Ce să gătești pentru Anul Nou 2025: meniu pentru masa festivă

Anul Nou 2025 care vine este asociat cu așteptarea că dorințele și visele pe care oamenii le fac în timpul clopoțelului se vor împlini. Anul Nou înseamnă noi oportunități, așa că mulți oameni iau decizii și promisiuni mari în această noapte, dorându-și un An Nou Fericit. Odată cu sosirea Anului Nou 2025 conform calendarului estic, oamenii vor primi un nou simbol conform horoscopului chinezesc - acesta este șarpele de lemn verde.

Potrivit tradiției, simbolul anului este întâmpinat cu deliciile sale preferate, decorarea mesei în culori adecvate și designul camerei pentru masă. Pentru a atrage noroc în 2025, află ce fel de mâncare decorează masa de Anul Nou.

A face o listă de feluri de mâncare pentru cina de Revelion este o sarcină mare. Merită să alegeți preparate clasice, dovedite, care au un gust grozav și sunt simboluri ale sărbătorilor. Această abordare a organizării meniului va fi apreciată pozitiv de simbolul anului, Șarpele Verde de Lemn.

Mâncăruri calde

La alegerea principalului preparate calde incepeti cu aperitive calde pe baza de carne de porc, vita sau pasare. Puteți pregăti un prajit care poate fi făcut într-una dintre variantele dvs. preferate. Coacul copt și somonul în sos alb sunt, de asemenea, perfecte pentru Anul Nou. Consultați alte rețete de Anul Nou pentru a face alegerea potrivită și pentru a liniști simbolul anului.

Muschie de porc la cuptor

Un fel de mâncare clasic care merită reținut în ajunul sărbătorii. Toți oaspeții se vor bucura de acest răsfăț, pentru că mulți sunt obișnuiți să vadă pe masă pe masă de sărbători muschii roz și suculent.

Ingrediente:

• 1 kg ceafă de porc;
• amestec de condimente de porc;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Reţetă:

1. Clătiți ceafa de porc și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Pregătiți o marinadă aromată amestecând condimentele pentru carne cu ulei și frecați carnea cu el.
3. Se pune ceafa de porc astfel pregatita in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace cca 1 ora. Odată copt, tăiați felii și serviți cald sau rece.

Cod mexican

Ingrediente:

• 800 g file de cod;
• 3 ardei grasi;
• pasta de tomate;
• 2 cartofi;
• 600 g porumb conservat;
• 1 cană de fasole roșie dintr-o cutie;
• 1 praf de piper negru;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Prăjiți ardeiul roșu într-o tigaie și tăiați felii.
2. Fierbeți cartofii, curățați și tăiați rondele.
3. Pune in vas pe rand: cartofi, cod, ardei, porumb, fasole si adauga pasta de rosii diluata in apa.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 40 de minute. Adăugați piper și sare după gust.

Salate de Revelion

daca iubesti salate Pentru maioneză, încercați salata de cartofi de Crăciun. Conține puține ingrediente, este foarte simplu, dar acesta este principalul său avantaj.

Încercați și salata de curcan de Crăciun - acest fel de mâncare se va potrivi perfect în tema Anului Nou 2025.

Salata de legume de Anul Nou

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Gospodinele pot fi sigure că oaspeții lor vor fi încântați.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 4 linguri. linguri de maioneză;
• 1 morcov;
• 1 legatura de patrunjel;
• o bucată mică de țelină;
• 2 buc. cartof;
• 0,5 buc. măr;
• 3 castraveți murați;
• 0,5 cani de mazare conservata;
• 1 ceapă;
• 1 lingurita mustar;
• 1 praf de piper negru.

Reţetă:

1. Curata toate legumele (cu exceptia prazului si mazarea) si fierbem pana se inmoaie in apa usor cu sare. Misto.
2. Tăiați legumele răcite, prazul, castraveții, mărul și ouăle în cuburi mici de aproximativ 0,5 x 0,5 cm.
3. Combinați toate ingredientele pentru salată într-un castron, adăugând mazărea conservată și maioneza.
4. Amestecați salata și asezonați după gust cu muștar și piper. Transferați într-un bol de salată și puneți la frigider înainte de servire.

Salată de hering cu ou și maioneză

Rețeta nu este doar ușor de preparat, ci și incredibil de gustoasă datorită combinației de ingrediente. Mulți invitați vă vor cere această rețetă imediat ce vor încerca salata.

Ingrediente:

• 250 g file de hering;
• 3 cartofi;
• 4 linguri. linguri de maioneză;
• 1 BUC. ceapa rosie;
• 2 oua;
• mai multe crengute de marar;
• 2 castraveți murați.

Reţetă:

1. Curățați cartofii și gătiți până se înmoaie. Apoi lăsați deoparte să se răcească. Fierbe ouăle tare aproximativ 8 minute. Tăiați ouăle în felii.
2. Tăiați ceapa rondele și castraveții în cuburi.
3. De asemenea, taiati cartofii fierti in cubulete si amestecati intr-un castron mare cu heringul, ceapa (se pune deoparte cateva rondele pentru decor), castravetele si maioneza. Asezonați după gust.
4. Pune salata pe o farfurie. Pune deasupra bucăți de ou fiert, rondele de ceapă și crenguțe de mărar.

Gustări delicioase

Gustări de Anul Nou sunt la fel de importante ca felul principal. Aici începe cina de Anul Nou, așa că de la bun început ar trebui să aveți grijă de accentele tradiționale și de combinațiile delicioase de produse care vor încânta simbolul anului, precum și să stârnească apetitul oaspeților înainte de felul principal.

Rulouri de șuncă

Un fel de mâncare delicios care poate fi preparat în 15 minute. Rulourile au un gust delicat datorita umpluturii cu branza.

Ingrediente:

• 6 felii subtiri de sunca;
• 200 g branza ricotta;
• 2 linguri. linguri de maioneză provensală;
• 1 lingura. lingură de suc de lămâie;
• 1 lingura. o lingura de marar tocat marunt;
• 1 lingura. lingura de ceapa tocata marunt.

Reţetă:

1. Amesteca branza ricotta moale cu maioneza si zeama de lamaie intr-un castron.
2. Adăugați mararul și ceapa verde. Se amestecă din nou pentru a combina toate ingredientele într-o singură masă. Puneți umplutura de friptură la frigider pentru o oră.
3. Puneți amestecul de brânză pe fiecare felie de șuncă și rulați. Răciți rulourile la frigider timp de o oră.
4. Inainte de servire, taiati rulada in bucati de 2 cm. Asezati rulourile portionate pe un platou decorativ cu tematica de Anul Nou.

Pate de curcan la cuptor

Acest fel de mâncare poate fi servit pe felii de pâine sau pe pâine prăjită fierbinte. De asemenea, puteți tăia pateul în bucăți și le așezați frumos pe un vas, garnisind cu merișoare uscate. Încearcă să faci cel mai delicat pateu de carne de curcan pentru masa ta de sărbători - oaspeții tăi vor fi încântați.

Ingrediente:

• 1,5 file de curcan fiert (se poate amesteca cu ficat de curcan fiert 1:1);
• 250 g ficat de pui;
• 1 frunza de dafin;
• 3 buc. ienibahar;
• 3 vârfuri de piper negru măcinat;
• 3 linguri. linguri de afine uscate;
• 2 oua;
• 100 ml vin roșu;
• 4 linguri. linguri de pesmet;
• 1 lingurita amidon;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• Sarat la gust.
• 30 ml ulei pentru prajit;
• 700 ml apă;
• 1 BUC. ceapă

Reţetă:

1. Măcinați carnea fiartă și ficatul de pasăre în bucăți mai mici.
2. Curatam legumele si le taiem marunt.
3. Fierbeți vinul cu zahăr și înmuiați merișoare în el.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc legumele tocate, se adauga frunza, ierburile si piperul. Adăugați carnea de curcan în legume și prăjiți puțin. Se toarnă 700 ml de apă și se aduce la fierbere. Apoi se lasa sa se raceasca.
5. Într-o tigaie separată, fierbeți ficatul de pasăre într-o cantitate mică de apă. Se presară ficatul cu făină și se prăjește într-o tigaie cu ceapa tocată (cam 3-4 minute). Asezonați cu sare și piper.
6. Răciți toate ingredientele și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se adauga apoi ouale, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
7. Scurgeți vinul din tigaia cu merișoare. Înmuiați fructele de pădure în făină de cartofi. Se adaugă la amestec și se amestecă.
8. Ungeți o tavă de copt (ca pentru brioșe) cu unt și stropiți cu pesmet. Se toarnă amestecul în formă, se nivelează și se da la cuptorul preîncălzit. Coacem aproximativ 45 de minute la 180 de grade.

Deserturi și dulciuri

În noaptea de Revelion 2025, luați în considerare cu atenție meniul dvs. dulci. Pentru a potoli simbolul anului, șarpele de lemn verde, încercați să serviți calitatea Desert din ingrediente naturale. Dacă aceasta este coacere, atunci fă-o singur din cele mai delicioase produse.

Prune uscate umplute

Un desert ideal care va fi relevant de încercat după o sărbătoare copioasă, deoarece mulți invitați nu vor mai dori să încerce o prăjitură bogată în calorii. Prunele umplute sunt un mini aperitiv care va fi un bonus placut dupa numeroasele primele feluri si salate.

Ingrediente:

• 500 g prune uscate mari;
• 200 ml alcool pentru înmuierea prunelor (rom, coniac, țuică de prune dulce, eventual vin roșu dulce);
• 1 mana coaja de portocala tocata (confiata);
• 100 g nuci tocate (alunele sunt mai bune);
• frisca;
• 1 BUC. un pachet de vanilină.

Metoda de gatire:

1. Peste prune se toarnă alcool și se lasă până când cresc în dimensiune și devin mai moi.
2. Se amestecă coaja de portocală cu nucile mărunțite și se amestecă în prune (poate fi asigurată cu scobitori).
3. Amestecați smântâna răcită cu vanilia într-un bol separat. Pune cate o lingurita pe fiecare pruna. Desertul finit poate fi stropit cu scorțișoară.

Biluțe de ciocolată cu bezele

Unul dintre deserturile simple care nu necesită mult timp pentru preparare. Oaspeții tăi vor fi încântați de combinația de ciocolată și bezele, iar servirea desertului în baloane îi va uimi și ei.

Ingrediente:

• 120 g ciocolată cu lapte;
• 30 buc. mini marshmallows;
• 2 lingurite pudra de cacao;
• 1 lingurita de zahar pudra;
• 1/5 lingurita de scortisoara.

Reţetă:

1. Într-un bol, amestecă cacao, zahăr pudră și scorțișoară.
2. Rupeți ciocolata în bucăți. Pune-l într-un bol și topește-l într-o baie de apă.
3. Ungeți formele cu bile cu ciocolată topită. Pune-le la frigider pentru 30 de minute.
4. Pune o porție de cacao și mini marshmallows într-o formă de ciocolată.
5. Puneți cealaltă jumătate a emisferei de ciocolată pe tigaia fierbinte timp de 2-3 secunde și lipiți cele două jumătăți împreună într-o bilă. Bilele pot fi servite pe un vas elegant, decorat cu bezele și fructe de pădure.

Coacerea de Anul Nou

Anul Nou ar trebui să miroasă a scorțișoară, miere și coajă de portocală. În această perioadă specială, dulciurile predominante pe masă sunt: turtă dulce, bomboanele, prăjituri de revelion, rulouri de mac. Puteți folosi Green Wooden Snake pentru câteva rețete simple de copt de Anul Nou ca bază.

Turtă dulce delicată

Pregătește cea de bază, cea mai simplă varianta turtă dulce poate fi făcut din ingrediente pe care multe gospodine le au acasă. Timpul de preparare este destul de lung, așa că frământați aluatul cu o zi înainte de a crea desertul.

Ingrediente:

• 500 g faina de grau;
• 200 g miere;
• 170 de grame de zahăr;
• 1,5 linguri. linguri de cacao;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• 120 de grame de unt;
• 120 de grame de smântână 12%;
• 1,5 lingurite de sifon;
• 1 praf de sare;
• 4 lucruri. gălbenușuri de pui;
• 3 albusuri.

Metoda de gatire:

1. Puneți untul într-o cratiță, turnați miere, adăugați condimente de ghimbir. Se încălzește până când ingredientele se dizolvă. Se lasa la racit in cratita.
2. Se toarnă crema din pachet într-un bol separat. Adăugați sifon, amestecați și lăsați timp de 5 minute.
3. Într-un castron separat, se bat 2 albușuri cu un praf de sare. Apoi adăugați zahăr și continuați să bateți până când spuma devine strălucitoare și tare. La final adaugam 4 galbenusuri si amestecam din nou.
4. Amesteca spuma batuta cu faina si cacao. Apoi turnați untul răcit cu condimente de miere și ghimbir, precum și smântână și sifon. Frământați totul până obțineți un aluat neted, dar destul de lichid. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie și dați la frigider pentru 24 de ore.
5. Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Se presara o suprafata de lucru cu faina si se intinde o portie din aluat la aproximativ 5 mm grosime. Taiati turta dulce si asezati-o pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Unge turta dulce cu albus de ou folosind o pensula. Coaceți aproximativ 10-12 minute până se rumenesc.

Tort cappuccino

Acest tort arata delicios si impresionant. Ca produs de copt, este ideal pentru Revelion, când vrei să-ți surprinzi familia cu ceva deosebit.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 190 g zahăr;
• 190 de grame de făină de grâu;
• 60 de grame de amidon.

Cremă:

• 250 de grame de mascarpone;
• 200 de grame de smântână 30%;
• 4 linguri. linguri de zahăr pudră;
• 3 linguri. linguri de cafea granulată;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 150 mililitri de lichior Amaretto.

Glazură:

• 100 de grame de ciocolată;
• 2 linguri. linguri de zahăr pudră.

Reţetă:

1. Separam albusurile de galbenusuri, batem pana se taie. La sfârșitul baterii, adăugați zahărul și gălbenușurile pe rând, continuând să bateți. Adăugați făina cernută la amestecul de ouă. Amestecați ușor cu un tel de bucătărie pentru a combina ingredientele.
2. Turnati aluatul cu grija intr-o tava cu arc tapetata cu hartie de copt si coaceti la 160°C pentru aproximativ 40 de minute. Scoateți tortul fierbinte din cuptor, de la o înălțime de aproximativ 40 cm, și lăsați să se răcească.
3. Cu ajutorul unui mixer, bateți smântâna cu zahărul pudră, apoi adăugați treptat brânza mascarpone și cafeaua instant. Amesteca bine.
4. Dupa ce pandispansul s-a racit, il taiati pe lungime in 3 parti, inmuiati fiecare strat cu lichior amestecat cu 2 linguri de zahar, iar deasupra asezati crema pregatita. Ungeți tot pandișpanul cu crema rămasă.
5. Topiți 80 g de ciocolată într-o baie de apă și amestecați până se dizolvă, lăsați deoparte și adăugați zahăr pudră. Amesteca.
6. Se toarnă glazura finită peste prăjitură și se stropește cu fulgii de ciocolată rasă rămase.

Aranjarea mesei de Anul Nou

Dacă te-ai hotărât ce să gătești, atunci este timpul să treci mai departe punerea mesei. Pe masa împodobită de Revelion ar trebui să fie, în primul rând, o față de masă călcată. Fața de masă poate fi smarald, roșie sau albă ca zăpada. Acum rămâne întrebarea de a pune pe el toate tacâmurile și farfuriile necesare cinei de gală. Pentru a vă asigura că totul de pe masa de sărbători este organizat corect, fără haos, în aceeași schemă de culori și stil aristocratic, alegeți aceleași feluri de mâncare pentru toată lumea.

Dacă aperitivul este servit mai întâi, acesta trebuie așezat pe farfurii mari plate. Asezati ustensile pentru diferite tipuri de vase pe ambele fete ale farfurii in ordinea in care vor fi folosite, incepand cu exteriorul farfurii. Tacâmurile pentru desert și lingura de cafea/ceai trebuie poziționate orizontal deasupra farfurii.

Dacă aveți pahare decorative pentru apă sau băuturi alcoolice, așezați-le și pe masa de sărbători. Acesta este momentul perfect pentru a găti cele mai bune feluri de mâncare pe care le ai în cămară și minibar. Dacă vă pasă de decorul frumos și spectaculos al mesei de Anul Nou, atunci puteți lua vase decorative cu modele. Este indicat să expuneți vasele în aceeași nuanță de alb sau verde închis.

Șervețelele bine așezate vor arăta interesante pe o masă decorată. Dă-le o formă interesantă: triunghi, rulou, pătrat sau alta și așezați-le lângă farfurii, sau înfășurați în ele tacâmurile, legând deasupra o fundiță. Dacă fața de masă este simplă, atunci puteți alege șervețele cu diferite modele, de exemplu, cu simbolul anului 2025.

Înainte de a începe să înveți anul vechi, asigură-te în primul rând că fiecare dintre invitați se simte confortabil la masă în locul lui. Aceasta înseamnă că atunci când pregătiți masa pentru o întâlnire, este necesar să mențineți distanța corectă între scaune. Distanța optimă dintre invitații care stau la masă este de 80-90 cm. Datorită acestui lucru, toată lumea va avea libertate de mișcare în timpul mesei festive.

Folosește culori strălucitoare și bogate pentru a decora masa de Anul Nou. Începutul anului 2025 este un moment special în care nuanțele de roșu, verde, auriu sau argintiu ale fețelor de masă, șervețelelor și lumânărilor decorative vor fi relevante pentru decorul mesei.

Combinațiile bune de culori pentru o masă de servire conform semnelor din anul Șarpelui Verde de Lemn 2025 sunt:

• verde-aurie;
• verde-argintiu.

Înainte de a vă stabili una dintre aceste opțiuni, verificați dacă se potrivește cu schema de culori a camerei. Dacă sunt prea multe nuanțe în decorul mesei, rezultatul va fi un efect pestriț care nu va avea prea mult de-a face cu eleganța festivă.

Roșul și verdele sunt un duet clasic de Anul Nou. Această combinație cea mai tipică pentru decorarea mesei creează imediat o atmosferă de iarnă. Vei descoperi că energia casei tale va deveni mai confortabilă, caldă și în același timp energică (mulțumită culorii roșii).

Dacă decorezi masa în nuanțe verzi și irizate, atunci strălucirea argintului și aurului nu va face decât să sublinieze splendoarea și magia Revelionului.

Aceste culori sunt, de asemenea, sinonime cu eleganța. Argintiul în sine aduce răcoare în interior, astfel încât poate fi combinat cu alte culori. Aurul este foarte elegant și plin de farmec. În combinație cu verde și roșu, puteți decora masa în spiritul clasicilor de Crăciun.

Ce nu poți găti în noaptea de Revelion?

Deoarece simbolul anului are o energie puternică și explozivă, nu tolerează alimentele prea fade. Nu trebuie să serviți carne înăbușită de sărbătoare. De asemenea, feluri de mâncare precum găluște, găluște și manti nu vor fi pe deplin relevante. De asemenea, supele și borșul nu sunt potrivite pentru masa de Anul Nou 2025.

Faceți cunoștință cu șarpele de lemn verde în spiritul simbolului anului. Puteți pune o masă modestă, dar lăsați-o să aibă o varietate de gustări și dulciuri. Încercați să cumpărați ingrediente de calitate ca ingrediente. Evitați alcoolul ieftin, semifabricatele și prăjiturile cumpărate din magazin - simbolul anului nu îi va plăcea prea mult.