Desertai Naujiesiems 2025 metams be kepimo: receptai su nuotraukomis

Įprasta šventes švęsti triukšmingai ir nuotaikingai, o stalas turėtų nulūžti gardžiais gardėsiais. Ypatingą vietą šventėje užima „saldusis“ meniu, kuriame šeimininkės gali pademonstruoti savo įgūdžius ir fantaziją bei nustebinti svečius. Paprasčiausi receptai be kepimo nereikalauja sudėtingų manipuliacijų. Minimalus produktų iš artimiausio prekybos centro sąrašas ir prašmatnus Naujųjų metų skanėstas yra paruoštas.

Desertas "Naujieji metai"

Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta želė. Jo subtili konsistencija, maloni vėsa ir nuostabūs skoniai žavi nuo pirmo šaukšto. Varškės desertas subtiliuose sausainių sausainiuose paruošiamas greitai ir tikrai taps Naujųjų metų šventės akcentu.

Ingridientai:

• maskarponė – 250 g;
• varškės sūris - 200 g;
• sausainiai (savoyardi) – 12 vnt.;
• grietinėlė (ne mažiau kaip 33% riebumo) – 200 ml;
• pienas (atvėsintas) - 100 ml;
• šokoladas (papuošimams) – 50 g;
• želatina - 15 g;
• kava su kondensuotu pienu (mirkymui) – 100 ml;
• braškės, bananai, uogos - pagal skonį.

Kalorijų kiekis 100 g – 310 kcal

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Paruoškite produktus pagal sąrašą, patikrinkite jų šviežumą ir skonį.
2. Želatiną pamirkykite kambario temperatūros vandenyje, kad mišinys apsemtų 15 minučių. Tada kaitinkite vandens vonioje, kol visiškai ištirps.
3. Atvėsusią riebią grietinėlę supilkite į dubenį ir plakite mikseriu iki tirštumo.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę ir maskarponę iki vientisos masės. Plona srovele supilkite ištirpintą želatiną.
5. Atsargiai sumaišykite plaktos grietinėlės ir varškės masę, maišykite mikseriu mažu greičiu. Torto pagrindas paruoštas.
6. Supilkite kavą į puodelį ir paruoškite sausainius. Panardinkite į skystį ir dėkite į formą, kad sukietėtų. Tinka apvalioms, spyruoklinėms kepimo formoms, stačiakampėms duonai.

Pirmiausia padėkliuką uždenkite maistine plėvele, kad sustingus būtų galima lengvai išimti desertą.

7. Ant formos dugno užpilkite šiek tiek paruošto kremo ir atsargiai vienu sluoksniu paskleiskite išmirkytą savoiardį. Jei norite, galite padaryti sluoksnį smulkiai pjaustytų vaisių arba šokolado drožlių.
8. Ant viršaus užpilkite kitą grietinėlės porciją ir išlyginkite.
9. Pakartokite sausainių ir grietinėlės eilę. Ant viršaus turi būti želatinos sluoksnis.
10. Desertą dėkite į šaldytuvą bent 4-5 valandoms, geriausia nakčiai.
11. Prieš patiekdami apverskite keptuvę ant didelės lėkštės, nuimkite plėvelę ir papuoškite kaip norite. Apibarstykite tirpintu šokoladu, supjaustykite braškes ir dėkite ant viršaus, pakaitomis su mėtų lapeliais. Gero apetito.

Sniego baltumo Naujųjų metų tortas su vyšniomis

Minkšta, želė deserto tekstūra tirpsta burnoje, o malonus rūgštelė nuo sultingų vyšnių suteikia nuostabų skonį. Tortas surenkamas pusvalandį ir po 3 valandų galima patiekti.

Ingridientai:

• vyšnių želė – 2 pakeliai;
• saldžios varškės masė – 400 g;
• vanduo – 0,5 l;
• grietinėlė 33% riebumas – 400 ml;
• biskvitas (paruoštas) – 1 vnt.;
• cukraus pudra - pagal skonį;
• vyšnios be kauliukų – 1 valgomasis šaukštas;
• kokoso drožlės – papuošimui.

Kalorijų kiekis 100 g – 300 kcal

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Iš anksto paruoškite gaminius pyragui, formeles želė stingimui, indus plakimui.
2. Iš vienos vyšnių želė pakuotės pagal instrukciją paruoškite želė masę ir leiskite visiškai sustingti. Jo prireiks pjaustant kubeliais vidiniam pyrago sluoksniui.

Kad želė būtų tanki, naudokite mažiau vandens nei nurodyta ant pakuotės. Pavyzdžiui, vietoj 400 ml reikia paimti 320-350 ml.

3. Biskvitą galite nusipirkti parduotuvėje arba išsikepti iš anksto. Supjaustykite kubeliais 2 cm krašteliu, sudėkite į lėkštę ir uždenkite, kad neišdžiūtų.
4. Vyšnias nuplaukite, išimkite kauliukus ir išspauskite drėgmės perteklių.
5. Antrą želė pakuotę praskieskite 100 ml karšto (ne verdančio vandens) vandens, gerai išmaišykite, neleiskite sutirštėti.
6. Varškės kremas ruošiamas iš varškės, skiestos želė, cukraus pudros, kokoso drožlių. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kiekvieną ingredientą supilkite mažomis porcijomis ir ragaudami gautą skonį.
7. Uždenkite forumą maistine plėvele arba pergamentu. Ant dugno uždėkite ploną kremo sluoksnį, tada dėkite želė, biskvito ir vyšnių kubelius. Vėl uždenkite kremo sluoksniu ir kartokite sluoksnius. Viršų išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 3-5 valandoms.
8. Gatavą pyragą apverskite ant lėkštės, iš visų pusių pabarstykite kokoso drožlėmis ir papuoškite kaip norite. Labai įspūdingai ant deserto atrodo raudonų uogų želė įdaras. Gero apetito.

Naujųjų metų desertas „Eglės spurgai“

Ant švenčių stalo labai dera naminiai saldainiai ir vieno kąsnio pyragaičiai. Jų paruošimas nereikalauja sudėtingų manipuliacijų ar brangių ingredientų. Kūgio pyragaičiai su traškiu įdaru ir kondensuoto pieno skoniu puikiai papildys šventinę nuotaiką.

Produktai:

• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• glazūruoti kukurūzų dribsniai – 2 pak.;
• cukraus pudros – 2 v.š. l.

Kalorijų kiekis 100 g – 360 kcal.

Virimo laikas 15-30 minučių.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Kai kuriuos dribsnius palikite papuošimui. Rezultatas turi būti minkšta masė, kuri lengvai formuojasi į rutuliukus ir išlaiko formą.

Kad kondensuotas pienas būtų tirštesnis, pavirkite jį indelyje vandenyje apie 2 valandas ir atvėsinkite.

2. Iš saldžios masės suformuokite kūgius, galite naudoti pailgas stiklines ir padėti į šaldytuvą 3-4 valandoms. Atšaldyti saldainiai geriau išlaiko formą ir yra lengvai dekoruojami
3. Sušalusį desertą papuoškite sveikais dribsniais kūgių pavidalu, dėkite į lėkštę, o ant viršaus per sietelį pabarstykite cukraus pudra. Gero apetito.

Šokoladinė dešra

Nuo vaikystės mėgstamas kelių kartų desertas. Šis nuostabus skanėstas puikiai atrodo ant Naujųjų metų stalo, akimirksniu pakelia nuotaiką, o paruošti užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Yra daug šokoladinio deserto variantų su skirtingais įdarais. Siūlome patį paprasčiausią ir pigiausią.

Ingridientai:

• trapios tešlos sausainiai – 300 g;
• graikiniai riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai – 100g;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 2 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• sviestas - 125 g;
• kiaušinis - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nedideliame puode storu dugnu sumaišykite sviestą, pieną, kakavą, cukrų, žalią kiaušinį. Viską gerai išplakite ir padėkite ant silpnos ugnies.
2. Nuolat maišydami šokolado mišinį, virkite, kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys sutirštės, apie 15 minučių.
3. Sausainius supjaustykite mažais gabalėliais. Riešutus paskrudinkite ir susmulkinkite. Supilkite į karštą mišinį ant viryklės ir gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį.
4. Ant stalo paskleiskite pergamentą. Padėkite mišinį išilgai krašto ir susukite į dešros formą. Nepamirškite apie kraštus, kuriuos reikia tvirtai susukti.
5. Padėkite preparatus nakčiai į šaldytuvą.
6. Prieš patiekdami šokoladinę dešrą supjaustykite porcijomis ir išdėliokite į gražią lėkštę. Gero apetito.

Roll "Pleasure"

Naminis skanėstas paruošiamas keliais rankų judesiais, nereikia jokių specialių įgūdžių ar brangių ingredientų. O rezultatas džiugins šeimininkę ir svečius prie šventinio stalo. Vaikai įvertins šį subtilų desertą.

Produktai:

• sviestas - 100 g;
• trapios tešlos sausainiai – 300 g;
• cukrus - 80 g;
• kakava - 2 šaukštai. l.;
• pienas (galima pakeisti vandeniu) – 80 ml (tortams) + 70 ml (grietinėlei);
• cukraus pudra - 100 g;
• kokoso drožlių – 100 g;
• riešutai įdarui – neprivaloma.

Virimo laikas – 30 minučių. + 2-4 valandos sukietėjimui

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Deserto produktai turi būti kambario temperatūros. Iš anksto susmulkinkite sausainius į smulkius trupinius. Riešutus perkiškite per mėsmalę arba susukite kočėlu.
2. Pieną ir kakavą užvirinkite puode, kol visiškai ištirps. Šiek tiek atvėsinkite iki patogios temperatūros.
3. Mišinį plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į sausainį ir riešutų trupinius. „Sausainio“ konsistencija turi tapti tiršta ir išlaikyti formą. Gali prireikti ne viso šokolado mišinio.
4. Masę paskirstykite ant lentos lygiu 0,5 cm storio sluoksniu.Kočiojimo patogumui galite naudoti pergamentinį popierių.
5. Minkštą sviestą išplakti su cukrumi, pienu ir kokoso drožlėmis.
6. Kremu tolygiai užtepkite visą tortą ir atsargiai susukite vyniotinį.

Kad ritinys neišsivyniotų, palikite vieną kraštą nepadengtą ir sukdami atsargiai suspauskite kitą pusę.

7. Vyniotinį padėkite porai valandų į šaldytuvą arba pusvalandžiui į šaldiklį. Gatavą desertą užpilkite ištirpintu šokoladu, papuoškite smulkintais vaisiais, pabarstykite spalvingais cukraus pabarstukais.
8. Patiekite vyniotinį supjaustytą porcijomis, atšaldytą. Gero apetito.

Desertas „Kvapios slyvos“

Svečiai tikrai įvertins naminius saldumynus, pagamintus iš sveikų ingredientų, ir jie išparduodami per porą minučių. Iš vienos porcijos gaunamas didelis kiekis skanėstų. Jei norite, galite padidinti porcijas, pridėti mėgstamų riešutų ir dažiklių.

Ingridientai:

• Slyvos be kauliukų – 400 g;
• Nulupti riešutai (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai) – 200 g;
• Cukrus - 150 g;
• Grietinėlė 30% - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Dideles slyvas kruopščiai nuplaukite, pašalinkite kauliukus ir išdžiovinkite. Jei jis sausas, pamirkykite raudoname vyne arba šiltame cukraus sirupe.
2. Nulupkite riešutus, palikite didelius gabalus.
3. Į vaisiaus vidų įdėkite riešutą ir įdėkite į lizdą. Padarykite tai su visais vaisiais.
4. Grietinėlę plakite mikseriu su cukrumi, kol susidarys stabilios smailės.
5. Į dubenį sluoksniais sudėkite džiovintas slyvas ir erdvius putėsius. Viršų papuoškite banguotomis smailėmis, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir smulkintais riešutais. Gero apetito.

Saldūs batonėliai

Švenčių metu itin paklausūs nedideli saldainiai, kuriuos galima valgyti iškart. Todėl maži plokšti saldžiosios pastos batonėliai išparduoda akimirksniu. Ir pagal juos galite sukurti begalę panašių desertų.

Ingridientai:

• sviestas - 200 g;
• trapios tešlos sausainiai (tiks bet kokie) – 300 g (galima pakeisti biskvitais);
• kondensuoto pieno – 1 b.;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 80 ml;
• šokoladas be užpildo - 1 batonėlis;
• riešutai, džiovinti vaisiai, uogos – neprivaloma.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Sausainius ir riešutus sumalkite į trupinius.
2. Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir kondensuotą pieną. Po truputį dėkite sausainius (gali prireikti ne visų), kad susidarytų tiršta masė.
3. Uždenkite skardą pergamentu (galite naudoti kepimo skardą). Smėlio masę paskleiskite plonu sluoksniu ir išlyginkite.
4. Puode iš vandens, cukraus ir medaus išvirti karamelę. Troškinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Šiek tiek atvėsinkite ir sausainių sluoksnį užpilkite karamele.
5. Ant viršaus dėkite susmulkintus riešutus, paskrudintas sėklas, smulkintus vaisius ir užpilkite ištirpintu šokoladu.
6. Pastatykite pastilę vėsioje vietoje, kad sustingtų 30-60 min. Prieš patiekdami supjaustykite ilgomis juostelėmis ir dėkite į lėkštę. Gero apetito.

Pieno želė su persikais

Subtilus, aromatingas desertas iš orios pieno putos ir sultingų persikų labai gaivina ir suteikia nepamirštamų įspūdžių.

Produktai:

• pienas - 600 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• želatina – 15 g (pieno sluoksniui) + 5 g (vaisiniam sluoksniui);
• vanilinas - žiupsnelis;
• konservuoti persikai – 800 g.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti šventinius dubenėlius, į kuriuos bus pilama daugiasluoksnė želė.
2. Paruoškite pieno želė. Norėdami tai padaryti, 15 g želatinos pamirkykite 100 ml pieno ir palikite 15 minučių išbrinkti. Išbrinkusį mišinį pašildykite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami iki vientisos masės.
3. Želatinos mišinį supilkite į likusį šiltą pieną ir gerai išmaišykite. Supilkite į dubenėlius 3-4 cm sluoksniu.Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
4. Nuo konservuotų persikų nupilkite skystį, ištirpinkite jame želatiną ir leiskite išbrinkti. Tada kaitinkite, kol visiškai ištirps.
5. Vaisiaus minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Gražią rožę ratu sudėkite į dubenėlius su pieno želė.
6. Atvėsusias sultis sumaišykite su želatina ir plona srovele užpilkite persikų viršų. Padėkite vėsioje vietoje 2-4 valandoms.

Desertą galite gaminti su bet kokiais vaisiais. Gero apetito.

Desertas „Mandarinai sniege“

Ryškiai oranžinis mandarinas sniego baltumo grietinės apvalkale atrodo įspūdingai ant stalo. Želė dešra supjaustoma griežinėliais ir patiekiama svečiams. Jis yra sultingo skonio, gerai gaivina ir suteikia energijos. Net naujokė namų šeimininkė gali susidoroti su desertu.

Ingridientai:

• švieži saldžių veislių mandarinai – 6 vnt.;
• grietinė 20% riebumo (galima naudoti grietinėlę) – 600 g;
• cukrus - 1 stiklinė;
• želatina - 30 g;
• 1 litro plastikinis butelis.

Kaip paruošti gražų skanėstą:

1. Paruoškite produktus pagal sąrašą, patikrinkite jų šviežumą ir kokybę. Iš anksto nuplaukite ir pašalinkite citrusinių vaisių odeles ir baltus pluoštus, kurie suteikia kartumo. Grietinė turi būti kambario temperatūros. Plastikinis butelis yra švarus ir sausas, nupjautas kaklelis (kad būtų lengviau užpildyti).
2. Želatiną praskieskite vandeniu ir palikite 15 minučių išbrinkti. Tada kaitinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol visiškai ištirps.
3. Nuluptus mandarinus sudėkite į krūvą į butelį.
4. Grietinę išplakti su želatina iki vientisos masės ir supilti į indą su citrusiniais vaisiais. Atsargiai paskirstykite mišinį, kad neliktų tuščios vietos. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
5. Sustingusį desertą išimkite iš buteliuko, supjaustykite porcijomis ir gražiai padėkite į lėkštę, jei norite, papuoškite mėtų lapeliais, mandarino griežinėliais, šokolado drožlėmis. Gero apetito.