Dezerty na Nový rok 2024 bez pečení: recepty s fotografiemi

Je zvykem slavit svátky hlučně a vesele a stůl by měl praskat lahodnými pochoutkami. Zvláštní místo na hostině zaujímá „sladké“ menu, kde mohou hospodyňky předvést své dovednosti a fantazii a překvapit hosty. Nejjednodušší recepty bez pečení nevyžadují složité manipulace. Minimální seznam produktů z nejbližšího supermarketu a elegantní novoroční pochoutka je připravena.

Dezert "Nový rok"

Želé milují dospělí i děti. Jeho jemná konzistence, příjemný chlad a úžasné chutě vás uchvátí od první lžičky. Tvarohový dezert v jemných sušenkách se připravuje rychle a určitě se stane vrcholem novoroční hostiny.

Ingredience:

• mascarpone - 250 g;
• tvaroh - 200 g;
• sušenky (savoiardi) – 12 ks.;
• smetana (nejméně 33% obsah tuku) – 200 ml;
• mléko (chlazené) – 100 ml;
• čokoláda (na ozdoby) – 50 g;
• želatina - 15 g;
• káva s kondenzovaným mlékem (na namáčení) – 100 ml;
• jahody, banány, bobule - podle chuti.

Obsah kalorií na 100 g – 310 kcal

Příprava krok za krokem:

1. Připravte produkty podle seznamu, zkontrolujte jejich čerstvost a chuť.
2. Namočte želatinu do vody při pokojové teplotě, aby byla směs pokryta po dobu 15 minut. Poté zahřívejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vychladlou smetanu nalijte do mísy a vyšlehejte mixérem do zhoustnutí.
4. V samostatné misce smíchejte tvaroh a mascarpone do hladka. Vlévejte rozpuštěnou želatinu tenkým proudem.
5. Opatrně spojte šlehačku a tvarohovou hmotu, promíchejte mixérem na nízké otáčky. Základ dortu je hotový.
6. Nalijte kávu do šálku a připravte sušenky. Namočte do tekutiny a vložte do formy, aby ztuhla. Vhodné pro kulaté, pružinové formy na pečení, obdélníkové na chléb.

Plech nejprve zakryjte potravinářskou fólií, abyste po ztuhnutí mohli dezert snadno vyjmout.

7. Na dno formy nalijeme trochu připraveného krému a opatrně rozložíme namočené savoiardi v jedné vrstvě. Pokud chcete, můžete vytvořit vrstvu jemně nakrájeného ovoce nebo čokoládových lupínků.
8. Navrch nalijeme další porci krému a uhladíme.
9. Opakujte řadu sušenek a krému. Nahoře by měla být vrstva želatiny.
10. Dezert dejte do lednice alespoň na 4-5 hodin, nejlépe přes noc.
11. Před podáváním otočte pánev na velký talíř, odstraňte fólii a ozdobte podle potřeby. Pokapeme rozpuštěnou čokoládou, nakrájíme jahody a poklademe navrch, střídavě s lístky máty. Dobrou chuť.

Sněhově bílý novoroční dort s třešněmi

Jemná želé textura dezertu se rozpustí v ústech a příjemná kyselost šťavnatých třešní mu dodává úžasnou chuť. Složení dortu trvá půl hodiny a po 3 hodinách se může podávat.

Ingredience:

• třešňové želé – 2 balení;
• sladká tvarohová hmota – 400 g;
• voda – 0,5 l;
• smetana 33%-obsah tuku – 400 ml;
• piškot (hotový) – 1 ks;
• práškový cukr - podle chuti;
• vypeckované třešně – 1 polévková lžíce;
• kokosové hobliny - na ozdobu.

Obsah kalorií 100 g – 300 kcal

Příprava krok za krokem:

1. Připravte si předem produkty na dort, formy na tuhnutí želé a nádobí na šlehání.
2. Z jednoho balení třešňového želé připravíme podle návodu želé hmotu a necháme zcela ztuhnout. Budete ho potřebovat na krájení na kostky na vnitřní vrstvu dortu.

Aby bylo želé husté, vezměte méně vody, než je uvedeno na obalu. Například místo 400 ml musíte vzít 320-350 ml.

3. Piškot lze koupit v obchodě nebo upéct předem. Nakrájejte ho na kostky o straně 2 cm, vložte do talíře a přikryjte, aby neoschlo.
4. Třešně opláchněte, odstraňte pecky a vymačkejte přebytečnou vlhkost.
5. Druhé balení želé rozřeďte ve 100 ml horké (ne vroucí vody), důkladně promíchejte, nenechte zhoustnout.
6. Tvarohový krém se připravuje z tvarohu, zředěného želé, moučkového cukru a kokosových vloček. Smíchejte všechny ingredience v misce, každou ingredience přidávejte po malých porcích a ochutnejte výslednou chuť.
7. Fora zakryjte potravinářskou fólií nebo pergamenem. Na dno položte tenkou vrstvu krému, poté položte kostky želé, sušenky a třešně. Znovu přikryjeme vrstvou krému a vrstvy opakujeme. Zarovnejte vrch a dejte na 3-5 hodin do lednice.
8. Hotový dort překlopte na talíř, posypte kokosovými hoblinkami ze všech stran a ozdobte dle libosti. Náplň z červeného bobulového želé vypadá na dezertu velmi efektně. Dobrou chuť.

Novoroční dezert „Jedlové šišky“

Ke svátečnímu stolu se velmi dobře hodí domácí cukroví a jednokusové dorty. Jejich příprava nevyžaduje složité manipulace ani drahé přísady. Šiškové koláčky s křupavou náplní a chutí kondenzovaného mléka budou skvělým doplňkem sváteční nálady.

Produkty:

• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• vlašské ořechy - 100 g;
• glazované kukuřičné vločky – 2 balení;
• moučkový cukr – 2 polévkové lžíce. l.

Obsah kalorií 100 g – 360 kcal.

Doba vaření 15-30 minut.

Vaření krok za krokem:

1. Smíchejte všechny ingredience v misce. Nechte si pár vloček na ozdobu. Výsledkem by měla být měkká hmota, která se snadno tvaruje do kuliček a drží tvar.

Aby bylo kondenzované mléko hustší, vařte ho ve sklenici ve vodě asi 2 hodiny a vychladněte.

2. Ze sladké hmoty vytvarujte šišky, můžete použít podlouhlé sklenice a dejte na 3-4 hodiny do lednice. Vychlazené bonbony lépe drží tvar a snadno se zdobí
3. Mražený moučník ozdobte celými vločkami ve formě šišek, dejte na talíř a navrch posypte přes cedník moučkovým cukrem. Dobrou chuť.

Čokoládová klobása

Již od dětství oblíbený dezert několika generací. Tato úžasná pochoutka vypadá skvěle na novoročním stole, okamžitě vám zvedne náladu a její příprava nezabere více než půl hodiny. Existuje mnoho variant čokoládového dezertu s různými náplněmi. Nabízíme to nejjednodušší a cenově dostupné.

Ingredience:

• křehké sušenky – 300 g;
• vlašské ořechy, arašídy, lískové ořechy – 100 g;
• kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. l.;
• mléko - 2 polévkové lžíce;
• krystalový cukr - 100 g;
• máslo - 125 g;
• vejce - 1 ks.

Příprava krok za krokem:

1. V malém kastrůlku se silným dnem smícháme máslo, mléko, kakao, cukr, syrové vejce. Vše důkladně prošlehejte a dejte na mírný oheň.
2. Za stálého míchání čokoládové směsi vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne, asi 15 minut.
3. Sušenky nakrájejte na malé kousky. Ořechy orestujeme a nasekáme. Vlijte do horké směsi na sporáku a dobře promíchejte. Vypněte oheň.
4. Rozložte pergamen na stůl. Směs položte podél okraje a vyválejte do tvaru klobásy. Nezapomeňte na okraje, které je třeba pevně zakroutit.
5. Přípravky dejte přes noc do lednice.
6. Před podáváním nakrájejte čokoládovou klobásu na porce a položte na krásný talíř. Dobrou chuť.

Roll "Potěšení"

Domácí pochoutka se připravuje několika pohyby rukou, nejsou potřeba žádné speciální dovednosti ani drahé suroviny. A výsledek potěší hostitelku a hosty u slavnostního stolu. Děti tento jemný dezert ocení.

Produkty:

• máslo - 100 g;
• křehké sušenky – 300 g;
• cukr - 80 g;
• kakao - 2 lžíce. l.;
• mléko (lze nahradit vodou) – 80 ml (pro dorty) + 70 ml (pro smetanu);
• moučkový cukr - 100 g;
• kokosové vločky - 100 g;
• ořechy na plnění - volitelné.

Doba vaření - 30 minut. + 2-4 hodiny na vytvrzení

Příprava krok za krokem:

1. Dezertní výrobky by měly mít pokojovou teplotu. Sušenky předem umelte na jemnou strouhanku. Ořechy protáhněte mlýnkem na maso nebo válejte válečkem.
2. V hrnci vařte mléko a kakao, dokud se úplně nerozpustí. Mírně ochlaďte na teplotu příjemnou pro vaše ruce.
3. Za stálého míchání tenkým pramínkem po malých porcích nalévejte směs do drobenky ze sušenek a ořechů. Konzistence „sušenky“ by měla zhoustnout a držet tvar. Nemusí být potřeba celá čokoládová směs.
4. Hmotu rozprostřete na desku v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 0,5 cm.Pro snadné válení můžete použít pergamenový papír.
5. Měkké máslo vyšleháme s cukrem, mlékem a kokosovými lupínky.
6. Krém rovnoměrně naneseme na celý dort a rolku opatrně svineme.

Aby se rolka nerozvinula, nechte jeden okraj nepotažený a při kroucení ho na druhé straně opatrně sevřete.

7. Roládu dejte na pár hodin do lednice nebo na půl hodiny do mrazáku. Hotový dezert polijeme rozpuštěnou čokoládou, ozdobíme nakrájeným ovocem a posypeme barevnými cukrovými posypy.
8. Roládu podávejte nakrájenou na porce, vychlazenou. Dobrou chuť.

Dezert "Vonné švestky"

Hosté určitě ocení domácí sladkosti ze zdravých surovin, které jsou vyprodány během pár minut. Jedna porce přináší velké množství pamlsků. V případě potřeby můžete zvýšit porce, přidat své oblíbené ořechy a barviva.

Ingredience:

• Vypeckované švestky – 400 g;
• loupané ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy) – 200 g;
• Cukr - 150 g;
• Krém 30% - 200 ml.

Proces vaření:

1. Velké sušené švestky důkladně omyjte, odstraňte pecky a osušte. Pokud je suché, namočte ho do červeného vína nebo teplého cukrového sirupu.
2. Ořechy oloupeme a necháme velké kousky.
3. Do ovoce vložte ořech a vložte jej do objímky. Udělejte to se vším ovocem.
4. Šlehejte smetanu mixérem s cukrem, dokud se neobjeví stabilní vrcholy.
5. Sušené švestky a vzdušnou pěnu dejte ve vrstvách do mísy. Vršek ozdobte zvlněnými špičkami, posypte strouhanou čokoládou a nasekanými ořechy. Dobrou chuť.

Sladké tyčinky

Drobné sladkosti, které se dají sníst ihned, jsou během dovolené velmi žádané. Malé ploché tyčinky sladké pasty se proto okamžitě vyprodávají. A na jejich základě můžete vytvořit nespočet podobných dezertů.

Ingredience:

• máslo - 200 g;
• křehké sušenky (postačí jakýkoli druh) – 300 g (lze nahradit piškoty);
• kondenzované mléko – 1 b.;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 80 ml;
• čokoláda bez náplně - 1 tyčinka;
• ořechy, sušené ovoce, bobule - volitelné.

Příprava krok za krokem:

1. Sušenky a ořechy umelte na drobenku.
2. V misce rozmícháme měkké máslo a kondenzované mléko. Postupně přidávejte sušenky (nemusí být všechny potřeba), aby vznikla hutná hmota.
3. Plech zakryjte pergamenem (můžete použít plech na pečení). Pískovou hmotu rozetřete v tenké vrstvě a vyhlaďte.
4. V hrnci uvaříme karamel z vody, cukru a medu. Vařte na mírném ohni asi 10 minut do zlatohněda. Mírně vychladíme a vrstvu sušenek nalijeme karamelem.
5. Navrch poklademe drcené ořechy, opražená semínka, nakrájené ovoce a polijeme rozpuštěnou čokoládou.
6. Pastilku dejte na chladné místo na 30–60 minut ztuhnout. Před podáváním nakrájíme na dlouhé nudličky a dáme na talíř. Dobrou chuť.

Mléčné želé s broskvemi

Jemný aromatický dezert ze vzdušné mléčné pěny a šťavnatých broskví je velmi osvěžující a dává nezapomenutelný zážitek.

Produkty:

• mléko - 600 ml;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• želatina – 15 g (pro mléčnou vrstvu) + 5 g (pro ovocnou vrstvu);
• vanilin - špetka;
• konzervované broskve - 800 g.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit slavnostní misky, do kterých se bude nalévat vícevrstvé želé.
2. Připravte si mléčné želé. K tomu namočte 15 g želatiny do 100 ml mléka a nechte 15 minut bobtnat. Nabobtnalou směs zahřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě za občasného míchání do hladka.
3. Želatinovou směs vlijte do zbývajícího teplého mléka a dobře promíchejte. Nalijte do misek ve 3-4 cm vrstvě a vložte do lednice do úplného ztuhnutí.
4. Z konzervovaných broskví slijte tekutinu, rozpusťte v ní želatinu a nechte nabobtnat. Poté zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Ovocnou dužinu nakrájejte na tenké plátky. Umístěte krásnou růži do kruhu v miskách s mléčným želé.
6. Vychladlou šťávu smícháme s želatinou a tenkým pramínkem přelijeme vršek broskví. Umístěte na 2-4 hodiny na chladné místo.

Dezert můžete udělat s jakýmkoli ovocem. Dobrou chuť.

Dezert „Mandarinky na sněhu“

Jasně oranžová mandarinka ve sněhově bílé skořápce ze zakysané smetany vypadá na stole působivě. Želé klobása se nakrájí na plátky a podává se hostům. Má šťavnatou chuť, dobře osvěží a dodá energii. Dezert zvládne i začínající hospodyňka.

Ingredience:

• čerstvé mandarinky sladkých odrůd – 6 ks;
• zakysaná smetana 20% obsah tuku (můžete použít smetanu) – 600 g;
• cukr - 1 sklenice;
• želatina - 30 g;
• 1 litrová plastová láhev.

Jak připravit krásnou pochoutku:

1. Připravte produkty podle seznamu, zkontrolujte jejich čerstvost a kvalitu. Předmyjte a odstraňte slupky a bílá vlákna z citrusových plodů, které dodávají hořkost. Zakysaná smetana by měla mít pokojovou teplotu. Plastová láhev je čistá a suchá s odříznutým hrdlem (pro snadné plnění).
2. Želatinu zředíme vodou a necháme 15 minut nabobtnat. Poté zahřívejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se úplně nerozpustí.
3. Oloupané mandarinky dejte na hromadu do láhve.
4. Zakysanou smetanu vyšleháme s želatinou do hladka a nalijeme do nádoby s citrusovými plody. Opatrně směs rozdělte tak, aby nezůstal žádný prázdný prostor. Dejte na několik hodin do lednice.
5. Vyjměte ztuhlý dezert z láhve, nakrájejte na porce a krásně položte na talíř, v případě potřeby ozdobte lístky máty, plátky mandarinky a čokoládovými lupínky. Dobrou chuť.