Перед любым Новым годом каждая хозяйка старается найти что-то оригинальное и уникальное, но не всегда красота соответствует вкусу. Иногда сложные рецепты разочаровывают сильно, а на Новый год не хотелось бы остаться голодным. Если у вас есть пара блюд, которые всегда традиционно готовите к праздникам, то предлагаем внести разнообразие несколькими простыми рецептами, но невероятно вкусных блюд, которые вы сможете готовить даже в любой будний день.
1. Салат из помидор
Продукты для салата: средние помидоры примерно одного размера (по количеству гостей), яйца — 4 штуки, твердый сыр — 100 грамм, майонез и зелень.
Приготовление: Отварить яйца вкрутую. Помидоры помыть и разрезать пополам, вынуть сердцевину.Яйца натереть на крупной терке. Мельче натереть сыр. Перемешать ингредиенты. Добавить майонез, соль перец по вкусу. Разложить полученную массу в половинки помидор и украсить сверху зеленью.
2.Мясные клубочки
Продукты: свиной и говяжий фарш по 150 грамм каждого фарша, одна луковица и соль с перцем, желток, растительное масло.
Приготовление: самостоятельно приготовить слоеное тесто или купить готовое в супермаркете. Перемешать фарш и добавить туда порезанную мелко луковицу. Тесто раскатать и нарезать тонкими полосками. Из фарша сформировать шарики и перемотать полосками теста. Каждый комочек смазать яичным желтком. На противень налить подсолнечное масло, разогреть и выложить «клубочки». Прожарить до полной готовности. В качестве гарнира отлично подойдет гречневая каша.
3. Шашлык без косточки
Продукти: по 200 грамм свиного и говяжего фарша, слоеное тесто, соль, перец, шпажки.
Приготовление: смешать два вида фарша добавить по вкусу соль и перец. Тесто раскатать и нарезать тонкими полосками. Из фарша сформировать маленькие шарики, нанизать на шпажку и перемотать полосками из теста. Выложить шпажки на противень. Выпекать в духовке пол часа при температуре 200 градусов. Для гарнира хорошо бы подать отварную картошку.
4. Закуска «Лапа медведя»
Продукти: мясо свинины 300 грамм, твердый сыр 100 грамм, яйца куриные 3 шт., пару зубчиков чеснока, репчатый лук, картофель 1,5 кг, растительное масло.
Приготовление: Свинину порезать равными кусками. Каждый кусок хорошо отбить и натереть солью, чесноком, перцем. Картофель почистить и натереть на терке. Лук мелко порезать и смешать с картошкой. Туда же разбить яйца и все хорошо перемешать до однородной массы. Формируем лепешки и укладываем на кусок подготовленной свинины. Обжарить в растительном масле с двух сторон. Закуска отлично подходит как в горячем так и в холодном виде.
5. Форель нежная
Продукти: свежая форель — 1 кг, картофель — 1 кг, сметана — 500 грамм, яйца — 3 шт., репчатый лук — 3 шт., лимон — половинка, соль, перец, зелень по вкусу. Форель хорошо сочетается с такой приправой, как тимьян. Также вы можете воспользоваться эстрагоном.
Приготовление: можно использовать как целую рыбу так и кусочки. Если выбирается целая, то предварительно нужно выпотрошить и разрезать на куски. После чего следует ее замариновать. Рыбу залить лимонным соком, посыпать перцем, мелко порезанным тимьяном. В маринаде рыба должна пролежать пол часа. Тем временем очистить картошку от кожуры, порезать дольками и посолить. Сбрызнуть маслом, перемешать. На противень расстелить фольгу и выложить рыбу кусочками, после этого выложить слой картофеля. Выпекать в духовке при 180 градусах, 20 минут. А тем временем можно приготовить соус. Взбить яйца до состояния пены, вылить туда сметану, посолить и поперчить, хорошо перемешать. После того, как достанете противень из духовки необходимо залить рыбу соусом. И снова поставить в духовку, но при температуре 200, тоже 20 минут. Готовое блюдо лучше выложить на большую круглую тарелку, украсить листьями салата, укропа и петрушки.
6. Гартен
Продукти: картофель 1 кг, сыр твердых сортов — 50 г., сливки — 500 г., чеснок — 3 зубка, соль, перец, имбирь.
Приготовление: почистить картофель и порезать на ломтики. Выложить на противень, посолить, поперчить.
В сметану добавить измельченный чеснок, и имбирь, залить этим картофель. Запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать картошку тертым сыром и снова вернуть в духовку, чтобы сыр успел расплавиться.
7. Салат «Хрустальный»
Продукты: филе курицы 200 г., яйца- 5 шт., лук репчатый — 1 шт., картофель 3 шт., огурцы соленые — 3 шт., майонез для заправки. Для желе: 30 г желатина, черный перец горошком — 3 шт., чеснок — 1 зубок, лавровый лист.
Приготовление: Отварить куриное филе в подсоленной воде. Чеснок, лавровый лист и перец добавить в полученный бульон. При готовности мяса, процедить бульон и всыпать в него желатин. Оставить до набухания. Налить немного бульона в порционную прозрачную чашку. Высота желатиновой подушки должна быть 2 см. Оставить остывать. Отваренный картофель нарезать кубиками и выложить на желатин. Смазать майонезом. Выложить слой огурцов, тоже нарезанных кубиками. Затем выложить слой из куриного филе, тоже кубиками. Снов смазать майонезом. Сверху выложить порезанными яйцами и снова слой майонеза. Залить бульоном с желатином. После остывания салат получится «хрустальным».
📚 Не пропустите интересную информацию:
-
Горячие блюда на Новый год 2025: простые и вкусные рецепты с фото
Символом 2025 года станет Зеленая Змея. Согласно традициям, следует готовить горячие блюда, которые оценит правящий символ. Лучшими вариантами выступают острые и ароматные мясные блюда. Приверженцы... -
«Черное зеркало» 7 сезон 1 серия «Простые люди»: краткий обзор и объяснение концовки: Майк мертв?
В финале 1-го эпизода сериала «Черное зеркало » злая корпорация Rivermind заставила Майка сделать то, чего он даже не мог себе представить в самых смелых... -
Вкусные соусы и рецепты, которые стоит попробовать любителям острой пищи
Для некоторых людей боль — это не просто вкус, это страсть! Если вы один из тех, кто любит добавлять в свои блюда много острого соуса,... -
Вкусные и практичные рецепты, которые можно приготовить из черствого хлеба
Хотя многие из нас считают черствый хлеб пищей, которую следует выбрасывать, на самом деле из него можно приготовить замечательные блюда. Так что же можно сделать,... -
10 рецептов вкусных бутербродов (канапе) быстрого приготовления
Бутерброды и канапе занимают особое место в кулинарной культуре многих стран, благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Эти закусочные шедевры стали незаменимыми на различных...
