Пиво — напиток с многотысячелетней историей, но даже в наш просвещённый век оно продолжает удивлять. Где-то его варят на основе древних рецептов, где-то — из хлеба, а где-то — в условиях, приближённых к космическим. Мы собрали десять действительно любопытных фактов о пиве, которые вы вряд ли слышали за обычной кружкой.
1. Пиво старше письменности
Археологи утверждают: пиво варили раньше, чем люди научились писать. Первые упоминания о напитке относятся к шумерской цивилизации — примерно 6 тысяч лет назад. Причём рецепт тогдашнего пива был, мягко говоря, нестандартным: бродивший хлебный настой, мутный и с осадком. Его пили через специальные трубочки, чтобы не глотать лишнего.
И это был не просто напиток — шумеры считали пиво даром богов. В одном из мифов богиня Нинкаси (её имя даже переводится как «та, что варит пиво») обучила человечество варить этот чудесный эликсир. В общем, если вам кто-то скажет, что пиво — это несерьёзно, напомните: это древняя традиция, проверенная тысячелетиями.
2. У пива есть международный день
Каждую первую пятницу августа любители пенного собираются вместе, чтобы отметить Международный день пива. Его начали праздновать в 2007 году в калифорнийском Санта-Крузе, и с тех пор традиция разлетелась по миру.
Это не просто повод выпить, а день, когда благодарят пивоваров, официантов и всех, кто делает пивную культуру живой. Ну и, конечно, обмениваются редкими сортами, устраивают дегустации, соревнования и фестивали.
3. Самая старая пивоварня в мире до сих пор работает
И это не музей — а вполне себе действующее предприятие. Речь идёт о Weihenstephan, пивоварне, основанной в 1040 году в Германии. Она находится в Баварии, рядом с Мюнхеном. Более тысячи лет — и до сих пор на рынке.
Секрет её долголетия прост: строгое соблюдение традиций, умеренность в новаторстве и, конечно же, знаменитое «Немецкое пивное чистое правило» (Reinheitsgebot) 1516 года, которое разрешает использовать в пиве только воду, солод, хмель и дрожжи.
4. Пивная революция: что такое IPA и откуда он взялся
Если вы не слышали про IPA, значит, вы не заглядывали в крафтовые бары в последние лет десять. IPA — это India Pale Ale, индийский бледный эль. Вопреки названию, к Индии он имеет отношение косвенное: его начали варить в Англии в XVIII веке, чтобы напиток лучше переживал долгую морскую перевозку до колоний.
Как этого добились? Добавили больше хмеля — и вот, получился крепкий, горьковатый, ароматный сорт. Сегодня IPA — это целая субкультура. Есть сухие, фруктовые, тропические, горькие до слёз и мягкие, как облако. И почти каждая крафтовая пивоварня считает делом чести сварить свой вариант.
5. Пиво в космосе — не фантастика
Нет, на орбите никто не открывает банку Bud Light. Но исследования идут. В условиях невесомости брожение идёт иначе: дрожжи «путаются», пузырьки не поднимаются вверх, и вообще весь процесс сбраживания усложняется.
Тем не менее, австралийские и японские компании уже экспериментировали с варкой «космического» пива — из ячменя, выращенного в космической среде. Звучит как шутка, но это вполне серьёзные научные проекты. Когда-нибудь пиво будут варить на Марсе. Мы почти уверены.
6. В Египте пивом расплачивались с рабочими
Пиво в Древнем Египте — не просто напиток, а валюта. Им платили строителям пирамид. И если кто-то думает, что великие монументы возводили исключительно под кнутом — это большое заблуждение. Исследования показывают, что труд был оплачиваемым, а пайки включали около четырёх литров пива в день.
Так что вполне возможно, что Великая пирамида Гизы выросла благодаря хмельному энтузиазму. В прямом смысле.
7. Пиво может быть безалкогольным. И вкусным
Долгое время безалкогольное пиво считалось неудачной имитацией — водянистой, пресной, лишённой души. Но всё изменилось. Современные технологии позволяют удалять алкоголь на поздней стадии, сохраняя вкус и аромат.
Сегодня есть безалкогольные IPA, стауты, виты — и они действительно вкусны. Идеальный вариант для тех, кто за рулём, на диете или просто хочет насладиться вкусом без последствий. Кстати, в некоторых странах такие сорта уже продаются лучше, чем алкогольные аналоги.
8. Существует пиво, крепче виски
В это трудно поверить, но факт: есть сорта пива с крепостью выше 40%. Например, BrewDog’s “The End of History” — 55% крепости. Его продавали в бутылках, вставленных… в чучела белок (да, маркетинг там не из робких).
Такие сорта называют «экстремальным пивом». Обычно они проходят через сложную систему замораживания, отделения воды и повторного сбраживания. Это скорее коллекционный продукт, чем напиток на вечер.
9. Российское пиво: не просто «три сорта»
Многие недооценивают российскую пивную культуру, и совершенно зря. Да, в 90-х годах рынок захватили однотипные светлые лагеры — но за последние 15 лет всё изменилось. Сегодня в России активно развивается крафтовая сцена. Например, пивоварни из Санкт-Петербурга, Москвы, Екатеринбурга и Новосибирска варят сорта, которые могут соревноваться с европейскими и американскими.
Есть, к примеру, российский стаут на берёзовом соке, или кислое пиво с облепихой, выдержанное в дубовой бочке. Некоторые пивоварни экспериментируют с древнеславянскими рецептами, используя хмель с российских полей, мёд, травы и даже копчёный солод по традиции северных деревень.
А если вы думаете, что в Сибири не до пива — просто попробуйте бутылочку чего-нибудь от иркутской пивоварни, где варят эли с добавлением кедровой шишки. Россия — это не только водка. Это ещё и пиво с характером.
10. В России пиво пьют много и с размахом
По объёму потребления пива Россия традиционно входит в десятку стран-лидеров. И если раньше на прилавках доминировали импортные марки, то сегодня всё чаще отдают предпочтение отечественному производителю. Причём не только на уровне «возьму пару бутылочек домой», но и в масштабах общепита, оптовой торговли, фестивалей и мероприятий.
Это объясняется просто: российское пиво сегодня — это уже не про «что подешевле», а про разнообразие и качество. Ассортимент охватывает всё: от классических лагеров до авторских сортов с пряностями, цитрусом или хмелем из Алтая. В стране десятки заводов, сотни крафтовых мини-пивоварен, тысячи сортов — и миллионы потребителей.
📚 Не пропустите интересную информацию:
-
8 невероятных фактов о сновидениях, от которых вы будете в шоке
Сон является неотъемлемой частью человеческой жизни, играя ключевую роль как в физическом, так и в психическом здоровье. Каждую ночь мы погружаемся в состояния, которые, казалось... -
От похода в туалет до сна: 11 ежедневных миссий, которые невероятно сложно выполнять в космосе
Казалось бы, обыденные задачи повседневной жизни порой могут представлять неожиданные трудности, но представьте, что вы пытаетесь сделать то же самое в космосе ! Связывать себя,... -
15 невероятных древних пирамид со всего мира
Пирамиды, наследие древних цивилизаций, на протяжении всей истории представляли собой вершину инженерного и архитектурного мастерства человечества. Хотя принято считать, что они встречаются только в Египте,... -
23 невероятных фактов о Человеке-пауке, о которых мало кто знает
Человек-паук, один из легендарных супергероев популярной культуры, также является одним из самых известных персонажей комиксов Marvel. Впервые созданный в 1962 году, Человек-паук был воплощен в... -
10 невероятных фактов о колибри, которые вас удивят
Муха или птица? Нет, это колибри! Действительно, крошечная, крошечная, милая птичка. Известно 338 видов колибри, все они относятся к семейству Trochilidae. Все виды колибри в...
