Gorące danie na Nowy Rok 2025 to obowiązkowa pozycja w świątecznym menu. Chcesz, aby w magiczną noc poczęstunek był wykwintny, oryginalny, smaczny, a jego przygotowanie nie zajmowało dużo czasu. Mięso gorące dania - To jest główna uczta. Najlepiej wybierać mięso drobiowe, gdyż zawiera ono dużo białka i jest lekkostrawne.
Przedstawiamy Państwu popularne dania gorące na Nowy Rok 2025 – są to sprawdzone przepisy z najlepszych kuchni świata.
1. Kurczak po królewsku nadziewany naleśnikami
Składniki:
- kurczak – 1,5 kg;
- filet – 900 g;
- jajka – 1-2 szt.;
- krem – 170 ml;
- mostek wędzony – 120 g;
- Beret bułgarski – 2 sztuki, średniej wielkości;
- zielone cebule;
- na naleśniki: 3 jajka;
- krem – 120 ml;
- mąka – 4 łyżeczki;
- majeranek 1,5 łyżeczki;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- ghee – 1,5 łyżki. l.
Jak gotować:
- Śmietankę, mąkę, pieprz, majeranek, 3 jajka mieszamy w osobnym pojemniku. Ubij wszystko na gładką masę i dodaj ghee.
- Naleśniki są pieczone (średnia grubość) - 5-7 szt. Gotowe naleśniki przykryj serwetką lub ręcznikiem.
- Kurczak jest oczyszczany z kości i skóry. Skórę ostrożnie usuwa się i pozostawia do farszu - to jest podstawa. Mięso miesza się z filetem i sieka za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Do mieszanki dodać sól, przyprawy, śmietanę, jajka i ponownie wszystko ubić.
- Mostek pokroić w kostkę, zieloną cebulę posiekać na małe kawałki. Paprykę drobno posiekać i podsmażyć na oleju do miękkości.
- Naleśniki nafaszeruj: ułóż mostek, cebulę, paprykę. Naleśnik zwinięty jest w tubę.
- Skórkę kurczaka układa się na twardej powierzchni i nadziewa małą warstwą mięsa mielonego.
- Naleśniki (2-3 sztuki) układa się w rzędzie i na nogach. Smarowane mięsem mielonym. Na wierzchu ułóż pozostałe naleśniki i rozłóż resztę mięsa mielonego.
- Na ostatnim etapie należy zebrać skórę z nadzieniem i przywrócić kurczakowi pierwotny wygląd. Aby to zrobić, skórę mocuje się nitkami kulinarnymi.
- Piec na gorąco w temperaturze t=180°C przez 40-50 minut.
2. Kotlet mielony z ryżem i jajkiem
Co możesz zrobić cieplejszego w Nowym Roku? Bułka, ale nie słodka, ale pełnowartościowe danie mięsne z obfitym nadzieniem. Kotlet mielony to gorąca przystawka, która stanie się oryginalną dekoracją świąteczną.
Składniki:
- mięso mielone (kurczak lub mieszane) – 0,5 kg;
- ryż – 100-120 g;
- średnia cebula;
- warzywa - pietruszka;
- sól, mielony pieprz, suszony czosnek - do smaku;
- jajka – 3-4 szt.;
- przyprawa do grilla (kurczak, mięso) – 10 g.
Jak gotować:
- Ryż ugotować do miękkości, ostudzić i rozgnieść widelcem.
- Do płatków dodaje się drobno posiekane zioła, posiekaną cebulę, przyprawy i czosnek.
- Mięso mielone miesza się z ryżem, dodaje 1 surowe jajko, wszystko miesza, dodaje sól i pieprz.
- Przygotuj jajka do nadzienia. 3 szt. Gotować na twardo nie dłużej niż 8 minut. Gotowy produkt jest schładzany i oczyszczany. Na folii ułożone są szaszłyki (6-7 sztuk), każdy umieszczony w odległości około 2 cm od poprzedniego. Jajka układa się pionowo na pierwszym rzędzie szaszłyków, zawija i przykrywa folią. Obrabiany przedmiot jest ściśle związany po bokach i pośrodku. Pałeczki należy docisnąć do białka jaja. Przedmiot wysyła się do zamrażarki na 1,5-2 godziny.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż duży arkusz folii, na którym ułożysz mięso mielone. Grubość warstwy mięsa mielonego nie przekracza 1,5 cm, na środku ciasta umieść jajka. Wszystko jest zwinięte w rulon. Końce są przymocowane jak opakowanie po cukierku. Naczynie piecze się przez godzinę w temperaturze t=190°C. Tuż przed przygotowaniem należy zdjąć folię i rulon zarumienić. Po ugotowaniu naczynie należy ostudzić i pokroić w małe kółka.
3. Szaszłyki z kurczaka teriyaki
Co ugotować jako danie główne na Nowy Rok? Kebaby! Nie klasyczne, ale oryginalne - z nietypowym sosem i nakładane na drewniane szaszłyki.
Składniki:
- mięso z kurczaka (odpowiednie jest udo lub filet) – 600-800 g;
- szczypta papryczki chili;
- Sos Teriyaki (używamy wersji sklepowej) – 5 łyżek. l.;
- imbir (świeży) – 15-20 g;
- czosnek – 2-3 ząbki;
- prażone nasiona sezamu do dekoracji.
Jak gotować:
- Kurczaka kroimy na małe kawałki.
- Wszystkie składniki miesza się w osobnym pojemniku - imbir, papryczka chili, czosnek jest tarty, dodaje się teriyaki. Do powstałej marynaty dodaje się kawałki kurczaka.
- Kurczaka smażymy na dużym ogniu, aż będzie ugotowany.
- Mięso nakładamy na szaszłyki i smażymy na złoty kolor. Szaszłyki można dopiekać w piekarniku w temperaturze t=180°C przez 8-10 minut.
Podawaj kebab teriyaki posypany sezamem.
4. Szaszłyk z fileta z kurczaka na bazie kefiru z warzywami
Z filetu możesz zrobić coś gorącego na Nowy Rok 2025, przygotowując kebab i rozcieńczając przepis warzywami.
Składniki:
- filet z kurczaka – 1-1,2 kg;
- papryka słodka – 1 szt., duża;
- cukinia – 1 szt.,
- cebula czerwona – 1 szt., duża;
- kefir (o zawartości tłuszczu 7-8%) – 5 łyżek. l.;
- sos sojowy – 6 łyżek;
- sos chili słodki – 5 łyżek;
- musztarda – 2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Filet myjemy, suszymy i kroimy na duże kawałki.
- Przygotuj marynatę: kefir miesza się z musztardą, sosem sojowym i chili. Sól i pieprz według uznania.
- Kawałki filetu zanurza się w marynacie i pozostawia na 30-40 minut.
- Warzywa kroi się w duże koła.
- Naczynie montuje się na drewnianych szpikulcach. Warzywa są nawleczone na przemian z kawałkami marynowanego fileta.
- Szaszłyki piecze się w temperaturze 170-180 ° przez 30-35 minut.
5. Ciasto rolnika warzywnego
Gorące dania na stole noworocznym 2025 nie obejdą się bez ciasta. Wersja z warzyw zagrodowych to smaczne, sycące i zdrowe danie.
Składniki:
- grzyby (pieczarki) – 120 g;
- kalafior – 300 g;
- cukinia – 2 średniej wielkości;
- jajka – 3 szt.;
- bakłażany – 2 średniej wielkości;
- marchewki – 1-2 szt.;
- czosnek – 3-4 ząbki;
- krem – 270 ml;
- kminek – ½ łyżeczki;
- koper, pietruszka;
- przyprawy – sól, pieprz, kurkuma;
- olej roślinny do smarowania formy.
Jak gotować:
- Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i umieścić w pojemniku z wodą.
- Wszystkie warzywa pokroić w cienkie plasterki o grubości 3-4 mm. Dodać przyprawy i kminek, sól, posiekać zioła, dodać posiekany czosnek i roztrzepane jajka ze śmietaną. Ziemniaki są myte i suszone.
- Formę smarujemy olejem i wykładamy papierem do pieczenia. Pierwszą i ostatnią warstwą są ziemniaki. Pozostałe warzywa układa się jeden po drugim. Każda warstwa jest pokryta sosem jajeczno-śmietanowym. Można dodać szczyptę posiekanego lub suszonego czosnku.
- Do dekoracji używa się kalafiora rozłożonego na kwiatostany. Kapustę zalewa się sosem i dodaje drobno posiekane warzywa.
- Ciasto przykrywamy folią i pieczemy w temperaturze 200°C przez 1 godzinę.
Na ostatnie minuty pieczenia zdejmij folię i poczekaj, aż ciasto się zarumieni. Przysmak wiejski podawany jest schłodzony i pokrojony na porcje.
6. Steki z indyka w marynacie miodowo-imbirowej
Marynowany indyk to delikatne dietetyczne mięso i doskonałe danie na ciepło na Nowy Rok 2025.
Składniki:
- mięso z indyka (w formie steku) – 5-6 szt.;
- sos sojowy – 3 łyżeczki;
- płynny miód – 2 łyżeczki;
- imbir - mały kawałek świeżego lub szczypta suchego proszku;
- olej roślinny (sezamowy i oliwkowy) – po 1 łyżeczce;
- skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
- sok z cytryny – 4 łyżeczki;
- sól, przyprawy.
Jak gotować:
- Przygotuj dressing - marynatę. Wszystkie składniki (oprócz mięsa) wymieszaj w głębokim pojemniku. Mieszaj, aż będzie gładkie.
- Mięso zanurza się w marynacie i pozostawia do namoczenia na 30 minut.
- Smażyć steki na patelni z olejem roślinnym, aż będą gotowe.
Podawaj danie z ulubionym sosem mięsnym.
Menu noworoczne pomaga stworzyć nastrój świątecznego wieczoru. Nowe dania gorące to sposób na przyjemność i zaskoczenie gości niezwykłymi smakami.
7. Udziec z indyka z grzybami w piekarniku
Udziec z indyka z grzybami to prosty, szybki przepis na gorące danie na Nowy Rok.
Czego będziesz potrzebować:
- udziec z indyka – 1 kg 500 g;
- ketchup – 4 łyżeczki;
- ocet winny – 2 łyżeczki;
- miód – 1 łyżka. l.;
- sos sojowy – 4 łyżeczki;
- olej roślinny - duża łyżka;
- przyprawa do mięsa (kurczaka); zmielony czarny pieprz;
- suszony czosnek – ½ łyżeczki.
- sól dla smaku.
Składniki na marynowane pieczarki:
- pieczarki – 1 opakowanie 800 g;
- ketchup – 2 łyżeczki;
- majonez – 2 łyżki. l.;
- surowy czosnek – 1-2 ząbki;
- przyprawy, sól - do smaku.
Jak gotować:
- W osobnym pojemniku podudzie z indyka miesza się ze wszystkimi składnikami. Pozostawić do namoczenia na pół godziny.
- Udko w sosie przykrywa się folią i wysyła do piekarnika, aby piec w temperaturze t=190°C przez 90 minut. Temperaturę można obniżyć w zależności od charakterystyki piekarnika.
- Pieczarki marynujemy: czyste pieczarki mieszamy ze wszystkimi składnikami (czosnek należy posiekać), dressingiem dokładnie i równomiernie rozprowadzamy każdy grzyb.
- Wyjmij mięso z folii, polej pozostałą marynatą i dodaj pieczarki. Naczynie piecze się przez dodatkowe 35 minut.
Gotowe danie układa się na obszernym talerzu w jasnych odcieniach. Ozdobiony gałązkami zieleni.
8. Pieczarki faszerowane bakłażanami
Z grzybów można przygotować świąteczne gorące dania na Nowy Rok. Produkt przygotowany w sposób niekonwencjonalny i nadziewany nadzieniem.
Składniki:
- Aby przygotować danie, używaj tylko dużych grzybów, będziesz potrzebować 8-10;
- duży bakłażan – 200-350 g;
- duże cebule;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- majonez (kwaśna śmietana) – 4 łyżeczki;
- warzywa (koperek, pietruszka) - 2 gałązki;
- olej słonecznikowy, bezwonny.
Jak gotować:
- Przygotuj grzyby: umyj, obierz i osusz. Czapki są oddzielone od nóg.
- Piec czapki w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30 minut.
- Pozostałe warzywa z nogami są drobno posiekane i duszone na patelni aż do ugotowania. Dodać przyprawy, sól i drobno posiekane zioła. Na kilka minut przed gotowością dodaj majonez (śmietanę).
- Czapki nadziewane są mieszanką warzywną. Można dodać startego sera i roztopić posypkę w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dodaj komentarz