День супа – 5 апреля 2025: история, традиции и лучшие рецепты

5 апреля во многих странах отмечают День супа – уютный и вкусный праздник, посвященный одному из самых древних и универсальных блюд в мире. Суп – это не просто еда, а символ домашнего тепла, заботы и кулинарного разнообразия. В этой статье расскажем, как появился этот праздник, какие традиции с ним связаны, а также поделимся лучшими рецептами супов, которые стоит приготовить в этот день.

Содержание показать

История праздника День супа

Точное происхождение Дня супа неизвестно, но его популярность растет с каждым годом. Суп – блюдо, известное еще с древних времен: первые упоминания о похлебках встречаются в кулинарных записях Древнего Египта, Китая и Рима. В Средние века супы стали основой рациона в Европе, а с развитием кулинарии появились сотни вариаций – от наваристых мясных бульонов до легких овощных крем-супов.

5 апреля – отличный повод вспомнить о важности этого блюда, его питательных свойствах и способности объединять людей за одним столом.

Традиции Дня супа

В разных странах День супа отмечают по-разному:

Семейные ужины – многие готовят любимые супы и собираются за столом всей семьей.
Кулинарные эксперименты – пробуют новые рецепты или добавляют необычные ингредиенты в классические блюда.
Благотворительные акции – в некоторых городах проводят раздачи горячих супов для нуждающихся.
Фестивали и мастер-классы – рестораны и кулинарные школы устраивают тематические мероприятия.

5 лучших супов для Дня супа – 2025

Чтобы отметить праздник вкусно, предлагаем приготовить один из этих аппетитных супов:

1. Классический куриный суп с лапшой

Идеальное блюдо для весны – ароматный, согревающий и полезный.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г
Лапша – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу до готовности, бульон процедить.
Добавить нарезанные овощи, варить 15 минут.
Положить лапшу, довести до готовности.
Подавать с зеленью.

2. Тыквенный крем-суп с имбирем

Нежный, согревающий и полезный – отличный вариант для весеннего дня.

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Имбирь – 1 ч. л. (тертый)
Лук – 1 шт.
Сливки – 100 мл
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук и имбирь.
Добавить тыкву, залить бульоном, варить до мягкости.
Пюрировать блендером, влить сливки, прогреть.

3. Итальянский минестроне

Яркий овощной суп с пастой – вкус средиземноморья дома.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Фасоль (белая/красная) – 100 г
Паста (короткая) – 80 г
Бульон овощной – 1 л
Чеснок – 2 зубчика
Базилик, оливковое масло, соль

Приготовление:

Обжарить лук, чеснок и морковь.
Добавить нарезанные овощи, залить бульоном, варить 15 мин.
Положить пасту и фасоль, довести до готовности.
Подавать с базиликом и пармезаном.

4. Тайский том-ям

Острый, кисловатый, с ароматом лемонграсса и кокосовым молоком.

Ингредиенты:

Креветки – 200 г
Лемонграсс – 1 стебель
Кокосовое молоко – 200 мл
Лайм – 1 шт.
Рыбный соус – 1 ст. л.
Чили – 1 шт.

Приготовление:

В кипящий бульон добавить лемонграсс, имбирь и чили.
Через 5 мин. положить креветки и грибы.
Влить кокосовое молоко, добавить сок лайма и рыбный соус.
Подавать с кинзой.

5. Щи с квашеной капустой

Традиционный славянский суп с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Квашеная капуста – 300 г
Говядина – 400 г
Картофель – 3 шт.
Сметана, зелень

Приготовление:

Сварить мясной бульон.
Добавить капусту, картофель и морковь.
Тушить 30 мин. на медленном огне.
Подавать со сметаной и укропом.

Заключение

День супа – прекрасный повод порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. В 2025 году отмечайте его с особым теплом: экспериментируйте с рецептами, делитесь ими в соцсетях с хештегом #ДеньСупа2025 и наслаждайтесь уютом домашней кухни!

Какой суп приготовите вы? Делитесь идеями в комментариях! 🍲