je mogoče najti v njem. Vrednost te snovi je, da spodbuja boljše odlaganje kalcija in mineralov v kostnem tkivu.
3. Festivali piva potekajo po vsem svetu
Ljubezen do piva ne pozna meja. Ljubitelji te penaste pijače po vsem svetu organizirajo in obiskujejo festivale piva, kjer različna pivovarska podjetja predstavljajo svojo ponudbo, prirejajo degustacije, tekmovanja in organizirajo zabavni del dogodka. Najbolj priljubljen praznik piva danes je nemški Oktoberfest. Vsako leto poteka v Münchnu in privabi več kot 6 milijonov obiskovalcev.
4. Prve profesionalne pivovarke so bile ženske
Pivovarstvo je postalo moški poklic šele konec 18. stoletja. Pred tem so bile profesionalne pivovarke ženske. Ta trend je bil opažen v vseh državah, kjer so varili pivo, vključno z evropskimi. Mimogrede, ženske so pogosto postale tudi pokroviteljice piva. Na primer, med starimi Sumerci se je boginja piva imenovala Ninkasi, med Egipčani - Menket.
5. S pivom so povezane fobije.
Pivo je postalo tako priljubljeno, da je povzročilo fobije. Chenosillicaphobia je na primer strah pred praznim kozarcem piva. In ta fobija je povsem razumljiva, saj si res ne želite, da bi aromatične pijače zmanjkalo.
6. Pivo so varili v starem Babilonu
Pivo velja ne le za eno najbolj priljubljenih, ampak tudi za eno najstarejših pijač. Po nekaterih virih naj bi prvo pivo zvarili že v neolitiku, torej 9500 let pred našim štetjem. Nekateri znanstveniki so celo nagnjeni k prepričanju, da so se v starem Babilonu slabi pivovarji, ki so pripravili pijačo neustrezne kakovosti, utopili v slabo kuhani seriji.
7. Trenutno obstaja več kot 400 vrst piva
Danes je pivovarstvo uspešen in razvijajoč se segment trga. Obstaja okoli 400 vrst piva, poskusiti vsa ni lahko. Belgija ima največje število posameznih znamk piva. Druge priljubljene države, ki proizvajajo najboljše pivo, so Nemčija, Češka in Anglija.
8. Najdražja steklenica piva stane 1000 dolarjev
Pivo ni tako cenovno dostopna alkoholna pijača. Seveda lahko v katerem koli supermarketu najdete najbolj proračunske možnosti, vendar nimajo nič skupnega s pravim pivom. Cene za to penasto pijačo so zelo različne. Tako najdražja steklenica piva na svetu stane okoli 1000 dolarjev.
9. Guinnessovi mehurčki so drugačni
Guinness je priljubljen po vsem svetu. To irsko temno pivo se je že dolgo spremenilo v domače ime. Pravilno točiti v kozarec je prava umetnost. Zanimiv podatek o Guinnessu: mehurčki tega piva se ne dvignejo na površje, temveč se potopijo na dno kozarca. Vsa druga piva se s to lastnostjo ne morejo pohvaliti.
10. Največ piva spijejo na Češkem.
Največ piva popijejo na Češkem. To se potrjuje že nekaj let in Čehov še ni uspelo dohiteti in prehiteti. Podatek je izračunan glede na količino popitega piva na prebivalca moške populacije. Ta številka je skoraj 152 litrov na leto.
Mimogrede, še en pivski rekord, postavljen na Češkem, je najhitrejši čas, da popijete liter piva. Čeh je litrsko plastenko izpraznil v 4,11 sekunde.
11. Obstaja posebna znanost, ki preučuje pivo
Priljubljenost in koristne lastnosti penastega napitka niso mogle ostati neopažene. Pivo se danes preučuje povsem odrasel in resen način. Obstaja celo cela znanost, ki razume vse zapletenosti pivovarstva in ocenjuje sestavo priljubljene alkoholne pijače. Imenuje se zitologija.
12. Pivo preprečuje nastanek ledvičnih kamnov
Druga koristna lastnost piva, ki je pomembna za zdravje ljudi, je, da pivo preprečuje nastajanje ledvičnih kamnov. Podatke so objavili v American Journal of Epidemiology. Znanstveniki so ugotovili, da steklenica piva na dan zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov za 40 odstotkov.
13. Liter piva je bolj zdrav kot liter mleka
Znanstveniki z Münchenskega inštituta za pivo (ja, obstaja!) so ugotovili zanimivo dejstvo. Zdaj je znanstveno dokazano, da je 1 liter nefiltriranega piva kar 10-krat bolj zdrav kot 1 liter mleka. To je posledica bogate sestave in edinstvenih snovi, ki jih večinoma najdemo le v pivu.
14. Vsaka vrsta piva ima svoje kozarce.
Pitje piva iz steklenice je uspešen marketinški trik in velika napaka. Pivski sommelierji vam bodo povedali, da tega nikoli ne smete storiti, če želite okusiti pravi okus in razumeti bogato aromo penaste pijače. Mimogrede, za vsako sorto so primerna različna očala, ki jih je veliko. Pivo torej ni tako preprosta pijača, kot se morda zdi na prvi pogled.
15. Najstarejša pivovarna
Obstajajo dokazi, da so benediktinski menihi v Freisingu začeli variti pivo že v 8. stoletju. Vendar je samostan svetega Štefana uradno dovoljenje cerkvenih oblasti za proizvodnjo in prodajo dobil šele leta 1040.
16.Veltins
Veltins je nemška pivovarna, ustanovljena leta 1824. Nahaja se v mestu Meshed. Lastnica od leta 1994 je Suzanne Veltins. To podjetje je vodilno na nemškem trgu v segmentu pijač z nizko vsebnostjo alkohola. Leta 1997 je podjetje postalo glavni sponzor FC Schalke 04, leta 2005 pa je bil nogometni stadion v Gelsenkirchnu poimenovan v njegovo čast.
17. Vodilni proizvajalci piva na svetu
Iz grafa je razvidno, da so nemške pivovarne pritlikave v primerjavi z multinacionalkami, med katerimi je največja, Anheuser-Busch InBev, tik pred prevzemom številke dve, SABMiller. Operacija bo podjetje stala več kot 100 milijard evrov.
18. Bitburger
Pivovarna Bitburger je bila ustanovljena leta 1817 v Bitburgu v Nemčiji. Njeni sedanji lastniki, družina Simon, so neposredni potomci ustanovitelja, pivovarja Johanna Petra Wallenborna. Danes se pivo Bitburger prodaja v 60 državah in se uvršča na 3. mesto med najboljšimi pivi v Nemčiji z letno prodajo 3,8 milijona litrov.
19. Poraba piva v svetu
Če pogledate podatke o porabi piva v različnih regijah sveta, je Azija nedvomno vodilna. Evropa sledi. Čeprav povprečen Evropejec spije več piva kot na primer Kitajec.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei je ena največjih zasebnih pivovarn v Nemčiji. Nahaja se v okrožju Crombie v mestu Kreuztal. Ustanovil jo je 4. februarja 1803 Johannes Haas. Od leta 1922 je v lasti družine Schadeberg. Je na prvem mestu med najboljšimi pivi v Nemčiji.
21. Poraba piva v Nemčiji
Po vrhuncu leta 1980 je poraba piva v Nemčiji vztrajno upadala. Takrat je po statistiki vsak Nemec v povprečju popil 146 litrov piva na leto, leta 2015 pa je bila poraba piva na prebivalca 106 litrov. Čehi na primer v povprečju popijejo precej več – 144 litrov.
22. Oettinger
Oettinger je nemška blagovna znamka piva, vodilna na domačem trgu po skupni prodaji. Ustanovljena je bila leta 1731 v majhnem bavarskem mestu Ettingen. Pivovarna deluje po principu diskontra: visoka kakovost po nizki ceni. Neposredna prodaja in brez oglaševanja.
23. Najboljše pivovarne
Ko gre za obseg proizvodnje piva, se za prvo mesto potegujeta pivovarni Oettinger in Krombacher. Lani je po prvih podatkih Krombacher prevzel vodstvo zaradi večjega izvoza.
24. Raznolikost
Številne znane nemške znamke piva so že dolgo v lasti multinacionalnih pivovarskih korporacij. Vendar pa je pravi čar v številnih malih podjetjih med 1.350 nemškimi pivovarnami. Skupno je v državi več kot 5500 posameznih znamk piva. S skoraj 96 milijoni hektolitrov piva je Nemčija leta 2015 največja proizvajalka piva v Evropi.
Kaj vemo o pivu? Da je odličen antidepresiv in nepogrešljiv atribut vsake prijateljske zabave? Veste za najstarejše pivo na svetu ali kdo je svetovni prvak v goltanju piva? Danes vam predstavljam izbor najbolj zanimivih dejstev o pivu, zbranih iz različnih virov.
25. Najstarejše pivo na svetu
Leta 2010 so v bližini Finske našli ostanke razbitine ladje. V prtljažniku ladje so našli pravi zaklad - najstarejše pitno pivo na svetu. Okus je bil po zažganem zamašku in po kislem priokusu (slednje so pripisali procesu fermentacije in naj bi bil dejanski okus veliko bolj prijeten). Zdaj bodo začeli proizvajati novo znamko piva po tem starodavnem receptu.
26. Menihi in pivo
Leta 1040 so menihi iz mesta Weihenstephan dobili dovoljenje za varjenje piva. Pobožni bratje so pijačo hitro okusili in tvegali, da bi papeža prosili za dovoljenje za pitje piva v postnem času. Da bi pojasnili svojo ljubezen do pijače, so k papežu poslali glasnika s sodom odličnega piva. Ceste v tistih dneh niso bile zelo primerne, zato se je menihovo potovanje zavleklo, med potjo pa se je pivo skisalo. Ko je oče naredil požirek, se je zdrznil in rekel, da lahko tako grdo stvar piješ kadarkoli, tudi v postu, ker v njej ni užitka in zato ni greha.
27. Piramide in pivo
V starem Egiptu je bila voda reke Nil tako polna bakterij, da so domačini namesto vode raje pili pivo. Znanstveniki so lahko odkrili recept za angleško pivo "Tutankhamon", ki stane približno 2500 rubljev na steklenico, šele po izvedbi kompleksne analize starodavnih posod za shranjevanje pijač, najdenih v piramidah.
Med gradnjo svetovno znanih egipčanskih piramid so delavci trikrat na dan dobivali pivo. Ni znano, kako je to vplivalo na produktivnost dela, je pa vsaj preprečilo nemire
28. Stari Babilon in pivo
V starem Babilonu je bila proizvodnja piva nizke kakovosti kaznovana s smrtjo. Po zakonu je bil pivovar, ki je tvegal, da bo pijačo razredčil z vodo, obsojen na utopitev v sodu s plodovi lastnega brezvestnega dela ali pa je bil z istim izdelkom hranjen do smrti.
Volilni knez Johann Friedrich Saški, ki je bil na splošno učinkovit in sposoben vladar, je imel tako rad pivo, da se je s to pijačo skoraj vsak dan opijal in je imel za izgubljen dan, ko mu ni uspelo. Zjutraj bitke pri Malbergu (24. aprila 1547) so njegovi bližnji začeli volivnega kneza prositi, naj tokrat naredi izjemo in ne pije piva. Volilni knez je ogorčeno odgovoril: "Ali res želite, da ta dan zame za vsako ceno izgine?" Kot ponavadi se je napil, izgubil bitko in cesar Karel V. ga je ujel ter izgubil svoje volilno telo.
29. Japonci in pivo
Japonsko podjetje Ginza Tanaka, znano po svojih zlatih kreacijah, kot so z zlatimi nitmi vezene kopalke, zlati Božiček, zlato božično drevo in zlata replika Tokijskega stolpa, se je odločilo izdelati še eno mojstrovino, imenovano Summer Cool. ) je pravi vrček za pivo iz čistega zlata, vreden 50 tisoč ameriških dolarjev.
Japonski zlatar pravi, da je pitje piva iz tega vrčka boljše kot vožnja vrhunskega avtomobila. Za izdelavo tega vrčka je bilo porabljenih 850 gramov čistega zlata (30 unč).
Še eno zanimivo dejstvo o Japoncih. Eno japonsko podjetje se je odločilo narediti nekaj nenavadnega iz tradicionalne pijače in razvilo recept za trdo pivo. Z zgoščevalci na osnovi sadnih sokov so pivo naredili v želeju in ga prodajali v jogurtovih lončkih. Vsak si ga lahko razredči po lastni presoji.
30. Perujsko pivo iz sline
Chicha je tradicionalno perujsko koruzno pivo, za katerega se govori, da so ga varili v času Inkov. Njegova skrivna sestavina je precej nenavadna – slina. V človeških ustih je veliko čudnih bakterij in encimov. Nekateri od njih lahko dejansko nadomestijo postopek varjenja. To pomeni, da lahko proces fermentacije koruze aktiviramo tako, da jo žvečimo, navlažimo v ustih in nato izpljunemo v mešanico piva.
31. Nagačene živali in pivo
Taksidermija je zagotovo ena redkih stvari, ki sploh ni povezana s pivom. Vsaj večina misli tako. Toda britanska pivovarna BrewDog se očitno ne strinja in je leta 2011 izdala najmočnejše pivo na svetu s 55-odstotno vsebnostjo alkohola. In njegova glavna značilnost je bila, da je bila vsaka steklenica pijače, imenovane "Konec zgodovine", postavljena v plišasto žival (z zamaškom, ki štrli iz ust).
32. Pločevinke za pivo
Iz pločevink piva izdelujejo marsikaj - modele letal, maksije Dartha Vaderja, pa svečnike ... Toda 23-letni britanski študent Jack Kirby je avto prekril z mozaikom iz pločevink piva. Kot pravi študent, je spil 4 pločevinke piva na dan in jih zbral. V treh letih je mladenič nabral 4 tisoč pločevink. Iz te zbirke je izdelal Ford Mustang iz leta 1965.
Vsako poletje Darwin v Avstraliji gosti dirko čolnov s pivom. Videz čolna je odvisen od domišljije lastnika. V zgodovini tekmovanja so bile 65-metrske jadrnice in ladje v obliki reševalnih vozil. Tekma pivskih čolnov poteka od leta 1974, potem ko je mesto prizadel orkan in je bilo na pomoč pri obnovitvenih delih privabljenih veliko delavcev. Poraba piva se je povečala, takšna tekmovanja pa so postala nekakšen način, kako se znebiti odpadkov. Od takrat so dirke postale glavni in najbolj spektakularen dogodek v mestu.
33. Pivski alkoholizem
In v Zambiji so se naučili iz piva pridobiti prave koristi za gospodarstvo. Tu služi kot starodavno sredstvo za zatiranje glodalcev. Ponoči so po vsej hiši postavljene sklede z mešanico mleka in piva, zjutraj pa je mogoče z golimi rokami pobrati pijane miši in podgane.
34. Pivo iz pipe
Nekega dne je iz pip poljskega mesta Bydgosz namesto vode teklo pravo pivo. Vzrok je bila nesreča v pivovarni, zaradi katere je pivo pod pritiskom priteklo v mestni cevovod. Tako je ena majhna okvara lahko razveselila prebivalce vsaj več sosesk.
35. Sloni in pivo
V ameriški zvezni državi Missouri velja zakon, ki prepoveduje, da bi slonom dajali pivo. Očitno je bila to posledica dogodkov v indijski vasi Jauhati, ki jo je napadlo 20 slonov, izpraznilo sode piva tamkajšnje pivovarne in zagrešilo pravi genocid nad tamkajšnjim prebivalstvom, zaradi česar so bili številni pohabljeni, pet pa ljudje so umrli
36. Moški z vozički
V Great Harwoodu v angleški grofiji Lancashire so priljubljena tekmovanja v teku na invalidskih vozičkih. Razdalja 5 milj. Sodelujejo samo moški. Njihova naloga ni le, da nikoli ne prevrnejo vozička, medtem ko ga potiskajo pred seboj, ampak tudi, da spijejo kozarec piva v vsakem od 14 lokalov, ki se nahajajo vzdolž razdalje.
37. Motivacija za pivo
Edinstven način spodbujanja dela in krepitve discipline je nekoč obstajal v eni od pomožnih delavnic Permskega združenja za gradnjo motorjev. Vsak teden so delavci dobili 6 steklenic piva. Izostanki in drugi kršitelji discipline so bili prikrajšani za to nagrado. Po mnenju uprave je takšna novost veliko bolj učinkovita kot zvišanje plač.
38. Muzej piva
Muzeji piva so v mnogih delih sveta, vendar je največji v Združenih državah Amerike v Kentuckyju. Muzej hrani več kot milijon artefaktov, vključno z zbirko etiket, pokrovčkov in pločevink, vključno s starodavno pivovarsko opremo. Muzej ima bogato razstavo o zgodovini ameriških pivovarn in pivovarstvu v Ameriki. Poleg tega ima muzej ogromno pivnico z več kot 1000 sedeži.
39. Pivske plošče
Rekorder v pitju penaste pijače je Steven Petrosino, ki je liter piva spil v 1,3 sekunde. Ta dosežek je bil zabeležen v Guinnessovi knjigi rekordov. Stephen se je udeležil tekmovanja v hitrostnem pitju piva v mestu Carlize (ZDA, Pennsylvania). Rekord je bil postavljen 22. junija 1977. Prejšnji prvak je bil Peter Dowdeswell, ki je liter piva spil v 2,3 sekunde. Mimogrede, leta 1977 se je Francoz Carlisle odlikoval z neverjetno hitrostjo pri pitju piva. Tudi liter penaste pijače je »pogoltnil« v 1,3 sekunde. Toda iz neznanega razloga njegov rekord ni bil vključen v Guinnessovo knjigo.
