Prăjituri pentru Anul Nou 2024 cu design frumos

Un tort frumos, parfumat si delicios poate deveni o adevarata perla a mesei de sarbatori. Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un desert original în viitorul An al Dragonului? Pregătește unul dintre deserturile pentru masa de Revelion din selecția noastră. Oaspeții vor fi plăcut surprinși și cu siguranță vor cere rețeta.

Jurnal de Crăciun

Rețeta de prăjitură are o istorie lungă, dar nu își pierde relevanța. În urma ei, obții un tratament cu adevărat gustos, relativ ușor de preparat, care merită să ocupe un loc pe masă printre alte deserturi.

Ingrediente:

5 oua de gaina;
150 g zahăr;
120 g faina;
2 linguri. l. cacao;
10 g praf de copt;
5 g vanilină;
400 g lapte condensat fiert;
200 g unt;
2 banane.

Cum să gătească:

Se amestecă făina cernută cu praful de copt și cacao.
Bateți ouăle și zahărul într-o spumă pufoasă, adăugați ingredientele uscate.
Asezam aluatul pe o tava unsa cu unt si coacem prajiturile la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.
Scoateți pandișpanul din formă, acoperiți cu un prosop de bucătărie și rulați.
Odată ce aluatul s-a răcit, formați o textură de lemn.
Înmuiați rulada de biscuiți în sirop de zahăr și ungeți generos cu smântână.
Pe margini se pune bananele decojite.
Rulați strâns rulada și înfășurați cu folie.
Lasam tortul sa se inmoaie in crema.
Pentru a crea un efect de lemn pe rulou, folosiți cacao și acoperiți stratul de finisare cu cremă de ciocolată.
Oferă produse de patiserie de sărbători un aspect distinctiv cu o furculiță. Se presară desertul dulce cu zahăr pudră.

Tortul de bustean de Craciun este gata! Se va potrivi perfect în decorul de Anul Nou al mesei festive și va deveni un adevărat decor de sărbători. Nu uita să-l servești pe masă alături de alte delicatese și încântă pe toată lumea cu priceperea ta și cu deserturile delicioase! Pofta buna si La multi ani!

Inima de dragon

Anul Nou misterios și vrăjitor se apropie deja și asta înseamnă că este timpul să pregătim ceva special pentru această sărbătoare. În acest caz, nu există un desert mai bun în formă de inimă de dragon. Va deveni un adevărat punct culminant al mesei de Anul Nou.

Ingrediente:

250 g faina;
200 g zahăr;
200 g unt;
4 oua de gaina;
200 ml lapte;
1 lingura praf de copt și vanilie;
vopsea si crema de patiserie pentru decor.

Cum să gătească:

Crema untul si zaharul pana se omogenizeaza.
Adăugați ouăle pe rând, bateți până se îngroașă de fiecare dată.
Într-un recipient separat, amestecați făina cu praful de copt.
Adăugați treptat amestecul de făină și praf de copt în amestecul de ou-unt, amestecând continuu.
Adăugați laptele, vanilia, continuați să bateți până se îngroașă.
Împărțiți aluatul în trei părți egale.
Adăugați colorant (verde, roșu și albastru) la fiecare parte și amestecați bine pentru a obține culori strălucitoare.
Turnați preparatele rezultate în tavi de copt în formă de inimă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se coace 25-30 de minute. Verificați starea de gătit introducând o frigărui de lemn în mijlocul prăjiturii - ar trebui să iasă curat.
Se răcește la temperatura camerei.
Scoateți cu grijă prăjiturile din formă și înmuiați fiecare cu cremă de patiserie.
Începeți asamblarea prăjiturii, așezând treptat un strat peste altul, ungeți-l cu puțină cremă, astfel încât să se lipească bine.
După asamblarea prăjiturii, acoperiți-l cu crema de patiserie rămasă și decorați-l după bunul plac.

Tortul cu inima de dragon este gata! Îi va uimi pe toată lumea cu aspectul său neobișnuit și gustul unic.

Dragonul

Acest tratament dulce se poate face destul de repede. Arată impresionant pe masa festivă în Noul An al simbolului care suflă foc. Acest tort va fi un adevărat punct culminant al mesei de sărbători și va aduce bucurie atât copiilor, cât și adulților.

Ingrediente:

200 g faina;
200 g zahăr;
200 g unt;
4 oua de gaina;
100 g cacao pudră;
1 lingura praf de copt și vanilie;
1 praf de sare;
200 g ganache de ciocolată pentru umplutură;
500 g martipan pentru decor;
vopsea verde și neagră.

Cum să gătească:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați două bucăți de pergament pentru a se potrivi pe fundul tigaii și fixați-l. Apoi înfășurați tava în folie alimentară pentru a ușura îndepărtarea prăjiturii finite.
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de cacao și praful de copt.
Într-un castron separat, bate untul și zahărul până devin pufos.
Adăugați câte un ou, bătând bine pe fiecare. Adăugați extract de vanilie.
Se adauga treptat faina cu pudra de cacao si sare, amestecand bine pana se obtine un aluat omogen.
Turnați aluatul în tava pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute. Verificați starea de fierbere introducând o frigărui de lemn în mijlocul prăjiturii - ar trebui să iasă curat. Lăsați tortul să se răcească complet.
Tăiați pandișpanul în jumătate. Ungeți o jumătate cu ganache de ciocolată pregătit. Acoperiți cu al doilea strat de tort.
Împărțiți marțipanul în mai multe părți: lăsați cea mai mare parte din el alb, iar restul colorați cu coloranți verzi și negri.
Utilizați marțipanul alb pentru a forma baza dragonului - corpul, capul, picioarele și coada acestuia. Apoi adăugați marțipan verde pentru elemente decorative - aripi, solzi și ochi. Folosind marțipanul negru, faceți contururile și detaliile dragonului.
Acoperiți tortul cu bucățile de marțipan pregătite. Așezați dragonul deasupra tortului, modelând-o în forma dorită. Adăugați ultimele retușuri - elemente decorative din marțipan, stropiți tortul cu zahăr pudră pentru un efect de zăpadă.

Asta e tot! Prajitura ta magica de ciocolata in forma de dragon pentru Anul Nou este gata. Savurați acest desert delicios împreună cu familia și prietenii.

Designul tortului poate fi diferit. Rețeta oferă un exemplu.

Reteta video pentru prajitura fara dinti

Ceas

O prajitura care iti aminteste ca mai sunt doar 5 minute pana vine anul viitor va servi drept rasfat simbolic. Va arăta interesant pe masa de sărbători. Este ușor de pregătit.

Ingrediente:

6 oua de gaina;
300 g zahăr;
300 g faina;
2 praf de sare;
30 ml ulei vegetal;
600 ml de orice smântână grasă;
20 g agent de îngroșare pentru smântână;
300 g marmeladă de cireșe;
180 g nuci;
50 g ciocolata.

Cum să gătească:

Bateți ouăle într-o spumă pufoasă cu zahăr. Adăugați un praf de sare și amestecați cu un blender la viteză mare.
Adăugați făina, amestecând treptat în amestec. Adăugați aproximativ jumătate din cantitatea totală. Adăugați praful de copt, apoi făina rămasă. Amestecați amestecul cu o spatulă de silicon.
Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Dacă doriți doi biscuiți pufosi, pregătiți aluatul pentru fiecare separat.
Scoateți prăjiturile finite și întoarceți-le pe părțile lor laterale pentru a preveni să se micșoreze.
In timp ce biscuitii se racesc, pregatim crema. Bateți zahărul, smântâna și agentul de îngroșare.
Scoateți prăjiturile finite, întoarceți-le pe părțile lor laterale și împiedicați-le să se micșoreze.
Tăiați cu grijă prăjiturile răcite pe orizontală în patru părți și asamblați tortul. Ungeți fundul cu cremă.
Întindeți marmelada, acoperiți cu al doilea strat de tort, ungeți cu smântână și puneți din nou stratul de marmeladă deasupra. Împachetați un răsfăț.
Ungeți partea de sus și marginea desertului cu cremă. Presărați părțile laterale cu nuci zdrobite.
Desenați numerele cu ciocolată topită într-o baie de apă, o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită cu gaură. Desenați săgeți. Trage 12 sau fără cinci 12.

Un desert delicios de Anul Nou este gata. Pentru a vă asigura că este bine înmuiat, puneți tortul la frigider sau pe balcon pentru câteva ore.

Cireșe acoperite cu ciocolată

Acest desert va deveni cu siguranță principalul punct culminant al mesei de Anul Nou și va încânta toți oaspeții cu gustul său delicat și designul original.

Ingrediente:

4 oua de gaina;
200 g zahăr;
200 g faina;
2 linguri. l. pudră de cacao;
1 lingura praf de copt;
100 ml lapte;
100 ml ulei vegetal.
500 g unt;
400 g lapte condensat;
200 g ciocolată neagră;
200 g cireșe fără sâmburi.

Cum să gătească:

Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
Adăugați făina, praful de cacao și praful de copt, amestecați bine.
Adaugati apoi laptele si uleiul vegetal, mixati in continuare pana obtineti un aluat omogen.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă aluatul în două forme de copt care au fost unse și înfăinate.
Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 30-35 de minute până când sunt ferme și aurii. Lasă-le să se răcească.
Topiți ciocolata într-un boiler și răciți la temperatura camerei. Bateți untul până devine pufos, apoi adăugați laptele condensat și ciocolata topită. Se amestecă până se obține o cremă omogenă.
Pentru umplutură, luați cireșe fără sâmburi. Daca nu ai fructe de padure proaspete, foloseste cele congelate. Doar dezghețați fructele de pădure și îndepărtați sucul în exces.
Tăiați fiecare prăjitură în 4 bucăți separate. Începeți asamblarea tortului așezând straturile pe o suprafață plană.
Începeți să decorați cu primul strat de tort, aplicați pe el jumătate din cremă, apoi distribuiți uniform câteva dintre cireșe. Repetați acest proces cu următoarele prăjituri. Lăsați ultima crustă fără umplere.
Foloseste crema ramasa pentru a acoperi intreaga prajitura. Neteziți suprafața și părțile laterale ale prăjiturii folosind o spatulă sau un cuțit.

La sfarsit, decoreaza tortul dupa bunul plac - adauga chipsuri de ciocolata, fructe de padure proaspete sau decoratiuni de Craciun. Servit rece.

catifea rosie

În vacanță vreau un desert neobișnuit. Pentru o petrecere de ceai de sărbătoare, puteți încerca să faceți un tort neobișnuit, cu aspect luminos, folosind următoarea rețetă.

Ingrediente:

2,5 căni de făină;
1,5 cani de zahar;
1 cană unt, înmuiat;
3 oua de gaina;
1,5 căni de chefir;
1 lingura sifon;
2 lingurite pudră de cacao;
1 lingura extract de vanilie;
colorant alimentar roșu.

Cum să gătească:

Într-un castron mare, combinați făina, zahărul și untul. Frecați untul cu degetele până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
Adăugați ouăle în bol și bateți bine până se omogenizează.
Într-un castron separat, amestecați chefirul și sifonul. Adăugați amestecul în bolul principal și amestecați bine.
Adauga pudra de cacao, extractul de vanilie si cateva picaturi de colorant alimentar rosu pentru a da prajiturii culoarea dorita. Se amestecă până când toate ingredientele se combină uniform.
Ungeți o tavă rotundă de copt cu unt și stropiți cu făină. Se toarnă aluatul în formă și se netezește.
Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 30-40 de minute, sau așteptați până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
După coacere, se răcește tortul.
Acum pregătiți crema pentru decor. Alege rețeta ta preferată sau folosește una gata preparată. Aplicați crema pe tort și întindeți-o uniform pe suprafață.
Decorați tortul cu fructe, fructe de pădure sau figuri de ciocolată, dacă doriți. Nu uitați să adăugați o temă de Anul Nou, de exemplu, faceți fulgi de zăpadă din pulbere sau desenați un brad din ciocolată.

Asta e tot! Tortul delicios de catifea roșie de Anul Nou este gata de servit. Asigurați-vă că îl răciți în frigider.

Alte opțiuni de design:

Tort cu miere in forma de brad de Craciun

Planta veșnic verde este simbolul principal al Anului Nou. Astăzi puteți coace un tort delicios, puteți decora prăjiturile cu un pom de Crăciun și puteți decora masa festivă cu desert.

Ingrediente:

30 g unt;
75 g zahăr granulat;
1 ou de gaina;
1 lingura. l. miere lichidă;
200 g faina;
1 praf de sare;
300 g branza de vaci de casa;
180 g unt;
80 g lapte condensat;
80 g smantana;
80 g zahăr pudră;
1 lingura vanilină;
2 linguri. l. gem;
2 picături de colorant verde;
coacaze rosii cu praf de cofetarie pentru decor.

Cum să gătească:

Se amestecă zahărul cu mierea, untul moale, sarea și se amestecă. Puneți amestecul într-o baie de apă deasupra unei cratițe cu apă clocotită.
Amestecați constant pentru a nu arde amestecul. Pe măsură ce zahărul și untul se topesc, turnați oul de pui preamestecat în masa rezultată. Se amestecă energic până se încălzește.
Se toarnă bicarbonat de sodiu, se amestecă și se scoate de pe aragaz.
Adaugam treptat faina cernuta si framantam aluatul cu mainile. Consistența va fi lipicioasă; nu adăugați făină suplimentară.
Puneți amestecul de prăjitură într-o pungă și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Scoateți și întindeți stratul pe o suprafață de lucru. Tăiați un brad de Crăciun în formă triunghiulară din hârtie. Se aseaza pe aluat si se taie cu grija forma.
Faceți pași similari de trei ori. Coaceți numărul necesar de prăjituri. Cu o furculiță, faceți găuri în bucățile de aluat. Coaceți fiecare prăjitură în cuptor timp de 5-10 minute, preîncălzind cuptorul la 180 de grade.
Scoateți prăjiturile din cuptor și faceți crema. Combinați brânza de vaci și smântâna și bateți cu un blender.
Se inmoaie untul si se bate impreuna cu zaharul pudra intr-un castron separat. Adăugați vanilina, adăugați-o în cremă pe părți.
Adaugam laptele condensat, amestecam amestecul, acoperim complet prajitura cu crema rezultata folosind o punga de patiserie.
Apoi, așezați un nou strat de prăjitură și întindeți cu smântână, cu dulceață în centru.
Pentru ultimul strat, adăugați colorant în cremă. Folosind o pungă de patiserie, faceți o formă de brad din cremă.

La final, folosește coacăze roșii, alte fructe de pădure sau fructe pentru a împodobi bradul de Crăciun. Adăugați stropi de cofetărie. Deliciul pentru masa festivă este gata.

Alte opțiuni de design: